Cukety - 8 chutných receptov na varenie

Cukety kotlety nie sú celkom známe jedlo, ale je to leto! Ukazuje sa, že sú šťavnaté, nežné a veľmi nízkokalorické.

Svieža cuketa kotlety

Aj keď sa vám nepáči cukina, potom sa vám budú tieto mäsové gule stále páčiť. Podľa chuti môžu dobre konkurovať mäsu.

Požadované produkty:

• 2 vajcia
• 50 gramov syra;
• koreniny a bylinky;
• 5 lyžíc múky.

Proces varenia:

1. Cuketa musí zomlieť na najmenšom strúhadle, jemne stlačiť, aby zostala prebytočná tekutina, zmiešať s nastrúhaným syrom.
2. Do tejto zmesi porazte vajcia, pridajte nakrájanú zeleninu, dochuťte korením a vložte múku, aby sa ukázalo, že hmota je dostatočne lepkavá a hustá.
3. Formuláre s lyžičkou pripravte na horúcej panvici z oboch strán.

Pečte chutné mäsové gule v rúre

Cukety karbanátky môžete variť aj v rúre. Toto je voľba pre tých, ktorí nechcú tráviť čas vyprážaním alebo eliminujú tento spôsob tepelného spracovania.

Požadované produkty:

• 2 cukety;
• korenie a rôzne greeny;
• dve vajcia;
• 30 gramov múky;
• asi 70 gramov syra.

Proces varenia:

1. Mleté cukety a syry, premiešané. Pridajte nasekané bylinky, korenie podľa vašich predstáv, vajcia a premiešajte.
2. Ďalej vložte múku tak, aby bola masa lepkavá. Používajte silikónové formy, plňte cuketou a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.

So syrom a cesnakom

Šťavnaté, aromatické, zeleninové placky s roztopeným syrom a pikantnou príchuťou cesnaku - nezabudnite to vyskúšať!

Požadované produkty:

• 0,5 kg tekvice;
• greeny a koreniny;
• dva strúčiky cesnaku;
• 2 vajcia
• približne 80 gramov syra;
• 30 gramov múky;
• strúhanka - 50 gramov.

Proces varenia:

1. Cuketa musí byť zbavená pokožky, nastrúhaná na najlepšom strúhadle, trochu stlačená, aby zostala prebytočná šťava. Syry pomelíme a zmiešame so zeleninou.
2. Pridajte trochu soli, rozdrvený cesnak, ďalšie korenie podľa vášho želania, nakrájanú zeleninu, premiešajte.
3. Do tejto plnky vnášame vajcia a začneme vkladať múku tak, aby sa ukázalo, že je dosť hustá a môže sa použiť na kotlety. Ak uvedené množstvo múky nestačilo - pridajte ďalšie.
4. Vyrábame malé guľaté kotlety, chlieb v strúhanke a smažíme na horúcej panvici z oboch strán do krásnej zlatej farby.

So krupicou

Ďalšia možnosť varenia. Vďaka krupici nemôžete používať múku.

Požadované produkty:

• 3 veľké lyžice krupice;
• 400 gramov tekvice;
• dve vajcia;
• koreniny a čerstvé bylinky.

Proces varenia:

1. Oslobodte cukinu z pokožky, ale ak máte mladú zeleninu, potom to nie je potrebné. Nastrúhajte, vložte do misky, trochu osolte a nechajte stáť, aby sa vytvorila šťava.
2. Nalejte semolinu, nechajte chvíľu chvíľu opuchnúť.
3. Beat vajcia, dať nasekané bylinky, pridajte ďalšie korenie, napríklad korenie.
4. Vytvárajte malé kotlety a varte na horúcej panvici z oboch strán, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Kuracie kotlety so cuketou

Cuketové placičky sú dvojitou výhodou. Sú výdatné a dobre sa hodia k jedlu s prílohou.

Požadované produkty:

• jedna cibuľa;
• čerstvé greeny;
• 0,4 kg mletého kurčaťa;
• rôzne korenie;
• 2 cukety.

Proces varenia:

1. Výplne sa najlepšie vyrábajú z filé, ale ak to nie je možné, použite hotový polotovar.
2. Olúpte cuketu a cibuľu, pomelte ich na strúhadle.
3. Do mäsa pridajte nakrájanú zeleninu, porazte obsah vajec a dochutíme vybraným korením.
4. Spojte zeleninovú hmotu s mäsovou hmotou, začnite sochárskymi kotletkami a pošlite ich na horúcu panvicu s malým množstvom oleja alebo na nepriľnavý povlak. Fry na oboch stranách.

S prídavkom mletého mäsa

Mleté mäso a cuketové kotlety oslovia každého. Zelenina dáva jedlu svoje kúzlo a dobre sa hodí k mäsu.

Požadované produkty:

• 2 vajcia
• koreniny, bylinky;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• cuketa - 2 kusy;
• cibule.

Proces varenia:

1. Ak nemáte mleté ​​mäso, budete ho musieť preskočiť pomocou mlynčeka na mäso. To isté robíme s cuketou a cibuľou - všetko treba skombinovať alebo poraziť v kombinácii a zmiešať.
2. Podľa potreby pridajte nasekané bylinky, korenie a bylinky a potom bite vajcia. Stále môžete stlačiť trochu cesnaku.
3. Z mletého mäsa formujte obrobky a opečte na dobre vyhriatej panvici, ktorá sa na oboch stranách smaží.

Pôstny recept

Pôstne recepty nie sú vždy bez chuti. Medzi nimi sú skutočné majstrovské diela, ich hlavnou vecou je ich nájsť.

Požadované produkty:

• tri polievkové lyžice múky;
• asi pol kilogramu cukety;
• soľ, korenie, čerstvé bylinky a iné chuťové prísady;
• 4 zemiaky.

Proces varenia:

1. Zemiaky uvaríme spolu s kožou, podobne ako na šalátoch.
2. Potom sa cuketa a hotové, vychladené zemiaky vtierajú na hrubý strúhadlo, premiešajú sa.
3. Do tejto zmesi pridáme vybrané korenie, uvedené množstvo múky a podľa chuti môžete ešte stlačiť trochu cesnaku, potom sa jedlo stane pikantnejším.
4. Z tohto mletého mäsa vyrábame malé kotlety a vyprážame ich v rastlinnom oleji. Ak je dodržané prísne hladovanie, môžete v rúre použiť panvicu nepriľnavú alebo upečte, kým sa nevytvorí krásna farba.

S moriakom

Morčacie kotlety so cuketou sú ešte lepšie ako kuracie mäso. Dobré pre deti.

Požadované produkty:

• cuketa - 0,3 kg;
• dve vajcia;
• 3 polievkové lyžice múky;
• koreniny a bylinky;
• mletá morčacie mäso - 0,7 kg

Proces varenia:

1. Mleté mäso pripravte alebo ho už použite. Na to položte olúpané a nakrájané cukety na hrubé strúhadlo. Je potrebné z nej vytlačiť prebytočnú šťavu, inak sa hmota ukáže byť veľmi tekutá.
2. Do mletého mäsa vložte vajcia, jemne nakrájanú zeleninu, vybrané korenie, nezabudnite nasoľte a pridajte múku. Pozrite sa na konzistentnosť, možno bude potrebné trochu viac alebo naopak.
3. Vyrobte okrúhle sochory, posypte trochou múky na vrch a na pár minút ich smažte.