Zemiaky s mäsom v rúre sú jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál, ktoré tvoria každodenné a sviatočné jedlá. Varenie chutných, zalievajúcich sa úst a veľmi výživných potravín má úžasný kulinársky efekt - takéto jedlo nie je možné pokaziť!

Najjednoduchší recept

Pečené zemiaky s mäsom nevyžadujú špeciálne kulinárske techniky, výrobky na varenie sa vždy nachádzajú v chladničke.

Zloženie:

  • cibuľa - 2 hlavy;
  • chudý olej;
  • bravčové mäso - 500 g;
  • prírodná majonéza - 150 g;
  • zemiaky - 500 g;
  • koreniny a koreniny.

Spôsob varenia:

  1. Dôkladne umyte kúsok mäsa, vysušte obrúskami, nakrájané na malé kocky.
  2. Zeleninu čistíme, cibuľu nakrájame na pol krúžky a kombinujeme s bravčovým mäsom.
  3. Zemiakové hľuzy rozdelíme na plátky, pridáme do mäsa. Výrobky ochutíme soľou, majonézou, obľúbenými koreninami. Všetko dobre premiešajte, položte na plech, ošetrený olejom, pečte 40 minút v rúre (180 ° C). Pravidelne posúvame spodnú vrstvu produktov tak, aby každá zložka misky získala „časť“ zlatého odtieňa.

Podávame chutné jedlo v horúcom stave, ozdobíme nasekanými bylinkami. Všetko je veľmi jednoduché, rýchle a chutné!

Varené francúzsky

Mäso sa objavuje vo francúzštine pri slávnostných alebo každodenných jedlách s rovnakou pravidelnosťou ako olivový alebo vinaigretový.

Zoznam produktov:

  • okrúhlica cibule - 250 g;
  • syr (pokiaľ možno vybraný z tvrdých odrôd) - 300 g;
  • bravčová panenka - 700 g;
  • majonéza - od 100 g;
  • zemiaky - 600 g;
  • chudý olej - 20 ml.
  • soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu čistíme a umývame.Hľuzy nasekáme na nie príliš tenkých kruhoch, cibuľu nasekáme na pol krúžky.
  2. Z mäsa sme odrezali šľachy a filmy, rozdeľte sviečkovicu na malé kúsky až do hrúbky centimetra, mierne rozotrite na oboch stranách, ochutte korením.
  3. Tepelne odolné jedlá spracovávame olejom. Na spodnú časť formy položíme vrstvu zemiakov, koreninové plodiny osolíme a korením, aplikujeme sieťku majonézy.
  4. Pokračujeme v návrhu misky v blízkosti mäsa, na ktorú položíme cibuľu. Opäť používame požadované množstvo korenín a ochucovadiel. Príchute do potravín s bielou omáčkou. Zostavenie misky sme dokončili vrstvou drveného syra.
  5. Pečieme výrobky v rúre pri 180 ° C so zameraním na pripravenosť zemiakov. Podávajte jedlo pri zachovaní sledu vrstiev. Nezabudnite ho ozdobiť zeleňou.

Množstvo a pomer mäsa vo francúzštine je celkom prijateľné upraviť podľa vlastných preferencií, meniť a riadiť požadované chute a arómy.

S hubami

Mäso so zemiakmi a šampiňónmi je ideálnou kombináciou výrobkov, schopnosťou vytvoriť chutné jedlo na nedeľnú rodinnú večeru.

Zoznam komponentov:

  • zemiaky - 1 kg;
  • okrúhlica cibule - 4 ks;
  • bravčové mäso (najlepšie krk) - 700 g;
  • šampiňóny (ostatné huby) - 500 g;
  • čerstvá majonéza;
  • korenie, bylinky;
  • chudý olej;
  • tvrdý syr - 350 g.

Stupne prípravy:

  1. Opláchnite a osušte papierovými uterákmi bravčovým krkom. Miesta oddeľujeme tukovou vrstvou a nasekáme na malé kúsky. Mäso nakrájame na vrstvy do hrúbky 2 cm, prikryte filmom, ľahko odlepte. Ak je to potrebné, trochu posypte červeným (najlepšie suchým) vínom, potom produkt spracujeme so soľou a korením, vaše obľúbené korenie. Počas práce so zvyškom misky nechajte blank na chvíľu.
  2. Zemiaky bez šupky rozdelíme na plátky s hrúbkou do 1,5 cm, šupky nakrájame na plátky, opláchneme ich, osušíme obrúskami a nasekáme na tenké plátky. Nakrájame cibuľu na pol krúžky, smažíme výrobky v oleji, až kým nezmurnú, na konci procesu všetko osolíme a okoreníme.
  3. Nakrájajte plátky mäsa s tukom na spodok formy. Položíme na nich hľuzy a potom naložíme nakladané bravčové mäso. Kompletizujeme kompletáciu výrobkov s hubovou kompozíciou a sieťou majonézy.
  4. Misku posielame na pečenie 40 minút do rúry (200 ° C). Ak sa vyskytnú príznaky horenia, zakrývame formulár fóliou. Na konci procesu vyberte papier a vrchnú vrstvu misky zhnednite.

Podávame mäso so zemiakmi a šampiňónmi spolu s domácimi uhorkami. Úžasne chutné a chutné!

Pečený zemiakový kastrol s mäsom

Predstavujeme neuveriteľne výživné a aromatické jedlo. Príprava hrnca na zemiaky je tiež jednoduchá a rýchla. Nepostrádateľná možnosť v prípade náhle „objavujúcich sa“ hostí.

Požadované produkty:

  • vajíčko;
  • zemiaky - 1 kg;
  • domáca kyslá smotana - 200 g;
  • kvalitné mleté ​​mäso - 1 kg;
  • cibule;
  • chudý olej;
  • plnotučné mlieko - 400 ml;
  • soľ, korenie.

Proces varenia:

  1. Zemiaky olúpeme, nakrájame na taniere, polovicu množstva umiestnime do rovnomernej vrstvy do tukovej formy.
  2. Cibuľu zbavíme šupky, jemne nasekáme, okoloidú v oleji až do priehľadnosti, kombinujeme s pripraveným mäsom. Dochuťte zmes soľou a korením, položte na zemiakovú vrstvu.
  3. Masovú hmotu vyrovnajte a zakryte ju zvyšnými segmentmi koreňových plodín.
  4. V miske skombinujeme rozbité vajíčko, kyslú smotanu a mlieko. Korenie a soľ zmesi, nalejte výslednú kompozíciu do formy s výrobkami, pošlite ich do rúry na 60 minút (200 ° C).

Uplynulo niečo viac ako hodinu a teraz sa na stole objavilo vynikajúce mäsové jedlo, dom bol plný vône chutného jedla.

Hrniec pečieme

Hlavnou podmienkou použitia tohto skvelého jedla je to, že pekáreň by mala byť skutočne jasná. Chuť a aróma jedla sa nestratia iba vtedy, keď bude horúca.

Požadované komponenty:

  • sladká mrkva;
  • strúčiky cesnaku - 5 ks;
  • chudý olej;
  • cibule;
  • sladká paprika;
  • paradajky - 3 ks;
  • hovädzie mäso (pokiaľ možno s vrstvami tuku) - 400 g;
  • zemiaky - 800 g;
  • vavrínový list, soľ, paprika, korenie, bylinky.

Technológia varenia:

  1. Hovädzie mäso dobre umývame, rozdelíme na malé kocky (2x2) a dáme na panvicu s horúcim rastlinným olejom. Kusy rýchlo vyprážajte a po objavení sa ružovej kôry sa obracajú.
  2. Čistíme cibuľu, jemne nasekáme, pripevníme na mäso. Výrobky smažte, kým nie je zelenina jemná, potom mrkvu nakrájanú na prúžky, nasekané sladké ovocie (bez semien), nasekané strúčiky cesnaku, plátky paradajok. Všetko zmiešajte, ochutte korením, soľou a paprikou. Varenie na miernom ohni ďalších desať minút.
  3. Rozdeľujeme mäso so zeleninou v kvetináčoch. Potom rozkrájané zemiaky roztiahnite. Nádoby neprepĺňame výrobkami tak, aby lahodný vývar zostal vnútri misiek a nie na plechu na pečenie.
  4. Zostavenie misky sme dokončili nasekanými bylinkami. Nalejte pitnú vodu tak, aby pokrývala hornú vrstvu koreňových plodín. Zatvorte keramické misky, pošlite na 40 minút do rúry zohriatej na 200 ° C.

Zemiaky s mäsom v kvetináčoch sa ukázali byť slávne - voňavé, nežné, atraktívne krásne.

Spôsob prípravy vo vrstvách so syrovou kôrou

Plesnivý klobúk na pečenom mäse so zemiakmi chutne zdobí varené jedlo a dodáva mu špeciálne kulinárske kúzlo.

Sada komponentov:

  • cibuľa - 2 ks;
  • Holandský syr - 300 g;
  • bravčové mäso - 600 g;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • zemiaky - 6 hľúz;
  • majonéza - 50 g;
  • petržlen, korenie.

Poradie prípravy:

  1. Bravčové mäso dôkladne umyte, odrežte fólie a šľachy, vysušte obrúsky a rozdeľte mäso na veľmi tenké vrstvy.
  2. Ošúpaná koreňová zelenina s rovnakými miniatúrnymi kruhmi. Niektoré z nich rozprestierame vo vrstve na plechu ošetrenom olejom, jemne posypeme korením, soľou, voňavými prísadami. Naneste hrubú sieť majonézy. Biela omáčka slúži ako druh cementu, stmeluje vrstvy výrobkov, takže sa toho nedá ľutovať.
  3. Oslobodíme cibuľu z plev, nakrájame na krúžky, polovicu zmesi položíme na bielu omáčku.
  4. Misky na mäso položíme hore, spracujeme ich korením, prikryjeme ľavými plátkami zeleniny.
  5. Dizajn misky sme zakončili plátky zemiakov a novou vrstvou voňavej omáčky. Výrobky dôkladne posypte syrovými trieskami, pečieme 35 minút v rúre (200 ° C).

Ak niekto nemá rád majonézu, môžete ju zriediť domácou kyslou smotanou, aby sa zachovala chuť pikantného dresingu. Nezabudnite posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Plnené zemiaky

Vôňa pečených zemiakov plnená mäsom v peci najčastejšie označuje nadchádzajúce slávnostné sviatky.

Zloženie:

  • cibuľa - 2 ks;
  • zemiaky (guľaté hľuzy strednej veľkosti) - do 10 ks;
  • mäso (chudé bravčové a hovädzie mäso) - 350 g;
  • paradajková omáčka - 20 g;
  • strúhané syrové hobliny - 150 g;
  • soľ, zeleň.

Technológia varenia:

  1. Keďže koreňové plodiny v miske sa používajú ako druh „misiek“, vyberáme približne rovnaké, nie príliš veľké hľuzy. Ošúpeme zemiaky, pár ich uvaríme. Pri tomto spôsobe tepelného spracovania si produkt zachováva šťavnatosť a prenáša ho do mäsovej náplne.
  2. Odrežte od chladených koreňových plodín horné a dolné polkruhové miesta, dužinu odstráňte lyžičkou a pokúste sa ponechať steny v dobrom stave.
  3. Brúste bravčové a hovädzie mäso v domácom procesore s cibuľou. Masu ochutíme korením a soľou, dobre premiešame. Duté zemiaky plnímame mletým mäsom, postavíme ich zvisle do mastnej formy s vysokými stranami.
  4. Jedlo pečieme 30 minút pri 220 ° C, potom posypeme syrom nastrúhaným syrom, usporiadame na vyššiu úroveň a výslednú kôrku dobre opečieme.

Podávajte zemiaky na krásnom širokom jedle.

Nezvyčajne chutný koláč

V rúre varíme úžasný koláč s mäsom bez cesta. Originálny spôsob, ako získať jemné a šťavnaté pečivo.

Zoznam produktov:

  • tenký arménsky chlieb pita - do 500 g;
  • syr (tvrdá odroda) - 250 g;
  • cibuľa, mrkva;
  • vajíčko;
  • mleté ​​mäso - 600 g;
  • maslo - 40 g;
  • čerstvý kefír - 260 ml;
  • soľ, korenie, peria.

Poradie prípravy:

  1. Mierne nasekanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu jemne prelejte. Zeleninu ochutíme soľou a korením, pridáme mleté ​​mäso a dôkladne premiešame, smažíme do mäkka.
  2. Náplň skombinujte s nastrúhaným syrom a nakrájanou cibuľkou.
  3. Formu zakrývame dvoma listami chleba pita, ktoré sa položia na seba krížom. Konce výrobkov musia siahať za nádobu.
  4. Vložte polovicu uvarenej náplne na chlieb pita. Roztrhnite časť listov na kúsky. Namočte ich do zmesi rozšľahaných vajíčok a kefíru, vytlačte bez narovnania a položte na vrstvu mletého mäsa.
  5. Teraz rozložíme zvyšnú zmes mäsa a zabalíme na ňu konce jedného chleba pita. Pláty namažte kefírovou zmesou, zatvorte voľné časti druhej vrstvy. Zostávajúcu omáčku vylejeme, dáme kúsok masla, jedlo do rúry (180 ° C) posypeme zlatou kôrou.

Sotva nájdete lahodnejšiu recept na úžasný mäsový koláč bez výroby cesta!

Akordeón zemiaky s mäsom

Toto lahodné jedlo pripravíme v priebehu niekoľkých minút. Jeho vynikajúca „hra“ prinesie skutočné potešenie všetkým našim chuťovým pohárikom.

Zoznam komponentov:

  • olivový olej;
  • zemiaky - do 7 ks;
  • bravčové mäso - 300 g;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • korenie na pečené mäso.

Proces varenia:

  1. Na toto jedlo používame veľké koreňové plodiny. Zemiaky „paže“ očistíme ostrým nožom, urobíme hlboké paralelné rezy a hľuzy necháme celé.
  2. Bravčovú dužinu rozdelíme na veľmi tenké taniere, jemne ich porazíme a vložíme medzi zemiakové plátky. Jedlo ochutíme zmesou soli, papriky, nakrájaného cesnaku.
  3. Polotovary postriekajte olivovým olejom, vložte do formy, prikryte fóliou. Prvých 40 minút pečte jedlo uzavreté pri 180 ° C, vyberte papier a prakticky „zapaľujte“ jedlo ďalších 7 minút.

Dostali sme úplnú harmóniu potravín: mäso, ktoré prenieslo jeho šťavu do hľúz, sa stalo mäkkým a chrumkavým, nepopísateľne chutným.

V púzdre na pečenie

Kulinárske spotrebiče oslobodzovali ženy v domácnosti od veľmi nepríjemnej práce pri čistení kuchynských spotrebičov, umožňovali pripraviť chutné a zdravé jedlo.

Zoznam prísad:

  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • chudý olej;
  • bravčové mäso - 600 g;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • zemiaky - 400 g;
  • korenie, rozmarín.

