Kôš z kôrovcov sa pripravuje jednoducho podľa každého kroku pokynov. Na skúšku sa múka musí preosiať vopred. Namiesto masla môžete použiť margarín, ale s maslom chutí lepšie. Koše sa v rúre rýchlo varia, je dôležité, aby ste ich tam nepreexponovali.
Obsah materiálu:
Krehké koláčiky s plnkou z bobúľ a smotanou
Čo robiť:
- 240 g múky;
- 100 g masla;
- 250 g granulovaného cukru;
- Kuracie vajce
- 3 g prášku do pečiva;
- štipka vanilínu a soli;
- 150 g akýchkoľvek bobúľ;
- 200 g kyslej smotany.
Postupná príprava košíkov plnených smotanou a bobuľami:
- Nechajte maslo a vajíčko pol hodiny mimo chladničky. Netavte, len počkajte, kým nezmäkne.
- Polovicu cukru porazte miešačom vajíčok, až kým sa neobjaví trochu peny. To znamená, že cukor sa rozpustil.
- Pridajte k vaječnej hmote vanilín a mäkké maslo. Beat, kým sa nezíska jednotná zmes.
- Pridajte polovicu múky, soli a prášku do pečiva. Beat with mixer again, kým hladký.
- Nalejte zostávajúcu múku a cesto mieste rukami. Keď bude takmer hotová, položte ju na stôl a pokračujte v práci na nej. Netreba to robiť dlho, hlavnou vecou je formovať cesto do pevnej hrudky. Nemalo by sa držať rúk.
- Krabičku zabaľte do polyetylénu a uložte na 20 minút do chladničky. Na konci času rozdeľte cesto na polovicu a prebytočnú časť znova vyberte.
- Vytvorte klobásu dlhú asi 4 cm a rozdelte ju na 8 častí. Rozviňte malý valček, aby ste vytvorili kruh. Kruhy vložte do plechoviek a rozložte tak, aby cesto malo približne rovnakú hrúbku. Vezmite druhú polovicu cesta a urobte to isté.
- Do každého košíka vložte lyžičku bobúľ. Posypte cukrom.Okamžite pošlite plech na pečenie s plesňami do rúry na 180 ° C. Varte 20-25 minút.
- Počas tejto doby musíte urobiť krém. Zostávajúci cukor (3 polievkové lyžice) zmiešajte s kyslou smotanou.
- Vyberte pripravené rúry z rúry a nechajte 1-2 minúty. Krém dajte tak, aby úplne zakryl zmes bobúľ. Nechajte vychladnúť. Takže zloženie kyslej smotany bude skôr ako krém.
- Chladené koše sa môžu podávať s čajom.
Varenie s tvarohovou náplňou a želé
Čo potrebujete:
- 200 g bielej múky;
- 2 žĺtky;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 110 g cukru;
- 3 polievkové lyžice studenej vody;
- štipka soli;
- 200 g tvarohu;
- 100 g kyslej smotany;
- 150 ml šťavy;
- lyžička agar-agaru (so sklíčkom).
Dorty so želé a tvarohom:
- Zmiešajte múku a 80 g cukru. Nalejte žĺtky a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pripojte vodu a premiešajte.
- Pridajte maslo a cesto hnette do hladka. Potom položte cesto na stôl. Keď dostanete uniformné, nelepivé cesto, vložte ho do chladného vaku.
- V tomto okamihu skombinujte tvaroh so zvyškom cukru a kyslou smotanou, porazte mixérom.
- Vyberte cesto, trochu mieste a rozviňte stredne silnú vrstvu. Sklo, trochu väčšie ako formy, rezalo kruhy. Odošlite ich do formulárov.
- Vložte tvaroh do cesta a vložte panvicu do rúry. Varte 20 minút pri 180 ° C.
- V túto chvíľu uvarte želé. Dajte šťavu a agar-agar na guláš, dôkladne premiešajte. Varte a varte presne minútu.
- Vyberte zo sporáka a nalejte horúco do košov. Po 10 minútach želé stvrdnú, koše sa dajú vybrať a ošetriť s nimi.
S kyslou smotanou
komponenty:
- 0,4 kg múky;
- 0,2 kg oleja;
- 0,3 kg cukru;
- vajíčko;
- libra kyslej smotany;
- pol lyžice sódy.
Cesto a kyslá smotana do košov:
- Rezané zmäknuté maslo, pripevnite k nemu vajíčko a dve polievkové lyžice kyslej smotany. Pridajte sódu a cukor. Pridajte múku a cesto mieste. Dajte to na hodinu na chladnom mieste.
- Získať ho a rozdeliť ho na malé kúsky. Rozložte rovnomerne do plechoviek na pečenie.
- Kombinujte kyslú smotanu a cukor. Rýchlo porazte mixérom, až kým sa zmes nestane dvakrát väčšia a cukor sa úplne nerozpustí.
- Nalejte smotanu do košov a pošlite ich do rúry pri 220 ° C na 25 minút. Hotový dezert vychladnite, vyberte z foriem a podávajte.
Tip: Ak namiesto cukru použijete prášok, bude cesto alebo krém rovnomernejšie a varenie bude trvať kratšie.
Pieskové koše s bielkovinovým krémom
Čo potrebujete:
- 350 g cukru;
- pohár múky;
- 150 g margarínu;
- 1 vajce
- 3 veveričky;
- lyžica kyslej smotany;
- 10 g vanilkového cukru;
- lyžica na prášok do pečiva;
- 90 ml vody;
- tretina lyžice kyseliny citrónovej;
- jam.
Ako vyrobiť krehké koláčiky s proteínovým krémom:
- Porazte 100 g cukru, masla a vanilkového cukru. Kyslá smotana prikladajte vajcom.
- Pridajte múku a prášok do pečiva a rýchlo mieste cesto. V balení pošlite hodinu na chladné miesto.
- Chladené cesto rozdeľte na kúsky a pripravte koše. Formy pečte pri 200 ° C počas 7 minút.
- Beat white pomocou mixéra. Nalejte zvyšný cukor vodou a varte, kým sa kryštály nerozpustia. Pridajte kyselinu citrónovú a zmiešajte sirup.
- Nalejte cukrový sirup do nádoby s bielkovinami. Miešač sa nezastaví. Potom nechajte biť ďalších 10 minút, kým krém nevychladne. V hotovej podobe si dobre drží svoj tvar.
- Do každého košíka vložte lyžičku džemu. Krásne položte krém na vrch. Môžete posypať strúhanou čokoládou.
Tip: Na kontrolu pripravenosti sirupu sa vedľa neho umiestni šálka studenej vody. Ak sa sladká kvapka na povrchu nerozšíri, sirup je pripravený.
Ako variť s ovocím
komponenty:
- 0,3 kg margarínu;
- 3 vajcia
- pohár granulovaného cukru;
- lyžica sódy;
- 1 kivi, pomaranč a mandarinka, hrozno;
- múka - pozrite sa na konzistenciu.
Kôš z kôry s ovocím:
- Rozpustite margarín, zmiešajte s cukrom. Pridajte vajcia jeden po druhom a stále miešajte. Nalejte sódu.
- Pomaly pridajte múku, hnette vidličkou a potom rukami. Nakoniec získate elastické mäkké cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky.Do chladničky sa umiestni na pol hodiny do lepiacej fólie.
- Na konci doby si to a formovať koše na pekáče. Do rúry predhriatej na 200 ° C vložte cesto a varte 10 minút.
- Pomaranč rozdrvte v mixéri a zmiešajte s lyžičkou cukru. Nalejte do hotových košov. Nakrájané ovocie položte na vrchol. Môžete podávať s čajom.
S krémom
Čo variť cesto z:
- libra múky;
- 2 poháre ľadovej vody;
- 150 g masla;
- 4 polievkové lyžice cukru;
- vajíčko;
- soľ na špičke noža.
krém:
- 150 g cukru;
- pohár vody;
- 100 ml mlieka;
- 3 kuracie vajcia;
- štvrť lyžice vanilínu.
Pokyny krok za krokom:
- Zmiešajte soľ s múkou. Pridajte maslo a nasekajte ho nožom, až kým zmes nevyzerá ako veľká strúhanka.
- Vajce a vodu porazte zvlášť. Tekutinu zmiešajte s múkou a cesto rýchlo premiešajte. Odošlite ho do chladničky na pol hodiny.
- Z chladeného cesta vylejte koše a rozdeľte ich do foriem.
- Dajte panvicu na pomalý oheň a cukor varte vo vode, kým sa nerozpustí. Porazte vajcia, vanilku a mlieko osobitne.
- Kvapalina a zmes sa naleje do sirupu, mieša sa do hladka. Nalejte ich koše.
- Varte 20 minút v peci pri 200 ° C.
Kôš z kôry s plnkou syra
Produkty pre receptúru:
- 100 g masla;
- 2/3 šálky múky;
- 4 polievkové lyžice cukru;
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice hrozienok;
- 250 g mäkkého syra;
- štipka citrónovej kôry.
Syrové koláče:
- Zmiešajte maslo a jednu a pol lyžice cukru, pridajte bielkovinu a porazte mixérom. Pridajte múku a cesto mieste. Módne koše a vložte ich do pekáča.
- Spojte žĺtok, cukor, syr, hrozienka a citrónovú kôru. Dôkladne premiešajte. Naplňte cesto zmesou.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Varte štvrť hodiny. Vyberte a ochlaďte, vyberte z foriem a podávajte.
Každý si môže piecť koláče doma. Nepotrebujú špeciálne prísady, väčšina z nich je vždy v chladničke. Je to skvelý dezert pre sviatočný stôl alebo desiatu pre dieťa.
