Mäkké, šťavnaté, voňavé zemiaky v rúre s lahodnou kôrou - ideálne na obed alebo večeru. Podávajte s mäsom alebo rybami, celé alebo nakrájané na plátky.

Pečené zemiaky

Veľmi rýchly a chutný recept. Nie je potrebné sa dlho hýbať so zemiakmi. Používajte akékoľvek chuťové prísady.

Zoznam produktov:

  • olivový olej - 60 ml;
  • štipka soli;
  • 1 kg malých zemiakov;
  • pol paprika;
  • štipka čierneho korenia;
  • vetvička rozmarínu;
  • paprika podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Zemiaky nakrájame nožom na pozdĺžne plátky.
  2. Zapnite rúru a nastavte jej teplotu na 200 stupňov.
  3. Nakrájajte polovicu červenej papriky a nakrájajte na prúžky.
  4. Spracujte plech na pečenie s olivovým olejom, položte zemiaky a papriku na vrch.
  5. Zeleninu dôkladne naolejujte.
  6. Posypeme soľou, paprikou, mletým korením na vrchu, pridáme rozmarín.
  7. Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do rúry.
  8. Misku varte 45 minút, potom ju premiešajte a pečte ďalšiu pol hodiny.
  9. Ak sa zemiaky nepečú, môžete ich nechať v rúre 20 minút.
  10. Takéto jedlo sa môže podávať nezávisle.

Kuracie recept

Budete potrebovať:

  • štyri strúčiky cesnaku;
  • majonéza - 30 gr;
  • jedna jatočná hydina;
  • akékoľvek korenie pre kurča - 18 gramov;
  • zemiaky - 1 kg;
  • soľ podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

  1. Očistené kuracie mäso opláchnite studenou vodou a ošetrite papierovou utierkou.
  2. Rezance strúčika cesnaku nakrájajte na plátky.
  3. V kurníku urobíme punkcie nožom a vložíme do nich kúsky cesnaku.
  4. Jatočné telo bolo vykostené v zmesi soli a čierneho korenia. Ak máte radi teplé jedlá, zoberte červené korenie.
  5. Nakrájajte celé kurča na majonézu a posypte korením alebo sušenými bylinkami.
  6. Doska na pečenie sa namastí rastlinným olejom, na to sa položí kurča.
  7. Zbavte zemiaky z kôry, nakrájajte každú hľuzu na štyri laloky a nalejte na ne soľ.
  8. Okolo kuracieho mäsa položíme zemiakové kliny.
  9. Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s polotovarom.
  10. Zemiaky s kuracím mäsom sa pečú asi hodinu. Presný čas závisí od hmotnosti jatočného tela - čím je väčšia, tým viac času je určené na pečenie.

Zemiakový kastrol s mletým mäsom

Základné zložky:

  • sójová omáčka - 70 ml;
  • syr - 90 g;
  • mleté ​​mäso - 1 kg;
  • sedem zemiakov;
  • jedna cibuľa;
  • jedno vajce;
  • kečup - 40 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ - 15 g;
  • kyslá smotana - 80 g;
  • kúsok masla.

Ako piecť zemiaky v rúre s mletým mäsom:

  1. Smažte surové mleté ​​mäso s nakrájanou cibuľou.
  2. Výsledná hmota sa prenesie do misky, naleje sa kečup a sójová omáčka.
  3. Šúpané zemiakové hľuzy varte, teplé mlieko.
  4. Akonáhle sú zemiaky pripravené, rozdrvte ich na zemiakovú kašu, pridajte vajíčko, kúsok masla a mlieka.
  5. Do špeciálnej misky na kastról položte polovicu zemiakovej hmoty.
  6. Nezabudnite pred použitím formu namazať olejom.
  7. Spracovávame syr na strúhadle a polovicu posypeme zemiakmi.
  8. Treťou vrstvou je vyprážané mleté ​​mäso.
  9. Naplníme ho zvyšným syrom.
  10. Pridajte druhú časť zemiakovej kaše, namažte budúcu kastról kyslou smotanou na vrchu.
  11. Misku pečieme v rúre, kým nevznikne nahnedlá kôra.

S bravčovým mäsom

Zloženie receptu:

  • majonéza - 50 gr;
  • 1 kg zemiakov;
  • rastlinný olej;
  • dve cibule;
  • bravčové mäso - 1 kg;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť bravčové mäso so zemiakmi:

  1. Najskôr zapnite rúru, v čase pečenia sa zahreje až na 180 stupňov.
  2. Nasekané bravčové mäso nakrájané na plátky.
  3. Zbavte cibule z plevy a nakrájajte zeleninu na pol krúžky.
  4. Mäsové plátky zmiešajte oddelene s cibuľovými krúžkami v hlbokej miske.
  5. Zemiaky spracujte pomocou šupky zemiakov a nakrájajte pozdĺž hľuzy na plátky.
  6. Skombinujte s mäsom, zalejeme soľou a korením, dajte majonézovú omáčku.
  7. Zmiešajte obsah jedál.
  8. Rozložte rovnomerne na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.
  9. Položte ju na poličku do rúry.
  10. Varte 50 minút, kým nevznikne zlatá kôra.
  11. Čas od času skontrolujte jedlo a premiešajte.

countrylike

Rustikálny zemiak je veľmi jednoduché a chutné jedlo. Môže sa podávať bez ďalších občerstvení.

Budete potrebovať:

  • soľ - 10 g;
  • zemiaky - 0,8 kg;
  • rastlinný olej - 55 ml;
  • nasekané čierne korenie - 6 gr.

Krok za krokom varenie:

  1. Pripravujeme zemiakové hľuzy, olúpame a nakrájame na plátky.
  2. Vlhké kúsky osušte utierkou.
  3. Posuneme ju do hlbokej misky, naplníme ju olejom, korením prelejeme soľou.
  4. Celú hmotu zmiešame s čistými rukami a položíme do spracovaného plechu na pečenie.
  5. Varte v rúre 40 minút pri teplote 190 stupňov.
  6. Po uplynutí času skontrolujte zemiaky vidličkou - ak sa ľahko prepichne, jedlo je pripravené.

Zemiakové ventilátory so syrom v rúre

Zloženie receptu:

  • tvrdý syr - 70 g;
  • sedem zemiakov;
  • štipka mletého korenia;
  • maslo - 70 g;
  • nasekané greeny - 20 gr;
  • soľ podľa chuti;
  • majoránka - 10 gramov;
  • tymián - 5 gr.

Spôsob varenia:

  1. Zemiakové hľuzy ošúpajte a opláchnite.
  2. Každý je veľmi tenký rez nožom, ale nie úplne - aby sa zemiaky nerozpadli.
  3. Vezmite plech na pečenie, dno namažte olejom.
  4. Zemiaky trochu rozotrite, aby ste získali akordeón a položte jeden na druhého na plech.
  5. Posypte všetko korenie a soľ na vrchol.
  6. Olej nakrájajte na prúžky a vložte ich na každú hľuzu.
  7. Vložte misku do rúry a varte 40 minút.
  8. Počas tejto doby syr spracovávame na strúhadle.
  9. Vyberte panvicu, posypte aromatickými zemiakmi syrom a vložte späť do rúry na 15 minút.
  10. Počas tejto doby sa syr roztopí a naplní všetky zemiaky. Vôňa v kuchyni bude neuveriteľná.
  11. Na konci varenia jemne posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
  12. Podávame s mäsom. Bon chuť!

Ako sa pečie vo fólii?

Keď sa pečie vo fólii, zemiaky nevyschnú - čo sa často stáva s jedlom. Zachová si svoju jemnosť a nežnosť.

Základné zložky:

  • zemiakové hľuzy - 6 ks;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • petržlen a kôpr;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • zelené cibuľové šípky;
  • jeden strúčik cesnaku;
  • soľ podľa chuti;
  • štipka čierneho korenia.

Varenie:

  1. Premazané a olúpané hľuzy namažte rastlinným olejom.
  2. Fóliu na pečenie nakrájajte na štvorce a do každého z nich zabalte zemiaky.
  3. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
  4. Miska pečieme 40 minút.
  5. Aby zemiaky nevyzerali nudne, pripravte kyslou smotanou.
  6. Vytlačte strúčik cesnaku cez lis.
  7. Nakrájajte zelené listy petržlenu a cibuľové šípky.
  8. Hádzajte greeny do kyslej smotany, dajte cesnak, pridajte sypké prísady.
  9. Miešajte, nalejte zmes do omáčky.
  10. Keď sa zemiaky varia, podávajte ich oddelene od omáčky.

Ďalšie materiály:zemiaky z fólie v rúre

S mäsom v rukáve

V rukáve sa zelenina a mäso pečú spolu, sú veľmi šťavnaté a mäkké a bez oleja.

Budete potrebovať:

  • cibuľa - 100 g;
  • cukor - 4 g;
  • hovädzie mäso - 0,2 kg;
  • jedna mrkva;
  • čierne korenie - 4 g;
  • šesť zemiakov;
  • paradajková omáčka - 10 g;
  • štipka soli;
  • slnečnicový olej - 30 ml;
  • tri vetvy kôpru;
  • akékoľvek korenie na mäso podľa vášho vkusu - 10 gr.

Ako piecť zemiaky s mäsom:

  1. Spracujte všetku zeleninu olúpaním a nakrájaním, ako chcete.
  2. V inej miske skombinujte plátky cibule, mrkvy a zemiakov.
  3. Pridajte korenie, soľ a cukor, nalejte paradajkovú omáčku.
  4. Pridajte olej a korenie. Zamiešame.
  5. Nasekané mäso nakrájajte na tenké plátky a dreveným kladivom ich oddeľte.
  6. Posypeme korením a soľou.
  7. Miešajte mäso a zeleninu v jednej miske.
  8. Pri varení používame špeciálny pekáč.
  9. Berieme kulinárske puzdro, jedna z jeho hrán je pevne zviazaná.
  10. Za druhý okraj ukladáme množstvo zeleniny a mäsa, rovnomerne rozmiestnené vo vrecku.
  11. Pripútame druhú hranu a prepichneme paket zhora na niekoľkých miestach.
  12. Zahrievajte rúru na 200 stupňov a pečte v nej asi hodinu.

Po francúzsky

Takéto jedlo vyzerá dobre pri pravidelnej večeri aj pri rafinovanom slávnostnom stole.

Zoznam produktov:

  • tri paradajky;
  • tvrdý syr - 350 g;
  • zemiaky - 0,6 kg;
  • kuracie filé - 0,4 kg;
  • olivový olej - 20 ml;
  • soľ a majonéza podľa chuti;
  • čierne korenie - 10 gr.

Varenie:

  1. Ošúpané zemiaky veľmi nakrájané na krúžky.
  2. Rozložili sme ich na povrch plechu na pečenie s olejom. Kruhy by mali pokrývať celú spodnú časť formulára.
  3. Pridajte soľ a korenie.
  4. Kuracie mäso uvarte a nakrájajte na plátky, keď vychladne.
  5. Mäso skombinujte s majonézou a položte na zemiakovú vrstvu.
  6. Tenké kruhy paradajok pôjdu do tretej vrstvy.
  7. Najskôr varte jedlo pri teplote 200 stupňov 15 minút.
  8. Potom znížte teplotu na 150 ° C a pečte, kým zemiaky nezmäknú.
  9. Pred podávaním jedlo ozdobte polovicami olív.

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi v kvetináčoch

Vyskúšajte nezvyčajne jemnú, mäkkú večeru roztopenú v ústach uvarenú v kvetináčoch.

Zloženie receptu:

  • šampiňóny - 0,6 kg;
  • vývar - 500 ml;
  • hovädzie mäso - 0,8 kg;
  • dve cibule;
  • trochu zelene;
  • tri mrkvy;
  • čierne korenie podľa chuti;
  • zemiaky - 12 ks;
  • maslo - 170 g;
  • soľ podľa chuti;
  • syr - 180 g;
  • rastlinný olej;
  • strúčiky cesnaku - 8 ks.

Akčný algoritmus:

  1. Nakrájané mäso nakrájajte na malé kúsky.
  2. Nasekajte žiarovky.
  3. Spracované hľuzy nakrájajte na slamky.
  4. Mrkva prechádza hrubým strúhaním.
  5. Nakrájajte huby na plátky.
  6. Nasekajte cesnak a bylinky.
  7. Plátky mäsa prechádzajú na panvici z dvoch sudov.
  8. Dajte mäso a na miesto opečte huby.
  9. Odstránime tiež huby, teraz je na rade zemiaky.
  10. Na konci sa mrkva a cibuľa spracujú na panvici.
  11. Vložte všetky vyprážané jedlá do kvetináčov.
  12. Obsah kvetináčov posypeme nasekaným cesnakom, korením, soľou a bylinkami.
  13. Nalejte vývar a trochu olivového oleja.
  14. Posledný akord je strúhaný syr a majonéza.
  15. Miska sa pečie 60 minút.
  16. Keď podávate jedlo na stole, posypte bylinkami. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: