Palica je časť jatočného tela, ktorá po tepelnom spracovaní nezostane vždy mäkká a šťavnatá. Majitelia moderných pomocníkov v kuchyni môžu na tento problém navždy zabudnúť. Existuje veľa zaujímavých spôsobov, ako pripraviť chutné kuracie paličky v pomalom sporáku. Zároveň hydinové mäso nevyschne, ukázalo sa, že je jemné a šťavnaté.

Pečené kuracie paličky v pomalom sporáku

Mnoho žien v domácnosti verí, že by ste nemali piecť kuracie paličky. V nekompetentných rukách po takomto spracovaní môže byť polotovar tvrdý a nevhodný na konzumáciu. Keď sa však na záchranu prídu moderné technológie, všetko sa zmení.

Dokonca aj neskúsená remeselník je schopná pripraviť šťavnaté a zalievajúce jedlo za pár minút.

Zložky na to budú vyžadovať trochu:

  • 6 kuracích tyčiniek;
  • čierne korenie;
  • 15 g rastlinného rafinovaného oleja;
  • soľ;
  • akékoľvek korenie a korenie.

Ak chcete pripraviť takéto jedlo, musíte vykonať určité kroky:

  1. Opláchnite kuracie stehná a starostlivo preskúmajte. Na rezaných kĺboch ​​niekedy ostáva tvrdá žltá pokožka. Musí sa odstrániť.
  2. Pripravené potraviny v miske. Posypeme korením, soľou a pridáme korenie (v prípade hydinového mäsa). Všetko dobre premiešajte a obrobok vložte na 20 minút do chladničky.
  3. Nalejte olej do viacvrstvovej misky.
  4. Tam vložte spracované dolné končatiny.
  5. Zatvorte zariadenie a na paneli nastavte režim „Pečenie“. Nastavte časovač na 40 minút. Potom môžete bezpečne podnikať. Po 20 minútach je však potrebné jednotku otvoriť a jedlo prevrátiť vidličkou, aby nespálila.
  6. Po signále určte pripravenosť mäsa prepichnutím nožom.Ak v mieste vpichu vyčnieva ľahká priehľadná šťava, môže sa práca považovať za dokončenú. Inak by pečenie malo pokračovať.

Ak chcete, aby mäso bolo veľmi mäkké a aby zaostávalo za kosťou, môžete pripravené paličky držať niekoľko minút v režime „zahrievania“.

Ako dusíme zemiaky

Vynikajúcou možnosťou rýchlej večere pre celú rodinu sú kuracie paličky dusené v pomalom hrnci so zemiakmi. Tajomstvo jedla je, že mäso a príloha sa budú variť súčasne.

Pre takýto recept budete potrebovať:

  • 7 kuracích paličiek;
  • soľ;
  • 400 g zemiakov;
  • 3 g rasce;
  • 20 g rafinovaného slnečnicového oleja;
  • korenie.

Ako variť takéto jedlo:

  1. Časti vtáka dobre opláchnite a osušte obrúskami, potrite zmesou soli a korenia.
  2. Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky. Potom vložte do misky, posypte rascou, soľou a premiešajte.
  3. Nalejte trochu oleja do spodnej časti misky. Zapnite zariadenie a nastavte režim pečenia. Tuk by sa mal dobre zahriať.
  4. Paličky dajte do vriacej zmesi, počkajte, kým nebudú porcie mierne zhnednuté.
  5. Obráťte mäso a rovnomerne položte pripravené zemiaky.
  6. Zatvorte pomalý sporák a časovač upravte na pol hodiny. Tento proces sa začal. Po 18 - 20 minútach otvorte zariadenie, prevráťte obsah misy (zemiaky budú na dne). Pokračujte vo varení, až kým nie je signalizovaný koniec procesu.

Recepty naparovania

Nezabudnite, že multicooker je veľmi inteligentná jednotka. V ňom môžete nielen dusiť, smažiť, variť alebo piecť výrobky, ale tiež ich variť pre pár. Navyše sa to deje tak jednoducho, že s touto prácou sa dokáže vyrovnať aj tínedžer.

Vyžadujú sa tieto požadované komponenty:

  • 5 kuracích stehien;
  • 750 ml obyčajnej vody;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 5 g soli a korenia;
  • 17 g slnečnicového oleja.

