Najjemnejší drobivý a šťavnatý kráľovský tvarohový koláč sa pripravuje veľmi jednoducho z minimálneho množstva ingrediencií. Tento dezert je možné ponúknuť dieťaťu, ktoré odmieta jesť tvaroh, ktorý náhle príde k hosťom alebo členom rodiny na večerný čaj.

Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v rúre

Pečenie je veľmi jemné, takže na varenie je lepšie použiť delenú formu.

zloženie:

  • 500 g tvarohu so stredným obsahom tuku;
  • 200 g pšeničnej múky;
  • 120 chladeného masla;
  • 4 vajcia
  • 180 g cukru;
  • 1 g vanilínu;
  • 2 g soli;
  • 6 g prášku do pečiva.

Technológia varenia.

  1. Maslo sa naseká na kúsky. V takom prípade by ste mali pracovať rýchlejšie, aby sa produkt nezačal topiť.
  2. Olej sa naleje preosialou múkou a znovu nasekaný nožom.
  3. Zakryte 60 g cukru, práškom do pečiva a znovu zmiešajte s nožom.
  4. Výsledná zmes sa vtiera prstami do drviny (shtrezel), ktorá sa potom vyberie do chladničky.
  5. Oddeľte vaječné bielky a žĺtky a nechajte proteíny vychladnúť.
  6. Žĺtky sa kombinujú s tvarohom, zvyškami cukru, vanilkou, dobre premiešajú.
  7. Tvarohovú zmes porazte miešačom 3 minúty, až kým nebude vzdušná.
  8. Studené proteíny sa solia a šľahačkou sa miešajú vysokou rýchlosťou do hustého stavu.
  9. Šľahané proteíny sa opatrne zavedú do tvarohovej zmesi za miešania špachtľou.
  10. Chladené omrvinové cesto sa delí na 2 časti.
  11. Polovica základne je položená, mierne drvená, na spodnú časť formy a tvorí strany 2 cm.
  12. Zmes tvarohu a vajec sa naleje na cesto.
  13. Dezert je zakrytý zvyškom štreiselu.
  14. Kráľovský tvarohový koláč môžete variť v rúre pri teplote 200 ° C približne za 40 minút (zameriavajú sa na zlatý odtieň omrvinky).
  15. Hnedý tvarohový koláč sa vyberie z formy a asi hodinu sa pod bavlnenou handrou udržuje. Podávame chladené.

Recept na varenie

Najjemnejší koláč s tvarohom sa dá ľahšie variť pomocou pomalého hrnca.

Budete potrebovať:

  • 160 g múky;
  • 0,5 kg tvarohu;
  • 150 g masla;
  • 200 g granulovaného cukru;
  • 4 vajcia
  • 2 g sódy.

Spôsob varenia.

  1. Na panvici na miernom ohni rozpustite maslo.
  2. Pridajú sa dve tretiny granulovaného cukru, kachle sa zahrievajú ďalšiu minútu.
  3. Múka sa preosieva, zmieša sa s sódou a pridá sa na panvicu do sladkého oleja. Rýchlo premiešajte špachtľou, aby ste vytvorili drobky.
  4. Na naplnenie porazte tvaroh, zvyšný cukor a vajcia.
  5. Cievka na drvinu je rozdelená na dve rovnaké časti.
  6. Jedna časť sa naleje na dno misy pre viac vrstiev a vyrovná sa špachtľou.
  7. Plňte rovnomerne na cesto.
  8. Na zmes syreniny sa nalievajú zvyšky štreizelu.
  9. Kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci sa varí v programe Pečenie 80 minút.
  10. Hotový koláč sa nechá vychladnúť v pomalom hrnci a potom sa opatrne vyberie.

Kráľovský koláč s tvarohom a jablkami

Podľa tohto receptu dostanete ponuku, sviežu, šťavnatú jablkovú tvarohovú koláčku, ktorá sa práve topí v ústach!

Zoznam produktov:

  • 270 g pšeničnej múky;
  • 160 g cukru;
  • 120 g sladkého smotanového masla;
  • 6 g prášku do pečiva;
  • 4 stredné vajcia;
  • 2 zelené jablká;
  • 450 g mäkkého tvarohu.

Recept na varenie.

  1. Olej sa zmäkčuje pri izbovej teplote a predtým ho vybral z chladničky.
  2. Mäkké maslo sa posype 100 g granulovaného cukru, preosiatej múky a prášku do pečiva.
  3. Všetky zložky sa ručne premiešajú a rozdrvia sa na drobky.
  4. Pripravená báza sa odstráni, aby sa ochladila.
  5. Studené vajcia porazte mixérom, pridajte 20 g cukru a pokračujte v miešaní strednou rýchlosťou.
  6. Jablká sú ošúpané, zbavené jadra a nasekané na jemnom strúhadle.
  7. Tvaroh je hnetený v kombinácii so sladkými vajcami a jablkovou omáčkou.
  8. Zmes sa mieša 5 minút miešačom, až kým nie je úplne homogénna.
  9. Polovica studených strúhaniek sa ukladá do formy, ktorá sa šíri v tenkej vrstve. Do strán.
  10. Na obrobok sa naleje tvaroh z jabĺk.
  11. Horná časť koláča je vytvorená z druhej polovice cesta.
  12. Tvarohový koláč s jablkami sa pečie pod fóliou pri teplote 180 ° C počas 30 minút.
  13. Potom sa fólia odstráni a dezert sa pečie ďalších 15 minút, kým nie je kôra zlatá.

Čokoládové ošetrenie

Takýto kráľovský tvarohový koláč vyzerá originálne a veľmi pôsobivo. Tajomstvom jej mimoriadnej chuti je pridanie kyslej smotany a pravej čokolády.

Potrebné komponenty:

  • 300 g preosiatej múky;
  • 100 g mäkkého masla;
  • 200 g tvarohu je tučnejšie;
  • 70 g prírodnej čokolády;
  • 5 g prášok do pečiva;
  • 50 g cukru;
  • 50 g kyslej smotany;
  • 1 vajce
  • 1 g vanilky.

Spôsob varenia.

  1. Plátky čokolády sa topia vo vodnom kúpeli a potom sa kombinujú s maslom.
  2. Čokoládová hmota sa naleje do múky zmiešanej s práškom do pečiva.
  3. Zloženie sa mieša s prstami a rozpadá sa na drobky.
  4. Pripravený podstavec sa vyčistí v chladničke.
  5. Tvaroh je zmiešaný s kyslou smotanou, cukrom, posypaný vanilkou a rozdrvený namáčacím mixérom.
  6. Pokračujte v bití a pridajte vajíčko.
  7. Na spodok formy sa položí trochu viac ako polovica chladeného cesta.
  8. Nalejte tvarohovú náplň.
  9. Tvarohový koláč je pokrytý zostávajúcimi čokoládovými lupienkami.
  10. Pečieme pri 200 ° C do zhnednutia hornej kôry (asi 45 minút).

Tvarohový koláč s hrozienkami

Rozinky v tomto recepte sa môžu podľa potreby nahradiť jemne nasekanými sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami.

Zoznam produktov:

  • Múka 320 g;
  • 250 g smotanového margarínu;
  • 180 g cukru;
  • 2 g sódy;
  • 3 vajcia
  • 100 g hrozienok;
  • 400 g nízkotučného tvarohu.

Varenie kroky.

  1. Margarín sa za prírodných podmienok zmäkčuje, rozotiera sa s múkou, sódou a 80 g cukru, čím sa získa strúhanka.
  2. Z tvarohu, vajec, vanilínu a zvyškov cukru tvoria náplň a šľahačkou všetky zložky miešajú. Na konci sa pridajú hrozienka, ktoré sa vopred premyli a vysušili. Zmiešajte lyžičkou.
  3. Viac ako polovica omrvinky je usporiadaná vo forme, mierne stlačená špachtľou a formujúcimi stranami.
  4. Zhora rovnomerne rozložte náplň tvarohu.
  5. Nalejte zostávajúcu omrvinku.
  6. Liečba sa pečie 45 minút pri 190 ° C.

Jemné koláče s čerešňou

Najjemnejšie cesto, magická aróma a úžasná chuť robia tento dezert nezabudnuteľným! Môže sa pripraviť na každodenné pitie čaju aj na slávnostný stôl.

Vyžaduje sa:

  • Múka 160 g:
  • 160 g cukru;
  • 200 g masla;
  • 300 g tuku tvarohu;
  • 2 vajcia
  • 200 g čerešní;
  • 20 g kukuričného škrobu;
  • 1 g vanilínu;
  • 6 g prášku do pečiva.

Technológia varenia.

  1. Cukrárske strúhanky sa vyrábajú zo studeného masla, preosiatej múky, práškového pečiva a 40 g cukru.
  2. Čerešne sa kombinujú so škrobom. Toto tajomstvo pomôže zabrániť strate šťavy.
  3. Šľahané vajcia sa kombinujú s tvarohom, 120 g cukru a vanilkou. Poraziť znova, kým nebude svetlo.
  4. Dve tretiny dna sú umiestnené vo forme.
  5. Cesto je zakryté tvarohovou náplňou.
  6. Cherry bobule sú jemne položené na vrch.
  7. Potom nalejte zvyšky omrvinky a zakryte náplň.
  8. Kráľovský tvarohový koláč s čerešňou sa pečie pri teplote 190 ° C počas 40 - 50 minút.

Kráľovský tvarohový koláč pripravený podľa klasického receptu je možné doplniť orechmi, sušeným ovocím, kandovaným ovocím. Jemnosť tvarohového syra sa stane ešte chutnejšou, ak sa podáva s čokoládovou, karamelovou alebo bobuľovou omáčkou.

Súvisiace Software:Viac od autora: