Chcete potešiť domácnosť chutným a dobre zásobeným jedlom? Nie je nič jednoduchšie - musíte variť kotlety v strúhanke. Mimochodom, môžu byť vyrobené nielen z mletého mäsa, ale aj keď zapnete ryby, zeleninu a dokonca aj obilniny.
Rezne v strúhanke na panvici
Obaľované kuracie karé sú vynikajúcou profylaxiou anémie, pretože mäsový výrobok obsahuje veľa vitamínu B12. A ako viete, je zodpovedný za výrobu hemoglobínu.
Pripravujeme z nasledujúcich komponentov:
- 0,3 kg mletého kurčaťa;
- 3 lyžice. l. rastlinný olej;
- 0,1 kg bieleho chleba;
- 0,1 kg cibule;
- ½ lyžičky jedlá soľ;
- ¼ tsp mleté korenie;
- 100 ml pitnej vody;
- strúhanka podľa vlastného výberu.
Varíme podľa nasledujúceho algoritmu:
- Namočte strúhanku bieleho chleba do vody, nechajte stáť 3 minúty, potom stlačte a vložte do mixéra.
- Ošúpeme cibuľu z plev, nakrájame na 4 časti. Zeleninu pripájame na chlieb, brúsime komponenty elektrickým prístrojom.
- Pridajte mleté mäso a ochutte. Pridajte do neho skrútenú hmotu. Zmes dôkladne premiešajte.
- Ruky si namočíme do vody a z mletého mäsa vytvárame údeniny. Potom ich rozvaľte v strúhanke.
- Smažte výrobky na panvici s horúcim rastlinným olejom, kým nie sú všetky strany opečené. Bude to trvať asi 3-4 minúty.
Rezne v strúhanke v panvici - hospodárne jedlo, ktoré je vhodné pre takmer akýkoľvek druh príkrmu.
Recept na pečenie rúry
Vycpávanie je polotovar, ktorý často pomáha hosteskám, pretože z tohto produktu je možné vytvoriť množstvo vynikajúcich kulinárskych diel.
Pripravujeme z nasledujúcich ingrediencií:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- 100 g bochník;
- 40 g rafinovaného oleja;
- 1 strúčik cesnaku;
- 120 ml mlieka;
- 20 g kyslej smotany;
- 4 g kryštalickej soli;
- 3 g mletého čierneho korenia;
- 80 g strúhanka.
K mäsovým pochúťkam:
- Najskôr namočte dužinu bochníka do teplého mlieka a nechajte výrobok z múky namočiť do kvapaliny.
- Cesnak a cibuľu olúpame na strúhadle so strednými otvormi. Pridajte k mäsovej hmote zeleninu, tu predstavujeme lisovanú strúhanku.
- Mleté mäso ochutíme korením, zalejeme kyslou smotanou a hnetíme do hladka. Z výsledného zloženia vytvárame guľaté alebo oválne výrobky s mokrými rukami, ktoré valíme strúhankou.
- Panvicu namažte olejom a položte na ňu polotovary.
V rúre pečieme kotlety počas 35 minút pri teplote 185 ° C.
Skúsené tipy na varenie
Rovnako ako v každom jedle, aj pri príprave predložených pochúťok existujú malé tajomstvá a nuansy, ktoré určite budeme v našej kulinárskej praxi brať do úvahy:
- Ak chcete, aby sa placičky stali šťavnatejšími, musíte do koláčového mixu vložiť kúsok ľadu alebo pár gramov masla.
- Mäsové výrobky sú aromatickejšie, ak je chlieb namočený v zmesi vody a stolového vína.
- Mäso sa najprv namočí do lezónu a potom do strúhanky.
Kotlety sa dajú variť v rúre, na panvici, v pomalom sporáku. Niektoré ženy v domácnosti vyrábajú zmiešané mäsové gule a do mletého mäsa pridávajú zeleninu, huby, obilniny a ďalšie užitočné zložky.
