Pečené zemiaky, slová, ktoré sa vracajú do vzdialeného detstva. Keď sú výrazné, sladké vyskakovanie pripomína zemiaky, ktoré boli odobraté z uhlia. V tej chvíli na svete nebolo nič chutnejšie. Roky plynuli, zostávali v chuti detstva, trochu sa zmenila pravda, ale hlavná zložka, rovnako ako môj obľúbený zemiak, zostala.

V našom výbere receptov na varenie zemiakov so slaninou v rúre si určite nájdete možnosť, ktorá sa stane na vašom stole „korunou“. Jedlá zapôsobia svojou jednoduchosťou varenia a dostupnosťou výrobkov. Chuť neprináša žiadne vynikajúce majstrovské dielo v reštaurácii.

Klasický recept

Na prípravu zemiakov so sádlom podľa klasického receptu budete potrebovať:

  • Stredne veľké zemiaky - 10 ks;
  • Čerstvé bravčové mäso - 100 - 150 g;
  • Mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky;
  • Soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Zapnite rúru na 200 ° C.
  2. Hľuzy opláchnite, ošúpajte, suché.
  3. Rozdeľte ich na polovicu a vložte ich do šálky.
  4. Zemiaky posypte soľou a korením, zamiešajte.
  5. Žehlite plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom.
  6. Na vrch položte tenké plátky bravčového mäsa na každú polovicu zemiaka.
  7. Vložte na 30 - 35 minút do predhriatej rúry.
  8. Pripravenosť sa kontroluje zápasom alebo špízom, ak sú polovice ľahko prepichnuté, urobené.
  9. Podávajte horúce na stôl, posypte bylinkami na vrchu.

Omáčky osobitne vložte do zemiakových jedál.

S cesnakom

Zemiaky v rúre so sádlom a cesnakom nezanechajú ľahostajných milovníkov korenia.

zloženie:

  • Zemiaky stredne veľké - 10 ks;
  • Čerstvé bravčové mäso - 100 - 150 g;
  • Cesnak - 3-4 strúčiky;
  • Paradajková omáčka - 3 lyžice;
  • Soľ, korenie - podľa chuti;
  • Zelení - 1 zväzok;
  • Bazalka alebo tymián - 0,5 lyžičky, voliteľné.

Príprava:

  1. Zemiaky umyte, ošúpajte, vysušte obrúskom.
  2. Nakrájajte na dve polovice a priveďte k párom, až kým sa neuvaria.
  3. Na formu s vysokými stranami namazanú slnečnicovým olejom položte zemiaky.
  4. Nastriekajte strúhaný cesnak hore a posypte zmesou suchých prísad.
  5. Tuk s paradajkovou omáčkou si môžete dať nakrájané paradajky.
  6. Pripravený produkt prikryte slaninou a podľa potreby upravte jemnosť kúskov.
  7. Na dno misky nalejte trochu vody, aby nevysušila a nespálila.
  8. Poslané do predhriatej rúry na 200 ° C.
  9. Zemiaky varte 20-25 minút.

Podávajte na stole horúco. Zeleninové jedlá sú vhodné ako ozdoba. Na ochucovanie - majonéza, kyslá smotana, rôzne omáčky na zemiaky.

Pôvodný zemiak harmoniky

Zemiaky harmonické v rúre, ľahko sa pripravujú. Jedlo vyzerá krásne a čo je najdôležitejšie, je veľmi šťavnaté a chutné.

zloženie:

  • Akékoľvek zemiaky, ale rovnakej veľkosti - 10 ks .;
  • Bravčový tuk (čerstvý, solený, údený) - 150 gramov;
  • Soľ, korenie, rozmarín - podľa chuti.

Príprava:

  1. Zemiaky umyte, ošúpajte, suché. Mladé hľuzy, jednoducho opláchnite a osušte.
  2. S ostrým nožom pozdĺž každého zemiaka urobí rezy, vzdialenosť medzi nimi je 3-4 cm.
  3. Do každého rezu vložte kúsok tenkej plátky tuku.
  4. Posypte suchými prísadami, položte na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom.
  5. Zakryte fóliou a pošlite ju do predhriatej rúry na teplotu 200 ° C.
  6. Varte 40 minút.
  7. Odstráňte fóliu a misku nechajte ďalších 10 minút, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Podávané s kyslou smotanou a bylinkami.

Zemiaky so slaninou vo fólii

Pečené zemiaky so slaninou vo fólii, veľmi šťavnaté a jedinečné jedlo.

zloženie:

  • Hľuzy zemiakov akejkoľvek veľkosti - 10 ks;
  • Solené bravčové mäso - 150g;
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

  1. Zemiaky umyte a ošúpajte, iba mladé.
  2. Hľuzy uvarte do polovice, vyberte z panvice a osušte na uteráku.
  3. Každý nakrájajte na podlahy a nastrúhajte ho korením.
  4. Rozstrihnite fóliu na kúsky vo forme hľúz, aby ste ju úplne zabalili.
  5. Zemiaky nakrájame na „akordeón“ a do každého nakrájaného kúsku slaniny nakrájame.
  6. Zabaľte fóliu a položte na plech.
  7. Do predhriatej rúry na 220 ° C vložte plech na pečenie na 15 minút.
  8. Potom podľa vôle. Rozložte fóliu a nechajte misku hnedú. Nechajte pôsobiť ďalších 10 minút.
  9. Podávajte vo fólii, horúce.

Dochutíme bylinkami. Podávame so zeleninou.

Prečítajte si tiež:ako smažiť zemiaky

Variant pečenia na špajdlech

zloženie:

  • Stredne veľké zemiaky - 10 ks;
  • Puff bravčový tuk - 100 - 150 g;
  • Korenie na zemiakové jedlá - 1 vrecúško;
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

  1. Zemiaky opláchnite, osušte, nakrájajte na 3-4 cm kruhy.
  2. Nakrájajte tuk so svojimi preferovanými plátkami.
  3. Pripravené prísady sa potom kladú na špajle.
  4. Namažte rastlinným olejom, celú štruktúru a položte na plech.
  5. Posypte sypkými prísadami.
  6. Varte v peci pri teplote 200 - 220 stupňov pol hodiny.

Hotové jedlo sa podáva teplé s rôznymi omáčkami.

Pečený zemiak so slaninou a slaninou

zloženie:

  • Priemerný zemiak - 8 ks .;
  • Čerstvé bravčové mäso - 100 g;
  • Slanina - 100 gramov;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Maslo - 50 gramov;
  • Soľ, korenie - podľa chuti;
  • Tymián - 2 vetvy.

Príprava:

  1. Zemiaky umyte, kôra, suché.
  2. Hľuzy nakrájajte na hľuzy, použite k tomu loupačku.
  3. Maslo rozpustíme na panvici, pridáme všetky sypké prísady a jemne nakrájanú cibuľu, dobre premiešame.
  4. Nasekané zemiaky nalejeme na panvicu a dôkladne ich previníme do olejovej zmesi.
  5. Vyberte panvicu zo sporáka.
  6. Vložte zemiakové plátky vo vrstvách na plech, vložte do predhriatej rúry a pečte 30 minút.
  7. Nakrájanú slaninu a masť nakrájajte na malé kocky a opečte na panvici.
  8. Keď sú plátky pripravené, vyberte plech na pečenie a slaninu a masť položte do jednej vrstvy.
  9. Dajte ešte niekoľko minút, varte do zlatohneda.

Hotové jedlo sa podáva horúco. Ozdobte tymiánom a vetvičkami zelených.

Chutný recept:pečené zemiaky v rúre

Ako variť plátky na plech

Pečené zemiakové kliny na plechu nenechajú ľahostajného gurmána.

zloženie:

  • Zemiaky - 10 ks;
  • Soľ, čierne korenie - podľa chuti;
  • Rafinovaný rastlinný olej;
  • Cesnak - 3 strúčiky;
  • Suchý kôpor.

Príprava:

  1. Zemiaky umyte, ošúpajte a osušte.
  2. Nakrájajte na 4-6 plátky.
  3. V miske premiešajte všetky suché prísady, nalejte olej. Každú plátok hľúz votrite do strúhaného cesnaku na jemnom strúhadle a nakrájajte na zmes korenín a oleja.
  4. Nechajte stáť 10-15 minút.
  5. Plátky vložte do jedného riadku v rade a pečte pri teplote 180 stupňov.
  6. Po 20 minútach skontrolujte pripravenosť plátky drevenou tyčkou. Ak je jedlo pripravené, palica voľne vstúpi do laloku.

Hotovú misku podávajte horúco.

Bon chuť!