Jahodový džem s celými bobuľami - 10 receptov

Mnohé nerozumejú rozdielu medzi zaseknutím a zaseknutím. V džeme sa bobule varia. V jam - silný, každý dobre oddelený od seba. Ak chcete získať jahodový džem s celými bobuľami, musíte počas varenia vydržať dlhú dobu ošetrenie. Potom budú jahody vyzerať takmer ihneď po zbere zo záhrady.

Klasický jahodový džem

Táto možnosť obstarávania je najjednoduchšia a využíva minimálny počet výrobkov. Napriek tomu, že v našej dobe si môžete kúpiť džem po celý rok v obchode, vaše vlastné varenie bude vždy chutnejšie a aromatickejšie. Po vyskúšaní jahôd podľa tohto receptu získate skutočnú chuť detstva.

zloženie:

• cukor - 4 kg;
• jahody - 4 kg.

Príprava:

1. Pri výbere bobúľ na džemy by ste mali venovať pozornosť silnému ovocia malej veľkosti.
2. Odstráňte všetky sepaly. Poškodené bobule odstráňte nabok.
3. Dôkladne ich opláchnite, aby nezostal žiadny piesok a zemina, inak dôjde k pokazeniu džemu.
4. Na stôl položte papierovú utierku. Nalejte jahody. Sušiť.
5. Vážiť. Po roztriedení bobule sa jej hmotnosť znížila.
6. Pripravte si toľko cukru, koľko je jahôd.
7. Spread vo vrstvách, posypané cukrom.
8. Nechajte deň. Počas tejto doby bobule nechajú šťavu, všetok cukor sa rozpustí.
9. Dajte na sporák. Bez toho, aby ste sa odchýlili od liečby, počkajte, kým sa nevarí. Pozorne sledujte, ako náhle sa varí, musíte oheň obmedziť na minimum, v opačnom prípade sa uvarí.
10. Odstráňte z tepla a nechajte ho vychladnúť 24 hodín.
11. Po uplynutí stanoveného času zapálte, nechajte variť, znížte teplo na minimum a znova varte päť minút.
12. Nezabudnite tentokrát odstrániť penu, ktorá sa tvorí na vrchu.
13. Vypáliť.
14. Banky vopred ošetrite parou, viečka prevarte.
15. Horúcu hmotu nalejte do pripravených nádob. Pevne priskrutkujte veko.

Z tohto množstva výrobkov sa získa 12 pollitrových plechoviek.

„Jahoda vo vlastnej šťave“

 

Podľa tohto receptu je bobule aromatická, silná, s jemnou chrumkavosťou, zatiaľ čo jesť dobroty. Zber sa uskutočňuje v malých nádobách.

To je zaujímavé:ako variť jahodový džem

zloženie:

• cukor - 900 g;
• jahody - 3 kg.

Príprava:

1. Pri zbere plodov dávajte prednosť celému, bez zárezu alebo iného poškodenia ovocia. Bobule musia byť čisté. Z odmietnutých bobúľ uvarte kompot.
2. Plody neumývajte. Listy sa neodstraňujú.
3. Pripravte suchú nádobu. Usporiadajte jahody. Nesmiete posypať silno, aby ste nepoškodili ovocie.
4. Pridajte všetok cukor naraz.
5. Dobre pretrepte. Čistite 12 hodín na chladnom mieste. Potom sa odstráni a nechá sa pri izbovej teplote šesť hodín.
6. Počas tejto doby sa objaví dostatočné množstvo šťavy.
7. Plechovky môžu byť sterilizované parou, vložené do mikrovlnnej rúry s nízkym výkonom.
8. Varte viečka.
9. Plody usporiadajte do plechoviek, opatrne ich ukladajte, aby nedošlo k ich poškodeniu.
10. Zostávajúcu sladkú šťavu položte na prsteň a uvarte. Počkajte na úplné rozpustenie cukru.
11. Sirup pridajte do bobúľ. Naskrutkujte kryt.
12. Vezmite širokú nádrž. Zakryte dno. Vložte doň plechovky a vodu nalejte do stredu pohárov. Voda by mala byť horúca, ale nie vrieť. Postavte sa na 20 minút.
13. Pevne priskrutkujte kryt. Nechajte vychladnúť.

