Pohánka pomáha čistiť črevá, saturuje telo spolu s prospešnými látkami. Ale vo forme ovsenej kaše sa to rýchlo stáva nudné, a ak sú v dome deti, často toto jedlo úplne odmietnu. Pre každého, kto chce diverzifikovať stravu a chutné krmivo nielen pre dospelých, ale aj pre malých gurmánov, ponúkam 2 recepty na mäsové gule s pohánkou a mletým mäsom.
Na poznámku. Najúspešnejší pomer mäsa a obilnín pre takúto misku je 3: 1.
Obsah materiálu:
Mleté kuracie karé s pohankou na panvici
- Čas varenia: 50 minút.
- Dávky na nádobu: 5-6.
Podľa tohto receptu sa podávajú pohankové karé ružové, s chrumkavou chrumkavou kôrou a vo vnútri sú mäkké a jemné.
zloženie:
- kuracie mäso - 600 g;
- pohánka - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- strúhanka na chlieb - 1 šálka;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Poznámka. K mletému mäsu môžete pridať 200 - 300 g varených nasekaných húb - zvýši sa tým obsah bielkovín v mise.
Pracovný poriadok:
- Obilniny roztriedte, opláchnite a povarte v osolenej vode, kým nie sú jemné počas 15 minút.
- Ochladené pohánky s kuracím mäsom a cibuľou pomocou mlynčeka na mäso. Takže výplň bude rovnomernejšia.
- Vsádzajte vajíčko, kyslú smotanu, soľ a korenie do kotletej hmoty. Miešajte ručne.
- Forma zaoblené podlhovasté časti, rolka v obale.
- Koláčky dajte na panvicu s vyhrievaným maslom a smažte na oboch stranách 4-5 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Kyslá kapusta dusená paradajkami alebo paradajkovou pastou bude pre toto jedlo dobrou prílohou. Kuracie mäso, podobne ako pohánka, je čerstvé a tento doplnok sa hodí.
Na poznámku. Kotlety podľa tohto receptu je možné variť v pomalom hrnci, nie je potrebné panvicu.Položte ich na namastený rošt, nalejte vodu do misky a zapnite režim „Steam“ na 25 minút. Ukáže sa, že chutná strava jedlo.
V rúre pečená cvikla s paradajkami a kyslou smotanou
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na jeden kontajner: 8-9.
Nepáči sa vám vyprážaná kôra a uprednostňujú mäkké, nežné kotlety? Varte úžasne chutnú grécku so silnou omáčkou z rúry.
zloženie:
- hovädzie mäso - 900 g;
- pohánka - 300 g;
- vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 5 lyžíc. l.;
- cesnak - 4 - 5 strúčiky;
- kôpor - banda;
- kyslá smotana - 200 g;
- paradajková pasta - 5 lyžíc. l.;
- voda - 150 ml;
- mletá paprika - 2 lyžičky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Krok za krokom recept:
- Premytá pohánka nalejte vriacu vodu po dobu 15 minút, potom odtečte z vody.
- Prejdite hovädzie mäso a cibuľu v mlynčeku na mäso, zmiešajte s dusenou obilninou, vajcami. Soľ a korenie.
- Oslepte malé zaoblené kotlety, nakrájajte na múku (3 polievkové lyžice) a trochu opečte v rastlinnom oleji. Nie je potrebné pripravovať sa, stačí, keď sú „chytení“. Pri priemernej intenzite požiaru bude na každej strane trvať 1 - 2 minúty.
- V rovnakom tuku pridajte nasekaný cesnak, pridajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, posypte paprikou.
- Za stáleho miešania nechajte zmes niekoľko minút v ohni, potom ju nalejte do vody a zvyšnú múku premiešajte dovtedy, kým hrudky nezmiznú. Počkajte, až omáčka povarí a odstráňte z tepla.
- Vložte kotlety do ohňovzdorného tvaru vhodnej veľkosti tak, aby ležali pevne, vylejte ich omáčkou, posypte nasekaným kôprom.
- Vložte do rúry na 30 minút. Teplota je 170 stupňov.
Mäsové gule môžete vložiť do panvice s hrubým dnom alebo do panvice s vysokými stranami. Pri miernom ohni budú pripravené 15 minút po prevarení omáčky. A ako prílohu ponúkame domáce zemiakové kaše, dusenú zeleninu, vyprážané huby alebo šalát.
Mleté kuracie karé s pohankou na panvici
Zložky
- 600 veľkomesto Kuracie mäso
- 200 veľkomesto pohánka
- 1 ks. cibuľa
- 3 lyžice Kyslá smotana
- 1 ks. Vajce
- 1 pohár Sušienky pre chov
- 3 lyžice Rastlinný olej
- podľa chuti Soľ, korenie
Pokyny krok za krokom
- Obilniny roztriedte, opláchnite a povarte v osolenej vode, kým nie sú jemné počas 15 minút.
- Ochladené pohánky s kuracím mäsom a cibuľou pomocou mlynčeka na mäso. Takže výplň bude rovnomernejšia.
- Vsádzajte vajíčko, kyslú smotanu, soľ a korenie do kotletej hmoty. Miešajte ručne.
- Forma zaoblené podlhovasté časti, rolka v obale.
- Koláčky dajte na panvicu s vyhrievaným maslom a smažte na oboch stranách 4-5 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
