Ak chcete uvariť chutné teľacie kotlety, nemusíte byť profesionálnym kuchárom. S touto úlohou sa dokáže ľahko vyrovnať aj nováčiková hosteska. Hlavnou vecou je mať po ruke dobrý recept.
Obsah materiálu:
Klasické teľacie kotlety na panvici
Ako základ takejto misky je veľmi dôležité zvoliť sviečkovicu z čerstvého mäsa.
zloženie:
- teľacie mäso - 380 - 400 g;
- cibuľa - celá hlava;
- vajcia - 2 ks;
- cesnak - 3 až 4 strúčiky;
- múka - 3 lyžice. l.;
- soľ, korenie, olej.
Príprava:
- Orezávanie z jadier a filmov. Rezajte ostrým nožom veľmi jemne alebo pomocou špeciálnej mixovacej dýzy / mlynčeka na mäso premieňajte na mleté mäso.
- Do mäsovej hmoty nalejte surové vajcia, pridajte rozdrvený cesnak, jemne nakrájanú cibuľu, soľ a vybrané korenie.
- Všetko dôkladne premiešajte. Vlhké údeniny navlhčite mokrými prstami. Roll každý v múke.
- Vyprážajte panvicu, až kým nebude zo všetkých strán zlatohnedá.
Podávajte dobroty s domácim kečupom.
Recept na pečenie rúry
Pečením kotletiek v peci bude možné výrazne znížiť ich obsah kalórií. Najmä ak používate špeciálnu silikónovú rohož bez toho, aby ste ju naolejovali.
zloženie:
- mleté teľacie mäso - 330 - 350 g;
- mleté hovädzie mäso - 130 - 150 g;
- mlieko - ½ lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- cesnak - 2 až 3 strúčiky;
- chliebová drť - 80 - 100 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- soľ, akékoľvek čerstvé bylinky podľa chuti, korenie.
Príprava:
- Ak chcete uvariť teľacie kotlety v rúre, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nasekať cesnak a cibuľu. Skombinujte ich s mletým mäsom.
- Chlieb rozdeľte na kúsky, namočte mliekom a stlačte. Pridajte do mäsa. Najprv musíte odrezať tmavé kôry.
- Nakrájanú zeleň ihneď nalejte. Pridajte soľ a korenie.
- Vytvárajte veľké kotlety. Položte ich na naolejovanú fóliu alebo špeciálnu silikónovú rohož. Pečieme 20 - 25 minút pri vysokej teplote.
Hotové placky podávame so zeleninovou prílohou a obľúbenou omáčkou.
Naparovanie v pomalom hrnci
Počas diéty sa oplatí pripraviť diéty z teľacieho mäsa.
zloženie:
- mleté mäso - 330 - 350 g;
- ovsené vločky - 3 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Ovesné vločky zalejeme malým množstvom vriacej vody. Nechajte ich napučať. Stlačte a pošlite na mincemeat.
- Nalejte vajíčko, pridajte soľ a korenie.
- Vytvárajte malé kotlety. Položte ich na špeciálny obal s otvormi.
- Nalejte vodu do viacvrstvovej misky. Nainštalujte nádobu s výrezmi na vrch.
- Pripravte jedlo v programe Steamed na pol hodiny.
Je veľmi vhodné umiestniť zeleninu a prílohu vedľa koláčikov. Napríklad brokolica dáždniky.
Telecie teľacie kotlety, v závislosti od receptu a spôsobu prípravy, sa môžu ukázať ako výživné mastné alebo dietetické pľúca. Najdôležitejšou vecou je výber čerstvého kvalitného mäsa pre nich.