Vlastnosti prípravku:

  1. Hľuzy ošúpeme, rozdelíme na veľké časti a umiestnime do pekáča. Jeden koniec tašky upevníme špeciálnou sponou.
  2. Cibuľu sme nakrájali na pol krúžky, rozrezali sladkú mrkvu v kruhoch a zeleninu poslali do obalu.
  3. Aby bolo jedlo jemné a šťavnaté, používame bravčové mäso s mastnými vrstvami. Kus mäsa nakrájame na porcie, položíme na zeleninový „vankúš“. Výrobky ochutíme korením a korením, nalejeme do 40 gramov rastlinného (olivového) oleja.
  4. Vytlačte vzduch z vaku, zviažte voľný koniec. Obsah objímky dobre pretrepte, premiešajte komponenty misky, vložte do tepelne odolnej formy, pečte v rúre asi jednu hodinu (200 ° C).

Ak chcete jedlo vyprážať, na konci varenia opatrne odrežte obal a jedlo zakryte.

S kyslou smotanou

Niekto má rád dobre upečené mäso so zemiakmi pod chrumkavou kôrou, zatiaľ čo niekto má rád mäkké a jemné jedlá s kyslou smotanou.

Požadované komponenty:

  • cibuľa - 2 ks;
  • domáca kyslá smotana - 200 g;
  • mäso podľa vašej chuti - 500 g;
  • syr - 50 g;
  • zemiaky - 1 kg;
  • chudý olej;
  • korenie, chuťové prísady.

Spôsob varenia:

  1. Mäso nakrájané na plátky a šľachy nakrájame na vrstvy s hrúbkou do 1 cm, plátky jemne rozdrvíme, korenie a osolíme.
  2. Nakrájame cibuľu na pol krúžky, rastliny umývame, osušíme obrúskami, jemne nasekáme.
  3. Rozmiešame cibuľu, mäso a zeleninu v miske, zmiešame s polovičným zložením kyslej smotany.
  4. Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kúsky, ochutíme korením a soľou a skombinujeme so zvyškom fermentovaného mliečneho výrobku. Obe zmesi (mäso a zelenina) posielame na 2 hodiny do chladničky.
  5. Potom dajte zemiaky do olejom upravenej formy, na ktorú položíme nakladané hovädzie alebo bravčové mäso.Pridajte zvyšky kyslej smotany nalievajúcej do nádoby, pokrmy zakryte fóliou, pečte 1 hodinu v rúre (200 ° C).

Na konci procesu vyberieme papier, posypeme miskou strúhaným syrom a po niekoľkých minútach podávame teplé jedlo.

Zemiaky s mäsom v rúre vo fólii

Vzácne jedlo uvarené v rúre dnes odpadá s použitím kovového papiera. S jeho pomocou udržiavame šťavnatú kvalitu výrobkov, priaznivé vlastnosti potravín.

Zloženie produktu:

  • čerstvé bravčové mäso - 600 g;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • zemiaky - do 8 ks;
  • kečup alebo majonéza;
  • tymián, soľ, korenie.

Príprava jedál

  1. Očistite a umyte mäso obrúskami, nakrájajte na porciované plátky, korenie, soľ, zvážte polovice strúčikov cesnaku. Ochutíme bravčové mäso tymiánom, necháme ho marinovať jednu hodinu.
  2. Vyňali sme zemiaky z kôry, rozdelili sme ich na kruhy až do hrúbky 1 cm, položili na fóliu potiahnutú majonézou alebo kečupom.
  3. Položíme kúsky mäsa na koreňové plodiny a nalejeme do šťavy z marinády. Papier pevne zabalte, stlačte obal a odstráňte zvyšný vzduch. Rozložíme obrobok na plech na pečenie a pošleme ho na 40 minút do rúry (220 ° C).

Štvrťhodinu pred koncom procesu sa fólia otvorí, jedlo sa hnedí a po 5 minútach sa podáva na stôl.

Zemiaky s mäsom v rúre - univerzálne jedlo, ktoré vám umožní variť jednoduché a výživné jedlo s minimálnym počtom prísad alebo získať chutné jedlo pre každú slávnostnú hostinu.

Súvisiace Software:Viac od autora: