Brusnicová horká s kyslosťou má viaceré prospešné vlastnosti. Z dobrého dôvodu sa jej plody používajú vo väčšine receptov na liečenie mnohých chorôb. Toto bobule je skutočnou krabicou vitamínov a živín.

Brusnice: zloženie, kalórie

100 gramov čerstvého brusnicového ovocia obsahuje 26 kalórií.

Priaznivé vlastnosti brusníc boli vždy ocenené.

Toto je relatívne malý ukazovateľ (jablko, ktoré milujú milovníci stravy, obsahuje 35 kalórií na 100 g produktu).

Tiež 100 g červených bobúľ obsahuje:

  • uhľohydráty - 3,7 g;
  • proteíny - 0,5 g;
  • tuky 0,2 g;
  • vláknina z potravy - 3,3 g;
  • kyseliny (chinová, benzoová, citrónová, jablčná atď.);
  • voda;
  • popol;
  • glukóza;
  • fruktóza.
Brusnice majú vysokú výživovú hodnotu a originálnu chuť.

Okrem toho obsahuje mikro a makro prvky:

  • vitamíny skupiny B, C, E, P, K;
  • beta karotén;
  • biotín;
  • draslík, kremík, vápnik;
  • bór, sodík, fosfor;
  • vanád, mangán;
  • kobalt, rubídium, molybdén.

Užitočné vlastnosti pre ľudské telo

Liečivé vlastnosti brusníc sú mimoriadne široké a rôznorodé:

  • Antipyretický a protizápalový účinok Je obzvlášť dobré používať brusnice pri komplexnej liečbe vírusových ochorení, pretože zvyšuje účinok antibiotík.
  • Posilnenie imunitného systému Brusinky, ktoré majú pozitívny vplyv na imunitu, sú dôležité nielen pri liečbe chorôb spôsobených vírusovými infekciami, ale aj pri ich prevencii. Užívaním brusníc každý deň, osoba výrazne znižuje možnosť prechladnutia.
  • Zníženie hladiny cholesterolu v krvi Spotreba brusníc sa odporúča pre ľudí s cievnymi patológiami, tlakovým rázom, srdcovými chorobami.
  • Posilnenie nervového systému. Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu vitamínu B a draslíka v brusniciach.
  • Zlepšenie zažívacieho traktu. Bobule odstraňujú pálenie záhy, zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie.
  • Riešenie problémov genitourinárneho systému Berry sa často používa ako doplnok v boji proti cystitíde a mnohým iným chorobám tohto typu.
  • Prevencia chorôb zubov Brusnice sa už od pradávna používali na liečbu nebezpečného ochorenia zubov - skorbut. Bobule nestratili svoj význam pre tento deň - považujú sa za vynikajúci nástroj na prevenciu kazu a chorôb ďasien.
  • Zabraňuje rozvoju rakovinových buniek. Je dokázané, že systematická konzumácia brusníc znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka, prostaty, pľúc a hrubého čreva.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Ženy, ktoré sa starajú o svoje zdravie a krásu, by mali určite venovať pozornosť tejto horkej bobule.

Prečítajte si tiež: nmodrina v obličkách - príznaky u žien

Systematické používanie brusníc má pozitívny vplyv na ženské telo:

  • Zlepšuje zdravie vlasov a nechtov. Časté zaradenie produktu do stravy odstraňuje rozštiepené končeky vlasov, robí nechty silnými a silnými, bez ostrapkov.
  • Pomáha schudnúť. Zložky bobuľoviny prispievajú k rozkladu tukov, preto môžu byť brusnice zaradené do diéty s chudnutím.

To je zaujímavé! V niektorých reštauráciách sa brusnicový džús podáva ako doplnok k mastným jedlám. Takýto nápoj pomôže vyzrážať ťažké jedlo a nedovolí mu spôsobovať žalúdočné ťažkosti.

  • Bojuje s problémami genitourinárneho systému. Cystitída a urolitiáza sú častými spoločníkmi žien. Čerstvé brusnicové bobule pomôžu eliminovať nepríjemné príznaky týchto patológií.

Aké sú výhody pre mužov?

Brusnice zvyšujú mužskú plodnosť.

Jasne červené bobule sú užitočné aj pre silnejší sex. Hlavne brusnice môžu pomôcť bojovať proti nepríjemným príznakom prostatitídy. Liečivý účinok sa dosiahne vďaka prítomnosti špeciálnych enzýmov v rastline. Zabraňujú rozvoju infekcií močového mechúra, a tým bránia rozvoju ochorení močového a močového ústrojenstva.

V prípade problémov s mužskou silou odborníci odporúčajú vypiť 300 ml čerstvej brusnicovej šťavy jedenkrát denne.

Užitočné vlastnosti počas tehotenstva

Nastávajúce matky sú veľmi citlivé na svoje nenarodené dieťa: robia testy, pijú vitamíny a dodržiavajú diétu. V tomto ohľade môžu brusnice ľahko nahradiť vitamínové komplexy, pretože obsahujú veľa užitočných látok.

V tehotenstve sa brusnice používajú pri liečbe a prevencii.

Hlavné výhody používania brusníc počas tehotenstva:

  • Bobule saturujú telo matky a plodu mikroelementmi a vitamínmi.
  • Zvyšuje imunitu, znižuje riziko nákazy infekčnými chorobami.
  • Zmierňuje opuchy 2. a 3. trimestra tehotenstva, normalizuje krvný tlak.

Rada. Budúcej matke nestojí za to zavádzať do stravy čerstvé bobule. V tomto období však budú veľmi užitočné všetky druhy brusnicových ovocných nápojov a želé. Brusnice s medom zmiešaným v zložení ovocného nápoja sa stanú miernym diuretikom.

V niektorých prípadoch môžu brusnice pôsobiť ako alergén. Z tohto dôvodu by mala nastávajúca matka prediskutovať s lekárom, či je možné berú túto bobuľu počas tehotenstva.

Varovanie! Je prísne zakázané používať brusnice pre tehotné ženy trpiace alergickými prejavmi, ako aj pre gastritídu, žalúdočné vredy alebo enterokolitídu.

Výhody pre deti

Brusnicové bobule možno oprávnene považovať za najlepšieho priateľa detí.

Brusnice - užitočné bobule, vďaka ktorým môžete posilniť imunitný systém.

Výhody pre telo dieťaťa sú:

  • Uvoľňuje teplo, zvyšuje potenie.
  • Posilňuje detské telo, saturuje ho vitamínmi a živinami.
  • Považuje sa za silného expektoranta a antiseptika.
  • Odstraňuje toxické látky a rádionuklidy z tela.
  • Pomáha pri dysbióze.
  • Zabraňuje rozvoju zubného kazu a paradentózy.
  • Vyrovnáva sa s príznakmi dermatitídy, ekzémov a iných kožných ochorení.

Rada. Neodporúča sa podávať brusnice deťom mladším ako 1 rok. Pre deti od 1 do 3 rokov sa bobule môžu konzumovať v boji proti prechladnutiu. Okrem toho sa môže používať ako surovina na prípravu chutných pien a ovocných nápojov pre deti.

Sušené, sušené, mrazené brusnice - čo je zdravšie?

Do stravy môžete vstúpiť nielen z čerstvých bobúľ.

Nemenej chutným a užitočným produktom budú plody pri tomto spracovaní:

  • Sušené brusnice. Vynikajúcou voľbou pre skladovanie kyslých bobúľ je sušenie na slnku. Môžu byť rovnomerne rozložené na rovnom povrchu alebo navlečené na vlákno ako korálky. Brusnice sa musia sušiť na slnečnom a vetranom mieste. Ďalším, rýchlejším spôsobom sušenia je použitie rúry.
  • Brusnice sú zmrazené. Pred takýmto spôsobom sa bobule musia dôkladne umyť, vysušiť a zabaliť do porcií. Brusnice by sa mali rozmraziť iba raz.
  • Ovocie sušené na slnku. Od možnosti sušenia sa líši tým, že sa do bobúľ pridáva cukor. Predbežné ovocie sa varí v cukrovom sirupe, preto berú 500 g bobúľ, 0,5 pohára vody a pohár cukru. Potom sa brusnice hodia do cedníka a potom sa rozdelia v tenkej vrstve na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Po 2 až 3 hodinách sa papier zmení na suchý a v sušení sa pokračuje ďalších 4 až 5 hodín.

Pre informáciu. Sušené alebo sušené brusnice strácajú niektoré živiny, ale môžu sa skladovať dlhšie. Kyselina benzoová pôsobí ako prírodný konzervačný prostriedok a umožňuje ovocím zachovať si prospešné vlastnosti až 3 roky.

Liečivé vlastnosti brusníc: recepty

Liečivé vlastnosti brusníc už dávno používali naši predkovia na liečenie mnohých chorôb. V skutočnosti takéto použitie dodnes. Pomocou červených bobúľ je možné eliminovať rôzne negatívne symptómy rôznych patológií.

S chladom, bolesťami v krku

Brusnice sú bohaté na vitamín C.

Brusnicová šťava je klasický prostriedok na boj proti prechladnutiu. Z ovocia musíte šťavu vytlačiť, koláč nalejte vodou. Priveďte do varu, povarte 5 minút, zmiešajte s vylisovanou šťavou. Podľa potreby pridajte trochu cukru alebo medu.

Hotový nápoj vezmite niekoľkokrát denne na 1/2 šálky.

Posilniť imunitu

Brusnice odvádzajú vynikajúcu prácu s existujúcimi prechladnutiami. S jej pomocou sa im však dá vyhnúť. Pre posilnenie imunitného systému si môžete pripraviť chutný a zdravý čajový doplnok. K tomu je potrebné vziať citrón, starostlivo umyť a opariť vriacou vodou a 0,5 kg brusníc. Všetci spolu prechádzajú mlynčekom na mäso. Výsledná zmes sa naleje do 0,5 šálky medu. Trvať niekoľkokrát denne za 2 lyžice. l. na každom čajovom večierku.

S hypertenziou

Brusnicová šťava je vynikajúcim liekom na vysoký krvný tlak. Prírodná šťava z týchto plodov zlepšuje cievne funkcie a je ideálna pre pacientov s hypertenziou.

Brusnicová šťava je chutný a zdravý nápoj.

Na prípravu ovocného nápoja s antihypertenzívnym účinkom potrebujete 400 g čerstvých brusníc. S vidličkou sú bobule rozdrvené a vyliate pohárom teplej vody. Je potrebné trochu trvať na tom, aby zmes bola dekantovaná a vytlačená z bobúľ. V prípade potreby je možné pridať med alebo cukor.

S cukrovkou

Brusnice s cukrovkou majú liečivý účinok.

Brusnice v prítomnosti cukrovky sú nielen možné, ale aj odporúčané.Odborníci sa už dlho zhodujú na tom, že bobule majú pozitívny vplyv na stav pacientov. Použitím 200 - 250 g čerstvo vylisovanej šťavy denne môžete nielen stabilizovať hladiny cukru, ale tiež vyčistiť nádoby od škodlivého cholesterolu z plakov.

Na choroby kĺbov

Červené bobule sa už dlho úspešne používajú na zmiernenie bolesti v prípade problémov s kĺbmi. Brusnice odstraňujú toxíny a toxíny z nich, uľahčujú celkovú pohodu.

Brusnicová masť je užitočná na zmiernenie bolesti kĺbov. Na jeho prípravu budete potrebovať 100 g čerstvých bobúľ. Sú rozdrvené a pretrepané sitom, potom 50 g vazelíny a lanolínu. Aby sa zabránilo fermentácii, hmota sa odosiela do skladu v chladničke. Masť sa rozmazáva získanou masťou, navyše na izoláciu, obalením miest plastom a šatkou.

S cystitídou

Brusnice s cystitídou pomôžu rýchlo sa zbaviť choroby.

Pri liečení chorôb močového a pohlavného systému je dovolené brať čerstvé ovocie a ovocné nápoje s medom. Ovocie je možné nastrúhať cukrom a konzumovať každý deň 3-4 polievkové lyžice.

Mimochodom, brusnice a brusnice sú najlepšími „priateľmi“ zdravia žien. Pri liečení cystitídy a iných patológií genitourinárneho systému sú prijateľné aj ovocné nápoje z brusníc a brusníc.

Použitie brusníc

Brusnice sa stanú verným pomocníkom pre tých, ktorí chcú vyzerať mladí a dobre upravení.

Toto bobule prináša nielen výnimočné zdravotné prínosy, ale aj chuťové potešenie.

Použitie na varenie

Zdravé a chutné brusnicové ovocie sa pri varení široko používa. Pomocou bobúľ pripravujú chutné ovocné nápoje, koláče, muffiny, rôzne omáčky a dresingy na mäsové pokrmy. Klasickou možnosťou sú známe brusnice v cukre.

Brusnice v recepte na cukor

Brusnice v cukre sú vynikajúcou liečbou.
  • Ak chcete získať 2 šálky kandizovaného ovocia, ktoré potrebujete:
  • 200 g čerstvých brusníc;
  • 2 lyžice. l. voda;
  • 1 vaječný bielok
  • 125 g cukru (práškový cukor).

V samostatnej nádobe sa zmiešajú proteíny a voda. Hmota sa naleje do brusníc, takže bobule sú pokryté tekutou zmesou.

Nalejte granulovaný cukor alebo prášok do misky, prevracajte v ňom brusnice. Každý plod by mal byť pokrytý sladkou vrstvou. Plody sa nechajú schnúť 2 hodiny pri izbovej teplote. Hotové jedlo možno použiť ako samostatnú pochúťku alebo ozdobu jedál.

Aplikácia v kozmetike

Brusnice sú vynikajúcou súčasťou kozmetických výrobkov.
  • Brusnicová šťava sa používa ako súčasť masky alebo teplého obkladu na pokožku tváre. Produkt dokonale vyhladzuje vrásky, tóny a napína pokožku.
  • Trenie brusnicovej šťavy denne v problémových oblastiach pomôže odstrániť vekové škvrny, akné a podráždenie.
  • Brusnicová šťava sa dá vtierať do vlasových koreňov a distribuovať po celej ich dĺžke. Výsledkom bude odstránenie lupín a zlepšenie stavu kučier.
  • Bobuľová šťava je vynikajúcou „resuscitáciou“ pre poškodené a oslabené nechty. Po takejto terapii sa stanú silnejšími a zdravšími. Stačí trikrát týždenne votrieť do nechtových doštičiek prírodný prostriedok.

Úroda na zimu

Okrem mrazenia, sušenia a sušenia sa brusnice môžu uchovávať čerstvé. Vyžaduje si to predbežný zber ovocia a súlad s mnohými podmienkami skladovania.

Výhody brusníc povzbudzujú ženy v domácnosti, aby sa starali o svoju prítomnosť nielen v období zberu, ale aj v zime.

Na zber brusníc musíte zvoliť špeciálny keramický, smaltovaný alebo sklenený obal. Nemali by ste si vyberať pokrmy z hliníka - bobule v ňom oxidujú a strácajú svoje vlastnosti. Ak sa má čerstvé ovocie skladovať dlhšie, je potrebné ho roztriediť, odstrániť pokrčené alebo rozmazané bobule, odstrániť listy. Vybrané bobule sa umyjú a odošlú do chladničky na uskladnenie. Táto metóda však nie je vhodná, ak sa očakáva dlhodobé skladovanie bobúľ.

Kto je kontraindikovaný v brusniciach?

Brusnice nie sú pre každého.

V takýchto prípadoch sa odporúča zdržať sa konzumácie bobúľ:

  • problémy so zažívacím traktom (vredy, gastritída atď.);
  • problémy so zubami (sklovina);
  • individuálna neznášanlivosť na zložky bobuľoviny.

Nekontrolovaná absorpcia bobúľ môže pokaziť zubnú sklovinu. Po každej porcii sa odporúča vypláchnuť ústa vodou.

Kyselina šťaveľová v zložení bobúľ môže spôsobiť ukladanie obličkových kameňov. Z tohto dôvodu musíte brusnice používať opatrne a starostlivo zvoliť objem a dávkovanie.

Dôležité! Nejedzte brusnicové ovocie ráno na lačný žalúdok. Najužitočnejšie je použiť ho ako doplnok k jedlám alebo ako nezávislý dezert.

Zavedením brusníc do vašej stravy tak osoba zlepšuje svoje zdravie. Táto užitočná bobule je schopná eliminovať veľa problémov tela. Dôležitou podmienkou je nezabudnúť na moderovanie a výber optimálnych veľkostí podávania.

Súvisiace Software:Viac od autora: