Zemiaky so šampiňónmi v peci - 8 receptov na pečenie

Výdatný zemiak so šampiňónmi v peci je tradičné jedlo pre ruskú kuchyňu. Predtým sa varilo vo vidieckom sporáku. Ale v mestskom byte môžu byť jedlá v bežnej rúre veľmi chutné.

Pečené zemiaky so šampiňónmi v peci

Zloženie: kilogram zemiakov, 150 - 170 g polotvrdého syra, 420 g húb, 2 cibule, soľ, 4 veľké polievkové lyžice majonézy, rastlinný olej.

1. Zemiaky a huby sa nakrájajú na taniere, cibuľu s polkrúžkami.
2. Všetky ingrediencie sa kombinujú v miske, nasolené, napojené malým množstvom rastlinného oleja, dobre premiešané.
3. Výrobky sa ukladajú do pekáča, nastrúhajú sa strúhaným syrom a premazávajú sa majonézou.

Miska sa pečie v rúre asi 40 - 45 minút pod vekom alebo fóliou.

Recept na mäso

Zloženie: libra bravčového krku, 320 g húb, 8 hľúz zemiakov, 120-140 g polotvrdého syra, soľ, 2 cibule, štipka muškátového orecha, fazetovaná kyslá smotana, granulovaný cesnak, 1 lyžica. lyžička sójovej omáčky, 60 ml octu jablčného muštu, 1 lyžička ruskej horčice.

1. Mäso sa nakrája na kúsky a potom sa zašpiní marinádou z octu, omáčky, horčice a soli.
2. Počas infúzie sa zemiaky a huby nakrájajú na plátky. Cibuľa - svojvoľne.
3. Po prvé, zemiaky sú usporiadané v olejovej forme. Pripína sa. Ďalej sa distribuuje nakladané bravčové mäso a cibuľa. Potom hríby.
4. Na dresing sa zmieša kyslá smotana, cesnak, muškátový oriešok, soľ. Je distribuovaný po celej ploche budúceho liečenia.

Pod „vekom“ fólie sa zemiaky s mäsom a šampiňónmi pečú asi hodinu v dobre vyhrievanej rúre. Asi 5 minút pred varením sa pokrm posype strúhaným syrom.

Tip! Zemiaky sa môžu predvariť až do polovice. Potom sa ukáže, viac ponuky.

S kuracím mäsom a šampiňónmi v peci

Zloženie: 180 g čerstvých húb (najlepšie zo všetkých húb), 2 kuracie stehná, stolová soľ, 580 g zemiakov, čerstvý cesnak podľa chuti, zmes korenín pre zemiaky a hydinu, 1 veľká lyžica kečupu a 4 polievkové lyžice kyslej smotany.

1. Stehná sa nasekajú na niekoľko častí, potom sa marinujú v zmesi kyslej smotany, kečupu, rozdrveného cesnaku a ochucovadla pre hydinu. Ak je to potrebné, do hmoty sa pridá soľ.
2. Huby sa nakrájajú veľké a pridávajú sa kuracie mäso. Spoločne budú výrobky nakladané za menej ako hodinu.
3. Zemiaky sa nakrájajú na malé kúsky, zašpinia sa kuracou marinádou, posypú sa korením a pošlú sa naolejovanú formu.
4. Zhora sa distribuuje mäso, huby a zvyšky omáčky.

Pečené zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre asi jednu hodinu pri strednej teplote.

Francúzske bravčové mäso s hubami a zemiakmi

Zloženie produktov: 420 g bravčovej drene, veľká cibuľa, kyslá smotana, 380 g húb, 430 g zemiakov, 160 - 170 g polotvrdého alebo tvrdého syra, soľ.

1. Nízkotučné mäso sa jemne naseká, posype soľou a ihneď sa odošle do pripravenej formy.
2. Najlepšie cibuľové krúžky a predsmažené kúsky húb (akékoľvek) sú distribuované na vrchole.
3. Potom sa položia tenké solené zemiakové platne.
4. Zhora je základňa rozmazaná kyslou smotanou s akýmkoľvek korením alebo iba soľou. Posypaný povrch strúhaným syrom.

Bravčové mäso s hubami a zemiakmi sa pečie 45 - 55 minút vo veľmi horúcej rúre.

Pečieme v kyslej smotane

Zloženie: pol litra kyslej smotany, plátok masla, 5-6 zemiakov, 320 g šampiňónov, 130 - 140 g polotvrdého syra, 2 veľké vajcia, soľ.

1. Drvená cibuľa a huby sa smažia na panvici s predhriatym tukom (maslom).
2. Surové vajcia a kyslá smotana sa zmiešajú osobitne. Náplň je podľa chuti solená.
3. Omáčka sa rozlieva na huby. Spoločne sa zložky dusia 6 až 7 minút.
4. Zemiaky sa varia až do varenia a nakrájajú na plátky.
5. Zelenina je usporiadaná do formy a naleje sa omáčkou.
6. Distribuuje sa syr syrovaný strúhankou.

Miska sa pripravuje v peci pri priemernej teplote 17 až 20 minút.

Pečené zemiaky so šampiňónmi a syrom

Zloženie: 730 - 760 g zemiakov, 130 - 160 g polotvrdého syra, soľ, majonéza, 2 cibule, 380 g húb.

1. Zemiakové platne sú usporiadané vo forme. Solia sa.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájanú náhodne.
3. Ďalej sú malé kúsky húb. Musia byť tiež solené.
4. Výrobky sa nalejú majonézou zriedenou malým množstvom vody.
5. Syr sa natiera na vrchole.

Miska sa pečie v peci, najskôr asi pol hodiny pod fóliou a potom ďalších 10-12 minút bez nej.

Ako variť s mletým mäsom v rúre?

Zloženie: 620 g zemiakových hľúz, 80 - 90 ml tukovej kyslej smotany, cibule, 180 g hlivy ustrice, 370 g mletého kurčaťa, soľ, aromatické bylinky.

1. Zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky, posypané bylinkami, nasolené a polovica z nich sa pripraví.
2. Ďalej sa distribuuje solené mleté ​​kurča.
3. Miniatúrne cibuľové kocky sú rozptýlené po povrchu mäsa.
4. Teraz je rad jemne nasekaných húb. Soli a posypeme aromatickými bylinkami.
5. Potom sú tu zvyšné plátky zemiakov, je distribuovaná solená kyslá smotana.

Pečené v dobre vyhrievanej rúre pod vekom trochu menej ako hodinu.

Zemiaky s hubami v kvetináčoch

Zloženie: kilogram zemiakov, pohár tuku, smotana čerstvých húb, 2 cibule, soľ, štipka sušeného kôpru a muškátového orecha, 120 - 140 g polotvrdého syra.

1. Výrobky sa kladú vo vrstvách v kvetináčoch. Najprv vždy existujú plátky zemiakov, potom nakrájaná cibuľa a nakoniec plátky húb.
2. Krém sa musí trochu predhriať. Potom sa k nim pridá soľ podľa chuti, sušený kôpor a muškátový orech. Voliteľne môžete použiť akékoľvek iné korenie.
3. Aromatický krém sa naleje rovnomerne do obsahu kvetináčov.
4. Sú uzavreté vekom a poslané do pece, zohriaté na 200 stupňov.
5. Po asi 40 až 45 minútach sa nádoby otvoria a do nich sa naleje strúhaný syr.

Varenie zemiakov so šampiňónmi, pečené v rúre, ďalších 10 - 12 minút. Súčasne sa syr roztaví a zmení sa na jemnú omáčku. Jedlo sa podáva horúco.