Brusnicový kompot je osviežujúci, zdravý a chutný nápoj. Je veľmi dôležité, aby sme to dokázali správne uvariť, pretože porušenie technológie povedie k strate liečivých vlastností tejto jedinečnej svetlej bobule.
Obsah materiálu:
Brusnicový kompot - klasický recept
Ak sa rozhodnete pre prípravu takéhoto nápoja, potom je pre tento recept najlepšie variť brusnicový kompót. Umožní vám to pochopiť postup a rozhodnúť sa, čo ešte by som chcel pridať do zloženia zložiek.
Požadované produkty:
- dve veľké lyžice cukru;
- 400 gramov brusníc;
- jeden a pol litra vody.
Proces varenia:
- Nalejte uvedené množstvo vody do nádoby, ktorá sa dá zohriať, pridajte cukor a dobre premiešajte.
- Výsledná zmes sa odošle do kachlí, zapne sa priemerná úroveň ohrevu a počká sa, kým sa obsah nevarí.
- Potom vyplníme umyté brusnice. Keď premýšľate o tom, ako uvariť kompot, aby vydržal chvíľu, nemusíte sa veľmi obávať. Na dosiahnutie pripravenosti bude stačiť desať minút.
- Nápoj vychladnite a nalejte do vhodnej nádoby.
Brusnicový nápoj v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- 200 gramov brusníc;
- jedna pohárik cukru;
- dva litre vody.
Proces varenia:
- Bobule sú dobre triedené, umývané a odosielané do viacvrstvovej misky.
- Nalejte cukor a nalejte uvedené množstvo vody.
- Obsah premiešajte, zatvorte veko spotrebiča a zapnite režim „Polievka“ na 30 minút.
- Trváme na ďalších 15 minútach a nápoj je pripravený na servírovanie.
S prídavkom brusníc
Brusinkový kompot môžete variť s prídavkom brusníc. Táto kombinácia bude ešte užitočnejšia.
Požadované produkty:
- pohár brusníc a brusníc;
- päť veľkých lyžičiek cukru;
- jedna lyžica mäty;
- dva litre vody.
Proces varenia:
- Bobule dobre umyte, pošlite do mixéra a uveďte do stavu pyré. Môžete ich rozdrviť mlynčekom na mäso. Ak je hmota príliš hustá, zrieďte ju.
- Mincovňa sa vloží do panvice, naleje uvedené množstvo vody, zahreje a varí asi tri minúty po tom, čo obsah začne vrieť.
- Pridajte tam bobule, premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Kompaktný hotový kompot. Po pol hodine ju už môžete piť.
Mrazený brusnicový kompot
Príprava kompót z mrazených brusníc nie je ťažšia ako príprava z čerstvých bobúľ. Táto surovina si zároveň zachováva všetky užitočné vlastnosti brusníc a nápoj nevychádza bez vitamínov.
Požadované produkty:
- asi dva litre vody;
- 180 gramov cukru;
- 400 gramov mrazených brusníc.
Proces varenia:
- Vložte vodu do nádoby, pridajte správne množstvo cukru, premiešajte a položte na sporák, aby sa zohriala.
- Počkajte, kým ingrediencie nezačnú vrieť, a zakryte bobuľu. Nie je potrebné ho vopred rozmrazovať, ale je dôležité, aby sa brusnice vopred umyli a vyčistili.
- Nápoj držte na sporáku asi desať minút pri miernom ohni a občas zamiešajte.
- Odstráňte z tepla, ochladte a nalejte do sklenenej misky.
Zdravý nápoj s ríbezľami
Brusnicový kompot s rybízom je ďalšou možnosťou pre chutný nápoj. Ukázalo sa, že je kyslá a kyslá a dá sa variť z čerstvých alebo mrazených bobúľ.
Požadované produkty:
- 200 gramov akéhokoľvek ríbezle;
- tri litre vody;
- 300 gramov brusníc;
- cukor podľa vašej chuti.
Proces varenia:
- Nalejte uvedené množstvo vody do panvice, pridajte cukor podľa chuti (asi tri polievkové lyžice), zamiešajte a nechajte zmes vrieť.
- Na začiatku varu pridajte do misky brusinky a ríbezle. Bobule sa musia najskôr vytriediť, umyť a olúpať.
- Kompot varte asi desať minút a potom ho nechajte vychladnúť. Potom je čerstvý nápoj pripravený na pitie.
Rovnakým princípom môžete pripraviť nápoj v pomalom hrnci. Stačí vložiť všetky ingrediencie do misky a zapnúť režim „Polievka“ na 30 minút.
Ako uvariť jablko a brusnicový kompot
Požadované produkty:
- dve sladké jablká;
- cukor podľa vašej chuti;
- tri litre vody;
- 300 gramov brusníc;
- pomarančová kôra.
Proces varenia:
- Nalejte všetku vodu do nádoby vhodnej na zahrievanie a pridajte trochu cukru podľa vašich chuťových preferencií. Miešajte všetky ingrediencie a nechajte zahriať na miernu teplotu, privarte.
- Uvoľnite jablká z kože, nakrájajte tvrdé jadro a mäso nakrájajte na malé kocky.
- Akonáhle tekutina začne vrieť, ihneď tam poslať umyté bobule, jablká a nasekanú kôru.
- Pokračujte vo varení ďalších 10 až 15 minút. Môžete pochopiť, či je kompót pripravený na jablká - ak sú mäkké, je čas odstrániť nápoj z horúčavy. Ochlaďte a nalejte do vhodnej nádoby.
Šípkový recept
Požadované produkty:
- dva litre vody;
- 500 gramov brusníc;
- cukor podľa vašej chuti;
- pohár divej ruže.
Proces varenia:
- Vyberáme brusnice a dobre ich umyjeme. Rozotrite na papierové utierky a vysušte.
- Potom ich vložíme do hlbokého kontajnera a miesime pomocou tlačiaceho nástroja (môžete preskočiť cez mlynček na mäso). Je dôležité, aby sa šťava vytlačila a koláč zostal.
- Dajte koláč na panvici, naplňte ho vodou a varte asi päť minút po začiatku procesu varenia.
- Filtrujte, čo máme, zmiešajte s vylisovanou šťavou a posypte trochou cukru.
- Šípku tiež umyjeme a naplníme ju vriacou vodou. Nalejte všetko do termosky a nechajte ho cez noc.
- Ráno túto zmes filtrujeme a zmiešame s brusnicovým kompotom. Pred použitím vychladnite.
S pomarančmi a korením
Požadované produkty:
- 300 gramov brusníc;
- 150 gramov cukru;
- veľká lyžica medu;
- dva litre vody;
- jedna veľká oranžová;
- škorica;
- 4 ks karafiát.
Proces varenia:
- Nalejte uvedené množstvo vody do panvice, dajte tekutinu do varu a nalejte do nej brusnice. Pokračujte vo varení ďalšie tri minúty pri miernom ohni.
- Pomarančovú pečeň dôkladne umyjeme, nevyhadzujeme ju, ale nakrájame ju a pošleme ju na brusnice. Buničina sa tiež naseká na malé kúsky.
- Ďalej varíme zmes ďalších desať minút, nalejeme cukor a dáme med. Rovnaké množstvo premiešajte a varte.
- Pridajte klinčeky a škoricu. Vypnite tanier, zakryte nápoj vekom a nechajte ho asi 15 minút stáť, aby bol syrší.
- Po tejto dobe filtrujeme kompot a nalejeme doň šťavu vylisovanú z pomarančovej dužiny. Chlad a chuť.
Ako vidíte, brusnicový kompot sa vyrába veľmi jednoducho, ale zároveň je nezvyčajne chutný a osviežujúci. Na základe základného receptu si môžete pripraviť ďalšie variácie nápoja pomocou rôznych druhov bobúľ, korenia a ďalších prísad podľa vášho vkusu.
