Zemiaky Idaho sú jednoduché americké jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť. To rustikálne pripomína niekomu z našich zemiakov.
Obsah materiálu:
Zemiaky Idaho - klasický recept
Klasický recept obsahuje minimum prísad.
Zemiaky sa nemusia čistiť, opláchnite ich dostatočne dobre.
Požadované produkty:
- asi kilogram zemiakov;
- 50 ml olivového oleja;
- akékoľvek korenie na zemiaky;
- lyžica horčice.
Proces varenia:
- Hľuzy dôkladne umyte kefou, nakrájajte na plátky strednej veľkosti a ponorte ich do vriacej slanej vody na tri minúty, potom nechajte uschnúť.
- Zmiešame všetky uvedené ingrediencie zo zoznamu a plátky vložíme do tejto marinády tak, aby ich úplne pokryla. Nechajte pôsobiť 30 minút.
- Zapneme rúru na zahriatie, nastavíme 200 stupňov a pošleme zemiaky položené na plech s kožou dole. Varte asi 30 minút.
Ako uvariť prílohu v rúre?
Zemiaky Idaho v rúre sa takmer nelíšia od klasickej verzie s tým rozdielom, že sa ukazuje mäkšia, pretože sa varia bez varenia.
Požadované produkty:
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- dva strúčiky cesnaku;
- zmes bylín;
- 300 gramov zemiakov.
Proces varenia:
- Zemiaky dobre umývame, nakrájame na malé kúsky. Nie je potrebné čistiť pokožku.
- Bylinky zmiešame s olejom a rozdrveným cesnakom. S touto hmotou dobre trieť každý kúsok.
- Všetko rozložíme na plech na pečenie, aby sa plátky zemiakov navzájom nedotýkali. Varíme ich v predhriatej rúre asi 25 minút. Teplota bude stačiť na 200 stupňov.
V pomalom sporáku
Zemiaky Idaho v pomalom hrnci sa ľahšie varia a omnoho zdravšie.
Požadované produkty:
- dva strúčiky cesnaku;
- správne množstvo zemiakov, asi 7 hľúz;
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- korenie a bylinky podľa vášho vkusu.
Proces varenia:
- Umyte požadované množstvo zemiakov pomocou kefy, aby ste odstránili nečistoty. Potom ich nakrájajte na malé kúsky vo forme plátkov.
- Nakrájame plátky do misky v určitej vzdialenosti od seba, pridáme trochu vody a soli a zapneme režim „Stewing“ na tri minúty.
- Počas tohto procesu kombinujte olej s cesnakom a vybrané korenie. Je dobré, ak existujú korenie a bylinky z Provence.
- Vyberieme zemiaky, vtierame ich varenou marinádou a znovu umiestnime do misy. Zapneme prístroj v režime „Pečenie“ na 25 minút.
Jednoduchá možnosť vyprážania na panvici
Ak nemáte rúru, ale chcete vyskúšať nové jedlo, môžete uvariť zemiaky na panvici.
Požadované produkty:
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- akékoľvek chuťové prísady;
- jeden strúčik cesnaku;
- päť hľúz zemiakov.
Proces varenia:
- Začnite umývaním zemiakov. Odstráňte všetky nečistoty a hľuzy nakrájajte na kliny. Ak chcete, aby zelenina vyšla chrumkavejšie, môžete ju niekoľko minút variť v slanej vode.
- V akomkoľvek obale kombinujte vybrané korenie s maslom a nasekaným cesnakom. S touto marinádou dobre trieť každý kúsok, dokonca ich môžete na chvíľu nechať.
- Pošlite zemiaky na panvicu a smažte, až kým sa neobjaví krásna červenkastá farba, čím sa nastaví priemerná úroveň zahrievania.
Ako si vyrobiť zemiaky Idaho v mikrovlnnej rúre
Požadované produkty:
- 30 mililitrov olivového oleja;
- 0,5 kg zemiakov;
- korenie podľa chuti.
- pohár vody.
Proces varenia:
- Zemiakové hľuzy umývame, nakrájame na malé plátky a vložíme do nádoby, ktorú je možné použiť v mikrovlnnej rúre.
- Nalejte uvedené množstvo vody, dajte trochu soli, korenia a akýchkoľvek ďalších ochucovadiel, ktoré sa vám páčia.
- Zakrývame vekom (malo by byť tiež odolné voči teplu) a varíme 10-15 minút, pri zapnutom zariadení na plný výkon.
Varte v rúre bez varenia
Požadované produkty:
- asi kilogram zemiakov;
- dve veľké lyžice olivového oleja;
- korenie a bylinky.
Proces varenia:
- Ako vždy, najskôr zemiaky dobre umývame, pretože sa varia spolu s pokožkou. Samozrejme sa dá odstrániť, ale potom to bude ďalšie jedlo. A kôra si udrží veľa užitočných látok.
- Hľuzy nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte maslo s akýmkoľvek korením, ktoré sa vám páči. Zemiaky dobre fungujú s provensálskymi bylinkami. Nezabudnite na malé množstvo soli. Môžete tiež pridať cesnak.
- Zemiaky obalíme zmesou a necháme v nej stáť asi 10 minút.
- Zahrievame rúru na 200 stupňov, plátky zeleniny položíme na plech, prikryjeme ich fóliou na vrchu a varíme asi 40 minút.
Klasická sada na zemiaky Idaho
Zemiaky samotné nemajú osobitnú ani svetlú chuť. Môžete ho nasýtiť pomocou rôznych korení. Ktoré z nich sú ideálne pre zemiaky Idaho?
- Môžete si kúpiť hotové súpravy pre toto jedlo alebo použiť korenie na zemiaky rustikálnym spôsobom. Vhodná je tiež zmes provensálskych bylín.
- Jedlá môžete vylepšiť bazalkou, kôprom, koriandrom alebo mätou.
- Chilli alebo zmes mletej papriky pridá korenie.
- Perfektne v harmónii s jedlom: kari, muškátový oriešok, cesnak, kurkuma.
Aké omáčky sú vhodné
Okrem korenia, ktoré robia zemiaky chutnejšie a chutnejšie, sú aj omáčky, s ktorými sa musia podávať. Najobľúbenejšie z nich sú Tabasco, paradajka, sója, gril a huby.
Paradajkovú omáčku si môžete uvariť sami.
Požadované produkty:
- kečup alebo pár paradajok;
- kôpr a petržlen;
- paprika, cesnak.
Proces varenia:
- Zeleň sa musí umyť, jemne nasekať a zmiešať s kečupom. Ak sa rozhodnete používať paradajky, odstráňte z nich pokožku.To je ľahké, ak na ne nalejete vriacu vodu.
- Paradajky rozomeleme v mixéri, aby sme uvarili zemiaky a tiež sa zmiešali s bylinkami.
- Pridajte papriku a rozdrvený cesnak. Paradajky budú musieť byť mierne solené.
- Do svojho vkusu môžete pridať ďalšie korenie. S touto omáčkou dobre premiešajte a podávajte zemiaky.
Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá, nezabráni však tomu, aby bol hlavným jedlom aj pri slávnostnom stole. Vyskúšajte - zamilujete si to!
