Užitočné ručné sladkosti sú hitom posledných rokov. Podávajú sa v moderných kaviarňach, ktoré si navzájom poskytujú sviatky, a obhajujú najprísnejšie diéty. Ručne vyrobené sladkosti zo sušeného ovocia a orechov dokonale zapadnú do systému PP (správna výživa), diverzifikujú stravu alebo vegetariánske menu.

Urob si sám jednoduché cukrovinky zo sušeného ovocia a orechov

Na prípravu zdravých sladkostí sa používa široká škála prísad: sušené ovocie, sušené ovocie, orechy, semená, kandizované ovocie, med. Recept poskytuje skvelé príležitosti na predstavivosť.

Niekoľko možností:

  • figy, sušené marhule, arašidy;
  • sušené slivky, slnečnicové semienka, kandizovaná papája a mango;
  • hrozienka, sušené marhule, mandle, vanilkový extrakt;
  • sušené marhule, sušené slivky, lieskové orechy;
  • sušené na slnku pomaranč, mandle, sviečka

Odporúčania na varenie:

  • Prísady sa pridávajú v približne rovnakých množstvách, možnosti sú možné podľa vkusu.
  • Pre harmonickú chuť by jedna z prísad mala byť mierne kyslá: sušené jablká, čerešne alebo brusnice a ďalšie. Citrusy môžu byť pridané spolu so šupkou sušené alebo čerstvé.
  • Orechy a semená sa musia sušiť v peci alebo na panvici. Nemusíte sa smažiť, iba teplé na prvý zápach a chlad.

Vlašské orechy sa najlepšie nakupujú v škrupinách a lúpajú sa pred varením, pretože sa rýchlo oxidujú pod vplyvom svetla a začínajú sa horkať.

  • Veľmi tvrdé alebo sušené ovocie namočte do teplej vody, vypustite a jedlo vysušte na uteráku.
  • Všetky zložky sa pomelú v mlynčeku na mäso alebo v mixéri na hustú lepkavú hmotu.
  • Musíte vyskúšať slepý pokus, aby ste skontrolovali, ako harmonická sa zmes ukázala. Chuť môže byť vždy vyvážená pridaním štipky soli v mastnej paste, citrónovej šťave v sladkom, medovom hustom a tak ďalej.
  • Mierne navlhčené ruky z výslednej pasty tvoria cukríky vo forme hľuzovky alebo gule.
  • Cukrovinky sú balené do maku, kakaa, sezamu, arašidov alebo kokosu, aby sa nelepili na seba a aby si nešpinili ruky. Okrem toho sa dezert po registrácii stáva atraktívnejším.
  • Na vrchole cukrovinky je možné ozdobiť zatlačením matice do nej. Z celej orechy môžete urobiť prekvapivé plnenie.
  • Hotové cukríky by sa mali pred podávaním ochladiť, až kým nezmiznú. Môžete to urobiť v mrazničke, ak recept nemá čerstvé ovocie alebo tvaroh. Dezert bez tekutiny nezamrzne.
  • Skladovateľnosť pri teplotách od 0 ° C do 4 ° C nie je zvyčajne vyššia ako týždeň Https: //www.youtube.com/watch? V = 5tOoKldusA0

S pridaním dátumu

Špeciálnou zložkou sú rande. Ich bohatá a mierne sladká pochúťka vám umožní vytvoriť vynikajúce duety chutí a nevyžaduje rozmanitosť v zložení dezertov.

Dobré sprievodné prísady:

  • banán (sušený alebo čerstvý), pridaný 1: 1;
  • slnečnicové semeno;
  • arašidy;
  • pomaranč a mandle.

Domáce sladkosti s dátumami budú veľmi lepkavé. Najlepšie je nakrájať na nakrájané orechy, sezam alebo kokos. Kakaový prášok sa vstrebáva veľmi rýchlo a dezert stratí svoj vzhľad. Čokoládový nádych môžete pridať pridaním kakaa dovnútra alebo ponorením cukroviniek do strúhanej tmavej čokolády.

Ako vyrobiť čokoládovú pochúťku

Čokoládové sladkosti majú úplne profesionálny vzhľad.

Na prípravu potrebujete kvalitnú čokoládu, na tom nezáleží, biela, tmavá alebo mlieko.

  1. Vložte každú sladkosť na špáradlo.
  2. Chladte 30 minút.
  3. Rozmiešajte čokoládu vo vodnom kúpeli v hlbokej miske. Môžete pridať trochu masla, aby námraza bola mäkšia.
  4. Každý kus ponorte do čokolády.
  5. Počkajte, kým sa prebytok nevypustí.
  6. Do penového základu nalepte špáradlo tak, aby glazúra na váhe stvrdla.
  7. Cukríky opäť ochladzujte v chladničke.
  8. Ak chcete párátko odstrániť, odstráňte ho. Https: //www.youtube.com/watch? V = 0Z_NO8xDbQw

Varenie s medom

Med nielenže dodáva sladkosť a vôňu, ale slúži aj ako spojivo v receptoch s množstvom orechov a semien.

Ak ste alergický na med, môžete namiesto tekutého medu zjemniť textúru pasty javorovým alebo šípkovým sirupom.

Príliš mäkká zmes sa dá ľahko zahustiť pridaním sušeného ovocia alebo orechov, ak nie je med dostatočne hustý.

Príklad receptu s medom:

  • vlašské orechy - 150 g;
  • kokosové vločky - 50 g;
  • dáta - 50 g;
  • hustý med - 100 g;
  • kakaový prášok - 50 g;
  • soľ - 5 g.

Na dekoráciu je lepšie použiť kokos.

PP cukrovinky zo sušeného ovocia a orechov

Priaznivci dobrej výživy uprednostňujú, aby prírodné sladkosti boli menej sladké a mastné. Na tento účel sa do zmesi pridáva spojivová zložka s neutrálnou chuťou bohatá na proteíny a aminokyseliny - varená cícer. Je to celý rad hrachu, ktorý je na východe obľúbený a naša kuchyňa ho už ocenila.

Pre 250 g varenej cíceru:

  • arašidy - 50 g;
  • lieskové orechy - 100 g;
  • horká čokoláda - 200 g;
  • vanilkový extrakt.

Ako sladidlo sa v tomto recepte navrhuje používať stévieu v prášku. Toto je ďalší užitočný produkt s takmer nulovým obsahom kalórií a bohatým fytochemickým zložením.

S ovsenou kašou

Kupodivu je jeden z najcitlivejších a najchutnejších druhov sladkostí získaný z jednoduchej ovsenej kaše. Dokonca sa nemusí variť.

Pre 200 g suchého "Hercules":

  • 200 g vlašských orechov;
  • 200 g akéhokoľvek sladkého sušeného ovocia: hrozienka, dáta, sušené marhule;
  • 100 g medu;
  • 10 g škorice;
  • 30 g rastlinného oleja bez zápachu.

Na dekoráciu môžete použiť viac škorice.

  1. Ovsené vločky rozomeleme na hrubú múku.
  2. Ostatné komponenty prerušte mixérom a obrobok dôkladne premiešajte.
  3. Vytvárajte sladkosti a hodte ich do škorice.

Na želanie si môžete pripraviť obdĺžnikové sladkosti: vyhladte sladkú hmotu na spodku mastnej formy, ochlaďte v mrazničke a nakrájajte na porciované diamanty.

Recept pre deti

Sladkosti s tvarohom sú mäkké, absolútne sa nezakrývajú a vo vnútri je príjemné prekvapenie - celá orech alebo hrozno. Toto je perfektná pochúťka pre malý sladký zub.

Budete potrebovať:

  • 100 g tvarohu;
  • 50 g vlašských orechov;
  • 100 g sušených sliviek;
  • 100 g fíg;
  • 100 g hrozienok;
  • pol citróna so šupkou.

Okrem toho musíte podľa počtu cukroviniek uvariť celé pražené orechy alebo bez hroznových jadierok.

  1. Všetky zložky, okrem tvarohu, sa rozdrvia a spoja do hustej lepkavej hmoty. Z toho sú vyrábané široké koláče, ktoré sú 1,5krát širšie ako sladkosti.
  2. Tvaroh by mal byť tiež hrubý a lepkavý, do príliš suchého môžete pridať trochu jogurtu alebo čerstvého banánu.
  3. Pomocou dvoch čajových lyžičiek vytvorte guľôčku tvarohu.
  4. Zatlačte maticu dovnútra.
  5. Na sušený ovocný koláč položte tvarohovú náplň, opatrne ju zrolovať a upravte guľu.
  6. Rolka v sezamovom, mletom kukuričnom lupene alebo kakau.
  7. Chladte až do úplného vytvrdnutia a podávajte. Skladovanie sladkostí s tvarohom sa neodporúča.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre dezert

O výhodách sušeného ovocia a orechov sa píše veľa vedeckej a populárnej literatúry. Pri analýze obsahu vitamínov, zdravých tukov a kyselín v kulinárskom výrobku nemá zmysel, najmä preto, že obsah konkrétneho produktu v každej cukrovinke nie je veľký.

Prichádza však do úvahy vitamínová pasta akademika Amosova, ktorú vyvinul s cieľom obnoviť pacientov v pooperačnom období. Stále sa používa ako taký a odporúča sa aj zdravým ľuďom, aby si zachovali imunitu.

zloženie:

  • čierne a biele hrozienka;
  • sušené marhule;
  • Na obr;
  • slivky;
  • vlašské orechy;
  • prírodný med;
  • citrón so šupkou.

Všetky zložky sa prijímajú v pomere 1: 1 (čerstvá citrón - jedna na tri kilogramy cestovín), rozdrvia sa a aplikuje sa jedna lyžička denne trikrát denne pred jedlom. Mimochodom, z toho sa môžu vytvárať aj okrúhle sladkosti.

Táto orechovo-ovocná zmes aktivuje celkovú a miestnu imunitu, má antioxidačný účinok, obnovuje nervový a tráviaci systém, má priaznivý vplyv na fungovanie srdca a ďalších orgánov.

Napriek tomu, že sa ovocie používa v sušenej a sušenej forme, stále má dosť užitočných látok na vytvorenie terapeutického účinku pri pravidelnom používaní.

Ďalšou nespornou výhodou prírodných sladkostí je nedostatok chuťových prísad a iných potravinárskych chemikálií v nich. Nikdy nebude euforická túžba jesť kilogram takýchto sladkostí naraz, dokonca aj najväčší sladký zub ho môže držať v rukách.

Cukrovinky zo sušeného ovocia a orechov majú so všetkými pozitívnymi vlastnosťami mnoho kontraindikácií:

  • Kalorický obsah jednej cukrovinky je v priemere viac ako 30 kcal, takže pre ľudí trpiacich nadváhou by sa tento dezert, rovnako ako ktorýkoľvek iný, mal konzumovať v obmedzenom množstve.
  • Vysoká hladina glukózy môže byť pre ľudí s cukrovkou nebezpečná.
  • Orechy, sušené ovocie a med môžu byť silnými alergénmi, takže alergici, tehotné ženy, dojčiace deti a deti mladšie ako tri roky môžu jesť tieto jedlá pri dodržaní primeraného denného príspevku.
  • Najzávažnejšou kontraindikáciou sú rôzne choroby tráviaceho ústrojenstva: rôzne vredy, gastritída, žlčový kameň a urolitiáza.

Zostáva dodať, že proces výroby domácich sladkostí je celkom potešením. Môže sa stať nádhernou pred dovolenkovou tradíciou alebo zábavnou atrakciou pre rodinnú, detskú alebo dospelú dovolenku.

Súvisiace Software:Viac od autora: