Ahoj všetci! Dnes chcem s vami zdieľať recept na výrobu kuracích karé so škrobom a majonézou. Hydinové mäso, ako ryba, obsahuje málo cholesterolu a veľa bielkovín, ľahko sa vstrebáva do tela, a preto je vhodné aj na detskú výživu.
Najprv budem hovoriť o niektorých nuansách:
- Aby bola náplň jemnejšia, môžete celé vajcia nahradiť žĺtkami.
- Pre deti je lepšie robiť to bez kuracej kože, pretože obsahuje veľa tuku.
- Je lepšie uprednostniť majonézu s trvanlivosťou najviac 30 - 45 dní.
Obsah materiálu:
Sekané kuracie karé s majonézou
- Čas varenia: 1 hodina prípravy, 30 minút vyprážania.
- Dávky na nádobu: 6.
Začnem nasekanými kuraciemi karé s majonézou. Jedná sa o ľahké jedlo vhodné na piknik, ak sú klobásy plné.
zloženie:
- kuracie filé - 600 g;
- stredne veľké cibule - 5 ks;
- majonéza - 70 g;
- zemiakový škrob - 4 lyžice. l.;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie - 3,5 lyžice. l.
Príprava:
- Kuracie mäso umyte a osušte. Nakrájajte na malé kúsky s veľkosťou do 1 cm, aby sa proces urýchlil, najskôr držte mäso v mrazničke.
- Olúpajte žiarovky. Chop na kocky.
- Do kuracej hmoty pridajte škrob, cibuľu, majonézu. Soľ a korenie, premiešajte.
- Porazte mleté mäso pre kotlety. Ak to chcete urobiť, musíte si ju vziať z misky a s námahou ju hodiť späť ako loptu.
- Kuraciu hmotu vložte do chladničky na 30 minút.
- Rastlinný olej zohrejte na panvici a rozdrvte mleté mäso na malé dávky pomocou lyžice.
- Smažte 2–3 minúty pri vysokej teplote na každej strane, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, potom znížte teplo na minimum a nechajte pôsobiť 15–20 minút v uzavretom veku.
Na poznámku.Ak si budete priať, môžete si pripraviť domáce hamburgery s kuracou karé. Stačí nakrájať nesladenú buchtu, pridať kruh z paradajok a šalátu, trochu paradajkového kečupu a voilu! Predjedlo je pripravené!
Ako uvariť mleté kuracie karé v rúre
- Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
- Úroveň obtiažnosti: ľahká.
Plnenie zo skladu nie je vždy vhodné pre kotlety. Preto to robím vlastnými rukami. Zmrznutú filé prechádzate ručnou mlynčekom na mäso s veľkými otvormi a začnem variť.
zloženie:
- mleté kuracie prsia - 400 - 450 g;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiakový škrob - 2 - 3 lyžice. l.;
- vajcia - 2 ks;
- majonéza - 2-3 lyžice. l.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- soľ a korenie podľa chuti;
- slnečnicový olej - na premazanie formy.
Na poznámku. Kvôli šťavnatosti a jasnejšej chuti pridajte do mletého mäsa čerstvý kôpor alebo petržlen.
Príprava:
- Prejdite cibuľu a cesnak cez mlynček na mäso. Pridajte ich do mletého mäsa a premiešajte.
- Pridajte k majonézovej hmote majonézu, soľ a korenie. Tam porazte 2 vajcia a posypte škrobom. Všetko premiešajte do hladka.
- Chladte 30 minút.
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom a namažte ju rastlinným olejom.
- Vytvorte malé guľky na mäso a položte na plech. Ak je hmota kotleta tekutá, rozotrite ju lyžičkou lyžice.
- Pečieme 30 minút pri 200 ° C.
Chutné a šťavnaté kotlety sú pripravené! Okamžite s nimi môžete zaobchádzať s príbuznými. Na prílohu zvyčajne podávam šťouchané zemiaky alebo írsku verziu - colcannon. Ide o varenú zeleninu: zemiaky, mrkva a kapusta, nakrájané na mixér.
Sekané kuracie karé s majonézou
piknik, ak sú klobásy už dosť.
Zložky
- 600 veľkomesto Kuracie filé
- 5 ks. Stredné žiarovky
- 70 veľkomesto majonéza
- 4 lyžice Zemiakový škrob
- podľa chuti Soľ a korenie
- 3,5 lyžice Olej na varenie
Pokyny krok za krokom
- Kuracie mäso umyte a osušte. Nakrájajte na malé kúsky s veľkosťou do 1 cm, aby sa proces urýchlil, najskôr držte mäso v mrazničke.
- Olúpajte žiarovky. Chop na kocky.
- Do kuracej hmoty pridajte škrob, cibuľu, majonézu. Soľ a korenie, premiešajte.
- Porazte mleté mäso pre kotlety. Ak to chcete urobiť, musíte si ju vziať z misky a s námahou ju hodiť späť ako loptu.
- Kuraciu hmotu vložte do chladničky na 30 minút.
- Rastlinný olej zohrejte na panvici a rozdrvte mleté mäso na malé dávky pomocou lyžice.
- Smažte 2–3 minúty pri vysokej teplote na každej strane, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, potom znížte teplo na minimum a nechajte pôsobiť 15–20 minút v uzavretom veku.
