Chrumkavé a jemné vaflové koláče pomôžu rýchlo pripraviť vynikajúci dezert. Aby bola pochúťka skutočne chutná, musíte si pripraviť ten pravý krém na koláče z vafle.
Obsah materiálu:
Krém na oplatkové koláče so zakysanou smotanou
Toto je najjednoduchší spôsob varenia, ktorý trvá iba pár minút. Potrebné výrobky nájdete v každej domácnosti.
zloženie:
- kyslá smotana - 380 ml;
- cukor - 1,5 šálky.
Príprava.
- Ak chcete, aby bol krém viditeľný medzi koláčmi a nebol celkom absorbovaný do oblátok, použite kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku.
- Zmiešajte výrobky. Porazte s mixérom štvrť hodiny. Počas tejto doby bude masa biť, bude hustá a vzdušná.
Ako robiť kondenzované mlieko
Ak sa vám nepáčia mokré dezerty, na namáčanie použite navrhovanú krémovú alternatívu. Olej dokonale namočí doštičky a nezmäkčuje ich. Aby sa zabránilo exfoliacii hmoty, položte potrebné produkty na stôl vopred, aby sa zahriali.
zloženie:
- koňak - 3 lyžice. lyžice;
- varené kondenzované mlieko - 580 g;
- vysokokvalitný olej - 240 g;
- obyčajné kondenzované mlieko - 3 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Všetky výrobky potrebujú izbovú teplotu. Pomôže to, aby bola štruktúra uvarenej hmoty jemnejšia a krém nebude odlupovať.
- Nasekajte maslo a pridajte varené kondenzované mlieko. Zapnite strednú rýchlosť mixéra a porazte produkty. Výsledkom by malo byť, že sa táto hmota stane veľkolepou.
- Nalejte do koňaku. Porazte dve minúty.
- Nalejte kondenzované mlieko. Smotanu s kondenzovaným mliekom porazte pol minúty.
Vaflový koláč
Chuť pripomínajúca poháriky sa varí v mlieku. Aby koláče po varení zostali chrumkavé, musí sa hmota ochladiť.
zloženie:
- mlieko - 260 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor - 75 ml;
- kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
- vajce - 2 ks;
- vanilkový prášok - 0,4 lyžičky.
Príprava:
- Odložte tretinu mlieka. V zostávajúcom nalejte vanilín. Varte to.
- Porazte vajcia. Pridajte škrob a premiešajte. Nalejte do tuhého mlieka. Poraziť.
- Nalejte vaječnú zmes do vriaceho mliečneho výrobku s tenkým prúdom. Varte, kým nezhoustne. Počas procesu nepretržite premiešajte, inak bude hmota okamžite horieť.
- Zakryte vreckom tak, aby sa na povrchu nevytvorila kôra. Pohode.
Recept na kávu
Jemná a zároveň silná smotana s úžasnou dochuťou kávy a čokolády.
zloženie:
- maslo - 100 g;
- instantná káva - 1 lyžička;
- horká čokoláda - 75 g;
- práškový cukor - 120 g;
- kakao - 55 g.
Príprava:
- Olej bude musieť byť mäkký. Poraziť. Použite mixér. Aby sa masa stala potrebnou konzistenciou, budete musieť stráviť päť minút.
- Nalejte polovicu kakaa a prášku. Poraziť. Pridajte zvyšok a porazte. Hmota bude hustá.
- Rozpustite čokoládovú tyčinku. Za týmto účelom vložte výrobok do mikrovlnnej rúry a pulzujte teplo, až kým sa úplne nerozpustí.
- Nalejte čokoládovú hmotu do smotany a nalejte kávu. Zamiešame. Pohode.
Krokové varenie s medom
Výživný krém s vysokou chuťou.
zloženie:
- maslo - 220 g;
- orechy - 55 g;
- sušené ovocie - 55 g;
- prírodný med - 120 g.
Príprava:
- Vložte kávové oriešky do mlynčeka na kávu. Brúsiť. Mleté sušené ovocie zmiešajte.
- Beat maslo. Nalejte do medu. Ak máte kandizované, potom pulzujte teplo v mikrovlnnej rúre, ale nevarte. Poraziť.
- Pridajte mleté orechy a sušené ovocie. Zamiešame.
Krém na hotové oblátky s čokoládou
Ak chcete svojich hostí potešiť jasným chrumkavým dezertom, použite na varenie viacfarebné koláče. Po namočení do krému nezabudnite vychladnúť.
zloženie:
- horká čokoláda - 100 g;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- Karelský balzam - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 250 g;
- maslo - 370 g;
- mlieko - 120 ml.
Príprava:
- Nalejte cukor do kakaa. Nalejte do mlieka, nastrúhajte čokoládu.
- Zahrejte mlieko. Kryštály cukru by sa mali rozpustiť. Odstráňte z tepla.
- Pridajte polovicu čokoládových lupienkov. Zamiešame.
- Maslo by malo byť mäkké. Poraziť. Nalejte varenú masu. Poraziť. Zalejeme balzamom Karelian a premiešame. Pridajte zvyšnú čokoládu. Miešajte a ochladte.
Varenie z tvarohu
Jemný a výdatný krém dokonale ladí s doštičkami. Môžete použiť akékoľvek bobule.
zloženie:
- tukový tvaroh - 350 g;
- kyslá smotana - 210 ml;
- mliečna čokoláda - 70 g;
- cukor - 110 g;
- vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
- Jahoda - 260 g.
Príprava:
- Tvaroh porazte mixérom. Vložte sito a utrite. Táto manipulácia pomôže stať sa krémom na vzduch.
- Nalejte cukor. Pridajte vanilku. Nalejte do kyslej smotany. Poraziť.
- Premyté bobule porazte a zmiešajte s tvarohovým krémom.
S citrónovými tónmi
Krém pomôže vaflovému dezertu nájsť citrusovú príchuť s miernou kyslosťou.
Prečítajte si tiež:oplatkové cesto
zloženie:
- žĺtok - 6 ks;
- cukor - 175 g;
- mrazená smotana - 200 g;
- citrón - 2 ks.
Príprava:
- Olej musí byť mäkký. Nalejte cukor a porazte. Ak chcete získať homogénnejšiu hmotu - použite práškový cukor.
- Obarené citróny. Sušiť. Vyberte šupku pomocou jemného strúhadla. Vytlačte šťavu z ovocia. Nalejte do krémovej hmoty.
- Zapálte a varte osem minút. Pohode.
Tipy
- Do každého krému môžete pridať orechové tóny. Aby ste to urobili, orežte orech v mlynčeku na kávu a pridajte do krémovej hmoty.
- K olejovej smotane sa lahodne pridávajú rôzne bobule.
- Ak krém zostáva, vložte ho do malých foriem a zmrazte. Ukáže sa, že vynikajúca zmrzlina.
- Ak chcete pocítiť ovocnú chuť, pridajte počas bičovania zrelú banánovú dužinu.
- Bez ohľadu na to, ktorý krém sa rozhodnete namočiť doštičkové koláče, odporúča sa pred použitím hotový dezert pred použitím uchovávať v chladničke.
- Ak sa rozhodnete medzi koláčmi vytvoriť vrstvu bobúľ, namažte ju krémom, aby bobule neprišli do priameho kontaktu s oblátkami. Tento prístup pomôže zostať chrumkavými kôrami.
- Pred natieraním vrstiev dávajte pozor na vôňu obrobkov. Nemali by mať vôňu starého oleja, takéto oblátky nie sú vhodné na spotrebu.
