Nie je známe, komu a kedy prišiel na myseľ skvelý nápad kombinovať mäso a zemiaky do jedného jedla. Existuje veľa kombinácií a spôsobov varenia, od najjednoduchších až po najnáročnejšie. Zemiakový kastrol s mletým mäsom vo viacvrstvovom mäse sa nepovažuje za ťažké pripraviť sa ako kulinárske majstrovské dielo, ale nikto nevie, ako ďaleko môže predstavivosť kuchára, kňaza, ktorý pracuje na zemiakoch a mletého mäsa, dosiahnuť, najmä ak má inteligentnú panvicu - viacvrstvový.

Zemiakový kastrol s mletým mäsom v pomalom hrnci

Toto klasické jedlo sa dá ľahko opísať niekoľkými slovami: rýchle, chutné a uspokojivé.

Výrobky na predpis:

  • 0,5 kg zemiakov jednej odrody;
  • 0,3 kg mletého bravčového mäsa;
  • 0,2 kg mletého hovädzieho mäsa;
  • 2 cibule;
  • 5 kuracích vajec;
  • 1 šálka kyslej smotany (15%);
  • 50 gramov krémového margarínu;
  • 1/2 šálky pšeničnej múky;
  • 2-3 štipky korenia Khleli-suneli;
  • 3 lyžice slnečnice s prídavkom olivového oleja;
  • Morská soľ podľa chuti.

Recept krok za krokom:

  1. Ošúpajte zemiaky a umyte ich. Rezané na kuchynský robot alebo šupku na tenké triesky;
  2. Vyberte šupky zo žiaroviek, nakrájajte na 6 až 8 častí a jemne nasekajte;
  3. V miske zmiešajte 2 druhy spracovaného mäsa, pridajte cibuľu, štipku soli, pár štipiek ochucovadla a dôkladne si ich premiešajte rukami;
  4. Pripravte výplň spojiva šľahaním vajíčok s kyslou smotanou, lyžičkou soli a štipkou slnečnice. Múka pomaly preosievajte do tekutej hmoty, aby sa nevytvorili hrudky, miešajte až do dosiahnutia homogénnej konzistencie;
  5. Umiestnite tanier s kúskami smotanovej margaríny na teplé miesto. Keď je kuchynský olej mäkký (ale nie tekutý), namažte v hrnci pokrm;
  6. Položte dno a steny misky na niekoľko radov tenkých surových triesok.Nalejte ich malou vrstvou cesta. Rozmleté ​​mäso rovnomerne rozložte na zemiaky;
  7. Masovú vrstvu prikryte niekoľkými radmi zemiakových lupienkov a naplňte zostávajúce cesto;
  8. V ponuke vyberte režim „Pečenie“ a pečte so zatvoreným vekom 1 hodinu a štvrtinu.

Kuracie plniace recept

Budete potrebovať:

  • 0,4 kg zemiakov;
  • 2 vybrané kuracie vajcia;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 0,3 - 0,4 kg filé z kuracieho prsia;
  • 0,1 kg tvrdého syra;
  • 1/2 šálky kyslej smotany (15 - 20%);
  • 1 zväzok petržlenu;
  • 1/3 čajovej lyžičky prášku čiernej papriky;
  • 20 až 30 ml rastlinného oleja na lubrikáciu formy;
  • morská soľ podľa chuti.

priebeh:

  1. Odstráňte vrchné vločky z cibule, nakrájajte zeleninu na tenké polkruhy;
  2. Kuracie filé utrite navlhčenou utierkou, položte na krájaciu dosku a nakrájajte pozdĺžne a priečne. Nasekajte omrvinky na pár minút nožom. Mleté mäso vmiešajte do hlbokého taniera, dochutíme cibuľou a čiernym korením, soľou a premiešame;
  3. Ošúpeme zemiaky, umyte ich, nakrájajte na kocky alebo malé kocky, poslať do misky ku kuraťu;
  4. Beat vajcia s kyslou smotanou šľahačkou samostatne, soľ, dať premytú nasekanú petržlenovú vňať;
  5. Skombinujte všetky zložky kastrolu v miske, mierne slanej zmesi;
  6. Namažte misku oleja olejom a do nej vložte zmes z panvice. Syr nalejte na hrubý strúhadlo a posypte obsah misky;
  7. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a nastavte hodinu v menu „Pečenie“. Potom, ako vychladne, vyberte z hrnca kastról.

Zemiaky a ryby - pečieme v pomalom sporáku

výrobky:

  • 0,6 kg zemiakov;
  • 0,3 kg chladeného filé z červených rýb;
  • cibuľová hlava;
  • 100 - 150 ml mlieka alebo smotany;
  • korenie pre ryby;
  • 1 červená alebo oranžová paprika;
  • 2 spracovaný syr;
  • 1,5 lyžice olivového oleja
  • 5-6 jamkových olív;
  • 1 zväzok zeleného koriandra;
  • soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Spracovaný syr vložte do mrazničky na 20 - 30 minút;
  2. Odstráňte kožu z rybieho filé (ak existuje), umyte ju, nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do korenín ryby pol lyžičky soli, nakrájanú cibuľu s priesvitnou hlavou so štvrtým krúžkom a nechajte marinovať;
  3. Ošúpané zemiaky nakrájame na celé plátky (do 1,5 cm);
    Vyprážajte korenie, opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky. Nasekajte koriander. Olivy nakrájajte na polovicu;
  4. Panvicu namažte olivovým olejom. Na dno položte plátky zemiakov, naplňte polovicou celkového množstva smotany. Položte na ňu pikantnú vrstvu rýb;
  5. Posypeme červeným rybím filé greeny, rozotrieme polovicu nakrájanej papriky a olív a naplňte zvyškom smotany;
  6. Smotanový syr otrite na strúhadle a posypte kastrólmi. Ozdobte krúžkami korenia a polovicami olív;
  7. Varte so zatvoreným vekom približne jednu hodinu v režime Multi-Cook. Pre moderného viacvrstvového jedla, napríklad Redmond, stačí nastaviť teplotu pečenia na 125 stupňov.

Originálny oblátkový kastrol s mletým mäsom a hubami

zloženie:

  • 0,4 - 0,5 kg zemiakov;
  • 0,3 - 0,35 kg mletého bravčového mäsa;
  • 0,2 kg čerstvých šampiňónov;
  • cibule;
  • 1 mrkva;
  • pohár kyslej smotany (15 - 20%);
  • 3-4 kuracie vajcia;
  • 1/2 šálky pšeničnej múky;
  • 50 gramov strúhaného syra;
  • 30 mililitrov rastlinného oleja;
  • 50 gramov margarínu na lubrikáciu formy;
  • soľ podľa chuti.

priebeh:

  1. Ošúpajte zeleninu a huby. Kocky nakrájame na kocky a mrkvu vtierame do stredného strúhadla. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky;
  2. Zeleninu a huby pečte na panvici v malom množstve rastlinného oleja asi 7-10 minút. soľ;
  3. Lúpané zemiaky nakrájame na plátky s hrúbkou do 1 cm;
  4. Pripravte kastról zalejeme miešaním vajec, kyslej smotany a múky;
  5. Nádobu na krúpy utrite zmäkčeným margarínom;
  6. Vrstvy kastrolu postupne rozložte a pridajte k nim soľ: 2/3 celkového objemu zemiakov (nalejte 1/2 náplne), mleté ​​mäso, pečené hríby, sypané syrom.
  7. Položte zvyšné zemiakové platne na vrch a nalejte na náplň;
  8. Vložte misku do zariadenia, zatvorte veko a pečte asi 80 minút v režime „Pečenie“.

Prečítajte si tiež:recept na mäsové zemiaky

S prídavkom syra a paradajok

zloženie:

  • 0,7 - 0,8 kg olúpaných zemiakov;
  • 0,3 kg mletého mäsa;
  • 30 - 40 ml olivového oleja;
  • 20 - 30 gramov masla;
  • 2 cibule;
  • 1 - 2 kuracie vajcia;
  • 2-3 zrelé paradajky;
  • 1/3 šálky kyslej smotany (10-15%);
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 80 - 120 gramov strúhaného syra;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava jedál

  1. Zemiaky varte, kým sa neuvaria. Kaša s cestom alebo mixérom s pridaním masla, kuracích vajec a soli podľa chuti;
  2. Mleté mäso opečte na panvici v olivovom oleji spolu s jemne nakrájanou cibuľou a dvoma nakrájanými paradajkami, ochutte soľou a korením;
  3. Rezané paradajky nakrájajte na tenké plátky. Strúhajte strúhance na jemnom strúhadle a zmiešajte s kyslou smotanou a syrom;
  4. Misku zariadenia jemne namažte olivovým olejom. Najskôr nastriekajte šťouchané zemiaky, vyprážané mleté ​​mäso, rajčiakové platne a ostrý syrový klobúk;
  5. V ponuke viacerých výrobcov vyberte režim „Pečenie“ a varte 40 - 45 minút so zatvoreným vekom spotrebiča.

Chutný recept:zemiakový kastrol s kuracím mäsom

Nuance varenia v pomalom sporáku: Redmond, Polaris

Modely pomocných pracovníkov a výrobcov sú obrovské. Hlavný rozdiel medzi zariadeniami je v ich pôvodnej funkčnosti, výkone, kvalite, dodatočnom príslušenstve, poťahovaní a objeme misky av dôsledku toho aj cene. Redmond a Polaris sú držiteľmi popredných značiek na ruskom trhu. Hlavný rozdiel medzi mnohými účastníkmi spočíva v ich cene. Redmond bude stáť svojho majiteľa trochu viac. Elektronickí asistenti tohto výrobcu majú spravidla viac energie, takže jedlo sa v nich rýchlejšie varí. Je ťažké preceňovať dôležitosť možností varenia s viacerými vareniami a 3D, ktoré výrazne uľahčujú a zrýchľujú proces varenia. V skutočnosti sú nuansy varenia zabudované do zabudovaných funkcií, nie do názvov značiek. Pre radosť varte pre radosť rodiny a priateľov.

Súvisiace Software:Viac od autora: