Bobuľové a ovocné kompoty milujú dospelí a deti. V období zberu je ľahké pripraviť vitamínový nápoj z čerstvých prírodných darov. V chladnom období ženy v domácnosti pripravujú chutné kompóty mrazených bobúľ, ktorých recepty nájdete v kuchárskej knihe alebo na internete.

Jednoduchý kompot zo zmrazených bobúľ s cukrom

Zvyčajný kompot sa pripravuje v cukrovom sirupe na zachovanie vitamínov a do neho sa pridávajú zmrazené bobule bez rozmrazovania.

komponenty:

  • akýkoľvek druh bobúľ alebo zmes - 500 g;
  • granulovaný cukor - 300 g;
  • voda - 2,5 l.

Ako variť:

  1. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor, zapálte, nechajte variť.
  2. Sirup varte na miernom ohni za stáleho miešania.
  3. Pridajte zmes bobúľ, zakryte riadom, privarte.
  4. Varte 5 minút, podávajte chladený nápoj.

Zimná voľba - môžete variť kompot zo zmrazených bobúľ a citrusových plodov bohatých na vitamín C.

zloženie:

  • mrazené bobule - 500 g;
  • cukor - 250 g;
  • citrusové plody (citrónová, oranžová) - 1 kus;
  • voda - 2,5 l.

Opis technológie:

  1. Varte vodu.
  2. Nalejte šťavu vylisovanú z polovice čerstvej pomaranča (citrón).
  3. Dajte cukor, nechajte zmes prevariť.
  4. Pridajte bobuľu zmraziť.
  5. Duste na miernom ohni 5 minút.
  6. Odstráňte z tepla a trvajte 60 minút pod vekom.
  7. Hotový nápoj prefiltrujte a vychladnite.

S jablkami na panvici

Originálny nápoj z jabĺk a bobúľ možno pripraviť po celý rok. V horúcom období osviežuje telo, v chlade - plní vitamíny.

výrobky:

  • mrazené bobule - 200 g;
  • jablká - 500 - 750 g;
  • cukor - 200 g;
  • čerstvá citrónová šťava - 30 ml;
  • voda - 3 l.

Opis technológie:

  1. Lúpať jablká, odstrániť semená, nakrájané na plátky.
  2. Dajte ovocie do hrnca vriacej vody.
  3. Varte, pridajte cukor, varte 5-7 minút.
  4. Pridajte bobule, nalejte do citrónovej šťavy, varte ďalších 10 minút.
  5. Pripravený kompot sa ochladí, poprípade kmeň.

Tip: na zachovanie vitamínov v nápoji je lepšie používať sušené plátky jabĺk.

Ako variť ríbezle bez cukru

Zber bobuľového kompotu na zimu s čiernym ríbezlom vyžaduje kvôli svojej kyslej chuti veľa cukru. Tu je rýchly recept na nápoj bez sladkej prísady.

Zoznam produktov:

  • mrazené ríbezle - 250 g;
  • náhrada cukru - 100 g;
  • vetvička mäty a meduňky;
  • voda - 3 l.

Ako variť:

  1. Nalejte vodu do riadu, privarte.
  2. Nalejte ríbezle a sladidlo, zelené vetvičky.
  3. Priveďte do varu, vyberte z tepla, trvajte na tom, hodinu.

Zloženie kompotu ríbezle je tak nasýtené vitamínom C, že počas studeného času nápoj nahrádza čaj citrónom.

Kompostujte v pomalom sporáku

Jednoduchý recept na kompot v pomalom sporáku ušetrí čas.

zloženie:

  • mrazené bobule - 300 g;
  • cukor - 120 g;
  • voda - 2,5 l.

Popis:

  1. Dajte bobule do viacvrstvovej misky.
  2. Nalejte cukor, pridajte vodu k požadovanej značke, premiešajte.
  3. Zapnite režim „Steamer“ a varte 25 minút.
  4. Nastavte do režimu „Kúrenie“, nechajte pôsobiť 60 minút.
  5. Napchajte hotový nápoj cez cedník.

Tip: Zmrazené bobule v miske jednotky nalejte studenou vodou.

Varenie s malinami

Maliny nestrácajú sladkosti, keď sú zmrazené, možno ich pridať do nápojov namiesto cukru. Vďaka svojej šťavnatej a jemnej štruktúre trvá varenie kompotov menej času.

komponenty:

  • mrazené maliny - 500 g;
  • cukor - 1,5 šálky;
  • voda - 3 l.

Opis technológie:

  1. Zmiešajte vodu s cukrom, zapálte.
  2. Pridajte tekutinu do varu, pridajte mrazené maliny.
  3. Minimálne zapáľte, nápoj nechajte variť 10 minút.
  4. Vypnite oheň a nechajte kompot stáť 20-30 minút.

Chuť nápoja bude zaujímavejšia, ak vložíte horúce kompótové plátky olúpaných jabĺk a trochu škorice na chuť.

Mrazené čerešne

Zmrzlinové višne sa v nápojoch používajú nielen ako samostatná zložka, ale úspešne sa kombinujú s ríbezľami, jablkami alebo lesnými jahodami.

Zloženie:

  • červený rybíz - 2 hrsti;
  • mrazená čerešňa - 2 hrsti;
  • mrazené jahody - 3 hrsti;
  • cukor - 4 lyžice. lyžice;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
  • voda - 2,5 l.

Opis procesu:

  1. Zmiešajte bobule, vložte do hrnca.
  2. Pridajte cukor, pridajte vodu, zapálte.
  3. Priveďte do varu, varte 10 minút.
  4. Nalejte do citrónovej šťavy, varte 10 minút.
  5. Vyberte zo sporáka, trvajte na štvrťhodine.
  6. Ochlaďte kompot.

Pri schudnutí a zotavovaní z choroby je užitočné piť kompot z mrazených čerešní: v 100 gramoch nápoja je to iba 99 kcal a jeho zloženie (vitamíny A, B, C, E, železo, draslík) stabilizuje krvný tlak a hladinu hemoglobínu.

Na záver 5 tipov na vynikajúce bobuľové nápoje:

  1. V prípade kompótov nemusíte používať hliníkové panvice: kyselina v zložení bobúľ a ovocia vstupuje do kovu s negatívnymi reakciami a vytvára látky škodlivé pre organizmus.
  2. Ak sa nápoj pripraví zo zmesi bobúľ, nápoj sa ukáže ako chutnejší.
  3. Pred spustením hrnca sa môžu zmrazené bobule mierne rozmraziť, aby sa šťava izolovala.
  4. Musíte kompot z bobúľ variť pri nízkej teplote, aby ste nezničili vitamínové zloženie výrobkov.
  5. Počas procesu varenia musí byť z povrchu nápoja odstránená pena: spolu s ňou sa odstraňujú aj náhodné zvyšky (vetvičky, prach), ktoré sa našli počas zberu.

Domáce kompóty z bobúľ a ovocia dokážu nahradiť všetky nápoje v obchodoch. Osviežujú a tlmia smäd v horúcom lete, ale tiež posilňujú organizmus a bránia nedostatku vitamínu v jesennom a zimnom období. Znížením množstva cukru môžete pripraviť nápoj na pitie a opakovane zvýšiť jeho prínos.

Súvisiace Software:Viac od autora: