Príroda je pre človeka veľmi štedrá, dáva mu nielen užitočné, ale aj mimoriadne chutné dary. Jedným z nich je liečivá tekutina extrahovaná z kmeňov štíhlych krásnych brezov. Kedy zbierať brezu a či je vhodná na dlhodobé skladovanie, sa dozvieme z tohto článku.

Pri zbere brezovej miazgy

V jazyku mnohých slovanských národov sa názov mesiaca marec vyslovuje ako „breza“, „breza“. Hneď na začiatku rozmrazovania začnú plakať čierne a biele brezy a zvýrazňujú živú, chutnú a zdravú šťavu.

Kedy by ste mali začať zbierať túto nezvyčajnú tekutú plodinu? Každý región má svoje vlastné načasovanie: juh - od polovice marca do začiatku apríla, sever - od apríla do mája.

Ak chcete presne určiť ročný čas vhodný na zber, mali by ste dodržiavať niektoré odporúčania:

  1. Sledujte sneh a púčiky brezy. Topiaci sa sneh, opuchnuté puky stromov sú prvým znakom toho, že je čas ísť na lov brezy.
  2. Metóda vpichu. Keď už ste v lese, mali by ste zvoliť vhodnú brezu - priemer kmeňa by nemal byť tenší ako ľudská ruka. S maximálnou presnosťou je potrebné urobiť hlboký defekt so sv. Hlavnou vecou nie je nechať sa unášať - špička by mala dosiahnuť miesto, kde sa kôra pripája k drevu. Nie je ťažké to zistiť, stačí si dať pozor - awl ľahko prechádza cez kôru a ak sa dostane do dreva, jeho pohyby sú ťažké. Je potrebné zastaviť tu, inak môže breza dostať ranu, ktorá sa následne nebude dobre uzdravovať.Ak je strom pripravený zdieľať šťavu, pár sekúnd po prepichnutí sa na kôre vytvorí viskózna priehľadná kvapka.

Po určení okamihu zostáva výber vhodných stromov a začatie zásob šťavy. Hlavná vec nie je oneskorenie, pretože vyniká iba 1-1,5 týždňa. Hneď ako si všimnete kvitnúce listy na breza - zber musí byť zastavený.

Ako zbierať zdravý nápoj bez poškodenia stromu

Zber brezovej miazgy bol dlho považovaný za povinnosť žien a detí. Muži považovali túto firmu za zábavnú, ale pravidelne sprevádzali svoje ženy a bábätká do lesa a do kmeňov brezy vkladali tenké kliny, cez ktoré tiekla liečivá voda.

Ako zbierať breza miazga?

Na jeho extrahovanie môžete použiť niekoľko efektívnych spôsobov:

  1. Použitie plastových nádob. Po výbere vhodného stromu by ste mali načrtnúť miesto na vytvorenie otvoru (asi pol metra nad koreňmi). Ak je breza stará, mali by ste nožom otvoriť hornú vrstvu kôry. Pomocou vŕtačky, skrutkovača alebo ručnej vŕtačky umiestnenej pod uhlom vytvorte otvor tak, aby umiestnený kolík hľadel dole. Keď šťava začne stekať, vymeňte nádobu pod ňu a pripevnite ju lanami k kmeňu stromu. Nádoba by sa mala vyprázdniť dvakrát až trikrát denne. Príchod plastových predmetov uľahčil ľuďom život, a to aj v záležitostiach zberu brezy. Tento materiál sa nerozbije a nedochádza k jeho presakovaniu pri starostlivom prístupe. Okrem toho si môžete vyzdvihnúť plastové nádoby s veľkým objemom, čo eliminuje potrebu navštíviť strom každých pár hodín.
  2. S pomocou bylinkovej kúdele. Metóda je takmer identická s predchádzajúcou, s tým rozdielom, že do otvoru sa namiesto klinu vloží domáci turniket vyrobený z prepletených stoniek rastlín. Že to bude slúžiť ako druh "knôtu", cez ktorý šťava tečie do nádoby. Jedinou nevýhodou tejto prirodzenej metódy zberu je skutočnosť, že milovníci sladkostí, mravcov, z lesa so šťavou uniknú do nádoby pozdĺž stoniek.
  3. Použitie plechoviek. Táto metóda bola mimoriadne populárna v 60. až 70. rokoch minulého storočia. Plechovka bola odstránená z plechovej nádoby a preložená pleteninou, po ktorej bola umiestnená do diery vyrobenej v breze a bola nahradená vhodná nádoba. Ak mal krk príliš úzky krk, umiestnil sa do neho lievik. Po dokončení zberu šťavy podobným spôsobom musí byť cínové zariadenie určite vytiahnuté z kmeňa stromu.
  4. Pomocou kvapkadla. Po nájdení vhodného stromu sa kvapkacia ihla musí umiestniť do otvoru v kôre. Druhý koniec zariadenia je zachytený vo veku nádoby na zozbieranie. Keď šťava ide, musí byť nádoba upevnená medzi koreňmi brezy alebo jednoducho obaliť okolo kmeňa.

Dôležité! Maximálne povolené množstvo šťavy získanej z jednej brezy sú 3 litre. Je nevyhnutné, aby si strom zachoval vitalitu. Strata veľkého množstva tekutej esencie bude pre rastliny veľmi ťažká.

Je možné zbierať breza v mestských oblastiach

Brezová šťava neprináša napriek všetkým svojim výhodám požadovaný úžitok, ak bola získaná zo stromov rastúcich v ekologicky znevýhodnených oblastiach. Preto by ste nemali spracúvať stromy rastúce pozdĺž železničných tratí, diaľnic alebo umiestnené pod elektrickým vedením. Takéto „trofeje“ môžu ublížiť. Breza, hoci v sebe „poháňa“ tekutinu vychádzajúcu zo zeme, nie je schopná ju úplne očistiť od toxínov. Na zber je vhodný les mimo mesta. Tu sa s najväčšou pravdepodobnosťou vplyv priemyslu a priemyslu zatiaľ nedotkol prírody.

Dôležité! Na území mestských parkov, botanických záhrad a miest na vonkajšie aktivity by ste sa nemali snažiť zbierať šťavu. Okrem toho nie je možné narušiť integritu stromov v kultúrnych rezerváciách a na miestach, kde nemožno porušiť rastliny uvedené v Červenej knihe.Rovnaké obmedzenia sa spravidla vzťahujú na stromy, ktoré rastú na území sanatórií a nemocníc. V opačnom prípade si budú priaznivci brezovej šťavy vychutnať veľkú pokutu.

Výhody šťavy pre ľudské telo

Šťava extrahovaná z brezy má tieto prospešné vlastnosti:

  • zlepšuje funkciu srdca;
  • stimuluje intelektuálnu aktivitu;
  • posilňuje imunitný systém a pomáha telu odolávať nachladnutiu a infekciám;
  • Má silný antimikrobiálny a protizápalový účinok;
  • pomáha zlepšovať metabolizmus, priaznivo ovplyvňuje tráviaci trakt.

Breza sa používa aj v kozmetike. Účinné látky vo svojom zložení majú priaznivý vplyv na stav vlasov, vďaka čomu sú silné, zdravé a lesklé.

Prečítajte si tiež:tekvicový džús na zimu doma

Ako piť zdravý nápoj

Najužitočnejšie pre ľudské telo je čerstvo vylisovaná breza. Zhromaždený nápoj nevarte, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť. V procese varu stráca väčšinu vitamínov a „umiera“, pretože energia prebudeného stromu z neho zmizne. Je to ona, ktorá dáva šťave osobitnú hodnotu.

Varovanie! Šťavu skladujte najviac 5 dní v chladničke.

Ak ste odobrali veľa brezovej šťavy, môžete z nej pripraviť chutnú brezovú kvasu. Tento vynikajúci nápoj, ktorý sa počas dňa vypije v jednej pohári, vyrieši mnoho problémov tráviaceho traktu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť vynikajúci lesný kvas:

  1. Nalejte hrsť jačmeňa (vyprážaného) s litrom šťavy. Nádobu uložte na mesiac na chladné miesto, potom sa nápoj môže pravidelne konzumovať.
  2. Zmiešajte 3 litre šťavy s pol pohára tmavého piva, nechajte stáť dva týždne.

Dôležité! Ľudia s gastritídou a vredom sa odporúčajú používať výlučne čerstvú brezovú šťavu.

Správne skladovanie brezy

Okrem prípravy zdravého kvasu je možné brezovú šťavu uložiť niekoľkými spôsobmi:

  • skladovanie v pivnici (nie viac ako jeden mesiac);
  • konzerváciu;
  • zmrazenie.

Metóda konzervácie nie je veľmi populárna, pretože po nej veľa užitočných látok stráca šťavu. Zmrazovanie vám umožní ušetriť všetky výhody liečivej šťavy. Pre väčšie pohodlie by sa mal nápoj naliať do malých nádob a odoslať do mrazničky.

Brezová miazga je nezvyčajne chutná a zdravá pochúťka. Vzhľadom na včasný zber a správne skladovanie pomôže tento prírodný dar vyriešiť mnohé zdravotné problémy. Pri zbere „brezových stromov s trhajúcimi slzami“ je dôležité to nepreháňať a pamätať na stav stromu, ktorý sa po ťažkej „strate krvi“ pravdepodobne nezotaví.

Súvisiace Software:Viac od autora: