Compote je jedinečnou príležitosťou na zachovanie všetkých výhod vitamínov kombináciou aromatického ovocia a korenia v príjemnom nápoji. Pije sa v horúčave, úspešne sa zberá na zimu, podáva sa na slávnostnom jedálnom lístku alebo na každý deň. Ľahký sladký sirup zdôrazňuje najlepšie ovocné tóny, ktoré sa otvárajú zakaždým inak. Skúste pripraviť kompot z čerstvých jabĺk - a presvedčte sa sami.
Obsah materiálu:
Klasický recept
Na získanie lahodného nápoja z jabĺk a zachovania maximálneho množstva vitamínov sa najjednoduchší jablkový kompot pripravuje bez prísad a sterilizácie. Voňavé ovocie má svoju užitočnú šťavu v sirupe, ktorý vytvára príjemný nápoj s jemnou arómou, nie tak ostrý ako koncentrovaná jablková šťava. Compote je opitý teplý alebo chladený kedykoľvek, môže dobre nahradiť čaj tým, ktorí obmedzujú používanie kofeínu.
Na kompote budete potrebovať:
- čistá voda - 3 l;
- jablká - 800 g;
- cukor - 1,5 lyžice.
Krok za krokom recept:
- Priveďte vodu do varu v panvici.
- V tomto okamihu jablká dôkladne umyte, nakrájajte na plátky a vyberte jadrá z jadier.
- Plátky ponorte do vriacej vody, pridajte cukor a privarte. To udrží vitamíny v buničine.
- Nechajte kompot uvariť, kým vychladne.
Takýto výbuch môže byť okamžite opitý alebo konzervovaný na zimu.
Ako uvariť nápoj v pomalom sporáku
Varenie v pomalom sporáku je veľmi jednoduché. Hodnota receptu spočíva v jemnej kombinácii korenia, vďaka ktorej bude nápoj nezvyčajný a dokonca slávnostný.
Budete potrebovať:
- slivky a jablká - 1 kg v pomere 1/3;
- cukor - 1,5 lyžice. multivarki;
- čistená voda;
- škorica, klinček (podľa chuti, na špičke čajovej lyžičky).
Ako variť kompot:
- Ovocie dôkladne umyte, zbavte ho semien a nakrájajte na plátky: jablká s plátkami s hrúbkou 5 mm, slivky s polovičnými plátkami.
- Posypte cukrom a korením.
- Naplňte nádobu pre viac vrstiev vodou na hornú úroveň a vyberte režim „Hasenie“. Kompost sa bude variť 2 hodiny.
- Po dokončení procesu nechajte nápoj uvariť.
Výsledný nápoj s jemným nádychom korenia a sladkou cukrovinkou arómou ovocia osviežuje a rozveseluje a okrem toho obsahuje aj zásoby neoceniteľných vitamínov.
Zber v zime
V rokoch zberu sa vždy pripravovali na zimu, a tak sa zachovala konzervácia bez toho, aby sa stratili užitočné vlastnosti, a preto sa produkt vždy starostlivo spracovával. Tradičný recept na dusenie kompótu na zimu zahŕňa sterilizáciu sirupu a jeho postup je opísaný v postupnom návode.
zloženie:
- jablká (jeseň) - 1 kg;
- pitná voda - 2,5 l;
- cukor - 650 g;
Ako uzavrieť kompot z jabĺk na zimu:
- Zbierajte iba celé jablká. Umyte ich a vydrhnite. Kôra sa musí nechať, pomáha konzervovať vitamíny a dodáva voňavým nápojom.
- Poháre a viečka sterilizujte.
- Pripravte sirup. K tomu pridajte cukor do horúcej vody a privarte ho k varu. Všetky kryštály by sa mali úplne rozpustiť.
- Jablká nakrájajte tak, aby sa z každej polovice pripravili 4 rovnaké diely a nalejte ich na spodnú časť nádoby.
- Ovocie nalejte sirupom a trvajte na tom pol hodiny. Potom vypusťte sirup - a znova privarte. Opakujte všetky kroky 2-krát. Po treťom naplnení je potrebné nádobu previnúť sterilným vekom a nechať vychladnúť hore nohami, aby nedošlo k odtlakovaniu.
Počas chladenia musí byť nádoba zabalená do prikrývky alebo hustej látky. Pomáha to predchádzať náhlym poklesom teploty a prievanu. Keď sa poháre postupne ochladzujú, viečka sú pevne pritlačené k sklu a hermeticky chránia obrobok.
Čerstvé jablko kompot pre dieťa
Na prípravu zdravého sezónneho nápoja pre svoje dieťa nepotrebujete žiadne triky, pretože ingrediencie sú na dosah. Príroda nám dáva nekonečné množstvo vynikajúcich kombinácií. Doprajte svojmu dieťaťu zdravý kompot z čerstvých jabĺk s brusnicami a mätou, ktorý vás popoludní uhasí a smiechom vás upokojí.
komponenty:
- jablká - 0,5 kg;
- pol citróna;
- 100 g brusníc;
- 6-8 listov čerstvej mäty.
Ako variť kompot:
- Jablká umyte, nakrájajte na 6 až 8 častí, odstráňte jadro a vložte ovocie do vhodnej nádoby.
- Opláchnite brusnice.
- Priveďte vodu do varu. Plátky jabĺk a brusníc vo vriacej vode znižujú teplo a potom ďalších 5 až 6 minút, čím sa dezert dostáva k prvým bublinám. Vypnite varnú dosku, stlačte polovicu citróna a pridajte lístky mäty. Nápoj uzavrite vekom a nechajte ho uvariť.
Takýto nápoj posilní imunitu dieťaťa, osvieži sa v horúčave a diverzifikuje stravu.
Jablkový nápoj s hruškami
Ak chcete ušetriť letné obdobie s ovocnými arómami a množstvom vitamínov, môžete si pripraviť zlatý nápoj z jabĺk a hrušiek a zavrieť ho na zimu. Jeho zloženie je jednoduché, ale aké potešenie prináša chladné zimné dni. Pre voňavý kompot budete potrebovať zelené jablká a sladké hrušky.
zloženie:
- jablká - 0,5 kg;
- hrušky - 0,5 kg;
- cukor - 750 - 800 g;
- škorica;
- kyselina citrónová.
Proces varenia:
- Pripravte nádobu na prípravu: umyte ju a sterilizujte parou.
- Celé zrelé ovocie vyberte bez porúch a dôkladne ho umyte v teplej vode.
- Ovocie nakrájajte na polovice alebo štvrtiny, v závislosti od veľkosti ovocia. Vystrihnúť jadra.
- Nalejte ovocné plátky do spodnej časti nádoby a zalejte vriacou vodou. Nechajte obrobok 1 hodinu, aby ovocie začalo šťavu.
- Nalejte infúziu do čistej nádoby, nalejte cukor, kyselinu citrónovú a varte sirup. Po varení pridajte škoricu a nechajte kompot sedieť pri nízkej teplote po dobu 2 minút.
- Nalejte sirup do pohára a prevráťte varené veko.
- Nechajte nádobu hore nohami na mieste bez prievanu a zabalte ju do prikrývky. Chladené dusené ovocie skladujte v komore alebo v pivnici.
Kyselina citrónová vám umožní udržať nápoj jemnú zlatú farbu a štipka škorice zdôrazňuje prírodnú sladkosť a orechové korenie hrušky.
Veľké kúsky konzervovaného ovocia sa môžu podávať ako dezert alebo sa môžu používať na plnenie pečenia.
Chutný kompot z čerstvých jabĺk a sušeného ovocia
V lete je omnoho príjemnejšie piť osviežujúce chladné nápoje. Ak potrebujete rýchlo pripraviť pochúťku pre rodinu alebo priateľov - uvarte jednoduchý jablkový kompot so sušeným ovocím. Len za hodinu a pol dostanete vonný zdravý nápoj, ktorý sa hodí k tresku pre deti a dospelých.
Chutný recept:jahodový kompot na zimu
Pre kompot budete potrebovať:
- veľké červené jablká - 3 ks;
- sušené marhule - 100 g;
- hrozienka - 100 g;
- čistená voda - 2 l.
Ako variť kompot z čerstvých jabĺk:
- Dajte vodu do ohňa a privarte.
- Umývajte jablká a sušené ovocie. Kôra nemusí byť odstránená, naplní nápoj jasnou vôňou.
- Opláchnite suché ovocie, namáčanie nie je potrebné.
- Jablká nakrájajte na polovičné plátky a odstráňte ich zo semien.
- Pripravené ovocie nalejte do vriacej vody a privarte.
- Nechajte nápoj vychladnúť a naplňte arómou. Dezert možno namiesto cukru rozdeliť na med.
Kompost so sušeným ovocím sa ukáže byť mierne sladký s korenistými tónmi. Pijú to s potešením na dezert, dokonale uhasí smäd.
