Originálne kotlety so syrom sa dajú pripraviť nielen z obvyklého mletého mäsa. Na ich základňu môžete dokonca použiť párky, krabie tyčinky, zeleninu. Vďaka syrovej náplni sú kotlety výživnejšie, šťavnatejšie a chutnejšie.

Klasické kuracie karé so syrom

Zloženie produktu:

• libra mletého kurčaťa;
• 2 ks. cibule;
• 100 g nakrájaného syra;
• 1 veľké vajíčko;
• omrvinky od sušienok;
• soľ a olej;
• obľúbené korenie.

Príprava:

1. Zmiešajte polotovar so strúhankou, soľou a vybraným korením. Choďte do toho vajíčka.
2. Pridajte olúpanú cibuľu, nakrájanú na veľmi malé kúsky.
3. Mleté mäsové komponenty dobre premiešajte. Porazte ho na vodorovnom povrchu.
4. Z mletého mäsa pripravte tortilu. Dajte kocky syra na stred. Uzavretím výplne vytvorte kotlety. Je vhodnejšie to urobiť s rukami namočenými vo vode.
5. Preto zaslepte všetky kotlety a drobky.
6. Zahrejte olej v panvici. Smažte placky, kým sa úplne neuvaria.Počas tejto doby by sa náplň vo vnútri mala roztaviť.
Výborne podávame kuracie mäsové guľôčky so syrom a prílohou špagiet.

Varenie z krabích tyčiniek

komponenty:

• 200 - 250 g chladených krabích tyčiniek;
• 3 - 4 lyžice. l. prvotriedna múka;
• 200 g „Gouda“ (syr);
• 2 stredné vajcia;
• soľ a olej.

Príprava:

1. Do misky kuchynského robota alebo mixéra pošlite plátky tvrdého syra a krabie tyčinky. Prerušiť komponenty, kým sa nedosiahnu homogénne jemné drobky.
2. Výsledná „výplň“ sa vloží do misy. Zahnajte do toho surové vajcia.
3. Pridajte jedlú soľ, napoly múku. Prísady miešajte do hladka.
4. Vytvorte malé kotlety. Posypte zvyšnou múkou.
Krabie tyčinky so syrom vložte do panvice s horúcim rastlinným olejom. Smažte na oboch stranách, až kým sa neobjaví lahodná hnedastá kôra. Syr sa počas varenia roztopí, takže placky sa mierne zväčšia.

Párky a párky na syr

Zloženie produktu:

• 200 g krémovej klobásy;
• 200 g „Gouda“ (syr);
• 5 dezertných lyžičiek múky;
• 3 dezertné lyžičky kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• tuk na vyprážanie;
• strúhanka na rezanie;
• soľ a aromatické byliny.

Príprava:

1. V miske porazte obsah jedného surového vajca.
2. Syr nastrúhajte na strúhadle so stredným delením.
3. Párky veľmi jemne nasekané.
4. Kombinovať syr a mäsový výrobok. Pridajte masu kyslou smotanou, druhým vajíčkom, múkou, soľou a aromatickými bylinkami.
5. Zmes dobre premiešajte. Z nej sa vytvoria kotlety. Každý ponorte do vajíčka šľahačkou v prvom kroku a potom nakrájajte strúhanku.
6. Koláče z oboch strán smažte na akomkoľvek predhriatom tuku, až kým sa neuvaria a zlatohnedé.
Podávame klobásu a syrový tanier so zemiakovou kašou alebo inou vhodnou prílohou.

Chutný recept:bravčové karé

So syrom a paradajkami v rúre

Zloženie produktu:

• libru mletého hovädzieho mäsa;
• 100 g včerajšieho bieleho chleba;
• 100 ml tuku;
• 2 vajcia;
• 1 paradajka;
• 1 cibuľová hlava;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 lyžice. l. kečup;
• 100 g syra;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Nalejte mlieko bez kôry. Namočte, stlačte.
2. Zmiešajte chlieb s mletým mäsom.
3. Pridajte k hmote šťavu z cesnaku, soli, vajec a korenia.
4. Zakryte plech na pečenie pergamenom. Dajte na to ploché rezne z výsledného mletého mäsa. Každý z nich namažte kečupom.
5. Usporiadajte cibuľu na kotletkách. Rozotrite kyslou smotanou. Môže sa nahradiť klasickou majonézou.
6. Potom položte kruh paradajok. Špičkové paradajky s kyslou smotanou / majonézou.
7. Zatvorte všetky plátky syra.
Pečené mäsové guľky pečte so syrom a paradajkami v rúre asi pol hodiny pri 170 - 180 stupňoch.

Turecko recept

komponenty:

• ½ kilogramu mletého morčacieho mäsa;
• 2 vajcia;
• 2 perie zelenej cibule;
• 100 g bieleho chleba a syra;
• soľ a korenie;
• vyprážací olej;
• granulovaný cesnak.

Príprava:

1. Varte vajcia a nahrubo trite. Syr tiež pomelte.
2. Zmiešajte prísady s mletým mäsom. Spravte to čo najhomogénnejšie.
3. Soľ, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, soľ, korenie, biely chlieb namočený do vriacej vody a vytlačený z prebytočnej tekutiny, suchého cesnaku.
Slepé výrobky a smažte do varenia.

Nasekané kuracie prsia so syrom vo vnútri

zloženie:

• 2 kuracie filé;
• 10 g čerstvých bylín;
• 2 - 3 lyžice. l. zemiakový alebo kukuričný škrob;
• 50 ml tukového jogurtu a rovnaké množstvo majonézy;
• 100 g tvrdého syra;
• 50 g bielej cibule;
• soľ a korenie;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Premyté a sušené kuracie filé nakrájajte ostrým nožom na veľmi malé kúsky.
2. Nakrájajte aj cibuľu a všetky čerstvé bylinky uvedené v recepte.
3. Nakrájajte polovicu syra na malé kocky, druhú rozotrite na veľké kúsky.

Takýto trik pomôže hotovým kotletám lepšie udržať tvar, pretože nastrúhaný mliečny výrobok sa topí rýchlejšie.

4.Všetky pripravené prísady odošlite do spoločnej misky (okrem kocky syra).
5. Nalejte zemiakový / kukuričný škrob, pridajte kefír s majonézou, soľou a korením.
6. Mokré ruky tvoria kotlety plnené kockami syra.
7. Na oboch stranách smažte olej na 3 až 4 minúty.
Nakrájané mäsové gule vložte na papierové utierky tak, aby absorbovali prebytočný olej.

karfiol

Zloženie produktu:

• 1 kilogram karfiolu;
• 100 g syra Adyghe;
• ½ lyžice. Veterná ružica;
• soľ a korenie podľa chuti;
• múka na pečenie;
• rafinovaný olej.

Príprava:

1. Opláchnite kapusta, rozložte ju na kvetenstvo a varte, kým sa nevarí do polovice v slanej vode.
2. Nakrájajte zeleninu nožom. Brúsiť mixérom. Hmota nemusí byť úplne homogénna, v nej môžu zostať malé kúsky kapusty.
3. Do kapusty poslať jemne nastrúhaný syr Adyghe, soľ a korenie.
4. Nalejte krupicu.
5. Vytvorte malé kotlety. Roll ich do múky.
Vyprážajte placky, kým sa neobjaví tenký a svieži červenavý chlieb.

To je zaujímavé:tyčinky na syr - recept

Ako variť zemiaky

komponenty:

• 600 g zemiakov;
• 50 g tvrdého / polotvrdého syra;
• 1 vajce;
• 3 - 4 lyžice. l. múka;
• soľ a korenie;
• vyprážací olej.

Príprava:

1. Ošúpané zemiaky varte v slanej vode, až kým sa neuvaria.
2. Vypustite vodu. Pomocou buničiny premieňajte hotovú zeleninu na smoothie.
3. Podľa chuti pridajte soľ, vajce, korenie.
4. Nalejte všetok strúhaný syr.
5. Potraviny dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Syr sa rýchlo roztopí v horúcich zemiakoch.
6. Ak je hmota tekutá, pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. múka.
7. Mäsové kotlety z mokrého mäsa. Každú jemne rozvaľkajte v múke.
8. V horúcom oleji smažte do zlatohneda.
Podávajte im ako hlavný chod alebo ako prílohu.

S pridaním húb na panvici

Zloženie produktu:

• 300 g bravčového a kuracieho mletého mäsa;
• soľ, čerstvo mleté ​​korenie, akékoľvek korenie na mleté ​​mäso;
• zmes zeleniny a masla na vyprážanie kotletiek;
• strúhanka na rezanie;
• 1 polievková lyžica. stredne tukové mlieko;
• 2 cibule;
• 3 - 4 plátky včera bieleho chleba;
• 100 g strúhaného tvrdého syra.

Príprava:

1. Kombinujte dva druhy mletého mäsa. Zabite jednu cibuľu v mixéri a pridajte do mäsa.
2. Tam poslať všetky korenie, soľ.
3. Chlieb, aby ste sa zbavili kôry, nalejte mlieko. Keď je úplne mokrý, stlačte omrvku a odošlite na mleté ​​mäso.
4. Výslednú hmotu porazte tak, aby hotové mäsové guľôčky dobre udržiavali svoj tvar.
5. Vyprážané ošúpané a nakrájané huby s miniatúrnymi cibuľovými plátkami. Na soľ.
6. Jemne syrte syrom.
7. Rozdeľte mleté ​​mäso na 10 častí. Z každej šnúrky na tortu. Do stredu vložte časť vyprážaných húb, prikryte ich malým množstvom strúhaného syra.
8. Pevne odrežte hrany karamelov. Roll to v strúhanke. Rovnako to platí pre všetky ostatné druhy mletého mäsa.
Smažte karbanátky v panvici v zmesi dvoch olejov až do úplného uvarenia.

Jemné karé so smotanovým syrom

Zloženie produktu:

• 600 g zmiešaného mletého mäsa (bravčové mäso + kurča);
• 2 spracované syrové koláče;
• 2 varené a 1 surové vajce;
• 4 - 5 strúčikov cesnaku;
• strúhanka;
• rastlinný olej:
• stolová soľ a aromatické byliny.

Príprava:

1. Syr syrte a nastrúhajte hrubo. Ochladte tiež predvarené chladené vajcia.
2. Do mletého mäsa pošlite pripravené prísady. Pridajte tam cesnak, soľ, aromatické bylinky, surové vajce.
3. Zvarčeky z kotletiek vytvarujte a varte v múke.
4. Smažte ich v horúcom chudom oleji.
Podľa toho istého receptu si môžete pripraviť kotletky so syrom. V tomto prípade sa musí spracovaný výrobok odobrať v malých kúskoch vo forme náplne bez toho, aby sa pridal k celkovej hmotnosti mäsa.

Mleté ryby

Zloženie produktu:

• libru mletého mäsa z tresky;
• 100 g predhrubeného syra;
• vajíčko;
• 1 cibuľa;
• 1 plátok chleba z ľahkej pšenice;
• múka na rozstrekovanie hotových kotletiek;
• cesnaková soľ, korenie;
• 1 polievková lyžica. l.sušený kôpr;
• akýkoľvek rastlinný olej.

Príprava:

1. Plátky chleba, surovej cibule a polloku poslať do mixéra. Prerušiť špecifikované komponenty, kým nie sú rovnaké.
2. K mase pridajte jemne nastrúhaný syr, vajce, cesnakovú soľ, korenie. Všetko dobre premiešajte.
3. Do strúhanky pridajte sušený kôpor.
4. Z výsledného mletého mäsa vytvorte malé placičky. Každý z nich rolujte v zmesi drobčekov a sušeného kôpru. Namiesto sušienok si môžete vziať obyčajnú pšeničnú múku.
Smažte kotlety v akomkoľvek oleji, kým nie sú jemné a krásne zlaté kôry.

Krok za krokom varenie so zeleninou

Zloženie produktu:

• 3 ks. zemiaky;
• 1 malá cuketa;
• 2 ks. mrkva;
• 2 lyžice. l. klasická sójová omáčka;
• 2 vajcia;
• 1/3 lyžice. biela múka a krupica;
• 1 štipka provensálskych bylín;
• 1 tavený syr;
• tuk na vyprážanie.

Príprava:

1. Všetku zeleninu umyte, ošúpajte a nastrúhajte ju stredným delením.
2. Pridajte k nim sójovú omáčku. Vďaka tomu nie je pre výrobky potrebná žiadna soľ.
3. Nalejte nastrúhaný mrazený syr.
4. Pridajte vajcia, krupicu, bylinky Provence, múku.
Mleté mäso roztierajte rastlinným mäsom na panvici pomocou akéhokoľvek zohriateho oleja. Vyprážajte kotlety, kým nie sú uvarené na oboch stranách.

Pozharsky placky so syrom

To je zaujímavé:oheň placky - správny a chutný recept

Zloženie produktu:

• ½ kilogram kuracieho prsníka;
• 200 g pšeničného chleba;
• pol pohára mlieka;
• 150 g vopred nakrájaných kociek syra;
• 6 - 8 lyžičiek. l. maslo;
• ½ lyžice. drobky na drobky;
• soľ a čerstvý cesnak podľa chuti

Príprava:

1. Zahrejte mlieko, namočte do neho chlieb.
2. Rozmiešajte cesnak.
3. Pripravené kuracie mäso nakrájajte a drvte ho mlynčekom na mäso spolu s cesnakom a chlebom.
4. Hmotu nasolte. Dobre premiešajte.
5. Z zmesi pripravte koláče, do ktorých do každého vložte kúsok syra.
Roll kúsky na omrvinky. Vyprážajte ich v tekutom masle.

Biela kapusta

Zloženie produktu:

• 250 g mladé bielej kapusty;
• 50 g syra Poshekhonsky;
• 50 g mrkvy a cibule;
• hrubá soľ;
• 3 lyžice. l. ovsená múka;
• hrsť nasekanej petržlenovej vaty;
• 1/4 Čl. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• 1 vajce.

Príprava:

1. Cibuľu jemne nakrájajte na mrkvu. Vyprážajte zeleninu na panvici.
2. Jemne nasekajte kapustu a šťavu so soľou.
3. Zeleninu zmiešajte s vyprážaným syrom, strúhaným syrom, ovsenou kašou, kyslou smotanou, vajcom. Na soľ. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
4. Výsledné mleté ​​mäso položte vo forme malých koláčikov na plech na pečenie s pergamenom.
Pečte trochu menej ako pol hodiny v peci pri strednej teplote. Podávame s kyslou smotanou.

Ako podávať jedlo

Príloha, ktorá sa dodáva so syrovými plackami, bude závisieť od ich základne. Mäsové jedlo je možné podávať s takmer akýmkoľvek bočným jedlom - pohánka a iné obilniny, zemiaky, cestoviny, dusená zelenina. Možnosti rýb sú príjemne doplnené varenou ryžou.
Rastlinné mäsové guľôčky so syrom môžu samy nahradiť prílohu alebo sa stať hlavným horúcim jedlom. V takom prípade ich musíte pridať iba s kyslou smotanou, majonézou alebo inou obľúbenou omáčkou. Napríklad vyrobené z nesladeného jogurtu, cesnaku a strúhanej uhorky.

Súvisiace Software:Viac od autora: