Ak je potrebné uvariť večeru z dostupných produktov nielen rýchlo, ale aj chutne, mali by ste venovať pozornosť receptom kuracieho filé v smotane. Biele nízkokalorické mäso v kombinácii s jemnou omáčkou a ochucovadlami určite zaujme domov aj hostí. Toto jedlo môžete variť v rúre, na panvici alebo v pomalom sporáku.

Krémové kura v rúre

Varenie v rúre eliminuje potrebu neustálej hostesky v blízkosti kachlí, čo riadi proces.

Na pečenie kurčaťa v smotane budete potrebovať tieto komponenty:

  • 800 g kurčaťa;
  • 300 ml krému;
  • 50 g masla;
  • koreniny vhodné pre kuracie mäso;
  • soľ a čierne korenie.

Takže varte v rúre:

  1. Opláchnite mäso, osušte uterákom a každé prsíčko nakrájajte na 3 - 4 diely.
  2. Vložte kura do hlbokej misky, pridajte korenie, soľ a korenie.
  3. Rozmiešajte kúsok masla v mikrovlnnej rúre a pridajte do kurčaťa ochucovacie prísady, potom dôkladne premiešajte obsah a nechajte ho štvrťhodinu.
  4. Vložte mäso do ohňovzdornej misky, nalejte smotanu a odošlite do predhriatej rúry.

Krémové kuracie prsia so smotanou sa pečie veľmi rýchlo. Potom môže byť položená na taniere, ozdobená čerstvými bylinkami a pokračovať k jedlu.

Varovanie! Pri príprave jemných prísad do bieleho mäsa je potrebná soľ a čierne korenie v minimálnom množstve. Inak tieto prísady „zabijú“ chuť kurčaťa.

Varte na panvici

Recept na panvici sa výrazne líši od spôsobu varenia v peci. Biele mäso bude najskôr potrebné najskôr vyprážať a až potom naliať smotanu.Bude tiež užitočné zatieniť kurča so zeleninou a bylinkami.

Ak chcete pripraviť kuracie filé v kréme na panvici, pripravte vopred:

  • 600 g filetu;
  • cibule;
  • mrkva;
  • 5 - 7 vetiev bazalky alebo kôpru;
  • 400 ml krému;
  • korenie vhodné na kuracie mäso;
  • mleté ​​korenie;
  • soľ.

Pracovný poriadok:

  1. Opláchnite mäso pod kohútikom a nakrájajte na prúžky. Posypeme soľou a korením, premiešame a necháme marinovať.
  2. Cibuľu nakrájajte s mrkvou a dochutíme rastlinným tukom.
  3. Po vyprážaní zeleniny pridajte kurča a pokračujte vo varení ešte niekoľko minút. Maso nie je potrebné silne variť.
  4. Nalejte smotanu na panvicu a misu dajte pod víko pol hodiny.
  5. Niekoľko minút pred odstránením nádoby z ohňa sa oplatí posypať jej nasekanými bylinkami.

Na poznámku. Ak do misky pridáte zemiaky, netreba premýšľať o tom, čo sa má dať na prílohu.

Ako variť v pomalom sporáku

Na maximalizáciu procesu výroby kurčaťa v smotane sa oplatí používať pomalý sporák.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • 500 g kurčaťa;
  • cibule;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • 350 ml krému;
  • vhodné koreniny;
  • mleté ​​korenie;
  • soľ.

Poradie akcií:

  1. Kura dôkladne opláchnite, osušte utierkou a nakrájajte na úzke prúžky.
  2. Do mäsa pridajte korenie a soľ, premiešajte a nechajte vylúhovať.
  3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, v tlači rozdrvte cesnak a zeleninu uvarte vo viacvrstvovej mise. Zapnite režim vyprážania, kým nezmäkne.
  4. Dajte kuracie filé na vyprážanú zeleninu, nalejte smotanu a podľa potreby pridajte vodu.
  5. Zatvorte veko spotrebiča a varte v varnom režime, kým sa neuvarí.

Po dokončení práce jednotky bude potrebné dať budúcu večeru (alebo obed) štvrť hodiny. Potom môžete položiť kurča na taniere a ozdobiť ho čerstvými bylinkami.

Kuracie filé s hubami

Huby sú skvelým doplnkom mäsa. Môžete si pripraviť kuracie mäso so šampiňónmi alebo si zobrať ustrice, huby, liškami.

Prečítajte si tiež:kurča na pečenie

Na varenie budete potrebovať:

  • 500 g kurčaťa;
  • 500 g húb;
  • 400 ml krému;
  • cibule;
  • · Mrkva;
  • kôpor;
  • čierne korenie;
  • korenie pre hydinu a huby;
  • soľ.

Poradie akcií:

  1. Hríby ošúpajte, dôkladne umyte a nechajte uschnúť.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky, mletú mrkvu a zeleninu posuňte na panvicu na smaženie.
  3. Keď tieto zložky misky zmäknú, pridajte k nim nasekané huby a posypte panvičkou soľou, korením, korením a smažte ich na miernom ohni.
  4. Potom, ako huby prestanú vylučovať šťavu, pridajte kuracie kúsky nakrájané na prúžky, zalejeme smotanou a misku dusíme pod vekom.
  5. Keď je mäso napoly pripravené, nalejte nakrájanú zeleninu.

Najlepšie vedľajšie jedlo pre toto jedlo bude zemiaky, vyprážané alebo šťouchané. A môžete pridať kurča so šampiňónmi v krémových cestovinách.

V krémovej cesnakovej omáčke

Nie je žiadnym tajomstvom, že biele mäso chutí trochu čerstvé, takže filé sú často doplnené horúcim korením a cesnakom.

Na varenie kurčaťa v krémovej cesnakovej omáčke budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 700 g filetu;
  • 500 ml krému;
  • cibule;
  • struky na korenie;
  • 5 až 7 strúčkov cesnaku;
  • akékoľvek greeny;
  • paprika;
  • horčičné semená;
  • soľ a koreniny pre hydinu.

Pracovný poriadok:

  1. Kura umyte, osušte a nakrájajte na veľké kúsky.
  2. Rozdrvený cesnak rozdrvte v tlači, zmiešajte so soľou a ochucovadlami.
  3. Nastrúhajte každý kúsok kurča s výslednou zmesou a nechajte marinovať štvrť hodiny.
  4. Brúsenú cibuľu a papriku rozdrvte a dusíme na panvici, kým nezmäknú. Potom pridajte kuracie mäso a pokračujte vo varení, až kým nebude mäso opečené.
  5. Nalejte smotanu, nalejte nasekané bylinky a duste pokrm pod vekom.

Na poznámku. Toto jedlo môžete pripraviť v rúre tak, že naložíte nakladané mäso do kvetináčov a pridáte do neho praženú zeleninu a smotanu.

Jedlo dopĺňame paradajkami

Paradajky a sladké papriky sú ideálne pre jemné kuracie filé.

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Kurča 600 g;
  • 3 až 4 veľké paradajky;
  • niekoľko druhov papriky;
  • cibule;
  • 350 ml krému;
  • 200 ml vody;
  • soľ a korenie.

Poradie prípravy:

  1. Kura umyte, nakrájajte naľahka a opečte na panvici s hrubými stenami.
  2. Dajte cibuľu, papriku nakrájanú na polovicu krúžkov na panvicu a smažte ich, kým nebude mäkká.
  3. Nakrájajte paradajky na polkruhové plátky, pridajte ich do korenia a cibule, trochu mierne dusíme.
  4. Pečieme na kurča, pridáme smotanu a vodu, pridáme soľ, korenie a pokrm stmavíme pod vekom.

Keď je filet s paradajkami a korením pripravený, usporiadajte ho na taniere a ozdobte čerstvými bylinkami.

Smotanové kuracie filé so zeleninou

Aby ste nestrácali čas prípravou príkrmu na kurča v smotane, môžete ho doplniť rôznymi druhmi zeleniny.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • 400 g kurča;
  • malé cukety;
  • 3 až 4 paradajky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • 3 až 4 strúčiky cesnaku;
  • greeny;
  • krém;
  • soľ a korenie.

Chutný recept:kuracie prsia v cestíčku

Pracovný poriadok:

  1. Cuketu umyte, nakrájajte na krúžky a trochu opečte na rastlinnom tuku.
  2. Na tú istú panvicu, kde sa cukina vyprážala, pridajte cibuľu, mrkvu a rozdrvený cesnak.
  3. Kuracie kocky nakrájame na kocky a nakrájame paradajky na silné polkruhové plátky.
  4. Na panvici so silným dnom dajte vyprážané cukety do niekoľkých vrstiev a medzi ne vložte smaženú cibuľu, mrkvu a cesnak. Každá vrstva bude musieť byť posypaná soľou a korením.
  5. Kuracie mäso položte na zeleninu, soľ a sezónu a naň položte plátky paradajok.
  6. Pridajte misku do misky a na miernom ohni varte pod vekom.

Kuracie mäso so smotanou a zeleninou bude pripravené, keď budú rajčiaky úplne mäkké. Pri servírovaní budete musieť posypať nasekanými čerstvými bylinkami.

Syrový recept

Môžete si pripraviť rolky plnené syrom a cesnakom z kurčaťa a upiecť ich v rúre so smotanovou omáčkou. Táto misa dopadne úžasne chutne a nie je škoda jej ju podávať na slávnostnom stole.

Prečítajte si tiež:kuracie sviečkovice

Na varenie budete potrebovať:

  • 4 - 5 kusov kurčaťa;
  • tvrdý syr;
  • cesnak;
  • kôpor;
  • majonézy;
  • horčičná omáčka;
  • krém;
  • greeny;
  • soľ a korenie.

Pracovný postup:

  1. Kura umyte, osušte a nakrájajte na ploché kúsky.
  2. Každý kúsok trochu odtrhol a na jednej strane namažte soľou a korením.
  3. Rozdrvte cesnak v tlači, rozomelte tvrdý syr, nakrájajte zeleninu a premiešajte ingrediencie v miske.
  4. Horčicovú omáčku skombinujte s majonézou a na jednej strane namažte každý kúsok kurčaťa.
  5. Dajte zmes syra, cesnaku a byliniek na vrchnú časť horčičnej vrstvy majonézy, potom rolky prevráťte a pripevnite špáradlom.
  6. Každú porciu smažte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, a potom dajte rožky do ohňovzdornej misky s hlbokým spánkom.
  7. Nalejte smotanu do misky a vložte do rúry na 20 - 25 minút.

Keď sú pečené pečivo, bude potrebné ich položiť do misky s vysokými okrajmi, naliať zvyšnú omáčku, posypať bylinkami a teplé.

Kuracie filé je univerzálny produkt, ideálny pre diétne menu a dobre sa hodí k mnohým zložkám. A kurča so smotanou je neprekonateľnou klasikou, ktorá je vždy relevantná, ľahko sa vykonáva a nezvyčajne chutný.

Súvisiace Software:Viac od autora: