Chcete variť niečo nové a zaujímavé? Chceli by ste vyskúšať niečo, čo ste ešte neskúšali, ale na varenie netrávia veľa času a úsilia? Recept na krém tekvicovej polievky so smotanou vyrieši problémy vašej trpiacej kuchárskej duše a otvorí nové obzory pre odvážne experimenty.
Obsah materiálu:
Klasický recept
Požadované produkty:
- 0,3 kg zemiakov;
- 20 gramov masla;
- korenie podľa chuti;
- jedna cibuľa;
- 0,2 litra krému;
- libra tekvice.
Proces varenia:
- Tekvicu očistíme od pokožky a semená z buničiny odstránime. Rozrežeme ju na malé kúsky a pošleme ich na panvicu. Tam nalejte potrebné množstvo vody tak, aby úplne pokrylo zeleninu a varte ju na miernom ohni asi 15 minút.
- Ošúpeme zemiaky, uvaríme do mäkka, nakrájame cibuľu a opečieme na panvici, kým nebude ružová.
- Tieto prísady kombinujeme s tekvicou a potom dobre premiesime rozdrvením.
- Zahrejeme špecifikované množstvo krému, nalejeme ich do polievky a hmotu prerušíme miešačom, až kým nebude tekutina.
- Zostáva okoreniť jedlo s maslom a iným korením, premiešať a podržať na sporáku ďalších päť minút.
Varenie v pomalom sporáku
Ak chcete uvariť ešte bohatšie a zdravšie jedlo, potom sa pomalý sporák v tejto veci stane vaším skutočným priateľom.
Požadované produkty:
- 0,3 kg zemiakov;
- 0,8 kg tekvice;
- korenie podľa chuti;
- 60 ml krému;
- strúčik cesnaku;
- jedna cibuľa a mrkva;
- 0,8 litra bujónu alebo vody.
Proces varenia:
- Na dne misky rozstriháme nakrájanú cibuľu a opečieme ju v režime „Pečenie“, až kým nebude ružová. Potom pridajte nakrájanú mrkvu, tekvicu a zemiaky. Výrobky udržiavame v rovnakom režime ďalších 10 minút.
- Zariadenie prepneme na program „Hasenie“ a po nastavení času na 30 minút naplňte obsah misky vodou alebo vývarom. Korenie podľa vašich predstáv.
- Keď vyprší čas alebo zelenina zmäkne, preneste ich do inej nádoby, pridajte zahriaty krém a prerušte ho do rovnomernej konzistencie s mixérom.
So syrom
Polievka so syrom je ešte jemnejšia a aromatickejšia. Ak si vezmete trochu koreneného syra alebo produktu s korením, hotové jedlo bude mať veľmi pikantnú chuť.
Požadované produkty:
- 0,2 litra krému;
- korenie podľa vašich predstáv;
- dve mrkvy;
- 150 gramov syra;
- štyri zemiaky;
- kilogram tekvice;
- dve cibule.
Proces varenia:
- Vyčistíme tekvicu, nakrájame na malé kocky, naplníme vodou a nastavíme do varu, až kým nezmäkne.
- Cibuľu nakrájajte, ako chcete, dajte ju do hrnca a opražte do zlatohneda. Potom pridáme mrkvu a zemiaky nakrájané na malé štvorčeky, všetko naplníme vodou tak, aby zakrývala prísady, a na miernom ohni ich uvaríme.
- K tomu, čo sa stalo, pridajte tekvicu a kompozíciu prerušte miešačom, až kým nebude hladká. Ochutíme korením, zalejeme zohriatym krémom a nastrúhame strúhaný syr. Miešajte takmer hotovú polievku, kým sa syr úplne neroztopí.
Tekvica a krevety, krémová polievka
Požadované produkty:
- dva strúčiky cesnaku;
- 0,5 kg tekvice;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 10 kreviet;
- 0,2 litra krému.
Proces varenia:
- Tekvicu očistíme od pokožky, nakrájame na malé kocky, varíme do jemnosti, aby zjemnila. Zmiešajte s cesnakom a korením, prerušte miešačkou.
- Do výslednej hmoty pridajte krém a varte niekoľko minút na miernom ohni. Mali by ste získať homogénnu zmes strednej hustoty.
- Na panvici s horúcim olejom a cesnakom na pár minút doslova opečieme krevety, dáme ich na tanier a polievku nalejeme na vrch.
Prečítajte si tiež:šampiňón krémová polievka recept
So zázvorom a smotanou
Požadované produkty:
- jeden malý koreň zázvoru;
- 0,2 litra krému;
- korenie podľa chuti;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve mrkvy a jednu strednú cibuľu;
- 0,8 kg tekvice.
Proces varenia:
- Všetku túto zeleninu čistíme, nakrájame na malé kúsky, dáme na panvicu a opečieme na 15 minút.
- Zázvor dôkladne ošúpané, nasekané čo najjemnejšie a skombinujte so zvyškom zeleniny.
- Naplňte všetko vodou. V tejto fáze je najlepšie preniesť všetky ingrediencie z panvice na panvicu a variť, kým nezmäknú.
- Pomocou mixéra dajte misku do homogenity, ochutte korením a smotanou.
Tekvicová krémová polievka s kuracím mäsom a smotanou
Tekvicová polievka z pyré je skvelou voľbou pre rodinnú večeru, pretože sa zdá byť chutná, výdatná a veľmi užitočná. Tekvica obsahuje veľa užitočných látok, takže v sezóne by mala byť zahrnutá do vašej stravy bez problémov.
Požadované produkty:
- dva strúčiky cesnaku;
- 0,3 kg kurčaťa;
- korenie podľa vášho vkusu;
- jedna cibuľa;
- 0,2 litra krému;
- 500 gramov tekvice;
- 30 gramov masla.
Proces varenia:
- Nalejte kuracie filé s vodou a varte do mäkka, nelejte vývar.
- Celá zelenina sa olúpa a nakrája na stredné kúsky. Dáme ich do panvice, zalejeme kuracím vývarom a varíme, kým tekvica nebude mäkká, bez zabudnutia pridať korenie.
- Mleté mäso rozmiešajte s prevarenou zeleninou. Pomocou mixéra zabite všetko v zemiakovej kaši, nalejte smotanu, dajte maslo, premiešajte a podávajte.
Výdatné jedlo so zemiakmi
Požadované produkty:
- 0,3 kg tekvice;
- korenie podľa chuti;
- 150 ml krému;
- dva strúčiky cesnaku;
- jedna cibuľa;
- 300 gramov zemiakov.
Proces varenia:
- Cibuľu a cesnak rozomeleme a opečieme na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom ich skombinujte s nakrájanou tekvicou a zemiakmi, držte na sporáku asi desať minút.
- Nalejte ingrediencie so 100 mililitrami horúcej vody a vybrané korenia podľa chuti. Varte na miernom ohni 15 minút, potom hmotu prerušíme, kým sa v mixéri nevyhladí.
- Nalejte smotanu, varte ďalších päť minút a podávajte polievku.
Krémová polievka s tekvicou a zeleninou
Nižšie je vynikajúca verzia diétnej misky, ktorá je plná vitamínov, má priaznivý vplyv na trávenie a čo je najdôležitejšie, má lahodnú chuť!
Požadované produkty:
- 0,8 litra vody alebo vývaru;
- korenie podľa chuti;
- 50 gramov masla;
- 0,3 kg tekvice;
- jeden cukina;
- cibuľa a mrkva;
- štyri paradajky;
- 150 ml krému.
Proces varenia:
- Všetku túto zeleninu rozdrvte na malé kúsky.
- Najskôr jemne opečte cibuľu, potom na ňu rozotrite mrkvu a zeleninu nechajte niekoľko minút v ohni.
- Pridajte k nim tekvicu, cuketu a paradajky. Smažíme asi 2 až 3 minúty, aby sa zložky stali ružovými.
- Nalejte zeleninovú hmotu vodou alebo vývarom, ochutnajte korenie a všetko nechajte na miernom ohni variť asi 10 minút.
- Prerušujeme všetky pripravené ingrediencie spolu s mixérom do stavu pyré. Do misky vložte maslo a smotanu, premiešajte.
Dýňová polievka je zdravé, chutné, svetlé a voňavé jedlo, ktoré si potešia aj deti. Nenechajte si ujsť príležitosť diverzifikovať svoje menu s prvým chodom tohto úžasného ovocia vyživovaného slnkom!
