Červená ryba je zdrojom inšpirácie pre kulinárskych odborníkov, pretože z nej môžete uvariť veľa zaujímavých jedál. Vrátane chutných kotletiek z lososa chum. Chcem vám ponúknuť jednoduchý a zaujímavý recept. Ak budete postupovať podľa tejto technológie, jedlo sa ukáže byť mierne šťavnaté a veľmi chutné.
- Čas varenia: 45 minút.
- Dávky na nádobu: 7.
zloženie:
- filet z lososa z lososa - 800 g;
- vajce - 1 ks;
- mlieko (smotana) - 200 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- pšeničný chlieb - 200 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- múka alebo strúhanka - 150 g;
- soľ, mleté korenie - podľa chuti.
Dôležité! Ako mletú kávu môžete v mlynčeku na kávu použiť kukuričné krupice, drvené sušienky alebo mleté ovsené vločky.
Spôsob varenia:
- Chlieb nakrájajte na plátky (lepšie je trochu ztuhnúť) a po zložení do misky nalejte mlieko. Nechajte vsiaknuť 10-15 minút. Na zmäkčenie mletej ryby môžete mlieko nahradiť krémom v rovnakom pomere.
- Umyte rybie filé a vysušte na papierovej utierke. Nakrájajte na kúsky strednej veľkosti, aby bolo vhodné položiť do mlynčeka na mäso.
- Olúpeme cibuľu a rozdelíme na štvrtiny.
- Jemne stlačte chlieb rukami. Brúsime ho mlynčekom na mäso, striedajte s cibuľou a kúskami slivky. To sa dá urobiť dvakrát, potom sa mletá ryba stane jemnejšou. Ak je k dispozícii mlynček na mäso s menšími otvormi, odporúča sa použiť ho na druhý zvitok.
- Do výslednej hmoty pridajte vajíčko, soľ a mleté korenie. Dôkladne mieste rukami.
- Nalejte múku alebo strúhanku na plochý tanier na dych.
- Uštipnite malý kúsok mletého mäsa a vytvorte podlhovastú kotletku.
- Chlieb tak, aby bol úplne pokrytý strúhankou alebo múkou. Podobne celú náplň premieňajte na mäsové guľky.
- Dajte panvicu na mierne teplo, nalejte do nej olej. Polotovary dajte a opečte na každú stranu 3-5 minút.
- Keď budú opečené, bude potrebné oheň zredukovať a panvicu zakryť vekom. Je to potrebné, aby stred nezostal surový.Potom, čo takto napravíte kotlety po dobu 5 minút, môžete ich položiť na misku potiahnutú papierovou vložkou. Pomôže to odstrániť prebytočný olej.
Recept na šťavnaté kotlety z lososa z lososa možno doplniť takými zložkami, ako je malý kúsok slaniny (musí sa pridávať pri mletí výrobkov v mlynčeku na mäso), majonéza, strúhaný syr, greeny. Korenie by sa však nemalo prenášať: ich nadmerný obsah môže narušiť arómu a chuť rýb.
Kotlety z lososa z lososa - recept na šťavnaté koláče z rýb
Červená ryba je zdrojom inšpirácie pre kulinárskych odborníkov, pretože z nej môžete uvariť veľa zaujímavých jedál. Vrátane chutných kotletiek z lososa chum. Chcem vám ponúknuť jednoduchý a zaujímavý recept. Ak budete postupovať podľa tejto technológie, jedlo sa ukáže byť mierne šťavnaté a veľmi chutné.
výcvik15 min
príprava30 min
Celkový čas45 min
osoba: 7
kalórií: 3288.5kcal
Zložky
- 800 veľkomesto Filet z lososa z lososa
- 1 ks. Vajce
- 200 ml. Mlieko (smotana)
- 2 ks. cibuľa
- 200 veľkomesto Pšeničný chlieb
- 100 ml. Rastlinný olej
- 150 veľkomesto Múka alebo strúhanka
- podľa chuti Soľ, mleté korenie
Pokyny krok za krokom
- Chlieb nakrájajte na plátky (lepšie je trochu ztuhnúť) a po zložení do misky nalejte mlieko. Nechajte vsiaknuť 10-15 minút. Na zmäkčenie mletej ryby môžete mlieko nahradiť krémom v rovnakom pomere.
- Umyte rybie filé a vysušte na papierovej utierke. Nakrájajte na kúsky strednej veľkosti, aby bolo vhodné položiť do mlynčeka na mäso.
- Olúpeme cibuľu a rozdelíme na štvrtiny.
- Jemne stlačte chlieb rukami. Brúsime ho mlynčekom na mäso, striedajte s cibuľou a kúskami slivky. To sa dá urobiť dvakrát, potom sa mletá ryba stane jemnejšou. Ak je k dispozícii mlynček na mäso s menšími otvormi, odporúča sa použiť ho na druhý zvitok.
- Do výslednej hmoty pridajte vajíčko, soľ a mleté korenie. Dôkladne mieste rukami.
- Nalejte múku alebo strúhanku na plochý tanier na dych.
- Uštipnite malý kúsok mletého mäsa a vytvorte podlhovastú kotletku.
- Chlieb tak, aby bol úplne pokrytý strúhankou alebo múkou. Podobne celú náplň premieňajte na mäsové guľky.
- Dajte panvicu na mierne teplo, nalejte do nej olej. Polotovary dajte a opečte na každú stranu 3-5 minút.
- Keď budú opečené, bude potrebné oheň zredukovať a panvicu zakryť vekom. Je to potrebné, aby stred nezostal surový. Potom, čo týmto spôsobom krájate placky po dobu 5 minút, môžete ich položiť na misku pokrytú papierovou utierkou. Pomôže to odstrániť prebytočný olej.
Záverečné slovo
Recept na šťavnaté kotlety z lososa z lososa možno doplniť takými zložkami, ako je malý kúsok slaniny (musí sa pridávať pri mletí výrobkov v mlynčeku na mäso), majonéza, strúhaný syr, greeny. Korenie by sa však nemalo prenášať: ich nadmerný obsah môže narušiť arómu a chuť rýb.
