Káva cappuccina - 7 receptov, ako variť doma

Ak veríte legendám, prvé cappuccino sa v Taliansku naučilo v 16. storočí. Je pravda, že nie každý si mohol dovoliť takýto nápoj. Jeden nebol k dispozícii kvôli vysokej cene kávových zŕn, zatiaľ čo iní verili, že káva má diabolskú moc. Dnes si môžete vychutnať lahodný a osviežujúci nápoj v ktorejkoľvek kaviarni alebo si doma pripraviť kávu cappuccino.

Klasická káva cappuccino bez kávovaru

Skutočný klasický cappuccino si môžete vyrobiť iba z prírodných surovín.

Krém ako mlieko by mal byť tuk, ale nie prášok, inak nebude fungovať pri šľahaní správnej peny. Na prípravu nápoja budete potrebovať mlieko (smotana), prírodnú mletú kávu a prípadne cukor.

Spôsob varenia:

1. Berieme Turka a uvaríme v ňom silnú kávu. Na to nalejte 1, 5 polievkových lyžíc mletej kávy a nalejte studenú vodu (100 ml). Priveďte do varu, opakujte to 5-6 krát.
2. V nádobe je lepšie vziať vysoké, naliať mlieko a zapáliť. V procese zahrievania ho začneme jemne šľahať, až kým sa neobjaví hustá pena.
3. Pred zmiešaním pripravených ingrediencií je potrebné porcelánový kelímok zahriať v mikrovlnnej rúre alebo ho pridať iba vriacou vodou.
4. Najskôr nalejte kávu, pridajte cukor podľa chuti a na vrch roztiahnite mliečnú penu.

Žĺtkový recept

Takáto kombinácia ako káva s vajíčkom môže veľa prekvapiť. Pijú však nápoj dlhý čas a zároveň veľmi ochotne, pretože jeho chuť je originálna a rafinovaná. Na rozdiel od klasického cappuccina sa nepoužíva taký ťažký krém a pena je šľahaná z žĺtka a vanilkového cukru. Výsledkom je hustá káva s jemnou chuťou a aromatickou viskóznou penou.

Spôsob varenia:

1. Najprv sme varili kávu v Turku alebo v kávovare. K tomu potrebujete prírodnú mletú kávu (1,5 polievkovej lyžice) a 100 ml vody.
2. Hotové espresso nalejte do šálky, v ktorej sa bude podávať cappuccino.
3. Do nádoby nalejte smotanu (10%), zohrejte, ale nepriveďte k silnému varu. Porazte ich v hustej pene a pridajte do kávy.
4. Teraz zoberte žĺtok a 1,5 polievkovej lyžice vanilkového cukru, porazte ho, až kým nebude rásť a nezmení sa. Jemne rozotrite na kávu a ihneď podajte nápoj. Pod vplyvom horúcej kávy začne šľahaný žĺtok zahusťovať a stáva sa viskóznym ako puding, ktorý sa topí v ústach.

Ako vyrobiť vanilkové kapučíno

Možno najobľúbenejším dezertom je vanilkový cappuccino. Tí, ktorí majú kávovar s funkciou stroja na výrobu cappuccina, majú, samozrejme, šťastie, môžu rýchlo a ľahko uvariť nápoj. Ale nezúfajte, pretože si môžete vychutnať aromatickú kávu so vzdušnou penou bez špeciálneho stroja, ak máte po ruke Turk a obyčajnú metlu. Vanilkový cappuccino si môžete jednoducho pripraviť so smotanou (mlieko) alebo s vaječným žĺtkom.

Spôsob varenia:

1. Vyrábame osviežujúci čierny nápoj v pomere 2 polievkové lyžice mletej kávy a 150 ml vody.
2. Varenú kávu prefiltrujte a nalejte do šálky.
3. Zahrejte krém, privarte ho do varu, podľa chuti pridajte vanilku. Akonáhle pena začne stúpať, začneme šľahať krém a neodstraňujeme ho z tepla. Šľahanú penu položte na kávu.
4. Na vrchole môžete rozložiť množstvo vylúpaných žĺtkov s práškovým cukrom a vanilkou.

Čokoládová káva

Pridanie čokolády do kapučína je originálny spôsob, ako zmeniť chuť nápoja, a príležitosť potešiť všetkých sladkých zubov. Výroba kávy cappuccino s čokoládou je pomerne jednoduchá.

Spôsob varenia:

1. Technológia výroby cappuccina s čokoládou sa nelíši od klasiky. Berieme tiež 1,5 lyžice mletej kávy, nalejeme vodu a uvaríme espresso.
2. V prípade peny je lepšie používať krém s mliekom, aby sa dosiahla bohatá chuť. Na kávu rozotrite šľahanú penu a posypte nastrúhanou čokoládou.

Okamžitá káva cappuccino

Výroba instantnej kávy cappuccino je rovnako jednoduchá ako príprava šálky čaju. Nie je potrebné kupovať drahé vybavenie, všetko, čo potrebujete, je instantná káva, trochu mlieka, cukru a škorice.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko do malej nádoby, zohrejte ho na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, hlavnou vecou je, že mlieko nevarí.
2. Do šálky dáme správne množstvo instantnej kávy, ak chcete kávu silnejšiu, potom ju môžete zdvojnásobiť. Pridajte trochu cukru a pár kvapiek horúcej vody, premiešajte. Ak sa káva nerozpustí, môžete pridať trochu vody.
3. Nalejte horúce mlieko do hrnčeka s kávovou hmotou, premiešajte ingrediencie a naplňte misku vodou. Ak dávate prednosť káve iba s mliekom, potom nie je potrebné pridávať vodu.
4. Z naliateho horúceho mlieka do zmesi instantnej kávy sa vytvorí pena. Pre textúru môžete pridať trochu krému.
5. Hotové cappuccino posypeme škoricou, strúhanou čokoládou alebo muškátovým orieškom.

Varenie v írčine

Káva so smotanou a whisky sa v Írsku považuje za tradičný nápoj. Na jeho prípravu sa používa a podáva iba írska whisky v špeciálnom pohári so silnými stenami.

Spôsob varenia:

1. Vyrábame silnú kávu spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Pohár na podávanie kokteilov sa musí zohriať, pretože takýto nápoj sa zhromažďuje iba vo vyhrievanom pohári. Ak to chcete urobiť, jednoducho ho pridajte vriacou vodou.
2. Najskôr nalejte 40 ml írskej whisky, ktorá po kontakte s horúcim sklom zabalí pohár voňavým mrakom. Potom rýchlo nalejte pripravenú kávu, pridajte cukor a ozdobte šľahačkou.

Chladené Cappuccino

Medzi milovníkmi kávy je cappuccino jedným z najobľúbenejších nápojov.Je príjemné piť ju v chladných zimných večeroch, ale v horúcom lete si môžete pochutnať na vychladenej lahodnej káve so šľahačkou a zmrzlinou.

Spôsob varenia:

1. Kávu vyrábame tradičným spôsobom v Turku alebo v kávovare. Pridajte lyžicu kakaového prášku, premiešajte a nechajte vychladnúť.
2. Do vychladenej kávy pridajte lyžicu čokolády alebo vanilkovej zmrzliny a počkajte, kým sa neroztopí.
3. Ozdobte so šľahačkou na vrchu.

Nie je vôbec ťažké pripraviť si chutný a voňavý nápoj doma, hlavnou vecou je výber kvalitných zŕn. Staré alebo nezrelé zrná pripravujú nápoj o jeho špecifickú arómu a chuť.

Tabuľka: Podiel receptov na kávu a mlieko

cappuccino	Káva ml	Mlieko (smotana), ml
klasický	100	100
S žĺtkom	100	100
vanilka	150	150
S čokoládou	100	80
Okamžitá káva	1 čajová lyžička	100
V írčine	100	45
chladený	100	100