Niekedy chcete diverzifikovať mäsové pokrmy s niečím novým a zaujímavejším. V tomto prípade sa oplatí variť štikozubce merlúzy, ktoré vám poskytneme s jasnými tónmi, takže pôžitok bude určite podľa chuti našej milovanej domácnosti.
Hake ryby v panvici
Ponúkame vám možnosť uvariť jednoduché jedlo, ktoré urobí vynikajúcu „spoločnosť“ pre prílohu zemiakov.
Požadované produkty:
- Štikozubec trieštivý s vnútornosťami 3;
- 2 lyžice. l. rastlinný olej;
- 1 polievková lyžica. l. škrob;
- 2 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 50 ml mlieka;
- 1 bochník bochníka;
- korenie podľa potreby.
Koláče z merlúzy európskej sa pripravujú takto:
- Do misky dáme bochník, nalejeme ho mliekom a necháme niekoľko minút kyslé.
- Z rýb odstránime kožu a plutvy, oddelíme filé, prebijeme mlynčekom na mäso spolu s cibuľovou hlavou.
- Do mletého mäsa pridajte korenie, vajcia, škrob a bochník.
- Z rybej hmoty vytvarujeme kotlety, ktoré smažíme na panvici s olejom z dvoch strán na svetlý zlatavý odtieň. Ak je to potrebné, dýchanie strúhankou.
Štikozubec je pôvodom z monotypickej rodiny, pretože sa tiež nazýva „štikozubec“. Z tohto druhu rýb sa pripravuje veľa chutných jedál, a preto je veľmi ľahké zvoliť požadovaný recept.
Chutné a šťavnaté jedlo v rúre
Pre detské publikum ponúkame prípravu koláčov z týchto ingrediencií:
- 500 rybích filé;
- 200 ml kravského mlieka;
- 100 g zatuchnutého chleba;
- 1 kuracie vajce;
- 1 cibuľa;
- 50 g masla;
- korenie voliteľné.
Šťavnaté kotlety sa pripravujú podľa tohto algoritmu:
- Opláchnite filet, osušte ho papierovými utierkami a prejdite drvičom mäsa spolu s olúpanou cibuľou.
- Pridajte k mletej rybe namočenej v mliečnom chlebe, nakrájanú cibuľu, vajcia a korenie. Hniesť hmotu.
- Vytvárame podlhovasté mleté mäsové placky, ktoré umiestnime na mastný plech.
- Polotovary posielame do rúry, varíme pol hodiny pri teplote 200 ° C.
Merlúza - ryba nie je príliš mastná, preto kuchári radia, aby ste do mletého mäsa neľutovali pridanie cibule.
Naparovanie v pomalom hrnci
Na spestrenie denného menu ponúkame rybie pokrmy, ktoré sú pripravené na základe jednoduchých a lacných produktov. Zároveň proces získavania skvelého jedla nezaberie veľa času, čo je tiež veľmi dôležité pre modernú domácnosť.
Požadované komponenty:
- Filet z merlúzy európskej 450;
- 100 g strúhanky bieleho chleba;
- 100 g krému;
- 1 kuracie vajce;
- 80 g syra;
- štipka soli a korenia.
Konáme podľa plánu:
- Rybie filé rozomelte v mlynčeku na mäso. Pridajte strúhanku bieleho chleba, vopred naloženú v smotane.
- Do výsledného mäsa vložte strúhaný syr, vajíčko a korenie. Celú hmotu dôkladne zamiesime.
- Z nej vytvárame malé kotlety s mokrými rukami.
- Polotovary sme položili na gril spotrebiča. Nalejte vriacu vodu do špeciálnej misky elektrického spotrebiča, nádobu s výrobkami vložte do viacvrstvového zásobníka. Jedlo varíme v programe „Varenie v pare“ 30 minút.
Pri posúvaní mletých rýb v kuchynskom robote je lepšie použiť veľký gril. Vďaka tomu sú kotlety šťavnatejšie. Náš krátky výlet do sveta rybích pokrmov nie je zďaleka u konca. Čakajú vás nové kulinárske objavy!
