Dnes chcem s vami zdieľať recept na kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale. Toto je jedna z mnohých variácií pôvodných misiek s plnkou. V kuchyni niektorých krajín strednej a východnej Európy sa nazývajú bláznivé.

  • Čas varenia: 1 h.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Úroveň obtiažnosti: stredná.
kotlety s hubami a syrom
Foto: gotovim-doma.ru

zloženie:

  • kuracie prsia - 400 g;
  • chlieb - 100 g;
  • cibuľa - 50 g;
  • huby - 200 g;
  • krém - 200 ml;
  • syr - 100 g;
  • biele víno - 2 lyžice. l.;
  • vajce - 1 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • muškátový orech mletý - 1/2 lyžičky;
  • soľ a korenie - podľa chuti;
  • slnečnicový olej - 1 lyžica. l.;
  • sezamové semienka - 75 g.

Vedeli ste? Sesame obsahuje v priemere 0,7-1 g (niekedy až 1,4 g) vápnika na 100 g. Semená sú bohaté aj na ďalšie makro a mikroelementy, ako je železo, draslík, horčík, fosfor, zinok, meď, mangán a vitamíny. A, E, PP a skupina B.

Opis procesu varenia:

  1. Mäso prejde mlynčekom na mäso. Soľ, posypte korením, pridajte víno. Mleté mäso sa mieša a nechá sa v chladničke 1-2 hodiny.
  2. Nalejte chlieb ½ časti krému, nechajte pôsobiť 15 minút.
  3. Opláchnite a olúpajte huby. Nasekajte tenké plátky. Kocky nakrájame na kocky.
  4. Zohrejte panvicu, nalejte olej. Fryte 2-3 minúty. huby, pridajte cibuľu, pridržiavajte oheň ďalšie 2-3 minúty. Pridajte krém, dusíme, kým nezhoustne. Vložte strúhaný syr do vychladenej hmoty a zamiešajte budúcu náplň pre kotlety.
  5. Kombinujte mleté ​​mäso a smotanový chlieb. Pridajte múku, rozbité vajíčko. Mieša sa 5 minút a rozdelí sa na 4 rovnaké diely.
  6. Ruky navlhčite studenou vodou. Z každej porcie mletého mäsa na doske pripravte tortu s veľkosťou dlane a asi 1 cm hrubou. Vytvorte kotleta, rolku v sezamových semienkach.
  7. Miesto zrazy v keramickej forme, naolejované. Odovzdajte do rúry predhriatej na 180 - 190 ° C. Pečieme 20-25 minút.

Kuracie kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale - nový pohľad na zdravé jedlo.Kombinácia prísad poskytuje veľké množstvo rastlinných a živočíšnych bielkovín.

Kotlety s hubami a syrom - nezvyčajný a chutný recept

Dnes chcem s vami zdieľať recept na kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale. Toto je jedna z mnohých variácií pôvodných misiek s plnkou. V kuchyni niektorých krajín strednej a východnej Európy sa nazývajú bláznivé.
výcvik1 min
príprava55 min
Celkový čas1 hr
Miska na: večera
kuchyne: medzinárodný
osoba: 4
kalórií: 1658.25kcal

Zložky

  • 400 g Kuracie prsia
  • 100 g chlieb
  • 50 g cibuľa
  • 200 g huby
  • 200 ml krém
  • 100 g syr
  • 2 Art. l. Biele víno
  • 1 ks. Vajce
  • 1 Art. l. múka
  • 1/2 h. l. Muškátový oriešok
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti korenie
  • 1 Art. l. Slnečnicový olej
  • 75 g Sezamové semená

Pokyny krok za krokom

  • Mäso prejde mlynčekom na mäso. Soľ, posypte korením, pridajte víno. Mleté mäso sa mieša a nechá sa v chladničke 1-2 hodiny.
  • Nalejte chlieb ½ časti krému, nechajte pôsobiť 15 minút.
  • Opláchnite a olúpajte huby. Nasekajte tenké plátky. Kocky nakrájame na kocky.
  • Zohrejte panvicu, nalejte olej. Fryte 2-3 minúty. huby, pridajte cibuľu, pridržiavajte oheň ďalšie 2-3 minúty. Pridajte krém, dusíme, kým nezhoustne. Vložte strúhaný syr do vychladenej hmoty a zamiešajte budúcu náplň pre kotlety.
  • Kombinujte mleté ​​mäso a smotanový chlieb. Pridajte múku, rozbité vajíčko. Mieša sa 5 minút a rozdelí sa na 4 rovnaké diely.
  • Ruky navlhčite studenou vodou. Z každej porcie mletého mäsa na doske pripravte tortu s veľkosťou dlane a asi 1 cm hrubou. Vytvorte kotleta, rolku v sezamových semienkach.
  • Miesto zrazy v keramickej forme, naolejované. Odovzdajte do rúry predhriatej na 180 - 190 ° C. Pečieme 20-25 minút.

Záverečné slovo

Kuracie kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale - nový pohľad na zdravé jedlo. Kombinácia prísad poskytuje veľké množstvo rastlinných a živočíšnych bielkovín.