Zemiaky a kuracie mäso sú dva výrobky, ktoré sa navzájom dokonale dopĺňajú. Je to veľmi ľahké overiť prípravou voňavých zemiakov s kuracím mäsom v peci podľa klasického receptu alebo ich diverzifikáciou ďalšími prísadami.

Klasické kuracie zemiaky

Chutné zemiaky a ryšavé kurča sú obľúbeným jedlom, ktoré prichádza k záchrane v každej situácii: hostia sa náhle ponáhľali, musíte rýchlo pripraviť chutnú večeru pre veľkú rodinu a ďalšie.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

  • jatočné telo s hmotnosťou 2,5 kg;
  • 1 kg zemiakov;
  • soľ, korenie a slnečnicový olej.

Spôsob prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Jatočné telo sa dôkladne umyje a dobre otrie soľou, korením a rastlinným olejom.
  2. Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na kúsky a solia sa.
  3. Na vymastenom pleche na pečenie sa položí vták, ktorý je potiahnutý zemiakmi.
  4. Počas pečenia pri 220 ° C počas 90 minút sa jatočné telá a zemiaky občas nalejú prideleným tukom.

Varenie v rukáve

Šťavnatá miska so zachovaním najväčšieho množstva živín sa pripravuje v rukáve z:

  • 1 kg kurčaťa;
  • 6 zemiakových hľúz;
  • 2 cibule;
  • 2 mrkvy;
  • paradajka;
  • hláv cesnaku;
  • bylinky, soľ a korenie.

Pri príprave uspokojivej sekundy sa používa algoritmus:

  1. Umyté kurča sa nakrája na porcie.
  2. V miske sa pripraví zmes korenia, soli, nakrájaných bylín a cesnakovej kaše, po ktorej sú kúsky mäsa dobre obalené.
  3. Zemiaky sa nakrájajú na taniere, mrkva na okrúhle kúsky a cibuľu a paradajky na kocky.
  4. Pripravené prísady sa vkladajú do rukávov vo vrstvách: zemiaky, mrkva, cibuľa, paradajky a kuracie mäso.
  5. Vrecko s otvormi na výstup pary je dobre zviazané a poslané do pece na 90 minút na pečenie pri 180 ° C.

Ako si vyrobiť v kvetináčoch

Miska v kvetináčoch má vynikajúcu chuť a veľmi ľahko sa pripravuje.

Stačí mať po ruke:

  • 300 g kurčiat a zemiakov;
  • 1 cibuľa a mrkva;
  • plátok syra;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • 30 ml kyslej smotany;
  • ½ litra vývaru.
  • soľ, korenie a slnečnicový olej.

Podávať porciované zemiaky s kuracím mäsom a zemiakmi:

  1. Zelenina, rovnako ako bedrá, je nakrájaná na kocky.
  2. Solené a korenené mäso sa vypráža na jednej panvici a zeleninové kocky na druhej.
  3. Mäso a zelenina sa položia do kvetináčov a potom sa nalejú do vývaru pri ¼ výšky nádrže.
  4. V miske sa omáčka pripraví zmiešaním rozdrveného cesnaku a kyslej smotany.
  5. Obsah kvetináčov sa očistí cesnakovou kyslou smotanou.
  6. Miska sa varí 45 minút pri 180 ° C, 20 minút pred uplynutím doby, ktorá sa posype syrovými hranolkami a nakrájanými bylinkami.

Zemiaky a kuracie kastról

Zemiakový kastrol s kuracím mäsom je jednoduché, ale veľmi chutné a efektívne jedlo, ktoré sa nemusí hanbiť pre slávnostný stôl.

Na implementáciu budete potrebovať:

  • 500 g filetu;
  • 2krát viac zemiakov;
  • 150 g cibule;
  • 200 g syra;
  • 50 ml majonézy;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • soľ, korenie a slnečnicový olej.

Spôsob prípravy je nasledujúci:

  1. Filet sa nakrája na plátky, ktoré sa zmiešajú so soľou, korením a majonézou. A potom v miske choďte na 20 minút do chladničky.
  2. Ošúpané zemiaky sa nakrájajú na plátky a cibuľu na polovičné krúžky.
  3. Na pleche na pečenie sa vytvorí cibuľový vankúš, ktorý je pokrytý zemiakom.
  4. Omáčka sa pripravuje z kyslej smotany, soli a korenia, z ktorých polovica je rozmazaná zemiakovou vrstvou.
  5. Potom sa rozdelí ½ kurča, ktoré sa rozdrví nastrúhaným syrom.
  6. Potom sa vrstvy zemiakov a mäsa s kyslou smotanovou vrstvou opakujú.
  7. Miska sa posype syrom a vloží sa do rúry na 60 minút.

S hubami

Ak pridáte do misky s 1 kg kuracích stehien a 800 g zemiakov 300 g húb, získate neuveriteľne aromatickú misku, z ktorej sa jednoducho nedá odtrhnúť.

Okrem hlavných produktov budete potrebovať:

  • 150 g syra;
  • slnečnicový olej;
  • 100 ml vody;
  • soľ a korenie.

V procese varenia sa vykonávajú nasledujúce činnosti:

  1. Nohy sa trú soľou a korením a potom sa nechajú dozrievať asi 30 minút v chlade.
  2. Zemiaky sa nakrájajú s podložkami a huby sa delia na niekoľko častí.
  3. Posledne uvedené sa varia v osolenej vode asi 5 minút.
  4. Zemiaky sa ukladajú do pekáča, ktorý je nasolený a posypaný olejom.
  5. Priblížené nohy sú rozmiestnené hore, medzi ktorými sú umiestnené huby.
  6. Forma sa uzavrie a vojde do pece, predohriatej na 190 ° C, počas 45 minút.
  7. 5 minút pred varením je kuracie mäso posypané strúhaným syrom.

Podľa francúzskeho receptu

Vynikajúci recept v štýle francúzskej kuchyne sa podáva z:

  • 800 g zemiakov;
  • rovnaké množstvo stehien;
  • 200 g cibule;
  • kúsok syra;
  • balenie majonézy;
  • soľ a korenie.

Fázy vytvárania majú vykonávať nasledujúce manipulácie:

  1. Zemiaky sa nakrájajú na plátky, cibuľu sa delí na tenké krúžky.
  2. Zemiaky sa ukladajú na plech potiahnutý fóliou.
  3. Cibulové krúžky sa zmiešajú s ½ majonézou a potom sa zemiaky rozdelia ½ hmoty.
  4. Na vrch sa umiestnia ochutené boky, ktoré sú pokryté zostávajúcou cibuľovou hmotou.
  5. Miska sa prikryje fóliou a 1 hodinu sa pečie pri 180 ° C.
  6. Po uplynutí stanoveného času sa fólia odstráni, obsah sa potrie syrovými trieskami zmiešanými so zvyšnou majonézou.
  7. Pečenie pokračuje ďalších 20 minút.

Vyprážané kurča

Zdokonalená chuť a originalita prezentácie jedla vám umožňuje variť ju nielen pre každodenné stoly, ale aj pre všetky druhy osláv.

Je potrebné pripraviť:

  • kuracie mäso;
  • 6 zemiakových hľúz;
  • cibule;
  • 100 ml kyslej smotany;
  • 50 ml adjika;
  • korenie a soľ.

Podrobná inštrukcia na vykonanie receptu je nasledovná:

  1. Miska kombinuje kyslou smotanu, adjiku, soľ a korenie.
  2. Jatočné telo sa premyje, vysuší a otrie omáčkou a potom sa nechá stáť pol hodiny.
  3. Zelenina sa nakrája na kocky, ktoré sú pevne zabalené do trupu.
  4. Kuracie mäso sa vloží do rukávu a položí sa na plech.
  5. Plnená hydina sa pečie 90 - 120 minút pri 190 ° C.

countrylike

Na ochutenie zemiakov pečených s kuracím mäsom rustikálnym spôsobom budete potrebovať:

  • 1 kg zemiakov;
  • 5 stehien;
  • balenie majonézy;
  • 15 g horčica;
  • 1,5 hromady slnečnicového oleja;
  • hlava cesnaku;
  • soľ a korenie.

Pripravuje sa:

  1. Z majonézy, rozdrveného cesnaku, horčice, soli a korenia sa pripravuje marináda, v ktorej sú boky marinované asi 60 minút.
  2. Zemiaky sa nakrájajú na tyčinky, ktoré sa rozprestierajú na panvici na pečenie.
  3. Nakladané mäso s marinádou sa položí na vrch.
  4. Miska sa pečie pol hodiny pri teplote 180 ° C.

So zeleninou v kyslej smotane

Ideálnu večeru s pikantnou chuťou môžete pripraviť ľahko a rýchlo, ak nájdete v chladničke:

  • 1 kg zemiakov a filetov;
  • paradajka;
  • paprika;
  • plátok syra;
  • 1 mrkva;
  • 70 ml kyslej smotany;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • 5 g adjika;
  • soľ a korenie.

Spôsob, ako vytvoriť vynikajúcu sekundu:

  1. Korenie je nakrájané na prúžky, paradajka na náhodné kúsky, zemiaky na plátky a mrkva na okrúhle plátky.
  2. Z filé sa pripravujú veľké plátky.
  3. Syr sa trie.
  4. Omáčka sa pripravuje z majonézy, drveného cesnaku a adjiky.
  5. Zelenina, mäso a omáčka sa dobre premiešajú a hmota sa potom rozloží na plech.
  6. Miska sa posype syrom a odošle sa do rúry na 40 - 50 minút.

Recept na pečenie fólie

Výdatné jedlo sa ukáže ešte šťavnatejšie, ak pri pečení použijete fóliu.

Stačí pripraviť:

  • 4 nohy;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • plátok syra;
  • cibule;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • soľ a korenie.

Pri vytváraní uspokojivého sekundy s ozdobou sa vykonávajú tieto kroky:

  1. Cesnak je rozdrvený.
  2. Umyté paličky sa otrú soľou, korením a cesnakovou kašou.
  3. Zemiaky sa nakrájajú na kúsky.
  4. Syr sa trie.
  5. Cibuľa sa naseká na tenké polkruhy.
  6. Zemiaky s cibuľou sa ukladajú na mastnú fóliu, ktorá je pokrytá kúskami nakladaného mäsa.
  7. Na vrch misky sa posype syrom.
  8. Plech na pečenie sa prikryje fóliou a pošle sa na 40 minút do pece, zahrieva sa na 180 - 190 ° C.

Ak sú teda hostia na dosah ruky av kuchyni je na prvý pohľad príliš jednoduchých výrobkov, nemali by ste všetko hádzať a bežať do obchodu. Pomocou malej fantázie si môžete uvariť veľmi chutné a krásne jedlo aj z bežných surovín.

Súvisiace Software:Viac od autora: