Ahoj všetci! Dnes vám poviem, ako rýchlo a ľahko uvariť mäsové guľky so zemiakmi v rúre. Môže sa pridávať do mletého mäsa alebo sa pečie na plátkoch, ktoré sú v rovnakej forme s mäsovými guličkami a zálivkou s aromatickou omáčkou. Vyskúšajte obe možnosti, možno bude vaša rodina obaja milovaná!
Rada. Je lepšie používať nie ružové, ale biele zemiaky - je mäkšie, šťavnatejšie a vhodnejšie na pridávanie do mletého mäsa a na pečenie.
Obsah materiálu:
Kuracie kotlety so zemiakmi v mletom mäse
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 7-9.
Najcitlivejšie kuracie kotlety v „škrupine“ strúhanky pod syrovou kôrou je jedlo, ktorého myšlienka si mnohí môžu vychutnať. Navrhujem zrealizovať sen chutného a ľahko pripraviteľného jedla z dostupných produktov v reálnom čase a použiť navrhovaný recept.
zloženie:
- kuracie mäso - 700 g;
- zemiaky - 2 hľuzy;
- cesnak - 1 strúčik;
- múka alebo škrob - 2 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- drvené sušienky - 150 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na mazanie.
Poznámka. Na prípravu kotletiek si môžete zobrať mäso z ktorejkoľvek časti kurča, výber závisí od hostesky. Od prsníkov budú ľahké a menej kalórie a z bokov, dolných končatín - šťavnaté a uspokojivé.
Krok za krokom recept:
- Prejdite mlynčekom na mäso nakrájaným kuracím mäsom a zemiakmi, lúpanou strúčikom cesnaku.
- Porazte vo vajci, pridajte múku alebo škrob, soľ a korenie.
- Masu premiešajte, jemne bite z dlane ruky hranou a nechajte ju stáť asi 5 minút - nechajte komponenty „vymieňať“ chute a vône.
- Pečiacu plachtu prikryte pergamenom, namažte ju rastlinným olejom.
- Nalejte rozdrvené sušienky na plochý tanier.
- Oddelením malých kúskov mletého mäsa vytvoríme podlhovasté placky, chlieb v strúhanke a usporiadame na plech.
- Vložte misku do rúry predhriatej na 170 stupňov na 20 minút.
- Počas tejto doby nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, posypte ich porciami a pokračujte vo varení asi ďalšiu štvrťhodinu.
- Potom vyberte plech na pečenie s kotletami a nechajte ho stáť pri izbovej teplote 10 - 15 minút - roztavený syr, ochladenie, trochu zhustne a ľahšie sa rozložia porcie na taniere.
Rada. Ak chcete pripraviť odšťavovač, pri formovaní prírezov vložte do každého malého kúsku malý kúsok masla.
Ako upiecť mäsové guľky so zemiakmi v kyslej smotane
- Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
- Dávky na nádobu: 5-6.
Nemáte čas na prípravu vedľajšej misky na mäso? Existuje cesta von - pečieme kotlety so zemiakovými hľúzami. A kvôli šťavnatosti a aróme ich zalejeme kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou. Trochu času a minima problémov - a máte chutnú a uspokojivú večeru alebo druhú na večeru.
Ingrediencie pre kotlety:
- mleté mäso - 600 g;
- zemiaky - 6 - 7 hľúz strednej veľkosti;
- cibuľa - 2 hlavy;
- cesnak - 1 - 2 strúčiky;
- vajce - 1 ks;
- bochník - 1 plátok;
- mlieko - 50 ml;
- múka - 3-4 lyžice. l.;
- sušená bazalka - štipka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l. + na mazanie formy.
Na poznámku. Na prípravu tohto jedla si môžete vziať hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso. Podľa svedectiev mnohých skúsených kuchárov sú však najchutnejšie kotlety z miešaného mletého mäsa - ak sa tieto druhy mäsa berú v rovnakých pomeroch.
Prísady omáčky:
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- kečup alebo paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
- voda - 150 ml;
- soľ a korenie podľa chuti.
Pracovný poriadok:
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak vytlačený lisom do mletého mäsa, ochutte, soľ, mieste a nechajte stáť.
- V tomto okamihu namočte kúsok bochníka do mlieka na 10 minút, ošúpajte zemiaky a nakrájajte ich na dve časti.
- Vložte polovice hľúz do misy, pridajte sušenú bazalku, korenie a soľ, nalejte do rastlinného oleja a premiešajte, aby sa zložky rovnomerne rozdelili.
- Vypustite mlieko z chleba, ale nestláčajte strúhanku, votrite ju do dužiny a okamžite pridajte do mäsovej hmoty.
- Porazte vajce, premiešajte a porazte mleté mäso okrajom dlane.
- Vytvorte gule strednej veľkosti (v pomere 2 kusy na jednu porciu), chlieb v múke, natieraný na okraji mastnej formy. Lepšie, ak je okrúhle. Vložte plátky zemiaka do stredu.
- Nádobu vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.
- Urobte omáčku - všetky ingrediencie kombinujte podľa receptu, premiešajte do hladka a po vyššie uvedenom čase nalejte do misky.
- Pečte mäsové guľky so zemiakmi ďalších 45 - 50 minút. Keď sa kusy hľúz ľahko prepichnú vidličkou, vyberte ich a podávajte. Môžete posypať nasekanými bylinkami.
Zaistili ste, že všetko je veľmi jednoduché? Potom k veci - varte s radosťou, vychutnajte si chutné pokrmy, dostávajte komplimenty od domácností a hostí!
Kuracie kotlety so zemiakmi v mletom mäse
Zložky
- 700 veľkomesto Kuracie mäso
- 2 hľuza zemiakový
- 1 denticle cesnak
- 2 lyžice Múka alebo škrob
- 1 ks. Vajce
- 150 veľkomesto Drvené sušienky
- 100 veľkomesto Tvrdý syr
- podľa chuti Soľ, korenie
- na mazanie Rastlinný olej
Pokyny krok za krokom
- Prejdite mlynčekom na mäso nakrájaným kuracím mäsom a zemiakmi, lúpanou strúčikom cesnaku.
- Porazte vo vajci, pridajte múku alebo škrob, soľ a korenie.
- Masu premiešajte, jemne bite z dlane ruky hranou a nechajte ju stáť asi 5 minút - nechajte komponenty „vymieňať“ chute a vône.
- Pečiacu plachtu prikryte pergamenom, namažte ju rastlinným olejom.
- Nalejte rozdrvené sušienky na plochý tanier.
- Oddelením malých kúskov mletého mäsa vytvoríme podlhovasté placky, chlieb v strúhanke a usporiadame na plech.
- Vložte misku do rúry predhriatej na 170 stupňov na 20 minút.
- Počas tejto doby nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, posypte ich porciami a pokračujte vo varení asi ďalšiu štvrťhodinu.
- Potom vyberte plech na pečenie s kotletami a nechajte ho stáť pri izbovej teplote 10 - 15 minút - roztavený syr, ochladenie, trochu zhustne a ľahšie sa rozložia porcie na taniere.
