Pohankové karé - 8 receptov

Výdatné pohánky sú zdravé hlavné jedlo, ktoré sa vždy ukáže byť šetrné k rozpočtu. Aby to bolo tiež chutné, nemusíte šetriť žiadne korenie. Rôzne pohánky sa môžu skladať z zeleniny, húb a iných prísad.

Pohánky Vegetariánske kotlety

Zloženie: plná pohárik filtrovanej vody, pol pohára pohánky, veľká biela cibuľa, rastlinný olej, soľ, trochu múky.

1. Krupica sa pečie na suchej panvici. Potom sa solí a varí, až kým sa tekutina celkom nevstrebáva do pohánky.
2. Výsledná kaša sa v chladničke čistí, až kým úplne nevychladne.
3. Cibuľa sa nakrája na kocky a vypráža sa do zlatistej farby.
4. Pečenie tuku sa zmieša s pohánkou a múkou. Ten bude potrebovať toľko, aby si hmota udržala svoj tvar.
5. Ploché koláče sa vyrábajú z „mletého mäsa“ a vyprážajú sa na panvici.

Podávajú sa vegetariánske kotlety s omáčkou posypané bylinkami.

S mletým mäsom

Zloženie: 2 fazetované poháre filtrovanej vody, libra zmiešaného mletého mäsa (bravčové a hovädzie mäso), 1 lyžica. pohankové krupice, 2 ks. cibuľové repy, veľké vajíčko, kamenná soľ, trochu pšeničnej múky, akékoľvek korenie.

1. Zrná sa smažia na suchej panvici, po ktorej sa nasolia, naplnia vodou, prikryjú sa vekom a dusia sa 17 - 20 minút. Potom sa hmota odstráni z ohňa a naplní sa 7-8 minút.
2. Cibuľa jemne nasekaná a pasážovaná do zlatohneda.
3. Do mletého mäsa sa pridáva pražená zelenina s vajcom, soľou a korením.
4. Zostáva spojiť mäsovú hmotu s hotovou pohorkou a tvoriť plesne. Obaľujú sa v múke a vyprážajú sa z oboch strán na panvici.

Podávame kotlety s pohánkou a mletým mäsom s kečupom, plátky paradajok.

S hubami

Zloženie: 40 - 50 g strúhanka, 730 g húb, 2 lyžice. filtrovaná voda, plná pohánka, veľa petržlenu, 2 cibule, rastlinný olej.

1. Pohanka sa umyje, naplní sa vodou a varí sa až do varenia. Je solený.
2. Nasekané huby sa vyprážajú cibuľovými kockami a potom sa nasekajú mixérom.
3. Masy z prvého a druhého stupňa sa spoja, ochutené strúhanými greeny.
4. Vytvárajú sa mäsové guľky, ktoré sú rozdrvené v strúhanke a vyprážané z oboch strán.

Hotové poháre s hríbmi sa dajú naliať malým množstvom vody s kečupom a dusiť pod vekom ešte niekoľko minút.

S prídavkom zemiakov

Zloženie: plná pohára pohára, libra zemiakov, jedlá soľ, 4 lyžice. lyžice bielej múky, akékoľvek korenie, rastlinný olej.

1. Premyté cereálie sa nechajú nasiaknuť 3-4 hodiny. Ďalej rozdrvené mixérom.
2. Do pohánky sa pridávajú jemne nastrúhané surové zemiaky.
3. Hmota je solená a zmiešaná s korením.
4. Na konci sa pridá múka.
5. Po zamiešaní sa z "mletého mäsa" formujú kotlety, ktoré zostávajú na oboch stranách vyprážané až do zlatohneda.

Obloha podávajte z čerstvej šalátovej zeleniny.

Chutné pohankové karé so syrom

Zloženie: pol šálky pohánky, 2 veľké vajcia, soľ, 110 g mäkkých syrov, cibuľa, 30 g pšeničnej múky, rafinovaný olej, plná pohár vody. Ako variť mäsové guľky so syrom je popísané nižšie.

1. Pohanka sa varí v solenej vode, až kým sa neuvari.
2. Cibuľa sa jemne nakrája a vypráža do zlatistosti a potom sa pošle do obilia.
3. Sú tam rozmiestnené mäkké syry, vajcia. Môžete použiť akékoľvek korenie.
4. „Výplň“ sa mieša, až kým nie je hladká, z nej sa formujú kotlety. Prefabrikáty sú valcované v múke, vyprážané z oboch strán, až do zlatej farby.

Podáva sa za horúca s omáčkou z paradajkovej pasty.

Pohanková kaša možnosť

Zloženie: 70 g obilnín, 2 strúčiky cesnaku, pol bielej cibule, soľ, veľké vajíčko, 1 polievková lyžica. lyžica pohánkovej múky, 40 g zeleru a sušienok zo stopky, pol banda čerstvých bylín, rafinovaný olej.

1. Pohanka sa varí v slanej vode. Potom sa nádoba s výrobkami zabalí do prikrývky a nechá sa asi pol hodiny.
2. Cibuľa sa krája bylinkami a zelerom.
3. V prípade mletého mäsa sa hotová kaša krúti s hmotou z druhého stupňa.
4. K výslednej zmesi sa pridajú vajcia a iné výrobky uvedené v recepte, s výnimkou drobiek. Cesnak sa predtým prešiel cez lis.
5. Masa sa hnetie, z nej sa formujú kotlety, ktoré sa plnia strúhankou a vyprážajú sa z oboch strán.

Podávajú sa kotlety s čerstvou zeleninou a kyslou smotanou.

Mini kotlety - grécke

Zloženie produktov: 420 g varenej pohánky, 280 g húbového kaviáru, pšeničné otruby, veľká mrkva, soľ, rastlinný olej.

Ďalšie materiály:Grécky recept

1. Varené krúpy spolu s jemne nasekanou mrkvou a hubovým kaviárom prechádzajú mlynčekom na mäso alebo nasekanou špeciálnou tryskou mixéra. Môžete len nasekané nasekané a potom vyprážané huby
2. Masa pre Grékov je solená a dobre hnetená. Ďalej z nej vznikajú malé kruhové sochory. V procese sochárstva si pre pohodlie namažte ruky teplou vodou.
3. Mäsové guľky sa rozdrvia na nakrájané otruby a varia sa pár minút na každej strane vo vriacom oleji.

Miska je vo vnútri veľmi jemná, mäkká a na vonkajšej strane chrumkavá.

V kyslej smotane v pomalom hrnci

Zloženie: 1 pohára viac pohára, trochu múky, pohárik kyslej smotany so stredným obsahom tuku, 2 cibule, 370 g morky, 1 lyžica. lyžica kečupu, 2 veľké vajcia, čerstvé cesnak podľa chuti, soľ.

1. Cereálie sa vylejú na viacvrstvové poháriky filtrovanej slanej vody a potom sa v programe "Multipovar" varia pod zatvoreným vekom 15 až 17 minút. Všetka tekutina z nádoby by sa mala odpariť.
2. Vták sa zmieša s pripravenou pohorkou, cesnakom a cibuľou (1 ks) a potom sa posúva v mlynčeku na mäso.
3. Vajcia sa odosielajú do mletého mäsa.
4. Z masy sa vytvoria kotlety, drobia sa v múke a vyprážajú sa vo vhodnom programe na oleji až do zlatohneda.
5. Na zostávajúcom tuku sa nasekaná druhá cibuľa vypráža. Kyslá smotana, kečup sa do nej nalejú, pridá sa soľ.
6. Vyprážané kotlety sú rozložené v omáčke.
7. Miska sa varí ďalšiu polhodinu v programe „Stew“.

Spolu s výslednou kyslou smotanovou omáčkou sa podávajú kotlety.