Ako variť dusené kuracie paličky v pomalom hrnci:

  1. Dôkladne umyte mäsové výrobky pod tečúcou tečúcou vodou.
  2. Potraviny posypte vybraným korením a soľou, zalejeme olejom a po pretlačení špeciálnym lisom rozotrite na povrch cesnakom. Holene marinujte 15 minút.
  3. Potom nalejte horúcu vodu do viacvrstvovej misky. Vložte do špeciálneho drôteného stojana na naparovanie a naň rozdeľte nakladané paličky.
  4. Prístroj pevne prikryte, zapnite program „Varenie v pare“ a vyberte čas 40 minút.

Tí, ktorí majú radi najjemnejšie kuracie mäso, môžu čas spracovania predĺžiť o ďalších 15 minút.

Kuracie paličky s ryžou v pomalom sporáku

Odborníci sa domnievajú, že ryža je nielen ideálnym doplnkom hydinového mäsa, ale aj vynikajúcou prílohou. Zrno sa môže pripraviť osobitne. Ak je však k dispozícii multikoker, práca sa výrazne zjednoduší. Pani, ktoré sa neboja experimentovať, sa môžu pokúsiť uvariť napríklad kuracie stehná s ryžou.

Na získanie takéhoto jedla budete potrebovať:

  • 2 veľké časti vtáka;
  • 2 viac šálky ryžových obilnín;
  • soľ;
  • 3 poháre studenej vody;
  • korenie (kurkuma, korenie, cesnak a ostatné koreniny);
  • stolová horčica;
  • slnečnicový olej.

Takéto jedlo je potrebné pripraviť postupne:

  1. Opláchnite a osušte mäso, potom ho dobre nastrúhajte soľou, horčicou a vybraným korením.
  2. Nalejte trochu oleja do misky pre viac vrstiev.
  3. Vložte doň spracované kuracie stehná a na jednej strane ich smažte v režime „Pečenie“ asi 20 minút.
  4. Obráťte mäso.
  5. Nalejte predvarenú ryžu, soľ, pridajte ďalšie korenie.
  6. Naplňte všetko vodou a na paneli nastavte režim „Pilaf“.

Po signáli časovača môžete multicooker vypnúť a vychutnať si hotové jedlo. Je to skutočne veľmi podobné ázijskému jedlu.

S pohánkou

Podobne ako v predchádzajúcom recepte, môžete variť hydinu napríklad s pohánkou.

V takom prípade budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 400 g kuracie paličky;
  • soľ;
  • 300 g pohánky;
  • 370 ml vody;
  • korenia.

Teraz budeme podrobnejšie porozumieť tomu, ako variť kuracie paličky podľa tohto receptu:

  1. Pohanka roztrieďte a dobre opláchnite.
  2. Kusy mäsa by mali byť dôkladne ošetrené vodou a sušené obrúskom. Je žiaduce odstrániť pokožku.
  3. Roštenky nastrúhajte soľou a korením.
  4. Najskôr pohánka v miske. Pridajte k nemu všetky potrebné prísady, nalejte vodu.
  5. Položte parnú mriežku a položte na ňu mäso.
  6. Zakryte jednotku, nastavte režim „Pohánka“ (ak tento model túto možnosť nemá, môžete použiť program „Porridge“ alebo „Rice“).

Iba za 40 minút bude pripravené jemné kura s príchuťou pohánky.

Toto jedlo určite osloví tých, ktorí dávajú prednosť zdravej výžive.

V kyslej smotanovej omáčke

Skutočným majstrovským dielom kulinárskeho umenia budú kuracie stehná varené v pomalom hrnci vo voňavej kyslej smotane. V zásade tu tiež nie je nič komplikované.

Najprv musíte na pracovnej ploche zhromaždiť všetky komponenty, ktoré sú potrebné pre tento recept:

  • 1 kg kuracieho paličky;
  • 250 ml vody;
  • 1 cibuľa;
  • 35 g rastlinného oleja;
  • 250 g tukovej kyslej smotany;
  • soľ;
  • ochutenie;
  • korenie;
  • Čerstvá petržlenová vňať.

Po dokončení všetkých produktov môžete začať:

  1. Dôkladne opláchnite, dobre osušte papierovou utierkou.
  2. Nastrúhajte ich soľou, korením, korením a dočasne odložte.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, jemne nasekajte zeleň.
  4. Nalejte olej do misky pre viac vrstiev, na paneli nastavte režim na „Vyprážanie“. Ošetrujte paličky vo vriacom tuku na všetkých stranách dve minúty bez zatvorenia spotrebiča.
  5. Nalejte cibuľu na mäso, dajte kyslou smotanu, soľ a všetko zalejeme vodou. Varte pod vekom v režime „Hasenie“ 35 minút.
  6. Nalejte petržlenovú vňať a mäso držte v zmesi s príchuťou asi 5 minút.

Hneď ako časovač funguje, zariadenie sa dá vypnúť a šťavnaté paličky položiť na taniere v omáčke.

Vyprážané kuracie paličky v pomalom sporáku

Keď majú hostia po ruke moderné kuchynské spotrebiče, môžu s hydinovým mäsom robiť čokoľvek. Napríklad kuracie stehná v pomalom hrnci sú tiež vhodné na vyprážanie.

Existuje jeden originálny recept, pre ktorý sú potrebné tieto komponenty:

  • 4 chladené časti kuracieho mäsa;
  • 40 - 50 g sójovej omáčky;
  • 1 štipka soli a čierneho korenia;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 35 g tekutého medu;
  • 20 g rastlinného oleja.
  1. Opláchnite nohy a dôkladne ich osušte jednorazovými utierkami. Na povrchu mäsa by nemala byť žiadna vlhkosť.
  2. Dobre posypte korením, soľou a nastrúhajte.
  3. Nakrájajte cesnak na plátky a mäso plňte mäsom. Na povrchu urobte niekoľko pomerne hlbokých rezov.
  4. Do misky nalejte trochu oleja. Ihneď tam dajte holene. V režime „smaženie“ výrobok varte asi štvrtinu hodiny.
  5. V tejto dobe v samostatnej miske kombinujte tekutý med a sójovú omáčku.
  6. Nalejte mäso s výslednou aromatickou zmesou. Všetko dôkladne premiešajte. Pokračujte v procese „Fritovanie“ ďalších 25 minút. Aby sa na povrchu každého kusu vytvorila jednotná zlatá kôra, musia sa časti pravidelne prevracať.

Signál časovača vás upozorní na koniec práce. Voňavé kúsky mäsa môžu byť prenesené na taniere a podávané s akoukoľvek bočnou miskou.

Dusené nohy so zeleninou

S nástupom zeleninovej sezóny má každá žena v domácnosti nejakú možnosť diverzifikovať každodenné domáce menu. A to je celkom jednoduché. Napríklad kuracie stehná vložte do pomalého hrnca s čerstvou zeleninou.

Na tento účel je vhodné použiť nasledujúcu súpravu produktov:

  • 2 struky sladkej papriky;
  • 1 mrkva;
  • 1 kg kuracieho paličky;
  • 2 cibule;
  • soľ;
  • 2 malé cukety;
  • 100 ml studenej vody;
  • 30 ml rastlinného oleja;
  • korenie (sušený cesnak, rozmarín, paprika).

Ak chcete správne uhasiť kuracie polotovary zeleninou, budete potrebovať:

  1. Umyté a osušené paličky ľahko osolte.
  2. Mletú ošúpanú zeleninu: nakrájanú cibuľu nakrájajte na krúžky, mrkvu a cuketu - vo veľkých kockách rozdrvte korenie na prúžky.
  3. Vyhrievajte olej vo viacvrstvovej miske.Mäso do neho ponorte a varte 7-8 minút v režime „Smaženie“.
  4. Striedavo pridajte cibuľu, mrkvu, cuketu a korenie. Masu nasolte, pridajte korenie a pridajte vodu.
  5. Prístroj pevne zatvorte, varte v režime "Hasenie" 40 minút.

V dôsledku takéhoto tepelného spracovania bude mäso jemné a šťavnaté a zelenina bude dobre vrieť, ale zostane neporušená. Sú vynikajúcou prílohou.

Súvisiace Software:Viac od autora: