Dýňová kaša - 11 receptov rýchlo a chutne

Dýňová kaša sa dnes v moderných kuchyniach varí zriedka. Bolo nezabudnuteľne zabudnuté, aj keď v tekvici je veľa užitočných látok a má príjemnú vôňu a chuť. Dýňová kaša môže byť vynikajúcou a uspokojujúcou raňajkou alebo večerou pre deti i dospelých. Môže sa doplniť rôznymi obilninami, ovocím, vareným na sporáku, v rúre alebo pomalým sporákom. Ponúkame možnosť zvážiť niekoľko rôznych možností varenia tohto jedla.

Kaša z prosa v mlieku s tekvicou

Mnohí si pamätajú, ako mama varila v detskom veku kaše z prosa v mlieku s tekvicou.

Receptúra ​​pozostáva z jednoduchých produktov:

• 1 malá tekvica;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• ⅔ Čl. voda;
• 3 lyžičky cukor;
• štipka soli;
• 200 g pšenice.

Varenie takto:

1. Dôkladne umyte tekvicu vodou a odstráňte zvyšky nečistôt. Nakrájame ho na plátky, aby sme s ním mohli pracovať pohodlnejšie. Ďalej musíte rezať kôru ostrým nožom. Rezať dužinu na malé kocky.
2. Nalejte mlieko a vodu do hrnca, rozrieďte v nich cukor a zohrejte ho na sporáku. Keď sa obsah začne variť, vložte doň tekvicové kocky. Po štvrťhodine sa mäso dostatočne rozpadne, aby ste ho mohli rozdrviť v zemiakovej kaši.
3. V prípade potreby dôkladne opláchnite proso, vytriedte ho, aby ste odstránili pokazené zrná a rozložte ho do tekvicového pyré a soli.
4. Oheň spomaľujeme, prikryjeme vekom a varíme 20 minút za občasného miešania.

Na poznámku. Ak sa ovsená kaša zdá príliš hustá, môžete naliať viac mlieka.

Pečená kaša v tekvici

• tekvica - ½ jedného ovocia alebo 1 malého ovocia (asi 750 g);
• varená ryža - 1 polievková lyžica;
• vanilkový cukor - 2 lyžičky;
• obyčajný cukor - ⅓ st;
• mlieko;
• hrsť ľahkých hrozienok;
• plátok masla.

Ryža by mala byť predvarená do polovice, potom je svokra trochu tvrdá.

1. Pridajte vanilku a bežný cukor, opláchnite hrozienka. Všetky sa dobre premiešajú.
2. Moja tekvica a očistiť od semien. Ak je veľký, odrežte polovicu. Ak je malý, odrežte veko zhora a očistite semená lyžičkou.
3. Vnútri namažte lyžičkou oleja, potom vyplňte kašu, prehĺbte ju, naplňte mliekom (koľko sa zmestí) a zvyšný olej dajte na vrch - kaša bude jemná, namočte tekvicovú dužinu a dobre ju upečte.
4. Dajte tekvicu na plech alebo do formy. Zahrievame rúru na 180 °. Pečieme 45-60 minút.

Pripravenosť misky sa kontroluje špáradlom - ak je tekvicová dužina dobre prepichnutá, pečie sa. Na poznámku. Okraje tekvice namažte olejom - zabráni to stekajúcemu mlieku stúpať.

Kukuričná kaša

• kukuričné ​​krupice - 2 lyžice;
• tekvica - 400 g;
• trstinový cukor - 2 lyžice. l.;
• mlieko - pohár;
• kanalizácie. olej - 50 - 70 g;
• voda - 300 g.

Budeme variť takto:

1. Umývame cereálie, plníme vodou a pripravujeme na varenie.
2. Medzitým ošúpajte tekvicu, opláchnite ju a nakrájajte na malé kocky - čím menšie plátky, tým rýchlejšie sa uvaria.
3. Nezabudnite pravidelne premiešavať zázvor tak, aby tu neboli hrudky a nespálil sa. Pridajte cukor a tekvicu, nalejte doň mlieko, varte na miernom ohni 10 minút a miešajte každých pár minút.

Pridajte olej, ovsenú kašu nechajte ďalších 5 minút pod vekom a ihneď ju podávajte.

S ovsenou kašou

• 630 g tekvicovej buničiny bez kože;
• 10 g ovsenej múky;
• 50 g mlieka;
• 2 lyžice. l. cukor;
• štipka soli;
• 100 g vody.

Na rýchlu prípravu výživných raňajok budete potrebovať:

1. Nastrúhajte dužinu na hrubom strúhadle, vložte ju do vedra, pridajte vodu a dajte na varenie.
2. Po 5 minútach nalejte do mlieka, premiešajte a pár minút varte.
3. Pridajte ovsené vločky, cukor a soľ, všetko dobre premiešajte. Pokračujte vo varení pod vekom na miernom ohni 4 - 5 minút. Vypnite teplo a nechajte ho pár minút variť.
4. Podávajte na stôl. Môže sa doplniť nasekaným sušeným ovocím.

Prečítajte si tiež:tekvicová kaša s ryžou

Chudá ryžová kaša s tekvicou na vode

• 250 g surovej ryže;
• 2 lyžice. l. cukor;
• hrsť sušených sliviek a sušených marhúľ;
• 300 g tekvicovej buničiny bez kože;
• lyžica oleja;
• 1 polievková lyžica. voda.

Varenie takto:

1. Lúpanú tekvicovú dužinu nakrájajte na kocky.
2. Opláchnite sušené marhule a sušené slivky dôkladne vodou a potom nalejte vriacu vodu, aby voda pokrývala ovocie. Po 3 až 5 minútach vypustite vodu a znovu opláchnite.
3. Na panvici alebo panvici s hustým dnom zahrievajte olej, vložte doň tekvicové plátky a nechajte ho 10 minút variť.
4. Po uplynutí nastaveného času tekvica trochu zmäkne. Pridajte cukor, ryžu a naplňte ju vodou. Zakryte vekom a nechajte variť asi 10-15 minút
5. Sušené ovocie jemne nasekané. Keď je jedlo takmer pripravené, pridajte ich do ovsenej kaše, premiešajte a nechajte ďalších 5 minút.
6. Potom oheň vypnite a panvicu prikryte hrubou utierkou / prikrývkou a pol hodiny nechajte napariť.

Črepníkové varenie

• 1 polievková lyžica. proso;
• 400 g tekvice;
• 700 g mlieka;
• 5 lyžíc. l. cukor;
• štipka mletej škorice;
• štipka kardamómu.

Začnime!

1. Umývame proso z prachu a nečistôt. Nalejte ju do panvice a naplňte ju vodou tak, aby bola pokrytá cereáliou. Zapálili sme oheň. Keď voda vrie, vypustite ju.
2. Počas varenia jáhly vylúpajte tekvicu z kôry a semien, opláchnite, nakrájajte na plátky a potom tri na hrubý strúhadlo.
3. Berieme porciované hrnce alebo 1 veľké. Rozkladáme striedavo vrstvy tekvice a ovsenej kaše, plnené na nádobách. Nalejte mlieko tak, aby bolo o 1-2 prsty vyššie ako obsah.
4. Dajte hrnce na drôtený stojan. Zahrievame rúru na 200 ° C. Hrnce by mali byť už v rúre. 5 minút po začiatku zahrievania zistíme ďalších 50 minút. Po tejto dobe sa pokúsime trochu cereálie ochutnať - ak je pevná, varte ďalších 5 minút. A tak ďalej, až kým sa nevarí jedlo.

Krupicová kaša s tekvicou

Na základe 2 porcií budete potrebovať:

• 100 g tekvice;
• štipka soli;
• ½ lyžice l. cukor;
• 2 ½ lyžice. l. Veterná ružica;
• Múka 400 g;
• plátok masla.

Jedlo pripravujeme takto:

1. Vložte panvicu do vriacej vody.
2. Medzitým ošúpajte a nakrájajte tekvicu na malé kúsky. Hodiť do vriacej vody a variť 12-15 minút.
3. Keď čas uplynie, vypustite vriacu vodu a pomocou mixéra alebo mixéra zemiakov premieňajte tekvicu na šťouchané zemiaky.
4. Potom pridajte mlieko a znova zapaľujte. Počkajte na vrenie a nalejte krupicu v malých dávkach za stáleho miešania, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.

Pohanková kaša s tekvicou

Výdatná a zdravá večera je pohánkovou kašou so zeleninou a kuracím mäsom.

Ponúkame nasledujúci recept:

• 1 stredná cibuľa;
• 1 malá tekvica;
• Zázvorová kocka 1x2 cm;
• 300 g kurča;
• zmes papriky (podľa chuti);
• soľ;
• chmeľom Suneli.

varenie:

1. Opláchnite mäso nakrájané na malé kúsky.
2. Zázvor čistíme, jemne nasekáme a opečieme na masle s kuracím mäsom, občas za miešania.
3. Po niekoľkých minútach pridajte zmes papriky a trocha soli.
4. Po 5 až 7 minútach nalejte pohár vody a nechajte trvať jednu hodinu jednu hodinu.
5. Paralelne pripravujeme obilie: opláchnite, vložte do panvice a dajte do varu.
6. Medzitým čistíme tekvicu cibuľou. Nakrájajte tekvicu na malé kocky a nakrájajte cibuľu.
7. Pridajte zeleninu do pohánky, trochu osolte a rozdrvte slnečnicový chmeľ, premiešajte. Varte 10 minút.
8. Mäso presunieme do ovsenej kaše, znovu premiešame a varíme na miernom ohni ďalších 5-7 minút.

Dýňová kaša s ryžou a jablkami

Tekvica a ryža ovsená kaša určite oslovia malé sladké zuby a pomôžu mamičkám v otázke vydatných raňajok pre rastúci organizmus.

Pripravte sa vopred:

• guľatá ryža - 125 g;
• mlieko - 1 l;
• tekvicová buničina - 250 g;
• jablko - 1 jednotka;
• med - 1 polievková lyžica. l.

Algoritmus varenia je veľmi jednoduchý:

1. Nakrájané mäso z tekvice nakrájajte na malé kúsky a nechajte variť v malom množstve vody.
2. Krúpy dôkladne opláchneme.
3. 10 minút po varení rozdrvené zemiaky mierne premiešajte v mixéri, nalejte doň mlieko a nalejte ryžu. Varte 20 minút.
4. Umyte jablko, vyberte jadro, nakrájajte na kocky a pridajte do ovsenej kaše.
5. Varte ďalších 10 minút na miernom ohni, potom dochutíme medom a nechajte ho variť štvrť hodiny.

Sladká prosa s tekvicou a medom

Varená ovsená kaša s tekvicou v pomalom hrnci alebo na sporáku bude rovnako sladká a voňavá.

• ⅔ Čl. krúpy z prosa;
• 150 g olúpanej buničiny;
• 200 g vody;
• 50 g sliviek. olej;
• 2 lyžice. l. med;
• 200 g mlieka;
• štipka soli.

Varenie s týmto receptom sa nelíši od ostatných.

1. Najskôr opláchnite krupicu a rozkrojte tekvicu na kúsky. Dajte dohromady do panvice a naplňte vodou. Rozhodli sme sa variť.
2. Keď vrie, pridajte soľ, premiešajte a určte štvrtinu hodiny. Varte na miernom ohni pod vekom.
3. Po 15 minútach nalejte mlieko, vložte kúsok masla a pokračujte vo varení 10 - 15 minút, pričom skontrolujte pripravenosť podľa chuti - ak sú cereálie a tekvica mäkké, ovsená kaša sa dá vypnúť.

Zostáva naplniť misku medom, dobre premiešať a nechať uvariť po dobu 20 minút.

Klasická tekvicová kaša v pomalom sporáku

• 4 lyžice. mlieko;
• 800 - 900 g tekvicovej dužiny bez šupky a semien;
• plátok maslového mastného oleja;
• 2 lyžice. l. cukor / med;
• štipka soli;
• taška vanilínu.

V tomto prípade je proces jednoducho primitívny!

1. Tekvica musí byť vopred olúpaná, opláchnutá a nakrájaná na malé kocky. Preložte do viacvrstvovej misky, posypte cukrom a soľou, pridajte vanilín, maslo a nalejte mlieko. Zmiešajte všetko. Zatvorte veko.
2. V ponuke programu pre viacerých výrobcov vyberte jeden z nasledujúcich režimov (v závislosti od toho, ktorý je k dispozícii): „Stew“, „Pečenie“, „Multi-cook“, „Porridge“. Čas varenia - 45 minút.
3. Na konci varenia je potrebné premiešať obsah a nechať ho pod víkom ďalších 15 minút.