Cake pops - 10 receptov na prípravu koláčových koláčov doma

Malé koláčiky sušienok na palici zvané koláčové koláče začali čoraz častejšie nahrádzať tradičné koláče na slávnostnom stole. Na ich prípravu nie sú potrebné špeciálne zručnosti, stačí pripraviť jednoduché ingrediencie a ukázať predstavivosť.

História vzniku koláčových koláčikov

Cukráreň a blogerka z Atlanty Angie Dudley vyrobila malý koláč na palicu, premočený polevou. V roku 2008 poslala na internet dezertnú fotografiu, nápad bol ocenený a recepty na koláčové šálky boli online.

Podobné výrobky, ale iba bez tyčinky, sa však vyrábali skôr. Cukrári tvarovali gule zo zvyškov sušienok a smotany. Keď prišla Angie Dudleyová s myšlienkou, ako ich zafixovať na paličkách, stalo sa módne slúžiť ako zákusok pri spoločenských podujatiach, svadbách, detských narodeninách a tematických večierkoch.

Klasický tortu sa objaví doma

Tradičný recept obsahuje jednoduché prísady do cukroviniek. Je vhodnejšie piecť koláčové koláče v kovovej alebo silikónovej forme s bunkami.

Zoznam prísad:

• 1 surové vajce;
• 100 g prémiovej múky;
• 60 g granulovaného cukru;
• 60 g masla;
• 60 ml mlieka;
• 2 g práškového pečiva;
• pol citróna;
• 10 ml rastlinného oleja;
• 150 g práškového cukru;
• 20 ml vody;
• potravinárske farbivo.

Pokyny krok za krokom.

1. Maslo je zmäknuté, vopred vybraté z chladničky a šľahané cukrom.
2. Pridajte vajce, 20 g citrónovej kôry, 20 ml citrónovej šťavy, mlieka a šľahačky s metla.
3. Preosiať múku a zaspať v hlavnom zložení. Hniesť nie príliš strmé cesto.
4. Zárezy formy sú potiahnuté rastlinným olejom.
5. V bunkách je umiestnená lyžička cesta.
6. Prázdny formulár sa umiestni do mrazničky na 1 hodinu.Táto technika umožňuje piecť rovnomernejšie výrobky a ľahko ich odstrániť z buniek.
7. Mrazené polotovary sa umiestnia do rúry predhriatej na 180 ° C na dobu 15–20 minút (vedú sa zhnednutím povrchu). V samostatnej forme na torty sa doba varenia skracuje na 8 minút.
8. Cukrový prášok sa preosieva, zriedi sa lyžičkou vody a zamiesi sa.
9. Farbivo sa zriedi malým množstvom citrónovej šťavy a pridá sa k námraze.
10. Drevené špajle sa ponoria do výslednej glazúry a vložia sa do schladených muffinov.
11. Aby výrobky pevne sedeli na tyčinky, čistia sa v chladničke počas 25 minút (so špajdlom hore).
12. Každý produkt je ponorený do farebnej glazúry a ponechaný prevrátený na niekoľko sekúnd, takže sklo je prebytočné.
13. Hotové koláčové koláčiky sa umiestnia do pohára a uložia sa na 25 minút do chladu.

Čokoláda liečiť

Popové čokoládové sušienky sú vynikajúce a vysoko kalorické.

Na prípravu potrebujete:

• 120 g smotanového margarínu;
• 120 g cukru;
• 2 vajcia
• 120 ml mlieka;
• 160 g preosiatej múky;
• 80 g kakaa;
• 100 g bielej čokolády.

Krok za krokom recept.

1. Roztavte margarín vo vodnom kúpeli. Porazte vajcia a cukor.
2. Nalejte mlieko pri izbovej teplote.
3. Pridá sa kakaový prášok, zmiešaný.
4. Nalievanie múky po častiach, hnetenie nie príliš hustého cesta.
5. Forma a koláč upekajte v silikónovej forme počas 20 minút pri teplote 180 ° C.
6. Ochladené výrobky sa položia na špajle, ponoria sa do rozpustenej bielej čokolády a na 40 minút sa odošlú do strednej komory chladničky.

Dort sa objaví bez pečenia cookies

Recept na koláčové sušienky vám umožní vytvoriť originálny dezert bez varenia v rúre. Chuť pripomína chutnosť klasickej verzie.

zloženie:

• 170 g sušienky;
• 100 g tvarohu bez prísad;
• 100 g mliečnej čokolády;
• 20 g masla;
• 20 g práškového cukru.

Pokrok pri varení.

1. Cookies sa rozdrví na drobky.
2. Pridajte prášok, zmäknuté maslo a tvaroh. Miešajte do hladka.
3. Z kola testovacieho formulára. Čistite v chladničke jednu hodinu.
4. Na parnom kúpeli roztavte tyčinku čokolády.
5. Špičky bambusovej špízy sú namočené v čokoláde a na nich sú navlečené prírezy.
6. Koláčiky sa umiestnia do chladničky na 20 minút, potom sa úplne ponoria do čokoládovej polevy a znova sa ochladia, aby stuhli.

S kondenzovaným mliekom

Na varenie pop koláča podľa tohto receptu potrebujete hotovú sušienku, takže nie je potrebné miesiť cesto a piecť koláče.

Zoznam komponentov:

• 1 sušienkový koláč;
• 200 g vareného kondenzovaného mlieka;
• 100 g tmavej čokolády.

Etapy varenia.

1. Sušienka sa nakrája na kúsky, zmieša sa s kondenzovaným mliekom a ručne sa premieša. Výsledné cesto by malo pripomínať plastelínu.
2. Gule sú vyrobené z tejto hmoty.
3. Rozpustite čokoládu v parnom kúpeli.
4. Drevené špajle sa ponoria do horúcej čokolády a potom sa zaseknú v polotovaroch sušienok.
5. Na zmrazenie čokolády sa gule umiestnia do chladničky.
6. Vytvrdené obrobky sa postupne ponoria do námrazy, nechajú sa odtiecť a vyčistia sa v chladničke, aby stuhli.

Čerešňový koláč

Výplň z čerešní a horká čokoláda sú navzájom dokonale kombinované: sladkú sladkosť pochúťky zvýrazňuje kyslosť bobúľ.

Budete potrebovať:

• krémový margarín - 100 g;
• granulovaný cukor - 80 g;
• vajcia - 1 ks;
• prémiová múka - 100 g;
• čerešňový sirup - 30 ml;
• horká čokoláda - 80 g;
• čerstvé čerešne buď z kompotu - podľa počtu produktov.

Pokrok pri varení.

1. Rozmrazený margarín sa zmieša s vajcom a cukrom.
2. Postupne nalievajte múku a cesto mieste.
3. Pridajte sirup, zamiešajte.
4. Guľôčky sa tvoria z cesta tým, že sa do nich vloží čerešňa bez semienok.
5. Výrobky sú opečené v špeciálnej elektrickej forme po dobu 8 minút alebo na silikónovom plechu na pečenie s výklenkami v peci pri 180 ° C po dobu 20 minút.
6. Ochladené guľôčky sa vysádzajú na bambusové tyčinky, glazujú sa čokoládou a na hodinu sa umiestnia do chladničky.

Gourmet smotanový tvarohový koláč

Tento lahodný tortu bude skvelou alternatívou k slávnostnému tortu.

Na skúšku budete potrebovať:

• 80 g múky;
• 5 g kakaového prášku;
• 3 g soli;
• 5 g sódy;
• 230 g sladkého smotanového masla;
• 300 g cukru;
• 4 semenníky;
• 200 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 100 ml mlieka;
• 5 kvapiek vanilkového extraktu;
• červené potravinárske farbivo.

Pre náplň a krém:

• 30 ks mandle;
• 150 g mliečnej čokolády;
• 450 g syra Philadelphia;
• 120 g masla;
• 80 g kyslej smotany;
• 300 g práškového cukru;
• 300 g bielej čokolády.

Etapy varenia.

1. Miešajte a preosievajte múku, sódu, kakao, soľ.
2. Oddelene sa pomocou mixéra zmieša cukor a mierne roztavené maslo. Vajcia sa zavádzajú po jednom a pokračujú v bití.
3. Pridajte mlieko a kyslou smotanu. Porazte ďalšie 3 minúty.
4. Do výslednej hmoty sa pridá vanilkový extrakt a farbivo.
5. Suchá zmes sa pridá do cesta a mieša sa v pomalom režime v mixéri.
6. Na plech na pečenie sypané múkou pri teplote 190 ° C po dobu 40 minút pečte koláč.
7. V prípade smotany porazte mixér, kyslou smotanu a mäkké maslo.
8. Prášok sa vstrekuje po častiach a pomaly sa šľahá, až kým nebude hladký.
9. Na plnenie sa čokoláda roztaví vo vodnom kúpeli a každá matica sa ponorí do výslednej zmesi. Orechy sa vkladajú do chladničky na dobu jednej hodiny, aby povlak stvrdol.
10. Ochladená sušenka sa zhroutila na drobky.
11. Zmiešajte s vareným smotanovým syrom.
12. Z cesta sa formujú malé kolá, do ktorých sa vkladá glazúrovaná matica.
13. Pred spracovaním sa polotovary uchovávajú v chladničke 2 hodiny.
14. Každá guľa sa položí na špajdlu a máčaná v roztopenej bielej čokoláde.
15. Ozdobte podľa potreby.
16. Výrobky sa udržiavajú horizontálne, kým povlak neztuhne.

Dúhový dúha

Tieto okrúhle torty vyzerajú slávnostne nielen vonku, ale aj vnútri. Recept je ideálny pre detské večierky.

zloženie:

• 3 vajcia;
• 150 g bielej múky;
• 150 g oleja;
• 120 g cukrového piesku;
• 100 g tmavej a bielej čokolády;
• 7 g prášok do pečiva;
• 3 rôzne potravinárske farby.

Recept je krok za krokom.

1. Beat vajcia a maslo. Pridajte vajcia.
2. Preosiata preosiata múka.
3. Cesto sa rozdelí na 3 časti, z ktorých každá sa zmieša s jedným farbivom.
4. Guľôčky troch rôznych farieb sa formujú a pečú v špeciálnej forme pri 180 ° C počas 20 minút.
5. Pečené koláče sa položia na špajle, doplnia sa roztopenou čokoládou, ozdobia sa a na 1 hodinu sa odošlú do chladničky.

Eskimo tortu objaví

Vynikajúcou pochúťkou pri slávnostnom sviatku budú koláče na tyči vo forme zmrzliny, ktoré si nevyžadujú pečenie.

Zoznam produktov:

• oválne sušienky - 10 ks;
• 300 g vareného kondenzovaného mlieka;
• 100 gramová čokoláda.

Metóda varenia.

1. Drevené zmrzlinové tyčinky sú ponorené do rozpustenej čokolády a umiestnené na sušienky. Celkovo by sa malo získať 5 kusov.
2. Cookies sa vkladajú do mrazničky na 7 minút, aby sa čokoláda zmrazila.
3. Zostávajúce sušienky sa husto rozmazávajú vareným kondenzovaným mliekom.
4. Prípravky s kondenzovaným mliekom sa aplikujú na výrobky s čokoládou. Premení sa na koláče vo forme nanuky.
5. Každý produkt so silikónovou kefou sa rozotrie tekutou čokoládou a znova sa vloží do mrazničky na 7 minút.

Tvarohový koláč s príchuťou

Po strávení niekoľkých produktov a minimálnom čase si môžete pripraviť originálne torty s chuťou vášho obľúbeného jedla.

Budete potrebovať:

• 150 g sušienky;
• 250 g syra ricotta;
• 50 g práškového cukru;
• 1 g vanilínu;
• 200 g bielej čokolády.

Etapy varenia.

1. Cookies sú rozdrvené v kuchynskom robote.
2. Drobky sa zmiešajú s práškom a vanilkou.
3. Pridá sa Ricotta a ručne sa mieša, kým nie je hladký.
4. Guličky sa vyrábajú z výsledného cesta, schladia sa, nalepia sa na tyčinky a ponoria sa do čokolády roztavenej v parnom kúpeli.
5. Pred podávaním sa koláčové koláčiky uchovávajú v chladničke 1,5 hodiny.

Červený zamat

Jasne červené koláče v horkej čokoláde - skvelé riešenie pre každú príležitosť.

zloženie:

• 50 g masla;
• 1 vajce
• 70 ml kefíru;
• 100 g práškového cukru;
• 100 g múky;
• 5 g kakaa;
• 3 g sódy;
• 2 kvapky červeného potravinárskeho farbiva;
• 80 ml 33% krému;
• 150 g tmavej čokolády.

Poradie akcií:

1. Maslo zmiešajte s práškom, vajcom, jogurtom a farbivom a následne miešačom.
2. Pridá sa zmes múky, sódy a kakaa.
3. Porazte cesto.
4. Na plech na pečenie s pergamenom pečte 14 hodín červenú sušienku pri 180 ° C.
5. Pri šľahačke šľahajte krém práškom.
6. Studený špongiový koláč sa rozpadne a zmieša so smotanou.
7. Guľôčky sa formujú, drevenou tyčinkou sa ponoria do roztopenej čokolády a potom sa vyberú do chladničky, kým neztuhnú.

Dekorácie a dekorácie zákuskov

Na zdobenie malých koláčov sa používajú cukrovinky, sypané cukry a omrvinky. Pop-tortu si môžete pripraviť na tému konkrétneho sviatku, napríklad na Nový rok - vo forme vianočného stromu, na Halloween - vo forme tekvice.

 

Koláče sa podávajú na tanieriku alebo v priehľadnom pohári. Účinne navrhnutá pochúťka nenechá ľahostajného žiadneho hosťa.

Tipy a triky na varenie

Aby koláčové koláčiky uspeli prvýkrát, musíte poznať pár tajomstiev varenia.

1. Aby sa sušienka ľahšie rozpadala, musíte ju rozdeliť na veľké kúsky a keď uschnú, rozdrvte ju na drobky.
2. Čím jemnejšia omrvina, tým viac krému sa vyžaduje.
3. Je vhodné dať glazúrové koláčové polevy do chladničky v pohári, penovom stojane, bochníku chleba alebo bochníku.
4. Na pečenie koláčových koláčikov vo forme akýchkoľvek figúrok môžete použiť rezačky súborov cookie.
5. Poleva, ktorá pokrýva koláče, veľmi rýchlo stvrdne, takže musíte mať čas na jej vyrovnanie.

Všetky recepty na torty sú jednoduché a ľahko vykonateľné. Vynikajúci a farebný dezert prekvapí a poteší deti i dospelých.