Tekvica sa všeobecne považuje za sklad vitamínov, dužina pomarančovej zeleniny je zdravá a výživná. Používa sa ako základ na prípravu jemných kotletiek. Ak k strúhanej tekvicovej dužine pridáte korenie, čerstvé bylinky, nakrájate kotlety v chrumkavom obale, budú jasné, šťavnaté a chutné.

Jednoduchý a chutný recept.

Stolové tekvica, ktoré vyzerajú jasne a ústa, ozdobia stôl a poteší domácnosť. Recept zvládne aj začiatočník.

zloženie:

  • tekvica;
  • Vajce;
  • Cibuľa, hlava cesnaku;
  • Korenie (soľ, korenie);
  • múka;
  • olej;
  • Čerstvé bylinky (cibuľa, petržlen, kôpor);
  • Strúhanka.

Tip! Môžete si vybrať akúkoľvek tekvicu. Svetlooranžová zelenina obsahuje viac vitamínu A. Krásne malé ozdobné tekvice nie sú vhodné na konzumáciu.

Pokyny na varenie:

  • Príprava. Bude to trvať 0,5 kg tekvice. Zeleninu nakrájajte na polovicu, odstráňte semená. Ošúpeme, nakrájame na stredné kúsky. Tekvica sa rozdrví pomocou mixéra, strúhadla alebo mlynčeka na mäso. Ak získate veľa šťavy v strúhanej zelenine, môžete ju odstrániť lyžičkou;
  • Ošúpajte zemiaky a cibuľu. Prísady rozomelte samostatne v mixéri alebo jemnom strúhadle. Vložte cibuľu a zemiaky do misy, dôkladne premiešajte;
  • Do jednej misky vložte strúhanú tekvicu, množstvo zemiakov s cibuľou. Pridajte korenie, soľ. Prísady zamiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút. Je potrebné, aby zelenina vyrábala šťavu. Masu trochu vytlačte, aby bola mierne vlhká;
  • Do misy s nakrájanou zeleninou pridajte cesnak, nastrúhaný v mixéri, nakrájané čerstvé bylinky (cibuľa, kôpor, petržlen), všetko premiešajte. Dajte zeleninovej zmesi trochu infúzie, stačí 5 minút. Po pridaní malej múky bolo vhodné vytvoriť tekvicové kotlety;
  • Vezmite lyžicu tekvica „mletého mäsa“, vytvorte placku, posypte dychom. Výsledné placky opatrne vložte do predhriatej panvice. Vyprážajte až do zlatohneda;

Placky si môžete uvariť ľahkým vyprážaním v rastlinnom oleji a potom ich upiecť v rúre. Ukázali sa teda šťavnatejšie a zachovali si prospešné vlastnosti tekvice. Pečieme 30 minút, nastavíme teplotu rúry na 200 stupňov.

Mali by ste dostať asi 15 malých tekvicových kotletiek. Hotové jedlo je možné ozdobiť zvyšnými greeny. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou.

Pečené tekvičné kotlety

Na prípravu zeleninových kotletiek môžete použiť mleté ​​mäso. Jedlo bude chutné, uspokojivé a zdravé.

zloženie:

  • tekvica
  • Strúčik cesnaku, cibule;
  • Vajce;
  • Mleté mäso (bravčové, hovädzie);
  • chlieb;
  • mlieko;
  • Korenie (soľ, mleté ​​čierne korenie, obaľovanie);
  • múka;
  • Rafinovaný olej.

Pokyny na varenie:

  • Lúpanú tekvicu (500 g) vylúpame zo semien a kôry, nakrájame na kúsky. Strúhajte alebo drvte v mlynčeku na mäso. Ručné vyžmýkanie rastlinnej hmoty odstráňte prebytočnú šťavu;
  • Mletú cibuľu a cesnak v mixéri;
  • Oddeľte dužinu z pripravených plátkov chleba, nalejte malé množstvo mlieka, mali by sa namočiť;
  • Pridajte mleté ​​mäso (300 g), chlieb, tekvicovú pastu, strúhaný cesnak a cibuľu, všetko premiešajte;
  • Porazte 1 vajce, pridajte do mletého mäsa. Podľa chuti pridajte korenie. Ak sa kotlety rozpadnú, pridajte trochu múky, aby sa ľahko pripravili kotlety;
  • Dajte panvicu na sporák, nalejte trochu oleja. Rollety v obale, vložte do panvice. Mažte na miernom ohni, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom vložte placky do rúry predhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.

Kotlety s tekvicou a mletým mäsom sú chutné a chutné!

Zdravé karé s ovsenou kašou

Kotlety z tekvicového mletého mäsa s ovsenou múčkou sú pre žalúdok zdravé a ľahké. Podávajú sa horúco ako nezávislé jedlo. Môžete tiež pripraviť jogurtovú alebo kyslou smotanovú omáčku.

zloženie:

  • tekvica;
  • Cibuľa, strúčik cesnaku;
  • Herkulove vločky;
  • Malé zemiaky;
  • múka;
  • soľ;
  • korenie;
  • strúhanka;
  • Slnečnicový olej.

Pokyny na varenie:

  • Vločky (1 šálka) nalejte horúcou vodou, nechajte pôsobiť 10 minút;
  • Pripravte tekvicu (500 g): šupku nakrájanú na kúsky, strúhadlo;
  • Štiepané lúpané zemiaky a cesnak s mixérom alebo strúhadlom;
  • Jemne nakrájajte cibuľu;
  • Vezmite veľkú misku, dajte tekvicu, zemiaky, cibuľu, cesnak, pridajte soľ, korenie podľa chuti;
  • Vylisujte vodu z obilnín, pridajte do misky zeleninu;
  • Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Pre viskozitu hmoty môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc múky;
  • Dajte panvicu na oheň, nalejte lyžicu rastlinného oleja. Ruky navlhčite studenou vodou, aby sa výplň nelepila. Vytvárajte malé placičky, nakrájané na sekané strúhanku. Koláče smažte na miernom ohni až do zlatohneda.

Užitočné kotlety sú pripravené!

Prečítajte si tiež:rezne

Vegetariánska možnosť so krupicou

Štíhle a chutné kotlety si môžete uvariť s pridaním krupice.

zloženie:

  • tekvica;
  • Munk;
  • Cibule;
  • soľ;
  • korenie;
  • voda;
  • Rastlinný olej.

Pokyny na varenie:

  • Pripravte tekvicu. Odstráňte semená, šupky, mleté. Predhrejte panvicu, pridajte trochu slnečnicového oleja, nakrájanú tekvicovú dužinu nakrájajte a duste na miernom ohni;
  • Keď je tekvica pripravená, pridajte vodu, pridajte soľ, korenie podľa chuti, povarte. Po naliatí 2 - 3 polievkových lyžíc krupice premiešajte neustále, kým hmota nezhustne;
  • Vložte množstvo tekvice a krupice do misky, nechajte vychladnúť;
  • Jemne nakrájajte cibuľu, opečte na panvici;
  • Pridajte tekvicovú masu do pasivácie, dôkladne premiešajte. Formy hrnce, rolka v strúhanke, smažte na vyhrievanej panvici;
  • Na papierovú utierku položte hotové kotlety tak, aby absorbovali prebytočný olej.Pred podávaním je možné misku ozdobiť zeleňou.

Kuracie kotlety s tekvicou

zloženie:

  • tekvica;
  • Kuracie filé;
  • cibuľa
  • špenát;
  • 2 vajcia
  • krém;
  • soľ;
  • Pepper.

Pokyny na varenie:

  • Kuracie filé (500 g) prevarte v slanej vode. Počas prípravy mäsa môžete pripraviť tekvicu (1 kg). Lúpať a drviť;
  • Nakrájajte špenát (50 g), jemne ho pridržte na suchej predhriatej panvici, mal by sa usadiť;
  • Nakrájajte cibuľu. Kuracie mäso ochladíme, jemne nasekáme alebo nakrájame na kúsky alebo mleté;
  • Nasekanú tekvicu, filet, cibuľu a špenát vložte do misky. Pridajte vajcia, korenie podľa chuti. Nalejte trochu krému tak, aby sa hmota pre kotlety nestala tekutinou;
  • Vytvárajte malé kotlety. Varte v parnom kúpeli 40 minút. Podávajte kuracie karé s tekvicovým horúcim mäsom, na vrchole môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Ukazuje sa, že v peci sú chutné koláčiky s tekvicou a mletým mäsom. Ak to chcete urobiť, poter na panvici, položte na plech, vložte do rúry na 30 minút, nastavte teplotu na 200 stupňov.

Varenie pečene a tekvica

Pečeň je zdravý produkt. Kombináciou pečene a tekvice môžete variť mäsové gule, ktoré sú originálne v chuti.

zloženie:

  • Pečeň;
  • tekvica;
  • mlieko;
  • greeny;
  • múka;
  • soľ;
  • Pepper.

Pokyny na varenie:

  • Lúpajte pečeň (500 g) filmu a žíl, namočte ju do mlieka. Varte mletú pečeň. Môžete použiť kuchynský robot alebo mlynček na mäso;
  • Lúpať tekvicu (500 g), odstrániť semená, nakrájané na stredné kúsky. Mrazené tekvicové plátky pripravené na budúce použitie sa môžu použiť. Rozomelte na mixéri alebo ich nechajte prejsť mlynčekom na mäso;
  • Kombinujte mletú pečeň a tekvicové pyré, podľa chuti pridajte korenie. Dobre premiešajte. Do výslednej hmoty nalejte 50 ml mlieka. Ak sa ukázalo, že mleté ​​mäso je tekuté, pridajte trochu múky a zahusťujte ho;
  • Vytvárajte kotlety, opečte ich z oboch strán do zlatohneda;
  • Ozdobte hotové karbanátky čerstvými bylinkami. Podávajte horúce.

Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: