Chutné, chutné a šťavnaté jedlá z rýb pridávajú do každodennej stravy rozmanitosť a môžu byť skvelým zážitkom na dovolenku. Ak chcete potešiť rodinu príjemnou večerou, môžete si kapra upiecť v rúre vo fólii ako celok s pridaním vhodných prísad a korenia. Toto jedlo je pripravené celkom ľahko a po krátkej dobe jeho zvodná aróma zhromaždí príbuzných a priateľov pri spoločnom stole.

Celý pečený kapor

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť kapra, je celá jatočná polovica pečená v rúre. Liečba sa ukáže byť neuveriteľne voňavá, veľmi krásna a ideálna pre domácnosť alebo slávnostnú večeru.

Požadované produkty:

  • kapor - 1,2 kg;
  • dve malé cibule;
  • strúčik cesnaku (veľký);
  • soľ, čerstvé bylinky podľa vašej chuti;
  • vavrínové listy - 2 ks;
  • päť hrachu čierneho korenia;
  • paradajkový pretlak - 23 g.

varenie:

  1. Rybu vykuchnite, očistite od váhy a dôkladne ju umyte.
  2. Odrežte plevy od žiaroviek, umyte ich a nakrájajte na krúžky. Nakrájajte cesnak na malé kúsky.
  3. Pečiacu fóliu prikryte fóliou, naložte na ňu kapra a zakryte ju cibuľovými krúžkami.
  4. Paradajkovú pastu rozriedite v teplej vode, aby ste vytvorili polotekutú hmotu.
  5. Rybu nalejeme paradajkovou tekutinou, potom soľou, rozložíme na nej hrášok korenia a zalejeme listami vavrínu na kúsky.
  6. Teraz vložte misku do rúry a nastavte teplotu na 185 stupňov.
  7. Počas varenia by mali byť ryby pravidelne napájané pridelenou šťavou. Ak je kapor pokrytý ľahkou chrumkavou kôrou, môže sa považovať za hotovú

Ochladte čerstvé dobroty a preneste ich do oválnej misky. Kapra pečená vo fólii sa odporúča podávať s varenými zemiakmi a nakrájanou čerstvou zeleninou.

 

Varenie s kyslou smotanou

Ryby so zakysanou smotanou majú jemnú a príjemnú chuť. Ľahká a zalievajúca miska sa pripravuje bez oleja s pridaním užitočných zložiek, takže sa jej určite budú páčiť všetci priaznivci zdravej výživy.

Požadované produkty:

  • dve jatočné telá kaprov;
  • veľká cibuľa;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ, rôzne korenia pre ryby - podľa vlastného uváženia;
  • kyslá smotana (15%) - 80 g;
  • čerstvá petržlen, koriandr - 40 g.

varenie:

  1. U rýb nakrájajte brucho, odstráňte všetky droby a potom ich umyte tečúcou vodou.
  2. Kyslou smotanu zmiešame s nakrájaným cesnakom, pridáme korenie, hruškovú soľ a premiešame. Mäso z týchto tukov namažte tukom a potom na hodinu uložte na chladné miesto, aby boli marinované.
  3. Olúpajte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
  4. Pekáč zakryte fóliou a naň vložte polovicu cibule. Položte kapra na vrch a rozprestrite zvyšnú cibuľu.
  5. Výrobky namočte na plech s kyslou smotanou a vložte do rúry.
  6. Pečieme rybú miska päťdesiat minút pri teplote 190 stupňov.

Kapor v kyslej smotane je pripravený. Zostáva ho posypať nasekanými bylinkami a položiť na stôl. Odporúčame jesť rybie pochúťky teplé, s hnedým chlebom a domácou adjikou.

Recept na praženie zemiakov

Celého kapra môžete upiecť spolu so zemiakmi - takáto pochúťka nasýti a obnoví silu v oblasti fyzickej alebo duševnej práce. Pri jedle je lepšie zbierať mladé zemiaky a čerstvé alebo chladené ryby, potom bude jeho chuť jednoducho vynikajúca.

Požadované produkty:

  • ryba - 1,7 kg;
  • majonéza - 200 g;
  • syr - 140 g;
  • zemiaky - 1,2 kg;
  • tri žiarovky (malé);
  • citrón - 50 g;
  • korenie, morská soľ - každá po 5 g.

varenie:

  1. Pred varením kapra v rúre by sa mal moriť. Aby ste to dosiahli, vystrihnite všetky vnútornosti z jatočného tela a dôkladne ich opláchnite. Potom nastrúhajte soľou, posypte korením, nalejte majonézu a nechajte ju pol hodiny.
  2. Uvoľnite cibuľu z vrchnej vrstvy a nakrájajte na hrubé prúžky.
  3. Ošúpajte a nakrájajte zemiaky v kruhoch.
  4. Namažte tepelne odolnú formu a potom naň nasekajte nasekanú cibuľu. Potom dajte zemiaky a zeleninu jemne premiešajte.
  5. Položte kapra na vrch, zakryte miskou fóliou a pošlite do rúry.
  6. Varte tridsať minút, potom vyberte fóliu a pečte ďalšiu pol hodiny na otvorenom priestranstve.

Voňavý kapor zapečený s novými zemiakmi, ideálny pre slávnostný stôl. Pred podávaním by sa mal pochúťka efektívne rozložiť na veľký podnos a ozdobiť listami šalátu.

Zrkadlový kapor vo fólii

Zo všetkých druhov sladkovodných rýb je kapor zrkadlový považovaný za najchutnejší. Môže sa pripraviť celý pod vrstvou potravinovej fólie vo vlastnej šťave. Takéto tepelné ošetrenie úplne odhalí chuť tejto ryby - ukáže sa, že je veľmi voňavá a doslova sa rozpustí v ústach.

Požadované produkty:

  • zrkadlový kapor - 1,3 kg;
  • cibuľa - 120 g;
  • šťava z polovice citróna;
  • soľ, aromatické koreniny - podľa chuti;
  • olivová majonéza - 30 g.

varenie:

  1. Pripravte rybu - odrežte vnútornosti a opláchnite pod tečúcou vodou.
  2. Potom nastrúhame soľou, ochutíme korením a posypeme citrónovou šťavou. Potom chladte štyridsať minút.
  3. Teraz musíte šúpať a nakrájať cibuľu na pol krúžky. Polovicu plátok položte na plech potiahnutý fóliou. Zvyšok premiešajte s korením a kapra nastrúhajte.
  4. Vložte jatočné telo rýb na vankúš cibule a namažte ho majonézou. Zakryte malinkou cibuľkou a plech na pečenie prikryte fóliou.
  5. Varte kapra asi 45 minút pri teplote 210 stupňov.

Odstráňte fóliu z pečených rýb a položte ju na krásny tanier. Občerstvenie môžete servírovať so svojím obľúbeným prílohou alebo ako samostatné jedlo.

Ako pekne pečieme s citrónom

Tento jednoduchý recept vám povie, ako uvariť kapra v rúre s citrónom. Citrusové plody dodávajú rybám jedinečnú chuť, neutralizujú tuk a umožňujú lepšie vstrebávanie prospešných látok v tele.

Požadované produkty:

  • jatočné telo jedného kapra - 1,2 kg;
  • jedna mrkva;
  • stredne citrón;
  • veľká cibuľa;
  • sójová omáčka - 23 ml;
  • suchá paprika, čierna - podľa potreby.

varenie:

  1. Rybu nakrájajte, umyte a vysušte pomocou uteráka. Z jednej strany do brucha urobte vodorovné rezy hlboké 3 cm.
  2. Potom mäso nalejte sójovou omáčkou, nalejte korenie a pridajte soľ.
  3. Mrkvu nakrájajte na krúžky, cibuľu na tenké krúžky. Zeleninu zmiešajte a malú časť vložte do kapra.
  4. Umyte citrón, nakrájajte na taniere a vložte do rezov na tele rýb.
  5. Vložte potravinársku fóliu do pekáča a namažte ju rastlinným olejom.
  6. Potom rovnomerne rozotrite zmes mrkvy a cibule, potom vložte kapra a posypte ho zvyšnou zeleninou.
  7. Rybu zakryte vrstvou pečiva a vložte do rúry predhriatej na 185 stupňov.
  8. Pečte kapra 45 minút, potom vyberte hornú časť fólie a pridržte v rúre ďalšiu štvrtinu hodiny pred vytvorením zlatej kôry.

Vynikajúca pochúťka je pripravená, zostáva ju rozdeliť na časti a liečiť všetkých prítomných. Pečený kapor s citrónom, dobre s pikantnou omáčkou a paradajkovým kečupom.

Ryby plnené ryžou a šampiňónmi

Doma si môžete rýchlo a ľahko upiecť kapra plného húb a ryže. Jemné, výdatné a elegantné jedlo ozdobí každý stôl a osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.

Požadované produkty:

  • huby (šampiňóny) - 2 ks;
  • syr - 130 g;
  • dlhá ryža - 100 g;
  • kapor - 1, 6 kg;
  • cibuľa - 130 g;
  • soľ, vhodné prísady - koľko je potrebné;
  • citrón - 20 g;
  • jogurt (prírodný) - 90 g.

varenie:

  1. Hríby umyte a nakrájajte na plátky, nakrájajte cibuľu na kocky. Potom vložte jedlo na panvicu a opečte v rastlinnom oleji, až kým sa tekutina úplne neodparí.
  2. Triediť ryžu a umyť tečúcou vodou. Potom povarte, kým sa neuvarí.
  3. Jatočné telo ošetrite soľou, nastrúhajte s korením a nalejte na citrónovú šťavu. Potom nechajte pol hodiny v chladnej miestnosti.
  4. Skombinujte ryžu s pražením hríbov a vyplňte brucho kapra.
  5. Tepelne odolný obal prikryte fóliou, namažte tenkou vrstvou oleja, vložte ryby a namočte ich jogurtom. Potom misku uzavrite voľnými hranami lepiacej fólie a vložte ju do rúry.
  6. Pečte kapra štyridsať minút, potom vypnite sporák a vyberte misku.

Namiesto jogurtu môžete v tomto recepte použiť kyslú smotanu, s ktorou bude tiež veľmi chutná. Ryby plnené šampiňónmi a ryžou vás rozveselia a počas rodinného jedla vám dodajú veľa pozitívnych emócií.

Kapor v rúre vo fólii so zeleninou

Vynikajúcou voľbou pre ľahkú a zdravú večeru je kapor z fólie zapečený s rôznymi druhmi zeleniny. Chutné pochúťky s vôňou čerstvého korenia, baklažánu a paradajok ocenia najmä ženy, ktoré sledujú ich postavu.

Požadované produkty:

  • ryby - 1,4 kg;
  • citrón - 30 g;
  • dva malé baklažány;
  • veľká paprika;
  • tri paradajky;
  • čerstvé zelené (akékoľvek) - 5-7 vetiev;
  • štíhla majonéza - 25 g;
  • soľ, olivový olej, korenie - podľa potreby.

varenie:

  1. Kapra dôkladne umyte čistou vodou a nasekajte na stredné kúsky.
  2. Potom nastrúhajte rybie časti korením a jemnou soľou.
  3. Teraz musíte naliať jatočné telo šťavou vylisovanou z citróna a nechajte marinovať štyridsať päť minút.
  4. Nakrájajte baklažán do kruhov a pridajte soľ tak, aby sa následne ne horká. Po štvrťhodine ich opláchnite a opečte v rastlinnom oleji, až kým nebudú svetlohnedé.
  5. Pepř očistený od semien, umyte a nakrájajte na krúžky.
  6. Paradajky opláchnite vodou a nakrájajte na kruhové taniere.
  7. Pečte plech na pečenie olejom a položte naň plátky nakladanej ryby.
  8. Potom kapor rozprestrite majonézou, dajte okolo neho zeleninu a posypte olivovým olejom.
  9. Misku zakryte fóliou a vložte do rúry na dvadsať minút. Potom odstráňte lepiacu fóliu a varte, kým sa neobjaví chrumkavá kôrka.

Pečený kapor položte na plochý tanier a pečte okolo neho zeleninu a vetvičky čerstvých bylín.Odporúča sa jesť jedlo v teplej forme so svojím obľúbeným prílohou.

Súvisiace Software:Viac od autora: