Kissel je jemný, uspokojivý a neuveriteľne zdravý nápoj, ktorý priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém. Varí sa z čerstvého alebo mrazeného ovocia, bobúľ, mlieka, zeleniny a obilnín. Doma si môžete uvariť chutnú želé zo škrobu a džemu, ktoré nájdete na polici v komore každej pani.
Obsah materiálu:
Hustá želé z džemu a škrobu
Tento jednoduchý recept vám pomôže zistiť ako uvariť želé zo škrobu a zaseknúť sa, vynaložiť minimálne úsilie a čas. Na jeho zahustenie je potrebné použiť veľké množstvo zahusťovadla zemiakov (80 g na 1 liter kvapaliny). A na základe dezertného pitia je vhodný ovocný alebo bobuľový džem.
Požadované produkty:
- granulovaný cukor - 60 g;
- voda - 1,2 l;
- zemiakový škrob - 90 g;
- džem (slivka alebo marhuľa) - 170 g;
- kyselina citrónová - 3 g.
varenie:
- Vložte džem do hlbokej misky, potom k nemu pridajte teplú vodu a granulovaný cukor.
- Sladkú hmotu dobre premiešajte, potom vložte do rúry a varte asi sedem minút, nezabudnite pravidelne premiešať.
- Potom by sa výsledná kompozícia mala ochladiť a prefiltrovať cez sito, zatiaľ čo sa sekajú kúsky ovocia.
- Pripravenú tekutinu nalejte na panvicu, povarte a nalejte kyselinu citrónovú.
- Rozrieďte škrob v studenej vode a potom ho vložte do sladkej zmesi s malým pramienkom.
- Jemne premiešajte želé a pokračujte vo varení za mierneho varu, až kým nápoj nebude mať pevnú konzistenciu.
Hotové ošetrenie ochlaďte a podávajte v porciách, ozdobte plátky konzervovaného ovocia. Vďaka elastickému zloženiu môže byť hustá želé užitočná na zdobenie cukroviniek.
Ako pripraviť tekutý nápoj
že na prípravu tekutej želé je potrebné použiť 30 g škrobu v 1 litri vody. Takýto nápoj je ideálny pre dojčatá a ak k nemu pridáte mrazené bobule a trochu vanilky, nápoj osloví chuť a staršie sladké zuby.
Požadované produkty:
- škrob (dobrá kvalita) - 45 g;
- mrazené bobule (niekoľko druhov) - 550 g;
- voda - 1,5 l;
- cukor - 120 g;
- štipka vanilínu;
- jablkový džem - 85 g.
varenie:
- Nalejte vodu do teplovzdornej nádoby, potom pridajte džem a dajte na varenie.
- Keď sa zmes uvarí, vložte cukor, pridajte vanilku, premiešajte a varte asi štyri minúty.
- Potom nechajte tekutinu mierne vychladnúť, potom ju preceďte, nalejte do hrnca a zapaľujte.
- Nalejte zemiakové zahusťovadlo do vody, zmes dôkladne votrite do hladka a postupne pridajte do vriaceho ovocného nápoja.
- Potom kvapky bobúľ a bez prestania miešať želé, kým mierne nezhustnú.
Nalejte aromatický nápoj do krásnych hrnčekov a ponúknite to na vyskúšanie. Môžete pripraviť tekutú želé z akéhokoľvek džemu, čo je najdôležitejšie, správne sledovať pomer produktov.
Z čerešňových dobrôt
Nápoj z čerešňového džemu má bohatú chuť zrelého ovocia. Pomôže vám rýchlo uhasiť smäd a zároveň tlmiť pocit hladu, preto sa odporúča používať ho ako ľahké občerstvenie medzi jedlami.
Požadované produkty:
- čerešňový džem (bez semien) - 100 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- škrob - 45 g;
- voda - 1,3 l;
- biely cukor - 23 g.
varenie:
- Do nádoby na varenie pridajte vodu, prevarte ju a vložte džem. Po 3 až 4 minútach zhasnite oheň a odložte panvicu.
- Keď sa sirup vychladol, je potrebné ho nechať prejsť sitom a odstrániť veľkú hmotu z ovocia.
- Potom naplňte šálku asi 200 ml napustenej tekutiny, do nej nalejte zahusťovadlo a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Potom sirup uveďte do varu, pridajte k nemu zriedený škrob a varte tri minúty. Potom pridajte cukor a nalejte citrónovú šťavu.
- Pripravte nápoj na ďalšiu minútu a vypnite horák.
Podávanie domácej želé sa odporúča v teplej forme. Ovocný nápoj sa skvele hodí s horúcimi drdolmi alebo sladkými koláčmi.
Chutný recept:ovsené vločky želé
Malinový džem a škrob
Domáca želé vyrobená z malinového džemu sa ukáže byť dosť tekutá, takže do nej musíte pridať viac škrobu. Hotové ošetrenie má svetlú, krásnu farbu, jedinečnú vôňu čerstvých bobúľ a počas obeda určite osloví všetky domácnosti.
Požadované produkty:
- malinový džem - 0,5 g;
- cukor - 50 g;
- škrob - 150 g;
- voda - 2,3 litra.
varenie:
- Predtým, ako uvaríte želé zo škrobu a džemu, musíte sa zbaviť zŕn prítomných v týchto bobúľach, aby nekazili chuť nápoja. Na tento účel položte džem na gázu a vytlačte z neho bobuľovú hmotu do hlbokej misky. Po tomto postupe semená zostávajú na gáze a sladká zmes sa stáva čistou.
- Teraz musíte naplniť panvicu vodou, dať na kachle a priviesť do varu. Potom nalejte džem a povarte ho päť minút.
- Škrob zmiešaný s vodou, potom pridajte do panvice.
- Varte ďalšie tri minúty, za stáleho miešania zmesi, aby sa nevytvárali hrudky.
Varený nápoj ochlaďte a nalejte do kruhov. Je vhodné ponúknuť orechy alebo čerstvé pečivo so smotanou.
Jahodová aróma
Jahodová želé je lahodná pochúťka, ktorá má vôňu z úst a jemnú textúru. Tento nápoj je veľmi obľúbený mnohými dospelými a deťmi, takže to môže byť skvelý zážitok pre rodinnú dovolenku.
Požadované produkty:
- kukuričný škrob - 25 g;
- pomarančový džús - 12 ml;
- jahodový džem (alebo džem) - 120 g;
- biely cukor - 60 g;
- voda - 1 l.
varenie:
- Dajte džem do malej nádoby, nalejte vodu a položte na malý oheň.Sirup varte sedem minút, potom odložte a nechajte vychladnúť.
- Potom hmotu opatrne pretrite sitom tak, aby sa jej zloženie stalo homogénnym bez prítomnosti veľkých kusov.
- Na sporák položte vývar z bobúľ, rozpustte v ňom cukor, nalejte šťavu z čerstvej pomaranča a minútu povarte.
- Potom pomaly vylejte škrob zriedený vodou, dobre premiešajte a želé rôsol, kým nezhoustne.
Horúcu liečbu nechajte vylúhovať a zmrazovať v uzavretej nádobe. Môžete ju podávať v teplej alebo studenej podobe - bude rovnako chutná.
Zdravý brusnicový nápoj
Osviežujúce želé z brusnicového džemu má nielen vynikajúcu chuť, ale tiež obohacuje telo potrebnými vitamínmi. Varte to nie je ťažké a po štvrťhodine si môžete vychutnať elegantný a zdravý nápoj.
Požadované produkty:
- zahusťovadlo zemiakov - 60 g;
- voda - 0,8 l;
- granulovaný cukor - 45 g;
- brusnicový džem - 165 g;
- kyselina citrónová - 2 g.
varenie:
- Rozpustite džem vo vode, potom dajte riad so zmesou bobúľ do rúry a privarte k varu. Potom nechajte ovocie vychladnúť a nechajte ho prejsť jemným sitom.
- Potom do sladkej hmoty nalejte kyselinu citrónovú, cukor, zapálte a znova povarte.
- Potom, za miešania vývaru, do nej nalejte zmes škrobu a vody. Keď rôsol začne vrieť, vyberte ho zo sporáka a nechajte vychladnúť.
Podávanie nápojov sa odporúča chladené, z ktorých každá sa naleje práškovým cukrom. Môže sa konzumovať ako samostatný dezert alebo v kombinácii s ovocím pečeným v rúre.
Želé s rybízovým džemom a škrobom
Táto želé sa považuje za veľmi užitočnú, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Je lepšie ju uvariť z čerstvých bobúľ, nastrúhaných cukrom, ale môžete použiť aj džem zrolovaný v pohári.
Požadované produkty:
- studená voda - 2,8 l;
- cukor - podľa vášho vkusu;
- ríbezľový džem - 0,5 g;
- štyri lístky mäty alebo citrónu;
- škrob - 110 g.
varenie:
- Džem sa rozpustí v teplej vode a potom sa preoseje sitom, aby sa z kúskov bobúľ uvoľnila tekutina.
- Potom nalejte 200 ml ovocného nápoja do samostatného pohára a zvyšok tekutiny položte na sporák a zohrejte.
- Nalejte škrob do pohára s roztokom bobúľ, dôkladne premiešajte a vložte do vriaceho ovocného nápoja.
- Potom hodte lístky mäty, želé pridajte za stáleho miešania do varu a okamžite ich odstráňte z tepla.
Ak chcete, môžete do nápoja pridať bobule ríbezle - dodá mu tak chutný a krajší vzhľad. Hotová želé s osviežujúcou chuťou zrelých ríbezlí, dokonale osviežuje, dodáva silu a povzbudzuje po celý deň. Bon chuť!
