Korzhiki na kyslom smotane - variant jednoduchého a lacného pečenia. Zároveň sa tieto výrobky vyznačujú jemnou a príjemnou chuťou a sú najvhodnejšie na večerné pitie čaju.
Obsah materiálu:
Jednoduchý recept na pečivo na kyslej smotane v peci
Správne produkty nájdete v každej domácnosti, takže tieto súbory cookie sa môžu rýchlo pripraviť v prípade neočakávaného príchodu hostí.
Potrebné komponenty:
- múka - 450 g;
- kyslá smotana a cukor - 1 lyžica.
- vajce - 3 ks;
- vanillín - podľa chuti;
- sóda - 1 lyžička. (vyplácať octom);
- soľ je štipka.
Poradie akcií:
- Kombinujte kyslou smotanu s cukrom a 2 vajciami. Pridajte hasenú sódu, vanilín a soľ.
- Múku pridajte v malých dávkach a miesite rovnomerné a mäkké cesto.
- Roll do vrstvy a robiť polotovary pomocou kučeravé tvary. Je dobré do tohto procesu zapojiť deti: mladí kuchári spravidla naozaj radi cestujú s cestami a odstrihávajú z nich rôzne figúrky.
- Porazte zostávajúce vajíčko a tuk namažte a posypte cukrom. Namiesto cukru môžete použiť čokoľvek - mak, sekané orechy, sezamové semienka.
Pečte nie viac ako štvrť hodiny. Korzhiki sa ukazuje zvonku červeno a vo vnútri mäkký.
Na margarín, žiadne vajíčka
Ak v chladničke dôjdu vajíčka, nezáleží na tom, bez nich sa môžete obísť. Beh do obchodu pre nich nie je vôbec potrebný.
Čo potrebujete:
- múka - 3 lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- margarín - 100 g;
- cukor - 75 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- jemne nasekané orechy - 3 lyžice. l.;
- cukor so škoricou - na namáčanie.
Môžete pridať orechy, hrozienka, kokosové vločky, kúsky čokolády.
Ako variť:
- Margarín z chladničky vopred vyberte, aby bol mäkký. Skombinujte s kyslou smotanou a cukrom.
- Preosiata múka sa zmieša s práškom do pečiva a orechmi, pridá sa k tekutej hmote a cesto sa hnetie.
- Rozvaľkajte ju na dve klobásy, zabalte do filmu a vložte do chladu (na jednu hodinu).
- Obrobky nakrájajte na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 7 mm a ponorte ich do cukru so škoricou.
Nasaďte plech na pečenie a pečieme, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Z maslového cesta na panvici
Korzhiki sa dá rýchlo variť na panvici, nie je potrebné rúru používať.
Potrebné komponenty:
- múka - 3 lyžice;
- kyslá smotana a cukor - 1 lyžica.
- vajcia - 3 ks;
- maslo - 200-gramové balenie;
- soľ - 1 lyžička;
- sóda - 0,5 lyžičky. (vyplácať octom).
Poradie akcií:
- Maslo skombinujte s múkou a mletím.
- Miešajte vajcia so zakysanou smotanou a cukrom. Poraziť. Pridajte sódu.
- Kombinujte obidve hmoty a cesto mieste. Roll a nakrájajte na štvorčeky s nožom alebo vytlačiť okrúhle prírezy so pohárom.
Vypečte na oboch stranách panvicu.
Najchutnejšie koláče s tvarohom
Domáce cukrovinky z tvarohu sú mimoriadne chutné.
Čo je potrebné:
- múka - 300 g;
- tvaroh - 250 g;
- olej - 200 gramové balenie;
- kyslá smotana - 150 g;
- žĺtky - 2 ks;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- prášok do pečiva - 10 g;
- soľ je štipka.
Postup prípravy:
- Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva.
- Mleté mrazené maslo, pridajte vajcia, soľ s cukrom, kyslá smotana.
- Tvaroh rozotrite cez sito a pridajte do múky múku. Miesenie cesta: mali by ste získať hustú a elastickú hmotu.
- Zabaľte ho do plastového obalu a chladte 2 hodiny.
- Cesto rozvaľkajte na vrstvu a nakrájajte koláčiky. Nasaďte namazaný pergamen.
Pečte asi štvrtinu hodiny, kým obrobky nezískajú svetlo žlto-béžovú farbu. Nie je potrebné preexponovať, pretože tvarohové cesto je obzvlášť dobré práve toto - mäkké, jemné a drobivé. Ale ak chcete, aby bolo cesto chrumkavejšie, môžete do tohto času pridať ďalšie 4 minúty. Po ochladení posypte práškovým cukrom. Takéto cookies sú vhodné pre kávu, čaj, kakao a mlieko.
Z tohto testu môžete robiť nielen kôry, ale aj bagely, obálky a koše. Ako náplň sa odporúča používať plátky jabĺk, čerstvé alebo konzervované bobule, hustý džem alebo džem a orechovo-čokoládová hmota.
Recept na liečbu detstva
Korzhiki z kyslej smotany od detstva mal nezvyčajnú chuť a vôňu.
Potrebné komponenty:
- múka - 2 lyžice;
- kyslá smotana - pohár;
- maslo - plátok 50 gramov;
- vajce - 2 ks;
- cukor - 5 lyžíc. l.;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ - trochu;
- sezamové alebo makové - na ozdobu.
Poradie akcií:
- Do preosiatej múky pridajte prášok do pečiva so soľou.
- Do výslednej suchej zmesi pridajte 1 vajíčko, cukor, kyslou smotanu, mäkké maslo.
- Miesenie cesta. Nemalo by sa držať rúk. Nechajte ho odpočívať (stačí 20 minút).
- Roll do vrstvy a vystrihnúť kruhy s pohárom. Namažte rozbitým vajcom a posypte sezamovými alebo makovými semenami.
Pečieme asi 20 minút. Nie je potrebné ponechať v rúre dlhý čas, inak sa vyschnú.
Takéto koláče by mali byť schopné piecť každú ženu v domácnosti pre prípad, že by ste naliehavo potrebovali niečo na čaj.
