Mleté mäsové guľky sú veľmi jemné a šťavnaté. Pripravujú sa jednoducho, takže sa môže pokúsiť vyrobiť aj ten, kto nie je veľmi nadšený na varenie.
Obsah materiálu:
V rúre mleté rybacie koláče mleté v rúre
Pollock - ryba je dosť suchá, takže veľa z nich nie je príliš túži zahrnúť ju do svojho menu. Dodržiavanie technológie pečenia mäsa však uľahčuje získanie šťavnatého, chutného a jemného občerstvenia. K nasekanému filetu sa veľmi často pridáva maslo alebo bravčový tuk, ktorý dáva rybám chýbajúci obsah tuku. Tí, ktorí zvažujú obsah kalórií v jedlách, je však lepšie robiť to bez pridávania takýchto výrobkov.
Kotlety v peci sú diétne, takže tí, ktorí sledujú ich postavu, ich môžu bezpečne používať.
Potrebné komponenty:
- filé - libra;
- vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- greeny - malá partia;
- múka - 1 - 2 lyžice. l.;
- soľ, korenie a olej.
Poradie akcií:
- Plátky filé a cibule nakrájané na mlynčeky na mäso.
- Poháňajte vajcia. Zavádzajte múku a jemne nakrájanú zeleninu. Dôkladne premiešajte a nechajte stáť v chlade, aby sa hmota stala homogénnou a hrubou na maximum.
- Panvicu prikryte pergamenom a olejom.
- Forma zaoblené alebo podlhovasté polotovary a položená na pergamen.
Pečte nie viac ako pol hodiny. Ľahké, chutné, uspokojujúce a absolútne neškodné pre rezance na figúrky sú pripravené!
Naparovanie v pomalom hrnci
Parené kotlety sú presne to, čo potrebujete na kŕmenie malých detí, starších ľudí, ako aj ľudí oslabených po chorobe alebo trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu.
Potrebné komponenty:
- filé - 0,6 kg;
- vajce - 1 ks;
- luk - hlava;
- ovsené vločky - 35 g;
- krém - trochu menej ako pol pohára;
- sušené bylinky, olej, soľ, strúhanka.
Postup prípravy:
- Rybu s cibuľou premieňajte na mleté mäso. Predstavte vajíčko.
- Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte. Módne okrúhle obrobky.
- Valte ich v obale a vložte do naparovacej misky, naolejovanú.
- Nalejte horúcu vodu do kapacity zariadenia a spustite režim „Varenie v pare“ na 20 minút.
Hotové kotlety podávame s pohánkovou alebo dusenou zeleninou.
Ako robiť krupicu
Namiesto múky sa často používa krupica. Musíte však vedieť, kedy a ako ho správne vložiť do mäsa, aby ste ho nepoškodili.
Čo potrebujete:
- filé - libra;
- cibuľa a vajce - 1 ks;
- zemiaky - 1 hľúz;
- krupica - 2 lyžice. l.;
- soľ, korenie, olej.
Postup prípravy:
- Nakrájané mäso a cibuľu. Brúsiť v mixéri, až kým nebude hladký.
- Ošúpané zemiaky pomelíme.
- Skombinujte všetky komponenty a porazte mixér. Mala by sa získať svieža a homogénna hmota.
- Rozdeľte mleté mäso na časti a vytvorte pozdĺžne obrobky. Smažte ich na kôre z oboch strán.
- Nalejte trochu teplej vody a duste po dobu 5-6 minút, kým sa úplne neuvarí.
Podávajte pripravené rezne s akoukoľvek bočnou miskou. Zelený hrášok alebo zelené fazule sa najlepšie hodia.
Ak je jedlo pripravené pre deti, je lepšie obrobky opečiť, ale upiecť alebo napariť.
S takýmito kotletami môžete veľa experimentovať. Môžete k nim pridať všetku zeleninu - hrášok, mrkva, kapusta, tvrdý alebo smotanový syr. Filet je možné nakrájať na mleté mäso a jednoducho nakrájať na malé kúsky. Obzvlášť pôsobivo vyzerajú viacfarebné nasekané rybie a zeleninové kotlety.
Chlieb recept
Môžete variť rybie koláče s prídavkom strúhanky.
Potrebné komponenty:
- rybie filé - pol kilogramu;
- luk - hlava;
- vajce - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- plátok bieleho chleba - 2 ks;
- mlieko - pol pohára;
- múka - 2 lyžice. l.;
- olej, soľ a korenie.
Poradie akcií:
- Plátky chleba namočte do mlieka.
- Mleté filé rozomeleme na mleté mäso spolu s cesnakom, cibuľou a lisovanou drobenkou.
- Porazte vo vajci, pridajte olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby hmota získala homogénnu homogénnu štruktúru. Ak máte viac času, môžete nechať mleté mäso stáť v rúre jednu alebo dve hodiny.
- Vytvárajte prírezy a plievajte na múku.
- Na oboch stranách smažte olej.
Na odstránenie prebytočného tuku položte papierové utierky.
Možnosť pôstu
Recepty mleté mäsové gule s mletým mäsom možno pripraviť aj pre tých, ktorí sa postia. Vajcia a mlieko sa nepoužívajú.
Požadovaná sada prísad:
- filé - 0,8 kg;
- cibuľa - 2 hlavy;
- ryža, strúhanka a maslo - každá 2 lyžice. l.;
- ľanová múka - 2 lyžičky;
- vriaca voda - 6 lyžíc. l.;
- sušené bylinky, soľ a korenie.
Proces vykonania:
- Rybu a cibuľu preskočte v mlynčeku na mäso po rozrezaní na kúsky.
- Nalejte vrúcu vodu na múku. V dôsledku toho by sa mala zmeniť na gélovitú látku, ktorá trochu pripomína bielkovinu surového vajca.
- Varte ryžu, kým sa neuvarí. Môžete použiť zvyšky varenej prílohy.
- Skombinujte všetky komponenty a premiešajte. Soľ a korenie.
- Módne stredne veľké obrobky.
Varte akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Kotlety sa môžu vyprážať na panvici, pečiť v rúre alebo na pomalom sporáku, ako aj dusiť. Ich kalorická hodnota a prínos s tým priamo závisia.
