Pochádzajúc z poľskej kuchyne, zdanlivo jednoduché kotlety s náplňou vo vnútri môžu priniesť nové odtiene chuti na každodennú rodinnú večeru. Existuje toľko receptov na toto jedlo, ktoré môžete každý deň experimentovať, aby ste získali úplne iný riad. Špenát pre priaznivcov správnej výživy, sušené slivky pre milovníkov neočakávaných kombinácií a vajcia pre stúpencov klasiky - hlavnou vecou je nebáť sa experimentovať a hľadať variáciu, ktorá vás osloví. V tomto článku sa budem deliť o dva recepty na varenie.
Obsah materiálu:
Mäsové placky s vajcom vo vnútri
- Čas prípravy: 20 minút / 30 až 40 minút.
- Dávky na nádobu: 6-8.
- Účel: obed alebo večera.
- Obtiažnosť: stredná.
Začnem najjednoduchšími kotletami plnými vajcami. Sú výdatné a aromatické. Ako prílohu sa im dobre hodia zemiaková kaša alebo zeleninový šalát.
zloženie:
- zmes bravčového a mletého hovädzieho mäsa - 500 g;
- biely chlieb - 100 g;
- cibuľa - 150 g;
- mlieko - 150 ml;
- vajcia - 5 ks;
- strúhanka - 200 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Tip! Aby bol šialenec obzvlášť šťavnatý a krehký, rozomleté mäso dvakrát rozomieľajte.
Krok za krokom recept:
- Chlieb namočte do teplého mlieka po dobu 7-10 minút.
- Varte 4 natvrdo uvarené vajcia po dobu 15 minút, kôra.
- Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte mleté mäso, vymačkaný chlieb a 1 surové vajíčko, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
- Vajíčka a kocky varené kockou.
- Rozdeľte mleté mäso na 6 až 8 rovnakých častí, z ktorých pripravte koláče. V každom dal 1 polievková lyžica. l. vajcová náplň. Voľné okraje jemne ohnite tak, aby úplne zakrývali obsah.
- Nalejte strúhanku na plochý tanier a do nej nakrájajte kotlety.
- Na panvici zohrejte olej.Fry zrazy na miernom ohni po dobu 3-4 minút na každej strane.
Kotlety s náplňou kombinujú mnohé výhody: sú pripravené rýchlo a z jednoduchých výrobkov, takmer vždy dopadajú a vyzerajú neracionálne na každodennom aj dovolenkovom stole.
Kuracie mäso so šampiňónmi a syrom
- Čas varenia: 30 minút prípravy / 30 minút pečenia.
- Dávky na nádobu: 6-8.
- Účel: na obed / večeru.
- Obtiažnosť: stredná.
V súčasnosti prechádzajú zásady dobrej výživy obdobím rýchlych zmien. Mnoho ľudí, ktorí hľadajú zdravú výživu, nahrádza červené mäso hydinou. Inšpirovaní týmto trendom som sa tiež pokúsil variť kuracie mäso a hríbiky. Ukázali sa ako veľmi šťavnaté a voňavé.
zloženie:
- mleté kurča - 600 g;
- vaječný žĺtok - 1 ks;
- tvrdý syr - 50 g;
- šampiňóny - 100 g;
- strúhanka - 100 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Tip! Ak na varenie mletého mäsa používate iba kuracie prsia, potom sa ukáže, že bude viac diétny, ak je pokožka a mäso z nôh mastnejšie a výživnejšie.
Príprava:
- Do mletého mäsa pridajte soľ, korenie a vaječný žĺtok, dôkladne premiešajte.
- Hríby jemne nasekáme a opekáme v rastlinnom oleji na miernom ohni. Soľ podľa chuti. Ak je to možné, úplne vychladnite.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s hubami v malej miske.
- Rozdeľte mleté mäso na 6 až 8 rovnakých dielov, z ktorých pripravte koláče, z ktorých do každej vložte 1 polievková lyžica. l. náplň.
- Opatrne zabalte budúci bláznivý chlieb do strúhanky a položte ho na plech potiahnutý papierom alebo silikónovou podložkou.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Hotové jedlo podávame s grilovanými cereáliami alebo zeleninou.
Mäsové placky s vajcom vo vnútri
Zložky
- 500 veľkomesto Zmes bravčového a mletého hovädzieho mäsa
- 100 veľkomesto Biely chlieb
- 150 veľkomesto cibuľa
- 150 ml. mlieko
- 5 ks. vajíčka
- 200 veľkomesto strúhanka
- 4 lyžice Rafinovaný rastlinný olej
- podľa chuti Soľ, korenie
Pokyny krok za krokom
- Chlieb namočte do teplého mlieka po dobu 7-10 minút.
- Varte 4 natvrdo uvarené vajcia po dobu 15 minút, kôra.
- Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte mleté mäso, vymačkaný chlieb a 1 surové vajíčko, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
- Vajíčka a kocky varené kockou.
- Rozdeľte mleté mäso na 6 až 8 rovnakých častí, z ktorých pripravte koláče. V každom dal 1 polievková lyžica. l. vajcová náplň. Voľné okraje jemne ohnite tak, aby úplne zakrývali obsah.
- Nalejte strúhanku na plochý tanier a do nej nakrájajte kotlety.
- Na panvici zohrejte olej. Fry zrazy na miernom ohni po dobu 3-4 minút na každej strane.
