Kuracie prsia na rúre - 9 receptov

Je chybou si myslieť, že kuracie prsia sú suché chudé mäso na chudnutie a atléti. Na tomto produkte je veľa jedál, ktoré sú prekvapivo jemné, šťavnaté a chutné. Jedným z nich je kurča v peci s rôznymi omáčkami a prísadami.

Kuracie prsia pečené v rúre vo fólii

Hlavnou vecou pri výbere takéhoto receptu nie je ľutovanie aromatických bylín. Okrem obľúbeného korenia musíte použiť: 1 veľké kuracie prsia, 3-4 stredne veľké paradajky, veľkú cibuľu, 180 g tvrdého syra, soľ, 70 g kyslej smotany, 1 malú lyžičku horčice.

1. Kyslá smotana v zmesi s horčicou, solená. Omáčku môžete posypať granulovaným cesnakom.
2. Kuracie prsia sa umyjú, opatrne sa zbavia pokožky a sú rezané cez povrch tak, aby boli dobre nasýtené kyslou smotanou a horčicovou omáčkou.
3. Mäso je solené, potom je pokryté pripravenou aromatickou zmesou. Môžete ho nastrúhať pomocou ľubovoľného vybraného korenia.
4. Ak máte čas, mali by ste prsia nechať pár hodín marinovať.
5. Mäso sa položí na fóliu.
6. Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky a položí sa na prsia. Nakrájajte plátky paradajok.
7. Fólia je zabalená a vták ide do dobre vyhrievanej rúry na 45 až 55 minút.
8. Potom sa rozstrihne „obal“, na zeleninu sa položia tenké plátky syra a kuracie prsia v peci vo fólii sa naďalej pečú už otvorené, až kým nie sú pripravené.

Okrem cibule a paradajok si môžete položiť aj na prsia a akúkoľvek inú šťavnatú zeleninu.

Rukávový recept

Veľmi zaujímavý recept na kurča pečené v rukáve naznačuje kombináciu prsníka s kyslými jablkami. Výsledkom je nezvyčajné chutné jedlo pre slávnostný stôl.Zahŕňa: 2 - 3 kuracie prsia, soľ, 230 g majonézy, 2 - 3 strúčiky cesnaku (alebo granulovaný výrobok), 2 jablká, 1 malá lyžička horčice, aromatické bylinky.

1. Mäso sa vyberie z kostí a nakrája sa na podlhovasté kúsky.
2. Majonéza je zmiešaná s cesnakom, soľou, horčicou a akýmkoľvek korením prechádzajúcim cez tlač.
3. Mäsové plátky sa veľkoryse namastia výslednou omáčkou a nechajú sa asi hodinu.
4. Nasekané nakladané prsia sa potom položia do pekáča, posypú sa kockami jabĺk, zviažu sa a pošlú sa do horúcej rúry na 55 minút.

Vrecko môžete rozviazať 10 minút pred koncom varenia a nechať mäso otvorené. To vám umožní získať chutnú zlatú kôru.

Curry jogurtový filet

Recept uverejnený nižšie prevzaté z populárnej stravy Ducan, Preto by ju mal vziať do prevádzky každý, kto si vyberie správnu výživu a monitoruje svoju vlastnú váhu. Pre použité jedlo: 4 filé, 1 polievková lyžica. nízkotučný jogurt (bez cukru a iných prísad), soľ, 3 malé polievkové lyžice karí. Nižšie je popísané, ako variť kura pečené v rúre s jogurtom a kari.

1. Omáčka je vyrobená z jogurtu, karí a soli. Môžete ho ochutiť mletým čiernym korením.
2. Výsledná hmota sa rozotrie filé a nechá sa marinovať v chlade 60 až 70 minút.
3. Najlepšie je variť gril alebo bežný gril v rúre.
4. Filé pečené do mäkka. V tomto procese ho musíte pravidelne zalievať zvyšnou marinádou.

Ak nepotrebujete sledovať kalórie, môžete použiť jogurt s akýmkoľvek obsahom tuku.

Varenie v španielčine s ananásom

Tento recept určite zaujme gurmánov, ktorí milujú kombináciu mäsa a sladkej omáčky. Ananásy sa najlepšie konzervujú v konzervách (1 jar), ako aj: 2 prsia, soľ, cibuľa, olivový olej a pár badyánu.

1. Mäso sa odreže z kostí, umyje sa, vysuší sa a nakrája sa na kocky. Kusy by nemali byť príliš malé.
2. Olivový olej sa naleje do panvice, zohreje sa, nasolí a potom sa na ňom vyprážajú kuracie plátky.
3. Potom sa mäso na pár minút varí v tej istej miske s nakrájanou cibuľou. Zelenina by mala nadobudnúť zlatý odtieň.
4. Ananásy zbaviť šťavu z plechovky, jemne nakrájame a poslať na panvicu k zvyškom komponentov.
5. Výrobky smažte 7-9 minút.
6. Nakoniec sa do mäsa a ovocia pridávajú hviezdy anízu hviezdy.

Jedlo sa podáva ako horúca bielou alebo hnedou ryžou ako prílohou, zdobené vetvičkami zelene.

V medovej a sójovej omáčke

Špeciálna marináda vyrobená z prírodného včelieho medu a sójovej omáčky pomôže k jedlu pridať orientálne tóny. Kuracie filé (850 g) sa s týmito zložkami dobre hodia. Recept obsahuje: 1 polievková lyžica. tekutý med, 7 g bielych sezamových semienok, štipka zo zmesi papriky, 2 lyžice. klasická alebo cesnaková sójová omáčka, soľ.

1. Mäso sa dôkladne umyje, vysuší a nakrája na malé kúsky. Každá z nich musí byť solená.
2. Zo sójovej omáčky sa pripraví zmes papriky, marináda, ktorá vyleje mäso na 40-50 minút.
3. Ďalej sa med zahrieva na panvici s olejom. Akonáhle výrobok začne karamelizovať, môžu sa do neho položiť nakladané kuracie plátky.
4. Mäso sa vypráža do zlatistého stavu a potom sa na panvicu pridá malé množstvo marinády a sezamu.
5. Po ďalších 5 až 7 minútach vyprážania je možné ošetriť stôl.

Jedlo sa dobre hodí s každou zeleninou ako prílohou, s výnimkou zemiakov.

Tender filé v rúre s kefír

Mnoho kuchárov verí, že mastný kefír je ideálnou marinádou pre kuracie prsia. Koniec koncov, robí mäso jemným, mäkkým a obzvlášť chutným. Na takéto jedlo musíte vziať: 2 ks. kuracie filé, hrsť provensálskych bylín, 1 polievková lyžica. mastný fermentovaný mliečny výrobok, soľ.

1. Filet sa premyje a dôkladne vysuší pomocou papierových utierok. Ďalej sa mäso otrie soľou, bylinkami a všetkými vybranými prísadami.
2. Kuracie mäso sa naleje kefírom a nechá sa stáť 20-25 minút. Pokiaľ je to možné, oplatí sa nechať mäso marinovať celú noc.
3. Filé sa umiestni do tepelne odolného kontajnera, naleje sa do zmesi, v ktorej sa naplnil, prikryje fóliou a nechá sa piecť pri teplote 200 stupňov.

Ak chcete, aby kuracie prsia pečené v rúre dostali zlatú kôrku, musíte ich z fólie 5 až 7 minút pred tým, ako sa pripravia, uvoľniť.

Dovolenka kuracie prsia plnené šampiňónmi

Podľa tohto receptu si môžete uvariť vynikajúcu výdatnú horúcu zmes, ktorá prekvapí všetkých hostí svojou vynikajúcou chuťou. Zloženie liečiva obsahuje: 2 kuracie prsia, soľ, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 270 g šampiňónov, ¼ kg hotového lístkového cesta, 70 g tvrdého syra, 1 polievková lyžica. obyčajná a 2-krát nižšia ako francúzska horčica, 1 polievková lyžica. tukový krém, žĺtok.

1. Huby sa nasekajú a vyprážajú spolu s jemne nasekaným cesnakom v akomkoľvek tuku, až kým sa neuvaria.
2. Keď pripravené huby mierne vychladnú, môžu sa osoliť, zmiešať s akýmkoľvek korením a strúhaným syrom a ochutiť dvoma druhmi horčice.
3. Prsa sa umyje, suší sa obrúskami a narezáva sa vodorovne tak, aby sa objavilo „vrecko“.
4. Vo vnútri mäsa je náplň stlačená a vrecko sa uzavrie.
5. Kuracie mäso môžete navyše rozložiť pomocou soli a umiestniť ho do chladu.
6. Listové cesto sa roztopí a valí sa na hrúbku asi pol centimetra. Ďalej sa nakrája na prúžky dlhé asi 40 cm a šírky asi 12 cm.
7. Chladený filet s náplňou sa zabalí do pásikov cesta a rozmazá sa žĺtkom.
8. Pečené dobroty v horúcej rúre počas 35 minút.

Podáva sa bez bočnej misky.

S citrónom a korením

Je to vynikajúca voľba pre zdravé a výdatné jedlo. Mäso doplňte o pár vetvičiek rozmarínu. Zloženie obsahuje: 1 prsník, citrón, soľ, akékoľvek koreniny, zemiaky (2 až 3 hľuzy), maslo.

1. Prsa sa zbaví pokožky, potrie sa soľou a korením.
2. Citrónová šťava sa vylisuje na vrchu mäsa a vytláčajú sa aj plátky citrusov.
3. Puzdro na pečenie vo vnútri je rozmazané maslom.
4. Do vrecka sa vloží prsník, nakrájaný na tenké plátky zemiakov a rozmarínu.
5. Ošetrenie sa pripravuje v pevne zviazanom rukáve asi 45 - 50 minút v peci.

Kuracie prsia v peci so zemiakmi sú obzvlášť chutné s cesnakovou omáčkou.

S pridaním paradajok

Paradajky dodávajú kurčaťu osobitnú šťavnatosť. Musíte si vybrať zrelú mäkkú zeleninu. Okrem kuracích pŕs (2 kusy) musíte pripraviť: 2 paradajky, soľ, 2 biele cibule, zmes mletej papriky, 120 g tvrdého syra, 1 červená paprika.

1. Filet sa nakrája na tenké plátky, bije, nasolí a namaží korením.
2. Cibuľa sa rozdrobí na vrch mäsa, potom sa položia kruhy paradajok a prúžky sladkej papriky.
3. Zelenina je tiež posypaná soľou a chutí aromatické bylinky.
4. Pečené kuracie prsia so zeleninou v rúre.
5. Niekoľko minút pred varením je jedlo veľkoryso posiate strúhaným syrom s najväčšími celkami.

Ošetrenie sa podáva so zemiakovou kašou, varenou brokolicou, fazuľou a akýmikoľvek inými prílohami.