Kastról kapusty - 7 receptov v peci

Kyslá kapusta v rúre patrí k jedlám ruskej kuchyne. Toto je vynikajúca strava. Existuje veľa možností varenia. Pozrime sa na najskúsenejšie a najbežnejšie recepty.

Kastrol z bielej kapusty v peci

Toto je najobľúbenejšie jedlo od Sovietskeho zväzu. Veľmi chutné a najdôležitejšie zdravé.

Pri výbere hlávkovej kapusty dávajte pozor na listy, nemali by byť žiadne ochabnuté a zelené. Je potrebné použiť farbu snehobielej bezfarebnej kvetenstvo.

zloženie:

• biela kapusta - 530 g;
• veľká mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana;
• vajce - 2 ks;
• strúhanka;
• kôpor;
• čierne korenie;
• pšeničná múka - 2 lyžice. lyžice;
• olivový olej;
• syr - 110 g;
• morská soľ;
• maslo - 55 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu. Pred varením nalejte horúcu vodu na hlavu. Pomôže to, aby bola mäkšia a mäkšia.
2. Nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie.
3. Mrkvu rozdrvte na jemnom strúhadle.
4. Zohrejte panvicu s olejom, položte zeleninu a nechajte.
5. Nalejte vajcia do kyslej smotany, pridajte múku, soľ a korenie. Hmota by sa mala poraziť v mixéri a mala by byť vzdušná.
6. Formulár namažte olejom a nalejte strúhanku. Vložte kapustu, pražené pokrmy, soľ. Nalejte vaječnou zmesou, premiešajte, hladké. Posypeme syrom.
7. Vložte do rúry zohriatej na 180 stupňov. Pečieme pol hodiny.

Recept na mleté ​​mäso

Kastrol kapusty s mletým mäsom pomôže dlhodobo uspokojiť hlad. Pri pečení v peci sa zachovávajú užitočné látky potrebné pre naše telo. Môžete použiť akýkoľvek druh kapusty.

zloženie:

• biela kapusta - 620 g;
• veľké vajíčko - 6 ks;
• mleté ​​mäso - 440 g;
• krupica - 4 lyžice. lyžice;
• tvrdý syr - 110 g;
• kyslá smotana - 440 g;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie;
• soľ;
• múka - 6 lyžíc. lyžice.

Príprava:

1. Nasekanú kapustu nakrájajte na čo najtenšiu vrstvu.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
3. Nalejte vajcia do mletého mäsa, vložte cibuľu. Zmiešať.
4. Nalejte do kyslej smotany.
5. Posypeme múkou a korením, premiešame.
6. Pridajte kapustu, zamiešajte. Získajte homogénnu hmotu.
7. Pleseň namažte olejom, posypte krupicou.
8. Výsledná hmota sa umiestni do formy.
9. Do rúry vložte 180 stupňov.
10. Pečieme pol hodiny.
11. Na povrch misky posypeme strúhaný syr.
12. Namočte, kým sa syr neroztopí.

Kastról kapusty

Ak sledujete obrázok, ale chcete jesť, najlepším riešením je kastról kapusty v strave. Lahodné, voňavé a zdravé desiatu. Ak chcete získať krásnu kôru, potiahnite povrch vajíčkom, posypte strúhankou a posypte olejom.

zloženie:

• kapusta - 1200 g;
• maslo - 110 g;
• mlieko - 240 ml;
• soľ;
• korenie;
• vajce - 2 ks;
• krupica - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Nalejte krupicu do mlieka.
2. Rezaná kapusta, kaša s rukami, soľ.
3. Maslo rozpustite a nalejte do mliečnej zmesi.
4. Nalejte vajcia, porazte, pridajte soľ, korenie.
5. Namažte formu olejom, vložte kapustu a nalejte zmes mlieka.
6. Vložte do rúry.
7. Teplota vo vnútri by mala dosiahnuť 180 stupňov.
8. Pečieme pol hodiny.

Chutný recept:kastrol

S pridaním zemiakov - krok za krokom

Pre milovníkov zeleninových jedál je vhodná alternatíva so zemiakmi. Chutný aromatický pokrm sa ľahko pripravuje. Toto je dobrá voľba pre prílohu. Na varenie používajte liatinové formy, ktoré majú vysoké strany. V tomto prípade sa miska rýchlo a efektívne upečie, pretože teplo v liatine je rovnomerne rozložené. Vrchná hrana nedovolí, aby jedlo presakovalo, a jedlo bude šťavnaté.

zloženie:

• zemiaky - 11 hľúz;
• čierne korenie;
• strúhanka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• voda;
• kapusta - 540 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vajce - 1 ks;
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Odstráňte zchladené, rozmaznané listy z hlávkovej kapusty a nasekanú kapustu nakrájajte na centimeter.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky, pridajte vodu, pridajte soľ a povarte. Ak je čas krátky a potrebujete urýchliť proces varenia, pridajte plátky margarínu. Vďaka tomu bude zelenina variť rýchlejšie.
3. Nastrúhajte mrkvu na strúhadlo strednej veľkosti.
4. Nakrájajte cibuľu na kocky.
5. Vypustite tekutinu zo zemiakov pomocou posúvača a premieňajte na zemiakovú kaše. Nalejte do kyslej smotany, nalejte do vajíčka, soľ, posypte korením. Zamiešame.
6. Do panvice nalejte slnečnicový olej, zahrejte, vložte cibuľu, poter. Pridajte mrkvu. Keď je zelenina mäkká, vložte kapustu, soľ. Duste 10 minút.
7. Nalejte do vody, bude to trvať pohár.
8. Zatvorte veko a pol hodiny ho vytiahnite.
9. Nalejte do paradajkovej pasty, posypte korením. Zamiešame.
10. Postavte sa ďalších 5 minút.
11. Nastavte rúru na 200 stupňov.
12. Namažte formu olejom.
13. Polovicu výslednej zemiakovej hmoty rozdeľte do formy.
14. Dajte kapustu, prikryte vrstvou zemiakovej hmoty.
15. Pečieme pol hodiny.

Čerstvé kapustové kastról s vajcom

Vajcový kastrol je veľmi jednoduché jedlo vyrobené z najjednoduchších potravín. Ukázalo sa, že je veľmi chutný. Bude sa to páčiť aj malým deťom, ktoré nie sú ľahko konzumované zeleninou.

zloženie:

• kapusta - 300 g;
• kefír - 500 ml;
• vajíčko - 3 ks. na plnenie;
• vajce - 3 ks;
• múka - 9 polievková lyžica. lyžice;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
• soľ;
• cukor - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Nalejte vajcia do kefíru, nalejte sódu, cukor, soľ. Zamiešame.
2. Nalejte múku a cesto mieste. Ak je hmota tekutá, pridajte viac múky.
3. Varte vajcia (na plnenie), šupky, nakrájajte na kocky.
4. Odstráňte sušené listy z hlavy, nakrájajte zeleninu.
5. Miešajte kapusta s vajcami.
6. Namažte formu olejom.
7. Nalejte 1/2 cesta, vložte kapustu, pridajte soľ.
8. Prikryte zvyšnou hmotnosťou.
9. Nechajte pôsobiť 30 minút v horúcej rúre (180 stupňov).

Karfiol so syrom

Chcete prekvapiť hostí veľkolepým vzhľadom a úžasným chutným jedlom? Spracujte ich na kastról kapusty. Pred varením nalejte do vody soľ a položte hlávkovú kapustu, aby ste odstránili hmyz, ktorý by sa rád usadil v kvetenstvo. Postavte sa asi hodinu. Potom opláchnite a môžete začať variť. Tento postup pomôže zbaviť sa hmyzu a nečistôt nahromadených vo vnútri.

zloženie:

• majonéza - 4 lyžice. lyžice;
• vajce - 4 ks;
• karfiol - 1 hlava;
• soľ;
• maslo - 1 lyžica. lyžica;
• tvrdý syr - 210 g

Príprava:

1. Varte vodu, pridajte soľ.
2. Rozdeľte kvetenstvo, vložte do vody, varte štyri minúty.
3. Vezmite cedník, zložte zeleninu.
4. Nalejte rastlinný olej na panvicu, zohrejte ho, posuňte kvetenstvo, poterte.
5. Majonézu zmiešajte s vajíčkami, soľou.
6. Mletý syr rozdrvte na hrubom strúhadle, zmiešajte s vaječnou hmotou.
7. Vložte kapustu do formy, nalejte zmes vajec.
8. Varte pri teplote 180 stupňov.
9. Keď sa objaví krásna kôra, môžete ju bezpečne získať.

Ako v materskej škole

Ak si chcete zapamätať zabudnutú chuť svojho obľúbeného jedla z materskej školy, pripravte v rúre kapustnicu s krupicou. Ukázalo sa, že je to jemné, aromatické a chutné ako vo vzdialenom detstve.

zloženie:

• syr - 35 g;
• mlieko - 400 ml;
• biela kapusta - 500 g;
• krupica - 0,5 šálky;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• vajce - 2 ks.

Príprava:

1. Listy kapusty, nalejte mlieko. Keď je zelenina mäkká, posypte múkou alebo krupicou a povarte ju ďalších 10 minút. Tieto komponenty absorbujú zostávajúcu tekutinu.
2. Výsledná kompozícia sa mierne ochladí, naleje sa do vajec, soľ, korenie a premieša sa.
3. Olej na pečenie namažte olejom, posypte krupicou.
4. Pripravenú kompozíciu umiestnite na úroveň.
5. Posypte povrch strúhaným syrom.
6. Po dobu jednej hodiny pošlite do rúry na 180 stupňov.

Tipy

Rovnako ako pri príprave akéhokoľvek jedla, pri príprave kastrolu pomocou kapusty by ste mali dodržiavať určité podmienky.

1. Aby kapusta po varení zostala chutná, nemôžete počas dusenia pridávať vodu. Najskôr pridajte olej na panvicu. Ďalej pošlite skartovanú kapustu. Počas vyprážania misku pravidelne premiešajte.
2. Aby cibuľa v procese varenia nespálila, ale zostala krásna a zalila ústami, mala by sa pridať po piatich minútach vyprážania kapusty.
3. Aby sa jedlo mohlo ľahko dostať z formy a jemne nakrájať, malo by sa formulár namazať olejom a potom posypať množstvom strúhanky.
4. Na varenie používajte iba silnú kapustu bez poškodenia.
5. Ak sa v recepte používa návnada, je vhodné ju najskôr zmiešať s tekutou prísadou. Dajte čas vstať. Zrná potom napučia, nasýtia vlhkosťou a nebudú krepovať v kastrole.
6. Na varenie je lepšie použiť menšiu formu, ale s vysokými stranami. Kastrol sa ukáže vyššie, táto miska bude šťavnatejšia.
7. Ak chcete vidieť zlatú kôru na povrchu, posypte ju olejom alebo potiahnite vajcom.
8. Podľa vlastného uváženia môžete zmeniť chuť akéhokoľvek kastrolu pridaním sušeného ovocia. Pre nesladenú možnosť môžete vložiť viac cesnaku a pridať rôzne korenie.