Ak z plechoviek vyteká sirup alebo sa objavia vzduchové bubliny, znamená to, že sa zle valili. Je potrebné otvoriť plechovky, naliať džem do panvice, prevariť, sterilizovať a znova zvinúť. Či pochúťka vydrží až do zimy, záleží na kvalite obrobku.

Jahodový džem na zimu „Päť minút“

 

Tento recept na jahodový džem s celými bobuľami je vhodný nielen pre čerstvé, ale aj pre mrazené jahody. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Chutné, voňavé džemy môžete prevrátiť na zimu alebo s veľkými množstvami bobúľ kedykoľvek zmraziť, zmraziť a variť. Vďaka krátkej dobe varenia sú bobule silné a chutné.

zloženie:

• cukor - 3 kg;
• citrónová šťava - 6 lyžíc. lyžice;
• jahody - 3 kg.

Príprava:

1. Triediť jahody. Vypúšťanie z letákov. Opláchnite veľkým množstvom vody.
2. Spánok s cukrom. Nechajte pôsobiť šesť hodín.
3. Varte na miernom ohni. Ihneď po varení zvýšte teplo na maximum. Ťažko variť. Varte presne päť minút. Počas varenia sa hlasitosť zvyšuje. Koľko cukru sa zoberie, toľko ukáže hotovú liečbu.
4. Aby nedošlo k spáleniu, zmiešajte s drevenou lyžicou alebo špachtľou. Pravidelne odlupujte penu.
5. Na konci varenia pridajte šťavu z citróna.
6. Banky pripraviť: umyť, sterilizovať.
7. Nalejte jam. Zatvorte viečka.

Ak si chcete okamžite pochutnať na daroch leta, jednoducho ich nalejte do čistých pohárov a vložte ich do chladničky. Po ochladení sa zaseknutie stane silnejším.

Jahodový džem s celými bobuľami na panvici

V kulinárskom umení sa objavujú každý deň, dokonca aj pri varení známych jedál. Ako si možno myslieť, že by sa džem pripravoval nielen v panvici alebo umývadle? Nový recept, rýchly a chutný - jahodová pochúťka varená v bežnej panvici. Jedinou nevýhodou je, že budete musieť variť v malých porciách, veľa sa okamžite nezmestí. Vždy však môžete nájsť východisko, napríklad využiť tri panvice na vyprážanie naraz a zároveň variť.

zloženie:

• jahody - 4 poháre;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• cukor - 2 šálky.

Príprava:

1. Na odstránenie bobúľ z každého bobule. Vylúčte mäkké a rozmaznané ovocie. Na umývanie.
2. Panvica musí byť suchá. Zapnite varnú dosku, zahrievajte.
3. Usporiadajte jahody posypané cukrom.
4. Opatrne premiešajte, aby nedošlo k rozdrveniu bobúľ.
5. Udržujte na miernom ohni, až kým nevystúpi šťava. Bude to trvať asi tri až päť minút.
6. Keď cukor zmení farbu na červenú, nastavte časovač na sedem minút. Varte na miernom ohni, občas zamiešajte. Výslednú penu odstráňte lyžičkou.
7. Na konci varenia nalejte kyselinu citrónovú.
8. Pripravte banky. Kým sa zaseknú, mali by byť sterilizované.
9. Ready jam okamžite nalejte do pohárov.
10. Odstráňte zvyšnú penu.
11. Prikryte, prikryte a postavte sa, až kým nebude úplne vychladený.

Bobule by sa nemali vkladať do hustej vrstvy na panvici, inak by sa zhoršila chuť a vzhľad požadovaného produktu.

Domáce silné jahodové džemy

Za chladného zimného večera si môžete posedieť pri šálke horúceho čaju a vychutnať si sladkú hustú marmeládu. Nie je nič chutnejšie ako pochúťka vyrobená z jahôd. A ak sú bobule silné a sirup je hustý, chuť sa stane magickou. Na dosiahnutie tohto výsledku používajte iba kvalitné bobule.

zloženie:

• cukor - 2,6 kilogramu;
• jahody - 2 kg.

Príprava:

1. Roztriediť bobule. Zlé čistenie. Odstráňte listy a umyte ich.
2. Spánok s cukrom.
3. Nechajte odísť do rána.
4. Priveďte do varu pri vysokej teplote a varte päť minút. Pamätajte, že panvica by mala byť väčšia ako objem bobúľ.
5. Zakrývajte uterákom a nechajte ho pol dňa.
6. Varte, varte päť minút. Nechajte variť 12 hodín.
7. Znovu varte.
8. Pripravte banky.
9. Nalejte jam do pripravených nádob. Zatvorte viečka. Nechajte vychladnúť.

Pri silnejšom zaseknutí sa proces pečenia v kachliach zvyšuje až päťkrát.

Francúzsky jahodový džem s celými bobuľami

 

Bobule sa pripravujú pomocou citrónu, ktorý dáva originálny dotyk. Čas tepelného spracovania je najkratší, čo znamená, že sa zachovajú všetky dôležité vitamíny.

zloženie:

• citrón - 1 ks;
• jahody - 2 kg;
• cukor - 1,4 kg.

Príprava:

1. Pre tento recept berieme veľké ovocie, ktoré je potrebné umyť a vyčistiť z zelene.
2. Panvica sa najlepšie používa so silným dnom.
3. Nalejte bobule, nalejte cukor.
4. Trvajte na tom 12 hodín
5. Vytlačte šťavu z citróna, nalejte na jahody.
6. Po uvarení povarte päť minút.
7. Vychladnite vybratím zo sporáka.
8. Oddeľte bobule od sirupu.
9. Tekutinu varte jednu hodinu na miernom ohni a výslednú penu odstráňte.
10. Ovocie preneste späť a varte ďalších päť minút.
11. Zrolovať sa.

Želatínový džem

Mnoho hostesiek sa snaží každý rok vyrobiť voňavé silné džemy, ale vždy, keď zlyhajú. Koniec koncov, málokto má rád tekutinu, tekutinu. Ak narazíte na takýto problém, použite receptúru, ktorá obsahuje želatínu. V takom prípade bude vaše úsilie úspešné. Výhodou tejto možnosti je, že sa sirup nebude šíriť, ľahko sa dá aplikovať na základňu palacinky alebo bochníka, má dlhú dobu skladovania. Ukázalo sa, že to je krásny dezert.

zloženie:

• jahody - 800 g;
• voda - 100 ml;
• cukor - 400 g;
• želatína - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Opláchnite bobule, odstráňte sepaly, vysušte.
2. Jahody nakrájajte na šesť kusov.
3. Prevod na pan. Spánok s cukrom. Jemne zamiešajte.
4. Priveďte do varu, varte päť minút.
5. Prežiť hodinu bez požiaru.
6. Znovu varte a varte päť minút.
7. Želatína sa má rýchlo rozpustiť. Tým sa skráti čas varenia. Nalejte ju vodou, počkajte, kým sa nezmení.
8. Získajte bobule zo sirupu.
9. Varte 15 minút. Preneste želatínu. Zamiešame. Pridajte bobule.
10. Po uvarení varte tri minúty.
11. Hotovú hmotu nalejte do pripravených pohárov.

Jahodový džem s celými bobuľami v pomalom hrnci

 

Naučíte sa, ako uvariť jahodový džem s celými bobuľami pomocou pomalého hrnca v tomto recepte. Naplňte štvrtú šálku bobúľ, inak zasekne džem.

zloženie:

• voda - 100 ml;
• cukor - 2 kg;
• jahody - 2 kg.

Príprava:

1. Umyte bobule. Vyčíslite oddelením sepálov.
2. Dajte jahody do misy.
3. Nalejte cukor a pridajte vodu.
4. Vyberte hodinu režim „Hasenie“.
5. Na zatvorenom kryte vyberte ventil.
6. Nalejte hotový produkt do pripravených plechoviek a pevne pritiahnite viečka.

Jahodový džem s celými bobuľami a čokoládou

Jahodový džem je na prvom mieste spomedzi sladkých prípravkov na zimu. Ak ste sladký zub a nebojíte sa experimentovania, tento recept bude určite podľa vášho vkusu. Okrem jahôd a cukru sa používa čokoláda.

zloženie:

• jahody - 750 g;
• čokoláda - 300 g;
• cukor - 450 g.

Príprava:

1. Vyberte si iba silné ovocie strednej veľkosti.
2. Umyte, odstráňte stonky.
3. Aby ste predišli pokazeniu džemu, odstráňte všetky pokazené a pokrčené bobule. Hmotnosť triedených bobúľ by mala byť 750 g.
4. Vložte bobule do nádrže. Pridajte cukor. Nádobu pretrepte tak, aby jahody na všetkých stranách obalili cukor.
5. Nechajte to variť šesť hodín. Počas tejto doby bude z ovocia vynikať šťava.
6. Keď začne variť, zapálte veľký oheň, objaví sa tekutina.
7. Varte 20 minút a neustále odstraňte penu.
8. Rozdeľte čokoládu na bunky, vložte do sirupu s bobuľami.
9. Nastavte oheň na minimum, neustále miešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou.
10. Varte 15 minút. Ukáže sa veľmi aromatický džem.
11. Do pripravených pohárov, ktoré prešli sterilizačným procesom, nalejte jam. Zatvorte viečka. Z tohto objemu sa získa asi 450 - 500 ml sladkého produktu.

Vanilla Jam

 

Ako uvariť jahodový džem s celými bobuľami tak, aby bol nielen chutný, ale má nezvyčajnú príjemnú vôňu? Pridajte vanilku! Zvyčajná pochúťka získa nezabudnuteľnú chuť a sladkú arómu.

zloženie:

• jahody - 750 g;
• vanilka - 1 tobolka;
• cukor - 300 g.

Príprava:

1. Oštepte jahody zo stoniek, opláchnite.
2. Preneste do nádoby, zakryte cukrom. Nechajte pôsobiť pol dňa. Počas tejto doby sa objaví šťava.
3. Povariť. Získajte semená zo struku a pridajte ich do sladkej hmoty.
4. Varte to. Vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
5. Znovu ho zapaľujte. Varte a varte päť minút.
6. Sterilizácia bánk. Nalejte sladkú hmotu. Uzávery pevne uzavrite.

Tipy na varenie a skladovanie

Aby bol džem dokonalý, so silným sirupom a silnými bobuľami musíte poznať dôležité body.

1. Počas varenia je potrebné penu vždy odstrániť.
2. Ak chcete získať skutočne zdravý džem, použite na výrobu obrobkov domáce jahody.
3. Po zakúpení bobúľ v obchode alebo na trhu ihneď uvarte dezert.
4. Na udržanie tvaru bobúľ odborníci odporúčajú odstrániť stonku po umytí a sušení jahôd.
5. Triediť a triediť bobule pred varením. Zmačkané, rozmaznané jahody na džem sa nemôžu použiť.
6. Aby sa bobule stali silnými, zmes varte najmenej trikrát.
7. Všetky plody musia mať rovnaký stupeň zrelosti.
8. Medzi varením prikryte papier pergamenovým papierom - predídete tak jeho roztvoreniu a vyschnutiu.

Ready jam môže byť uložený v tmavej skrinke alebo v suteréne. Ak sa liečivo nezrolovať, uchováva sa v chladničke pod tesne uzatvoreným vekom, aby nebolo nasýtené zápachom a nevyschlo.