Kuracie filé v krémovej omáčke sú vhodné na slávnostnú večeru alebo na ľahkú výdatnú večeru. Podávajte s akoukoľvek prílohou: pohánka, cestoviny alebo zemiaková kaša.

Mäkké kúsky sa pomaly rozplývajú v ústach a krém dopĺňa príjemnú zamatovú chuť.

So smotanovými hubami

Budeme potrebovať:

  • štyri strúčiky cesnaku;
  • kuracie mäso - 1 kg;
  • mliečny syr - 0,3 kg;
  • šampiňóny - 8 húb;
  • hrsť čerstvých bylín;
  • krém 10% - 350 ml;
  • Byliny v Provence.

Ako variť kuracie filé so šampiňónmi:

  1. Pod kohútikom umývame filé a huby. Rezáme šampiňóny tenkými doskami.
  2. Nakrájame kurča na veľké kúsky.
  3. Na panvici zohrejte slnečnicový olej a na ňom uvarte spracované ingrediencie.
  4. Kým sa kurča a huby vyprážajú, cesnak sa olúpa a stlačí sa pod tlakom.
  5. Nastrúhaný syr v miske s cesnakom, nakrájané nakrájané bylinky a bylinky Provence. Naplňte zmes krémom.
  6. Keď sú kuracie kúsky mäkké, nalejte smotanovú hmotu na panvicu a duste 10 minút.
  7. Pripravilo sa jednoduché jedlo. Bon chuť!

Vyprážané kuracie filé v smotanovej omáčke

Základné produkty:

  • cibuľa - 1 ks;
  • hrsť čerstvého kôpru a bazalky;
  • jedno kuracie prsia;
  • krém 20% - 0,3 l;
  • soľ podľa chuti;
  • škrob - 5 g;
  • čierne korenie podľa chuti.

Ako pripraviť prsia v krémovej omáčke na panvici:

  1. Kocky nakrájame na kocky.
  2. Prejdeme na plátky na panvici s maslom až do priesvitnosti.
  3. Kuracie filé nakrájajte na malé paličky a opláchnite studenou vodou.
  4. Naložíme cibuľu a opečieme 5 minút. Kusy by mali byť biele.
  5. Posypeme korením, soľou a jemne nasekanou zeleninou.
  6. Naplňte túto krásu krémom, vylejte škrob.
  7. Panvicu zavrieme vekom a varíme jedlo pri miernom ohni 15 minút. Po celú dobu jedlo miešame trikrát.

V rúre

Zoznam prísad:

  • krém 20% - 150 ml;
  • olivový olej - 50 ml;
  • filé z hydiny - 500 g;
  • soľ podľa chuti;
  • mliečny syr - 100 g;
  • čierne korenie podľa chuti;
  • korenie na kurča - 2 štipky.

Varenie krok za krokom:

  1. Kura umývame pod tečúcou vodou. Ak existujú fólie a namažte ich tukom.
  2. V miske kombinujeme soľ, korenie na mäso a čierne korenie.
  3. Touto zmesou vtierame vtáčie filé.
  4. Nechajte mäso namočené v korení 15 minút.
  5. V panvici ohrievame rastlinný olej. Vložte kurča do toho a počkajte, kým filet nebude ľahko opečený.
  6. Vyberieme ju z panvice a nakrájame na porcie.
  7. Bolo to na rade krémovej omáčky.
  8. Na strúhadle spracúvame kúsok syra. Naplňujeme ju do misky so smotanou.
  9. Vložte riad so zmesou na sporák. Po uvarení omáčku varte 4 minúty.
  10. Kusy kurčaťa rozložíme do pekáča a nalejeme do krémovej omáčky.
  11. Predhrievajte rúru na teplotu 200 stupňov.
  12. Mäkké jedlo varte 20 minút.
  13. Podávajte chutné cestoviny.

V krémovej cesnakovej omáčke

Táto možnosť je pre vás vhodná, ak uprednostňujete bohatú pikantnú chuť mäsa.

Zloženie receptu:

  • múka - 25 g;
  • tavený syr - 20 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • štipka mletého bieleho korenia;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • maslo - 15 g;
  • mlieko - 0,2 l;
  • tvrdý mliečny syr - 60 g;
  • soľ podľa chuti;
  • filé - 0,8 kg.

Krok za krokom varenie:

  1. Vtáčie filé rozdrvte na malé kocky s veľkosťou 3: 3 cm.
  2. Olúpajte cibuľu a strúčiky cesnaku a jemne nasekajte nožom.
  3. Plátky zeleniny podávame na panvici, kým nie sú mäkké.
  4. Rozprestierame mäso a varíme, až kým sa neobjaví zlatý odtieň.
  5. Nalejte mlieko do panvice, nalejte pšeničnú múku cez sito, podľa chuti pridajte oba druhy syrov a korenie. Miešajte a duste 10 minút.

Ako pripraviť pokrm v pomalom sporáku?

Inteligentné kuchynské spotrebiče urýchlia proces varenia.

Budete potrebovať:

  • jedna mrkva;
  • krém - 100 ml;
  • soľ - 15 g;
  • voda - 0,25 l;
  • slnečnicový olej - 55 ml;
  • jedna cibuľa;
  • prémiová múka - 50 g;
  • korenie na kurča;
  • kuracie filé - 2 kusy.

Postupná príprava:

  1. Opláchneme mäso pod tečúcou vodou a rozdrvíme rozdelené kocky.
  2. Lúpame všetku zeleninu. Mletie mrkvy na strúhadle.
  3. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
  4. Nalejte múku do samostatnej nádoby, naplňte ju vodou a miešajte, kým sa múka nerozpustí vo vode.
  5. V ponuke viacerých výrobcov vyberte položku „Pečenie“.
  6. Kuracie kúsky rozprestierame na dno misky kuchynského spotrebiča a smažíme 10 minút. Mäso z mäsa by malo bieliť.
  7. Hodte nasekanú mrkvu, cibuľu, korenie a soľ.
  8. V tom istom programe varíme ďalších 12 minút. Udržujte veko otvorené a niekedy zamiešajte zeleninu a mäso.
  9. Nalejte roztok múky, pridajte krém.
  10. Pokrm pokracujeme 15 minút, zatvorte veko.
  11. Voňavé jemné kurča v smotane je pripravené. Podávame so zemiakovou kašou alebo pohankou.

V syrovej smotanovej omáčke

Zoznam prísad:

  • korenie podľa chuti kurčaťa;
  • dve hydinové prsia;
  • jedna cibuľa;
  • krém - 0,5 l;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • tavený syr - 100 g;
  • hrsť čerstvých bylín.

Varenie krok za krokom:

  1. Vyberte šupku z cibule. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
  2. Smažte, až kým nezíska svetlú zlatú kôru v oleji.
  3. Nakrájame kurča na malé kocky, naložíme na panvicu na cibuľu, zalejeme soľou a korením. Absolvovanie 3 minúty.
  4. Berieme panvicu s vysokými stranami, zohrievame na plyn. Nalejte doň smotanu a nakrájajte kúsky smotanového syra.
  5. Čakáme, až sa syr rozpustí v smotane.
  6. Vyprážané mäso rozotrieme s cibuľou v tekutej zmesi, nasekáme nakrájanú zeleninu a dusíme 10 minút. Oheň minimalizujeme.
  7. Podávajte mäkké jemné mäso s krehkou ryžou.

S brokolicou

Zoznam prísad:

  • soľ podľa chuti;
  • Parmezán - 50 g;
  • kuracie prsia - 0,4 kg;
  • štipka muškátového oriešku;
  • mrkva - 1 ks;
  • plátok oleja - 50 g;
  • strúhanka - 50 gr;
  • krém - 700 ml;
  • brokolica - 500 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Opláchnutá a olúpaná mrkva nakrájaná na plátky.
  2. Zoradte kapustu a vydelte ju kvetenstvom.
  3. Spracovanú dusenú zeleninu spracovávame 10 minút a nalievame 100 ml vody. Môžete ich uvariť v pomalom hrnci.
  4. Nakrájajte kurča na kúsky.
  5. Prejdeme ich olejom, až kým mäso nezbledne, pridáme soľ.
  6. V hrnci dajte smotanu na silné miesto pridaním muškátového oriešku a kúskov syra.
  7. Spracujeme pekáč s kúskom masla.
  8. Na dno položíme napoly pripravenú zeleninu, naložíme mäso zhora.
  9. Nalejte všetku smotanu, posypte strúhankou.
  10. Ak niečo zostane z kúska masla, položte ho na kurča.
  11. Rúru zohrievame na teplotu 200 stupňov a krémovú misku pečieme 20 minút.

Len si predstavte, aká vôňa sa rozšíri po celej kuchyni!

Kuracie filé z kuracieho mäsa v krémovej omáčke

Cestoviny sú ideálnym doplnkom pre jemné kuracie kúsky.

Komponenty receptu:

  • krém - 400 g;
  • mletý čierny korenie podľa chuti;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • pasta - 400 g;
  • kuracie prsia - 3 ks;
  • múka - 65 g;
  • paradajky - 50 g;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • soľ podľa chuti.

Algoritmus akcií:

  1. Nasekáme kurča na malé kocky.
  2. Tenké plátky rezajú strúhané strúčiky cesnaku.
  3. Kusy mäsa opečte pridaním oleja do predhriatej panvice. Keď zblednú, nakrájajte cesnak a nakrájané paradajky.
  4. Po 4 minútach sa naleje múka a zmes sa premieša.
  5. Pour smotanu, zalejeme korením a soľou, natrieme kyslou smotanou.
  6. Znížte teplotu, počkajte, kým sa pokrm povarí, potom nechajte variť ďalších 15 minút.
  7. Počas tejto doby má pasta čas na varenie na panvici.
  8. Nalejte vodu z cestovín, spracujeme ich v cedníku a skombinujeme s krémovou hmotou a kuracím mäsom.
  9. Na taniere položíme lahodnú misku posypanú čerstvými bylinkami.

Súvisiace Software:Viac od autora: