Mnoho gazdiniek pridáva krupicu do kuracie kotlety nielen pre sýtosti. Táto cereálie, opuch, robí plnku mäkkou a vzdušnou, udržuje šťavu. Ale je celkom čerstvé, ako vták, a aby chutil hotový pokrm, budete musieť doplniť hlavné zložky o niektoré prísady. Dnes vám poviem, ako uvariť vynikajúce kuracie kotlety so krupicou.
Dôležitý bod! Predtým, ako začnete vyprážať, nechajte varené mäso nechať uvariť najmenej 30 - 40 minút. Krupica by mala byť nasýtená vlhkosťou a napučať, potom zrnká zmäknú a nebudú sa cítiť v hotovej miske a kotlety budú vynikajúce.
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 6-8.
zloženie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- krupica - 150 g;
- vajcia - 1 ks;
- kyslá smotana (môže sa nahradiť majonézou) - 50 g;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- korenie, soľ podľa chuti.
Na poznámku. Ak chcete, aby kuracie kotlety so krupicou mali príjemnú zlatú farbu, ochutte mletú ½ lyžičky. kari.
Pracovný poriadok:
- Kura oddelte od kostí, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
- Lúpajte strúčiky cesnaku.
- Pripravené prísady prejdite mlynčekom na mäso.
- Do mletého mäsa pridajte krupicu, vajce, kyslou smotanu, soľ a ochutte. Dôkladne premiešajte a nechajte chladiť pol hodiny.
- Po uplynutí stanoveného času odstráňte masu z kotletky a zopakujte hnetenie, pričom ju porazte okrajom dlane.
- Olej zahrievajte na panvici s hustým dnom.
- Ruky navlhčite vodou tak, aby sa výplň nelepila na dlane a nevytvárali malé zaoblené kotlety.
- Na obidvoch stranách smažte na miernom ohni 3-4 minúty. Mali by byť pokryté svetlo hnedou kôrou.
Jedlo je chutné v horúcej aj studenej forme. Ako prílohu sú vhodné zemiaky, cestoviny, nesladené cereálie z akýchkoľvek cereálií, dusená a čerstvá zelenina, šaláty.
Na poznámku. Podľa navrhnutej receptúry kuracie kotlety môžete variť so krupicou av pomalom hrnci.Je to veľmi jednoduché - porcie vložte do špeciálnej nádoby, namažte malým množstvom rastlinného oleja a nainštalujte ju cez misu zariadenia, do ktorej sa naleje voda. Potom zostane zatvorené veko, zapnite režim „Steam“ a počkajte 20-25 minút. Ukázalo sa, že je to skvelé jedlo vhodné pre jedálenský stôl.
Kuracie kotlety so krupicou - vynikajúci recept
Zložky
- 1 kg. Kuracie mäso
- 150 veľkomesto krupica
- 1 ks. vajíčka
- 50 veľkomesto Kyslá smotana (môže sa nahradiť majonézou)
- 2-3 klinček cesnak
- 2 lyžice Rastlinný olej
- podľa chuti Korenie, soľ
Pokyny krok za krokom
- Kura oddelte od kostí, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
- Lúpajte strúčiky cesnaku.
- Pripravené prísady prejdite mlynčekom na mäso.
- Do mletého mäsa pridajte krupicu, vajce, kyslou smotanu, soľ a ochutte. Dôkladne premiešajte a nechajte chladiť pol hodiny.
- Po uplynutí stanoveného času odstráňte masu z kotletky a zopakujte hnetenie, pričom ju porazte okrajom dlane.
- Olej zahrievajte na panvici s hustým dnom.
- Ruky navlhčite vodou tak, aby sa výplň nelepila na dlane a nevytvárali malé zaoblené kotlety.
- Na obidvoch stranách smažte na miernom ohni 3-4 minúty. Mali by byť pokryté svetlo hnedou kôrou.
video
Záverečné slovo
