Červenú cibuľu je možné pridávať do rôznych pokrmov - mäso, ryby, šaláty, polievky alebo si pripraviť samostatné občerstvenie. V každom prípade obohatí chuť hotového liečiva, pridá mu korenie a originalitu. Zaujímavé omáčky je možné pripraviť na základe červenej cibule.

Nakladané červené cibule v octe

zloženie:

  • 250 - 300 g červenej cibule;
  • 1 plná pohár čistej pitnej vody;
  • ½ lyžičky soľ;
  • 6 dezertných lyžičiek stolového octu;
  • ½ lyžičky cukor.

Príprava:

  1. Priveďte pitnú vodu do varu.
  2. Zelenina nakrájajte na tenké polkruhy. Nalejte vriacu vodu. Nechajte pôsobiť 8 až 9 minút pod vekom.
  3. Vypustite cibuľu. Pridajte ocot. Ak chcete znížiť kyslosť občerstvenia, môžete ju zriediť malým množstvom vody.
  4. Nechajte zeleninu marinovať 35 - 45 minút.
  5. Vypustite tekutinu z cibule.

Nakladané červené cibule podávajte s grilom alebo iným teplým jedlom.

Tomel a jablkový šalát

zloženie:

  • 1 ks zrelé tomel;
  • 1 veľká červená cibuľa;
  • 1 kyslé jablko;
  • 1 ks zeler stopky;
  • 2 dezertné lyžice olivového oleja;
  • 1 malý l. balzamová omáčka;
  • 2 - 3 vetvy čerstvého kôpru;
  • soľ a mleté ​​korenie;
  • niekoľko guličiek mozzarelly.

Príprava:

  1. Pri takom šaláte je dôležité zvoliť správnu odrody tomel. Mal by byť zrelý, ale nie príliš mäkký a neskrotný. Opláchnite ovocie, odrežte pokožku. Reznú dužinu nakrájajte na stredné kocky.
  2. Nakrájanú červenú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky.
  3. Zeler nakrájajte na malé kúsky. Lúpať jablko, zbaviť sa stredu semenami a zvyšok nasekať kockami.
  4. Miešajte potraviny spolu v šalátovej miske.
  5. Na doplnenie paliva kombinujte nasekané bylinky, olivový olej a balsamico. Soľ a korenie.
  6. Zmiešajte prísady s omáčkou.

Hotový cibuľový predjedlo s tomelom a jablkom sa podáva okamžite, ozdobené mozzarellou.

Hovädzie predjedlo s červenou cibuľou

zloženie:

  • 2 veľké nakladané uhorky;
  • 100 - 150 g predstrúhaného syra;
  • 200 - 250 g vareného hovädzieho mäsa;
  • 2 predvarené vajcia;
  • 1 červená cibuľa;
  • 3 dezertné lyžice vínneho octu;
  • klasická majonéza.

Príprava:

  1. Podľa tohto receptu je prvá nakládaná zelenina červená cibuľa. Za týmto účelom sa zelenina naseká na tenké polkruhy, naleje sa ocot po dobu 20 minút a potom sa mierne stlačí.
  2. Hotovú cibuľu položte na široký plochý tanier. Namažte vrstvou majonézy.
  3. Rozotrite tenké slamky soleného hovädzieho mäsa s omáčkou na vrchu.
  4. Potom posypeme kocky nakladaných uhoriek a rozložíme majonézu.
  5. Na konci nastrúhajte na šalát varené vajcia. Silne ich prikryte solenou omáčkou. Všetko prikryte nasekaným syrom.

Nechajte šalát vychladnúť.

Krok za krokom varenie so zemiakmi

zloženie:

  • 8 - 9 ks. surové zemiaky;
  • 40 ml klasickej sójovej omáčky;
  • 40 ml slnečnicového oleja;
  • 1 žartovanie sušený tymián;
  • 4 - 5 ks. červená cibuľa;
  • 1 žartovanie rozmarín;
  • 1 malý lyžica včelieho medu.

Príprava:

  1. Zmiešajte maslo, med, omáčku. Pridajte rozpadnutý tymián a rozmarín.
  2. V hlbokej miske skombinujte plátky olúpaných zemiakov, krúžky červenej cibule. Nalejte všetko marinádou. Dobre premiešajte rukami.
  3. Preneste hmotu do pekáča. Prikryte fóliou.

Najskôr varte jedlo v rúre 40 minút pod pokrievkou, potom ďalších 10 minút bez neho. Teplota je okolo 200 stupňov.

Pečená červená cibuľa

zloženie:

  • 6 ks červená cibuľa;
  • 4 dezertné lyžice olivového oleja a balzamového krému;
  • ½ lyžice. suché červené víno;
  • zmes sušeného oregana, bazalky, tymiánu;
  • soľ a korenie.

Príprava:

  1. Opláchnite a olúpajte všetky cibule. Každá zelenina sa nakrája na 8 častí bez toho, aby sa nôž dokončil až do konca. Hlavy by sa mali držať a nerozpadať sa.
  2. Vložte ich do žiaruvzdornej formy.
  3. Cibuľa namažte balzamovým krémom, nalejte olivový olej.
  4. Zeleninu posypte korením a soľou.
  5. Nalejte víno. Nechajte stáť pár hodín.
  6. Cibuľa pečieme asi hodinu pri 190 stupňov.

Hotová zelenina bude vynikajúcou prílohou pre mäsové jedlá.

Šalát s avokádom a nakladanou cibuľou

zloženie:

  • 1 ks avokádo;
  • 4 dezertné lyžice bieleho sezamu;
  • 1 červená cibuľa;
  • 1 štipka čierneho korenia;
  • pol citróna;
  • pol banda čerstvého koriandra;
  • soľ;
  • olivový olej.

Príprava:

  1. Rezaná avokádová dužina sa nakrája na tenké plátky.
  2. Nasekajte zelenú hmotu.
  3. Odrežte hlavný komponent najkvalitnejšími polkruhmi.
  4. Vyprážajte sezam na pár minút na suchej panvici. Zrná by mali nadobudnúť zlatý odtieň.
  5. Zmiešajte cibuľu, avokádo, bylinky, sezamové semienka.
  6. Soli a korenie prísady.

Originálny šalát ochutíme červenou cibuľou, polovicou citrónovej šťavy a olivovým olejom.

Varenie s karfiolom

zloženie:

  • 1 karfiolová hlava;
  • 1 ks červená cibuľa;
  • 3-4 zuby. čerstvý cesnak;
  • 2 dezertné lyžice granulovaného cukru;
  • 2 malé. polievkové lyžice soli;
  • 6 hrachových lupienkov;
  • 3 dezertné lyžice stolového octu;
  • 3 ks klinček;
  • 1 liter filtrovanej vody.

Príprava:

  1. Dôkladne a jemne nasekajte červenú cibuľu.
  2. Vedúci karfiolu rozdelený na kvetenstvo. Výsledné „dáždniky“ spustite na 2 až 3 minúty do vriacej vody. Potom vložte cedidlo tak, aby kapusta ochladila a nadbytočná tekutina vytiekla zo skla.
  3. Pripravenú cibuľu a kapustu umiestnite do čistých sterilizovaných pohárov. Tam tiež posielať kúsky čerstvo olúpanej cibule, hrášok z korenia.
  4. Rozdeľte medzi stolový ocot s poháre.
  5. V samostatnej miske pripravte soľanku. Na tento účel prevarte 1 liter čistej vody. Rozpustite v ňom cukor a soľ deklarovanú v recepte.
  6. Obsah plechoviek vylejte do výslednej horúcej soľanky.
  7. Zhrňte plechovky. Zabaľte ich prikrývkou a nechajte v tejto forme, kým sa úplne nevychladí.

Kombinujte predjedlo z červenej cibule s mäsovými pokrmami. Bude to skvelý doplnok k silným alkoholickým nápojom.

Špagety v omáčke z červenej cibule

zloženie:

  • 300 g tvrdých odrôd špagiet;
  • 3 veľké červené cibule;
  • 100 g nasekané na tenké plátky salámy;
  • 2 dezertné lyžice cukru;
  • 2/3 šálky červeného suchého vína;
  • 3 dezertné lyžice balzamového octu;
  • pol malého chiliho struku;
  • oregano a mletá paprika;
  • stolová soľ a olivový olej.

technológie:

  1. Nasekajte hlavnú zložku na malé kúsky. Chili nakrájané na veľmi malé kocky.
  2. V horúcom olivovom oleji smažte tenké plátky salámy až do chrumkavého tvaru. Dajte klobásu na tanier.
  3. Varte cibuľu v zostávajúcom tuku. Po 5 až 6 minútach vyprážania pridajte chili.
  4. Nalejte cukor do panvice. Keď začne karamelizovať - ​​soľ.
  5. Pridajte ocot a víno. Omáčku zrieďte pol pohárom vody.
  6. Hmotu na miernom ohni varte 10 až 12 minút. Pridajte oregano, papriku.
  7. Špagety varte až do varenia.

Hotové cestoviny umiestnite na porciované taniere. Najlepšie s cibuľovou omáčkou.

Červená cibuľa je vždy sladšia ako biela. Ale pred pridaním zložky do šalátov by ste ju mali marinovať alebo naliať horúcu vodu na niekoľko minút. Týmto sa odstráni všetka horkosť zo zeleniny. Kalorický obsah nakladanej cibule je iba 82 kcal na 100 gramov. Preto takýto prísun do snacku nebude sťažený.

Súvisiace Software:Viac od autora: