Aby nedošlo k pokazeniu kalamárových krúžkov v cestíčku, musíte sa oboznámiť so zložitosťou ich prípravy. Cesto by malo byť chrumkavé a morské plody samotné by mali byť šťavnaté. Potom si môžete pochutnať na lahodnom občerstvení.

Jednoduchý recept na cesto

Klasický recept na jedlo zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

  • kilogram kalamárov olihní;
  • dva žĺtky a surový proteín;
  • korenie podľa potreby;
  • dvesto gramov pšeničnej múky;
  • 230 ml rastlinného oleja

Týmto spôsobom môžete pripraviť chobotnice:

  1. Rozmrazte chobotnice bez použitia mikrovlnky.
  2. Blanch morské plody najviac dve minúty vo vriacej tekutine. Squid nemôžete uvariť dlhšie ako je určený čas, inak to bude chutiť ako guma.
  3. Jatočné telá čistíme a odstránime chitínovú platňu a farebný film.
  4. Dôkladne opláchnite vodou a nasekajte na krúžky s hrúbkou 0,7 cm.

Príprava cesta:

  1. Múku zmiešajte s vajíčkami, soľou a korením. Bič všetko.
  2. Nalejte rastlinný olej do hlbokého tuku.
  3. Prevlečte chobotnice do cesta a vložte do oleja na pár minút.
  4. Morské plody smažte do zlatohneda.
  5. Hotové prstene položte na obrúsok.

Podávame predjedlo s cesnakovou alebo paradajkovou omáčkou. Je pravda, že zvyšujú iba obsah kalórií v miske. Citrónová šťava s oreganom, japonský tamari, hroznový ocot s bylinkami sa najlepšie hodia na krúžky v cesta.

Z kefíru

Príprava mäkkýšov sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v prvom recepte a kefírový cesto na chobotnicu sa pripravuje z určitých produktov:

  • žĺtok a bielkoviny (surové);
  • 250 ml kefíru;
  • koreniny voliteľné;
  • Múka 220 g;
  • Filé z chobotnice 900 g;
  • olej na varenie.

Fázový recept:

  1. V miske porazte vajíčko kefírom. Múku a korenie zmiešame šľahačkou, až kým nebude hladká.
  2. Kostné krúžky v cestíčku.
  3. Posielame ich do zohriateho oleja na smaženie na oboch stranách.

Hotové jedlo vysušíme obrúskami.

Varenie na pive

Muži budú ochutnať vyprážané chobotnice v cestíčku piva.

Požadované produkty:

  • 250 ml rastlinného oleja;
  • 150 ml piva (pšenica);
  • tri vajcia;
  • 130 g múky;
  • Chobotnica 700 g;
  • desať gramov stolovej soli.

Proces varenia:

  1. Chobotnice spracovávame tradičným spôsobom. Rezané do krúžkov s hrúbkou 7 mm.
  2. Zmiešajte v šálke všetky ostatné ingrediencie a porazte masu.
  3. Ponorte krúžky do výslednej zmesi a opečte v horúcom oleji.

Podávajte krúžky v cestíčku s obľúbenou omáčkou a pohárom chladného piva. Ak sa do vajec pridajú sezamové semienka, potom si občerstvenie nájde svoju pôvodnú chuť. Okrem toho sú tieto semená dobré pre telo.

Chrumkavé pečivo

Chrumkavá chobotnica sa varí strúhankou alebo hranolkami.

Prísady do receptu:

  • štyri jatočné telá chobotnice;
  • dva surové žĺtky;
  • dva surové proteíny;
  • štyri veľké lyžice múky;
  • pol lyžičky soli;
  • mleté ​​korenie;
  • pohár sušienok na dýchanie;
  • banda čipov lays;
  • slnečnicový olej;
  • citrón.

Postupná príprava:

  1. Upravené jatočné telá narezané na krúžky široké centimeter.
  2. V mise premiešajte múku, korenie a soľ.
  3. Porazte biele a žĺtky v ďalšom šálke.
  4. Samostatne nalejte strúhanku a nakrájané hranolky.
  5. V fritéze s obsahom tuku zahrievajte olej.
  6. Oliheň oliheň ponorte do múky so soľou, potom do vajíčka a do strúhanky s hranolkami. Opäť ponorte do zmesi vajec a sušienok. Získajte silné dýchanie.
  7. Krúžky vložte do vriaceho oleja a smažte ich do zlatohneda.
  8. Hotové občerstvenie položte na obrúsok, aby sa vyrobilo sklenené maslo.

Pred podávaním nalejte citrónovú šťavu. Ako dych môžete použiť slané krekry. Ak ju chcete drviť, vložte do vrecka hrsť a klepajte valivým kolíkom. Misky môžete okoreniť pomocou strúhaniek a nakrájaných vlašských orechov v rovnakom pomere. Používajú sa na dýchanie.

Syrové cesto

Cestoviny vyrábame z týchto komponentov:

  • 400 ml kyslej smotany;
  • Kuracie vajce
  • kalamáre;
  • 120 g syra;
  • 300 g múky;
  • rastlinný olej.

Krok za krokom:

  1. Umývajte a spracúvajte chobotnice, varte v dusiacej tekutine a nakrájajte na krúžky.
  2. Vložte vajce do misky, pridajte kyslou smotanou s múkou a korením. Nalejte strúhaný syr.
  3. Zmes porazte do hladka.
  4. Morské plody posielame do cesta a smažíme do kôry.

Pred podávaním musí olej vypustiť.

Na minerálnu vodu

Ďalšie desiatu sa pripraví pomocou minerálnej vody s plynmi (100 ml).

Okrem toho budete potrebovať komponenty:

  • balenie chobotnice (500 g);
  • 80 g pšeničnej múky;
  • žĺtok a proteín;
  • čierne korenie;
  • mletá paprika;
  • štipka soli a cukru;
  • rafinovaný olej.

Krok za krokom recept:

  1. Surové vajce zmiešané so soľou, korením a cukrom.
  2. Nalejte do minerálnej vody a pridajte múku. Soda by nemala byť studená.
  3. Dobre premiešajte.
  4. Krúžky ponorte do cesta a roztierajte na panvicu s horúcim olejom.
  5. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.
  6. Rozložili sme ho na papierovú utierku. Výborné pivo občerstvenie pripravené.

V rámci cestovania používajú niektoré ženy v domácnosti syr, kyslú mliečnu srvátku.

V čínštine

Ukazuje sa, že chutné chobotnice v cestíčku v čínštine. Jeho zvláštnosťou je, že krúžky sa smažia na vysokej teplote v chladnom cesta.

Pripravené z určitých komponentov:

  • kalamáre;
  • štipka červenej papriky;
  • sto gramov múky;
  • sto gramov škrobu;
  • soľ;
  • 250 ml minerálnej vody;
  • korenie podľa chuti;
  • čierne korenie;
  • slnečnicový olej v skutočnosti.

Varenie v etapách:

  1. Pripravené morské plody nakrájané na krúžky.
  2. Stojíme v sójovej omáčke s chilli.
  3. Zmiešajte škrob, múku, čierne korenie a soľ.
  4. Pridajte minerálnu vodu a mieste cesto.
  5. Vložte zmes do chladničky na 20-30 minút.
  6. Potom vyberieme cesto a vložíme do neho chobotnice.
  7. V malých porciách smažíme na vysokej teplote až do opečenia.

Kôra je chrumkavá a vzdušná a chobotnica je šťavnatá a voňavá.Podávame predjedlo s čerstvou zeleninou.

Nenechajte sa príliš uniesť takýmto jedlom, najmä v kombinácii s pivom, inak sa nedá vyhnúť opuchom a chorobám. Ľahké občerstvenie môžete využívať iba pri rozumnom použití.

Súvisiace Software:Viac od autora: