Chutný šťavnaté kotlety vo vaflových koláčoch nazývam lenivými bielymi, pretože recept nie je ani zďaleka klasický. Ak nemáte dosť času na varenie, ale chcete sa rozmaznávať svojou rodinou vydatným a chutným jedlom, je to skvelá voľba.
Na mleté mäso používam kuracie alebo rybie filé, morčacie alebo hovädzie mäso, pretože bravčové mäso vyžaduje dlhšie tepelné ošetrenie.
- Čas varenia: 30 minút.
- Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Na varenie budete potrebovať:
- oblátkové torty - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- mleté mäso - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- sójová omáčka - 15 ml;
- múka na pečenie - 80 g;
- soľ, čierne korenie - podľa preferencie;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Na poznámku. S náplňou môžete experimentovať pridaním syra, bylín alebo nasekaného cesnaku.
Krok za krokom recept:
- Nastrúhajte cibuľu na hrubom strúhadle.
- Dôkladne premiešajte s mletým mäsom, soľou, korením a sójovou omáčkou.
- Vložte oblátkový koláč na rovný povrch a na vrch roztiahnite mäsovú náplň vrstvou 1,5 - 2 cm.
- Mleté mäso prikryte druhou kôrou a jemne stlačte dlane po celej ploche.
- Nechajte 10 minút pôsobiť. Ak sa ponáhľate, koláče zostanú suché a pri krájaní sa rozpadnú.
- Počas tejto doby pripravte cesto, porazte vajíčka štipkou soli.
- Namočený kruh rozdelte na 8 rovnakých častí.
- Konce polovýrobkov rozvaľkajte v múke a každú kotletu ponorte do cesta.
- Dajte na horúcu panvicu s rastlinným olejom a smažte na miernom ohni po dobu 4 minút na oboch stranách.
- Podávajte teplé alebo studené.
Na poznámku. Ak použijete malé obrobky, varenie bude trvať kratšie. V takom prípade nemusíte čakať, kým koláče nasýtia a zmäknú - stačí rovnomerne rozdeliť mleté mäso na jednom základe, prikryť druhé a okamžite ho položiť do cesta. Konce kotletiek sa dajú vopred prevariť v múke alebo sa môžu okraje upevniť na panvici jemným stlačením vidlice.
Chutné a lacné jedlo je vhodné pre rodinnú večeru a stretnutia s hosťami. Môže sa podávať s rastlinnou prílohou alebo ako samostatné občerstvenie.
Kotlety v koláčoch z vafle - recept na varenie krok za krokom
Zložky
- 2 ks. Oblátkové koláčiky
- 2 ks. vajíčka
- 300 veľkomesto Mleté mäso
- 1 ks. cibuľa
- 150 ml. Sójová omáčka
- 80 veľkomesto Drobná múka
- podľa preferencie Soľ, čierne korenie
- na vyprážanie Rastlinný olej
Pokyny krok za krokom
- Nastrúhajte cibuľu na hrubom strúhadle.
- Dôkladne premiešajte s mletým mäsom, soľou, korením a sójovou omáčkou.
- Vložte oblátkový koláč na rovný povrch a na vrch roztiahnite mäsovú náplň vrstvou 1,5 - 2 cm.
- Mleté mäso prikryte druhou kôrou a jemne stlačte dlane po celej ploche.
- Nechajte 10 minút pôsobiť. Ak sa ponáhľate, koláče zostanú suché a pri krájaní sa rozpadnú.
- Počas tejto doby pripravte cesto, porazte vajíčka štipkou soli.
- Namočený kruh rozdelte na 8 rovnakých častí.
- Konce polovýrobkov rozvaľkajte v múke a každú kotletu ponorte do cesta.
- Dajte na horúcu panvicu s rastlinným olejom a smažte na miernom ohni po dobu 4 minút na oboch stranách.
- Podávajte teplé alebo studené.
