Zemiakové kliny v rúre sú chutnou a zdravou verziou príloh. Občas si to môžu dovoliť aj ľudia, ktorí sledujú telesnú hmotnosť, a jej varenie trvá minimálne čas. Vhodná je zelenina akejkoľvek triedy a veľkosti, nemá to vplyv na chuť jedla.
Obsah materiálu:
Zemiakové kliny v rúre
Jeden z najrýchlejších spôsobov varenia zemiakov. Hľuzy nemusia byť ani olúpané. Dôkladne sa umyjú kefou pod tečúcou vodou. Z tohto hľadiska je lepšie používať mladé hľuzy s čistou pokožkou.
Budete potrebovať:
- 5-6 veľkých hľúz v 2 porciách;
- Cez lis prešlo 5-6 strúčkov cesnaku;
- soľ;
- rastlinný olej;
- obľúbené korenie (kurkuma, korenie, oregáno, provensálske a talianske bylinky).
Pokyny krok za krokom:
- Hľuzy rovnakej veľkosti zdvihnite tak, aby sa upiekli súčasne, dôkladne sa umyte a nakrájajte na štvrtiny.
- Na každom pláte, aby sa vytvorili škrabance, to umožní vôni korenia lepšie nasiaknuť zeleninu.
- Vložte zemiaky do hlbokej misky a pridajte zvyšné ingrediencie.
- Nalejte rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
- Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a rovnomerne na ňom rozdeľujte zemiaky.
- Pečieme v peci zohriatej na 200 stupňov, kým nie sú chrumkavé a voňavé. Hotové zemiaky by sa mali ľahko prepichnúť zápasom.
Ako variť s cesnakom
Chuť hotového jedla sa môže meniť pomocou rôznych korenín. Preto pečené zemiakové kliny s cesnakom sa nikdy neobťažujú. Ostrosť vedľajšej misky môžete regulovať pridaním feferónky alebo zvýšením množstva cesnaku.
Budete potrebovať:
- 10 až 12 kusov hľúz zemiakov strednej veľkosti;
- 3 alebo 4 strúčiky cesnaku;
- 70 ml rastlinného oleja;
- soľ;
- korenie podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky požadovanej veľkosti a necháme pôsobiť vo vode 10 - 15 minút.
- Ošúpaný cesnak.
- Zemiaky vyberte z vody a navlhčite ich nadbytočnou vlhkosťou.
- Soľ, dochutíme cesnakovým korením a necháme 10 minút variť.
- Nalejte uvedené množstvo rastlinného oleja a vložte do rovnomernej vrstvy na plech.
- Varte trochu viac ako pol hodiny v rúre.
- Na konci varenia môžete zapnúť režim prúdenia, čím získate zlatú kôrku.
Výdatná miska s mletým mäsom
S katastrofickým nedostatkom času môžete súčasne variť zemiaky aj hlavné jedlo. Jednou z týchto metód je praženie s mletým mäsom.
Budete potrebovať:
- 7 zemiakových hľúz;
- 250 g mletého mäsa;
- 1 cibuľa;
- 75 g syra;
- pár strúčikov cesnaku;
- 50 ml kečupu;
- obľúbené koreniny;
- soľ;
- rastlinný olej;
- ½ šálky vody.
Pokyny krok za krokom:
- Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte soľ, korenie, cesnak a zmiešajte s mletým mäsom.
- Zemiaky umyte a nakrájajte na kružnice.
- Namažte hlboký pekáč s olejom a dajte vrstvu zemiakov, soľ.
- Mleté mäso rovnomerne rozložte na zemiaky.
- Miska prelejeme kečupom a vodou.
- Pečieme 1 hodinu, 20 minút pred koncom varenia, posypeme miskou strúhaným syrom.
Pečené zemiakové kliny z rozmarínu
Rozmarín pomôže diverzifikovať chuť pečených zemiakov. Pridanie nového komponentu nebude proces varenia komplikovať, ale prinesie nové arómy.
Budete potrebovať:
- 1 kg zemiakov;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 vetvičky rozmarínu;
- soľ, korenie podľa chuti;
- 150 ml olivového oleja.
Pokyny krok za krokom:
- Vytvorte rozmarínový olej. Za týmto účelom jemne nasekajte korenie a cesnak a zmiešajte ich v hlbokej miske s olivovým olejom. Nechajte uvariť po dobu 20 minút, najlepšie deň, a potom prefiltrujte cez sito.
- Zemiaky nakrájajte na rovnaké plátky a ponorte do oleja.
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom, rovnomerne naň položte zemiaky, soľ a korenie.
- Pečieme pri teplote 200 stupňov od 20 minút do pol hodiny.
Prečítajte si tiež:plnené zemiaky
Jednoduchý recept s korením
V rúre je možné uvariť zemiaky, ktoré nepoškodia postavu. Podľa chuti bude pripomínať hranolky, nebude však mať také prehnané množstvo tuku a karcinogénov.
Budete potrebovať:
- 3 zemiakové hľuzy;
- obľúbené korenie;
- minimálne množstvo rastlinného oleja na mazanie panvice.
Pokyny krok za krokom:
- Zeminy umyte a ošúpajte.
- Nakrájajte na plátky rovnakej veľkosti.
- Pripravené zemiaky premiešajte akýmkoľvek korením, nezabudnite nasoľte, ak nie je súčasťou koreniacej zmesi.
- Plátky položte na namazaný plech na pečenie a pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút (rúra sa musí najskôr zohriať na požadovanú teplotu). Konečný čas varenia závisí od veľkosti plátkov, čím sú tenšie, tým rýchlejšie budú piecť.
- Hneď ako sa vytvorí zlatá kôra, zemiaky sú pripravené na konzumáciu.
Ako vidíte, v peci je veľa receptov na pečenie zemiakov. Každý si bude môcť nájsť pre seba niekoľko úspešných receptov.
Prečítajte si tiež:zemiaky v rúre
