Kuracie filé sú trochu suché a vhodnejšie na dusenie v rôznych omáčkach, čo vám umožňuje skryť túto malú vadu. Ale ak chcete vyprážané biele mäso, aby bolo chutné, musíte sa uchýliť k niektorým trikom. Napríklad si pripravte obalované kuracie filé, ktoré vám umožní udržiavať jedlo mäkké a šťavnaté. Zoberme si populárne recepty na varenie bieleho mäsa.

Obaľované kuracie filé na panvici

Na začiatok zvážte najjednoduchší recept na kuracie filé, ktorý sa obalí na panvici.

Bude to vyžadovať niekoľko komponentov:

  • podnos s kuracím mäsom;
  • 2 vajcia
  • zmesi na pečenie;
  • paprika;
  • práškové korenie (čierne alebo červené);
  • soľ.

Dodržiavame nasledujúci postup:

  1. Kusy kurčaťa opláchneme, nakrájame na vrstvy s hrúbkou nie väčšou ako 0,7 cm a položíme na veľkú dosku.
  2. Plátky mäsa zakryjeme prilepeným filmom a potom ich opatrne zbijeme kladivom. Nie je potrebné vynaložiť veľké mechanické úsilie: kurča je dosť jemné a vlákna sa môžu „rozptýliť“.
  3. V miske porazte vajcia, zamiešajte so soľou a ochucovadlami a nalejte dych na plochý tanier.
  4. Zahrejte tuk na panvici a potom znížte teplo na stredné.
  5. Každý kúsok kurčaťa ponorte do vajíčka, potom ho nakrájajte na zmes a položte na panvicu.

Kuracie filé z kuracieho mäsa sa vyprážajú na každej strane najviac dve až tri minúty. Môžete ich používať horúco s akýmkoľvek bočným tanierom alebo schladiť, položiť na kúsok chleba a ozdobiť plátkom uhorky.

Syr na syr

Dusenie syra, ktoré sa topí pod vplyvom vysokej teploty, vytvára na mäse hustú kôrku, ktorá mu nedovolí stratiť svoju šťavnatosť. Kuracie filé pripravené týmto spôsobom sú zvlášť jemné a mäkké.

Hosteska bude musieť pripraviť tieto komponenty:

  • 5 až 6 kusov kurčaťa;
  • pár vajíčok;
  • malý kúsok tvrdého syra;
  • 2-3 polievkové lyžice zmesi na pečenie;
  • soľ a korenie pre kura.

Ako uvariť jedlo:

  1. Filet pod umývadlom umyjeme, nakrájame a trochu vyrazíme.
  2. Mletý syr nastrúhajte na strúhadle s malými bunkami, zmiešajte s strúhankou.
  3. Porazte vajcia so soľou a korením.
  4. Každý kúsok hydiny ponorte do vaječnej zmesi a potom opatrne rozvaľkajte, aby mäso nebolo pod ním viditeľné.
  5. Nasadíme kotlety na panvici a opečieme na miernom ohni.

Na poznámku. Podľa receptu sa kuracie filé môžu variť nielen na panvici, ale aj v rúre. V tomto prípade je však lepšie položiť pergamenový papier na plech.

Varenie kuracie prsia kotlety v rúre

Ženy v domácnosti, ktoré radšej varia jedlo v rúre ako v peci, budú mať naozaj radi recept na voňavé kuracie mäso s cesnakom, ktorý sa doplní bylinkami.

Na prípravu jedla je potrebné doplniť výrobky z tohto zoznamu:

  • 5 kusov kuracieho filé;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • vajíčko;
  • akékoľvek sušené zelené lístky;
  • vrece na dychovú zmes;
  • soľ a čierne korenie;
  • pauzovací papier na pečenie.

Ako variť kuracie kotlety v rúre:

  1. Moje kurča, porezané a porazené.
  2. Lisujeme cesnak, zmiešame so soľou a korením, trením každý kúsok po oboch stranách výslednou hmotou.
  3. Miešanie zmiešajte so sušenými bylinkami, vajíčko rozdrvte v miske.
  4. Každý kus ponorte najskôr do vaječnej zmesi a potom rozvaľte do strúhanky a rozotrite v tepelne odolných jedlách, ktorých dno je pokryté pauzovacím papierom.
  5. Misky posielame do predhriatej rúry asi 20 minút.

Varovanie! Kuracie mäso sa varí veľmi rýchlo a čo je najdôležitejšie, neusušte ho. Po štvrťhodine sa oplatí vytrhnúť a nakrájať jednu rezku. Ak je mäso hotové, okamžite ho vyberte z rúry.

Neobvyklé kuracie filé z kuracieho mäsa

V obľúbených predajniach rýchleho občerstvenia, ako sú KFC alebo McDonalds, môžete vyskúšať úžasné chrumkavé drobky z kuracích prsia. Zamestnanci nezverejňujú „firemné tajomstvo“ a návštevníci od nich nemôžu získať informácie o recepte.

To je zaujímavé:kuracie filé

Ale podobné jedlo si môžete pripraviť aj doma, ak pripravujete nasledujúce produkty:

  • kuracie filé;
  • balenie čipov podľa vášho obľúbeného vkusu;
  • pár polievkových lyžíc múky;
  • Kuracie vajce
  • sójová omáčka;
  • mletá paprika a paprika.

Ako variť kuracie mäso obalené hranolkami:

  1. Nakrájané kurča nakrájame, dáme do hlbokej misky a nalejeme do sójovej omáčky a potom necháme na jednu hodinu marinovať.
  2. Štiepky rozprestierame v tenkom plastovom vrecku a potom ich rozomeleme a valíme pomocou valčeka.
  3. Výslednú hmotu presunieme na tanier, zmiešame s múkou.
  4. Dobite vajcom s korením. Soľ sa nemusí pridávať, pretože v sójovej omáčke je obsiahnutá v slušných množstvách.
  5. Každý kúsok kurčaťa ponorte do vaječnej zmesi, potom rozvaľte v strúhanke a opečte na panvici.

Na poznámku. Na varenie tohto jedla existuje aj iná možnosť.Obaľované kúsky chleba sa umiestnia na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom a pošlú sa do rúry na pečenie.

ovsa

Na prípravu jedla potrebujete ovsené vločky, ktoré sa nemusia variť. Preto by ste pred nákupom produktov mali venovať pozornosť informáciám uvedeným na obale.

Na výrobu kuracieho mäsa potrebujete tieto súčasti:

  • Kuracie obaly;
  • vajíčko;
  • pohár ovsených vločiek;
  • soľ a korenie.

Ako uvariť jedlo:

  1. Nakrájané kurča nakrájajte, trochu odlepte.
  2. Potraste vajcom v miske so soľou a korením.
  3. Ovsenú múčku pomelíme v mlynčeku na kávu a nalejeme ju na rovnú dosku.
  4. Kusy kuracieho mäsa ponorte do vajíčka, nakrájajte na dech a posuňte na panvicu.

Na poznámku. Podľa potreby môžete ovsené vločky zmiešať s granulovaným cesnakom, sušenými bylinkami a iným korením. Všetko záleží na vkusu hostesky a členov jej rodiny.

Zemiakové rezanie

Varenie tohto jedla si bude vyžadovať veľa času a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Kuracie mäso v obale zo zemiakov je úplne vhodné pre nezávislé jedlo a o prílohu sa nemusíte starať. Na jedlo bude stačiť nasekaná čerstvá zelenina a bylinky.

Na prácu potrebujete tieto komponenty:

  • podnos s kuracím mäsom;
  • 5-7 zemiakov;
  • vajíčko;
  • 50 - 70 g majonézy a kečupu;
  • nejaké slané a obľúbené korenia.

Fázy vytvorenia misky:

  1. Kuracie mäso nakrájajte na ploché kúsky, naneste naň zmes majonézy a kečupu, trochu marinujte.
  2. Tri surové zemiaky na strúhadle s malými bunkami a potom zmiešajte s vajcom, soľou a obľúbeným korením.
  3. Na každý kúsok kurčaťa nanesieme výslednú hmotu najskôr na jednu stranu a potom ju opatrne prevrátime na druhú a potom ju vložíme do panvice.
  4. Mäso opečieme z oboch strán, až kým zemiaky nebudú mať zlatohnedú farbu.

Varovanie! Tieto kotlety by sa mali vkladať iba do horúcej panvice, inak zemiaková vrstva odpadne a prilepí sa na dno riadu.

Varenie chrumkavé pečenie

Toto je ďalšie chrumkavé kuracie mäso, ktoré používa kukuričné ​​vločky. Pokrm môžete vyprážať na panvici alebo piecť v rúre.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

  • 3-4 kuracie filé;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • vajíčko;
  • lyžica kyslej smotany;
  • 120 - 150 g kukuričných vločiek;
  • soľ a obľúbené korenie.

Prečítajte si tiež:kurča v cestíčku - recept

Ako variť kurča v chrumkavom obale:

  1. Nakrájajte kurča, porazte ho kladivom cez film.
  2. Cesnak, ktorý prešiel cez lis, zmiešame s kyslou smotanou, výslednú omáčku aplikujeme na kúsky vtáka, necháme marinovať najmenej pol hodiny.
  3. Vajce porazte soľou a ochucovadlami, vločky nalejte na plochý tanier.
  4. Nakladaného vtáka ponorte najskôr do vajíčka a potom do dychu.
  5. Posielame kotlety na panvicu alebo do rúry.

Ak pridáte do kukuričných vločiek drvený tvrdý syr, môžete ho ešte ochutnať.

Obaľované kurča je výhodné pre všetkých. Vždy sa to ukazuje úžasne chutné a príprava si nevyžaduje zvláštne náklady na čas a nákup drahých výrobkov. Jedlo, ktoré je na prvý pohľad jednoduché, sa však môže podávať nielen v bežných dňoch, ale aj pri príchode hostí.

To je zaujímavé:recept na kurča v kyslej smotanovej omáčke

Súvisiace Software:Viac od autora: