Košíčky - 13 receptov doma

Košíčky sú chutné malé košíčky, ktoré sa po správnom uvarení stanú skutočnou dekoráciou stola. Chcete vedieť, ako ich vyrobiť? Potom si prečítajte tieto recepty na košíčky a nebudete mať žiadne problémy!

Klasické domáce koláčiky

Príprava koláčov podľa klasického receptu nebude náročná. Najdôležitejšou vecou je dodržiavanie správnych pomerov zložiek.

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 2/3 šálky;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• mlieko - 2/3 poháre;
• olej - ½ balenie;
• uvoľnené. - 1 lyžička;
• soľ je štipka.

Budeme variť takto:

1. Predtým, ako začnete vyrábať muffiny, vyberte olej z chladničky vopred. Je potrebné, aby sa trochu roztopilo a zjemnilo. Brúsime ho mixérom spolu s cukrom, aby ste získali hmotu, ktorá je jednotná v konzistencii. Ďalej pridajte vanilín, vajcia a malú štipku soli.
2. Do zmesi vložte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nezabudnite ho najskôr preosiať.
3. Pridajte mlieko do cesta a dobre premiešajte a potom distribuovať ho na pripravené formy. Najlepšie sa používa so silikónom alebo teplom odolným plastom.
4. Pošlite ich do rúry na pol hodiny pri teplote 180 oC.

Awesome Chocolate Dessert

Čokoládové košíčky sú skutočnou radosťou pre sladký zub.

Potrebujete:

• cukor - 2/3 šálky;
• mlieko - ½ šálky;
• múka - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• olej - 1 balenie;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• uvoľnené.- 2 lyžičky.

Varenia!

1. Na prípravu cesta vezmite malú panvicu.
2. Kombinujte rozpustené alebo zmäknuté maslo, mlieko, pár lyžičiek kakaového prášku a nekompletnú pohárik cukru.
3. Zloženie varte na sporáku a potom z neho vyberte a nechajte vychladnúť. Potom premiešajte pár vajec do zmesi.
4. Ďalej sa preosieva múka zmiešaná s práškom do pečiva.
5. V dôsledku toho by ste mali dostať silné cesto. Rozdeľte ho na plechovky a pošlite ho na pol hodiny.

Efektné mrkvové košíčky

Už ste niekedy vyskúšali mrkvové košíčky? Ak nie, použite radšej tento recept a uistite sa, že výsledok vás nesklame!

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• mrkva - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• sol. olej - ½ šálky;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• soľ - štipka;
• vlašské orechy - 100 g;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• krém - 1 šálka;
• práškový cukor - 2 lyžice. lyžice.

Algoritmus varenia:

1. Mrkvu nastrúhajte čo najjemnejšie. V dôsledku toho by ste mali dostať jednu a pol pohára hobľovanej slamy.
2. Orechy sa nasekajú akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Múku, soľ a kalný ocot alebo pár kvapiek citrónovej šťavy zmiešajte osobitne.
4. Roztopené maslo, vanilka a vajcia sa oddelia osobitne.
5. Skombinujte dve polovice zmesi a pridajte k nim mrkvu a orechy. Dobre premiešajte.
6. Nalejte cesto do foriem a pol hodiny poslať do rúry alebo pece.
7. Čoskoro po začatí pečenia skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Šľahané vanilkové pečivo

Vanilkové košíčky poteší milovníkov jemných sladkostí s jemnou vôňou.

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 2/3 šálky;
• vajcia - 3 ks;
• olej - ½ balenie;
• mlieko - 2 lyžice. lyžice;
• vanilín - 2 lyžičky;
• uvoľnené. - 2 lyžičky;
• soľ je štipka.

Ako postupovať:

1. Ihneď zapnite rúru, aby sa zohriala, pretože príprava koláčového cesta trvá veľmi málo času.
2. Olej z chladničky vopred vyberte a keď je dostatočne mäkký, rozdrvte cukrom na sviežu hmotu.
3. Potom do zmesi pridajte vajíčka.
4. Samostatne kombinujte drobivé prísady v inej miske.
5. Pridajte suchú časť k tekutej časti a neprestávajte šľahať mixérom, pričom v nej nastavte najmenšiu silu.
6. Na konci sa pridá mlieko.
7. Dobre premiešajte a nalejte cesto do foriem.
8. Pošlite na pol hodiny do predhriatej rúry.

Košíčky s tekutou náplňou

Budete potrebovať:

• múka - ½ šálky;
• olej - 1 balenie;
• horká čokoláda - 200 g;
• vajcia - 4 ks;
• cukor - ½ šálky;
• soľ je štipka.

Začneme variť:

1. Zmäkčené maslo, dve tretiny množstva cukru uvedeného v prísadách a čokoláda sa topia akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vám známy.
2. Zvyšný cukor sa bije vajcami, až kým sa neobjaví pena.
3. Skombinujte obe strany cesta a pridajte k nim preosiaty prášok.
4. Nalejte ju do foriem, ale naplňte trochu viac ako polovicu, inak bude cesto pretekať cez okraj, keď to bude vyhovovať.
5. Pošlite cupcakes na pol hodiny do rúry.
6. Hotový dezert môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť smotanou.

Na kyslej smotane

Domáce koláčiky s kyslou smotanou sú tiež jednou z vynikajúcich možností výroby slávnych koláčikov.

Potrebujete:

• cukor - 1 šálka;
• múka - 1,5 šálky;
• kyslá smotana - 1 pohár;
• vanilín - 1 káva lyžica;
• olej - ½ balenie;
• uvoľnené. - 1 lyžička;
• čokoláda - 200 g.

Varenie takto:

1. Porazené zmäknuté maslo s vajcami a cukrom.
2. Objemové zložky sa zmiešajú osobitne a pridajú sa do vaječnej hmoty.
3. Na konci je rozložená kyslá smotana. Je lepšie brať tučnejšie - takže košíčky budú omnoho chutnejšie.
4. Plnenie hrozienok, orechov alebo sušeného ovocia si môžete pripraviť pomocou kandizovaného ovocia - podľa vlastného uváženia.
5. Obrobok dobre premiešajte, formy namažte tukom a nalejte do nich zmes.
6. Potom odošlite do rúry na 35 až 40 minút pri teplote 180 oC.
7. Pri príprave koláčov musíte vyplniť. Na tento účel rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Zároveň sa uistite, že nespáli, inak bude mať fondant nepríjemný zápach.
8. Ihneď po uvarení muffinov ich nalejte na vrchol a nechajte dezert stvrdnúť.

Varenie bez pridania vajíčok

Naozaj chcem pripraviť koláčiky, ale na šťastie by nemali vajíčka? Nezúfajte! Stačí použiť nasledujúci recept.

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• mlieko - 1 šálka;
• cukor - ½ šálky;
• vanilín - 2 lyžičky;
• uvoľnené. - 1 lyžička.

Tento proces si nevyžaduje veľa času:

1. Porazte mixérom pri nízkej rýchlosti vanilínu, cukru a zmäknutého masla.
2. Nalejte mlieko po častiach bez toho, aby ste prestali biť, aby bolo dobre distribuované v zmesi.
3. Nakoniec sa rovnako ako mlieko po častiach pridáva múka zmiešaná s práškom do pečiva.
4. Namažte plechovky s košíčkami, do nich nalejte cesto a potom pošlite dezert po dobu jednej hodiny.
5. V tomto okamihu pripravte sirup na impregnáciu zmiešaním pohára vody s lyžicou cukru.
6. V každom košíčku urobte priechodný otvor v strede, pričom sa uistite, že dno zostáva neporušené a vyplňte impregnáciu.
7. Podľa potreby môžete dezert dodatočne ozdobiť krémom.

Košíčky na mlieko - jednoduché a chutné

Jedna z tradičných a jednoduchých možností na prípravu koláčov doma.

Potrebujete:

• olej - 1 balenie;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - ½ šálky;
• cukor - 2/3 šálky;
• uvoľnené. - 1 lyžička;
• múka - 1 šálka;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• soľ - 1 štipka.

Dostať sa dolu

1. Ak chcete začať, predhrievajte rúru na teplotu 180 ° C, aby ste bez plytvania časom okamžite upiekli košíčky.
2. Všetky sypké prísady zmiešajte v samostatnej miske.
3. Ďalej sa pridá pomerne mäkký olej.
4. Všetko dobre premiešajte do hladkého a vylejte mlieko.
5. Cesto premiešajte a nalejte do foriem.
6. Pošlite košíčky na pečenie po dobu 20 minút v predhriatej rúre.

S tvarohom

Chutné a zdravé koláčiky s prídavkom tvarohu alebo tvarohovej hmoty nenechajú nikoho ľahostajným!

Potrebujete:

• cukor - 1 šálka;
• múka - 1 šálka;
• tvaroh - 400 g;
• olej - 1 balenie;
• uvoľnené. - 1 lyžička;
• Krémové. syr - 100 g;
• sladký prášok - 4 lyžice. lyžice;
• vajcia - 3 ks;
• soľ - 1 štipka.

Varenia!

1. Ak používate obyčajný tvaroh, a nie tvaroh, potom ho utrite sitom alebo šľahačkou pri nízkej rýchlosti mixéra, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. V takom prípade musíte odstrániť nadbytočné zhluky. Ak je omáčka s hrozienkami, potom je to v poriadku - je to ešte lepšie.
2. Do tvarohu pridajte mäkké maslo, vajcia a cukor. Všetky zložky dobre premiešajte.
3. Vo výslednej zmesi začnite postupne nalievať múku kombinovanú s práškom do pečiva. Je to dôležité, pretože cesto môže byť „zaseknuté“ a bez chuti.
4. Vanilka alebo škorica môžu byť pridané pre lahodnú vôňu. Vložte kandizované ovocie alebo sušené ovocie ako náplň.
5. Rozdeľte cesto do vymastených plechoviek a odošlite do rúry predhriatej na 180 ° C po dobu 30-40 minút.
6. Počas pečenia koláčov začnite s krémom. Ak to chcete urobiť, porazte syr a práškový cukor a naplňte cukrovinkovú striekačku výslednou hmotou.
7. Hotové košíčky sú stále horúce, keď sú na vrchu zdobené varenou smotanou a podávané na stôl.

S vareným kondenzovaným mliekom

Máte radi varené kondenzované mlieko? Potom s tým skúste pripraviť koláčiky. Recept vám nezaberie veľa času a dezert vás poteší svojou chuťou a vôňou. Uvedený počet prísad stačí na 20 muffínov.

Potrebujete:

• mlieko - 1 šálka;
• múka - 2 poháre;
• cukor - ½ šálky;
• vajce - 1 ks;
• varené kondenzované mlieko - ½ banky;
• banán - 2 ks;
• uvoľnené. - 2 lyžičky;
• sol. olej - 4 lyžice. lyžice;
• práškový cukor;
• soľ - 1 štipka.

K zábavnej časti:

1. Mäkké maslo zamiešajte cukrom a vajcom.
2. Pridajte múku a štipku soli spolu s práškom do pečiva. Ak je cesto príliš silné a nie plastové, nalejte pol pohára mlieka.
3. Banán pomelte ručným mixérom a pridajte ho do cesta.
4. Formy namažte olejom a do každej lyžice cesta vložte polievkovú lyžicu, aby bola forma napoly naplnená.
5. Po skúške položte lyžičku kondenzovaného mlieka.Možno menej, v závislosti od toho, aké množstvo náplne uprednostňujete.
6. Zostávajúce cesto položte tak, aby úplne pokrývalo kondenzované mlieko, a banánové košíčky poslať do rúry na pečenie pri teplote 180 ° C asi pol hodiny.
7. Hotový dezert je posypaný práškom na vrchole a podáva sa s čajom alebo kávou.

Gourmet Meringue Cupcakes

Nezvyčajné košíčky s prídavkom pusinky pre milovníkov nielen chutných, ale aj krásnych dezertov.

Potrebujete:

• múka - 1,5 šálky;
• kyslá smotana - 2/3 šálky;
• vajcia - 5 ks;
• cukor - 2 poháre;
• olej - 1 balenie;
• citrónová kôra;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• soľ - 1 štipka.

Začneme variť:

1. Maslo nastrúhajte pohárom cukru a lyžičkou citrónovej kôry.
2. Pridajte pár vajíčok a pre ostatné oddeľte biele od žĺtkov.
3. Nalejte pohár múky a cesto dobre premiešajte.
4. Kyslá smotana sa umiestni vedľa zvyšnej múky. Nakoniec pridajte malú lyžičku citrónovej šťavy, aby cesto bolo mäkké a vzdušné.
5. Formy namažte olejom a nalejte tam cesto.
6. Pečte koláčiky asi pol hodiny a pravidelne kontrolujte ich pripravenosť.
7. Kým je dezert v rúre, urobte pusinku. Zmiešajte zvyšné tri proteíny a odošlite do vodného kúpeľa. Trochu zahrejte, aby bola zmes teplejšia ako izbová teplota.
8. Porazte obrobok na vysoké vrcholy a vložte ho do striekačky alebo vrecka na pečivo.
9. Košíčky prikryte krémom a znovu ich vráťte do rúry. Podržte 5 až 10 minút. Odstráňte, ak je pusinka dostatočne opečená a podávajte dezert s čajom.

Recept od slávneho šéfkuchára Andyho

Andy Chef je slávny kuchár a špecialista na kuchárstvo, ktorého recepty ohromujú svojou originalitou. vyskúšať

Potrebujete:

• múka - 1 šálka;
• olej - ½ balenie;
• ľahký jogurt - ½ šálky;
• uvoľnené. - 1 lyžička;
• cukor - 1,5 šálky;
• vajcia - 2 ks;
• citrón - 1 ks.

A teraz prísne dodržiavame pokyny šéfkuchára:

1. Múku dôkladne preosiať a zmiešať s práškom do pečiva.
2. Olej z chladničky vopred vyberte. Keď je dosť mäkký, rozdrvte ho na drobky spolu s cukrom.
3. Vsádzajte vajíčka po jednej do olejovej zmesi. V takom prípade neprestávajte šľahať zmes šľahačkou alebo mixérom.
4. Keď dobre premiešate túto časť cesta, pridajte do nej beztukový jogurt alebo kyslú smotanu, v závislosti od toho, ktorú zložku máte.
5. Potom šťavu vytlačte z jedného citróna a pridajte ju k hmote. Citrónová kôra sa tiež trie a umiestňuje. Musia dať košíčkom chutnú citrusovú príchuť.
6. Na konci je suchá časť cesta rozdelená naspať. Miešajte pomocou mixéra a rozložte ho na namazané plechovky na pečenie.
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Je lepšie to urobiť na samom začiatku, pred prípravou cesta, pretože tento proces vám nebude trvať veľa času.
8. Polotovary vložte do rúry a vizuálne kontrolujte proces varenia. Hneď ako sa na povrchu objaví kôra, vyberte dezert z rúry.

Košíčky "Red Velvet"

Potrebujete:

• múka - ½ šálky;
• cukor - ½ šálky;
• smotanový syr - 350 g;
• šľahačka - ½ šálky;
• mlieko - 4 lyžice. lyžice;
• olej - 60 g;
• sol. olej - 4 lyžice. lyžice;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• vajce - 1 ks;
• uvoľnené. - 1 lyžička;
• potravinárska farba červená - 30 g;
• vanilín - 2 lyžičky;
• práškový cukor - 100 g.

Začíname pripravovať naše majstrovské dielo:

1. Roztopte maslo.
2. Zmiešajte s rastlinou, cukrom a vanilkou. Beat zmes do hladka.
3. Pridajte vajcia a porazte mixérom pri strednej rýchlosti.
4. Používajte tekuté potravinárske farbivo. Vložte ju do zmesi a dobre premiešajte, aby získala červený odtieň, vďaka čomu má dezert také meno.
5. Nalejte mlieko do hmoty s tenkým prúdom.
6. Voľne premiešajte sypké prísady: múka, kakaový prášok, prášok do pečiva a štipku soli.
7. Pridajte suchú zmes do tekutiny a mieste cesto z koláča „Red Velvet“.
8. Vložte hmotu do mazaných foriem a naplňte ich o niečo viac ako polovicu. Nezabudnite, že cesto počas procesu pečenia povstane.
9. Pošlite koláčiky na 20 minút do predhriatej rúry.
10. Zároveň začnite vytvárať krém. Zmiešajte smotanový syr a prášok. Šľahačku vanilkou šľahajte osobitne a pridajte do druhej časti.
11. Naplňte pečivovú striekačku alebo vrece so smotanou a ozdobte čerstvo pripravenými muffínmi.

Krém na košíčky: recepty

Existuje veľa rôznych krémov na košíčky, takže sa nemusíte zdržiavať niečo monotónneho. Prečo ich nevyskúšať a pripraviť koláčiky s iným klobúkom? Určite prekvapíte hostí!

Vanilkové maslo

Potrebujete:

• olej - 1,5 balenia;
• práškový cukor - 4,5 šálky;
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
• mlieko - 2 lyžice. lyžice;
• potravinárska farba akejkoľvek farby - 2 lyžičky.

varenie:

1. Pred začatím varenia krému vytiahnite olej z chladničky.
2. Ak je dostatočne zmäknutý, začnite ho trieť mixérom spolu s práškovým cukrom a nalejte ho po malých častiach.
3. Nechajte asi polovicu prášku a do zmesi nalejte mlieko a vanilkový extrakt.
4. Potom pridajte zvyšok a porazte miešačom, až kým nedosiahnete homogénnu vzdušnú hmotu.
5. Naplňte krém do injekčnej striekačky alebo do vrecka a ozdobte ho hotovými košíčkami.

Šľahačka

Potrebujete:

• tukový krém (33 - 35%) - 1,5 šálky;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vanilín - 2 lyžičky.

varenie:

1. V špeciálne ochladenej miske začnite šľahať smotanu a priveďte ich na hustú hmotu.
2. Pridajte cukor do lyžice, neprestávajte šľahať, až kým krém nemá stabilné vrcholy.
3. Nakoniec dajte vanilín alebo vanilkový cukor a pokračujte v miešaní.
4. Ozdobte čerstvo upečené koláčiky hotovým krémom.

Smotanový syrový košíček

Potrebujete:

• olej - 50 g;
• smotanový syr (Mascarpone, Philadelphia, Ricotta atď.) - 180 g;
• vanilkový extrakt - 1 káva lyžica;
• práškový cukor - 2 lyžice. lyžice.

varenie:

1. Zmäkčené maslo sa šľahá cukrom do sviežej a vzdušnej peny.
2. Ďalej vložte vanilkový extrakt.
3. Počas pokračovania v biti pridajte práškový cukor po častiach.
4. Dobre premiešajte a naplňte krém do vrecka na pečivo.
5. Ozdobte košíčky a podávajte.

Tmel na dezert

Potrebujete:

• práškový cukor - 1 šálka;
• marshmallows - 200 g;
• potravinárske farbivo akejkoľvek farby - niekoľko kvapiek.

Tu je všetko celkom jednoduché:

1. Marshmallows sú malé marshmallows vyrobené podľa špeciálneho receptu. Preneste ich do veľkej misky, pridajte niekoľko polievkových lyžíc teplej vody a vložte do mikrovlnnej rúry na presne minútu. Nastavte zariadenie na najvyššiu spotrebu.
2. Je nevyhnutné, aby sa ibištek úplne rozpustil. Ak nemáte dostatok času, môžete pridať trochu viac.
3. Zamiešajte marshmallows a trochu pridajte práškový cukor.
4. Pokračujte v miešaní, až kým nemáte hustú hmotu, ktorá sa nelepí na vaše ruky.
5. Tmely sa rozdelia na niekoľko častí v závislosti od myšlienky a pridajú sa k nim tekuté potravinové farbivá.
6. Valte obrobok, odrežte potrebné formy a ozdobte hotové košíčky. Ako vidíte, pri výrobe tmelu nie je nič zložité. Je dôležité postupovať krok za krokom technológiou.

Ako vyrobiť „čiapky“ na koláčoch?

Ak sa chcete naučiť, ako si na košíčkoch vyrobiť krásne „klobúky“, potrebujete predovšetkým vrecko na pečivo. Po druhé, na opravu chýb sú potrebné dýzy rôznych tvarov a cukrárske strúčiky.

 

Po nasadení viečka na vrecko ho začnite naplňovať krémom. Na tento účel sa používa špeciálna špachtle. Ak tomu tak nie je, môžete použiť obyčajnú polievkovú lyžicu, ale je lepšie robiť všetko podľa pravidiel.

Pri plnení vaku krémom je dôležité udržiavať strednú zem. Nemalo by to byť príliš veľa alebo málo. Ak dôjde k prebytku, krém vytečie a ušpiní si ruky. Ak to nestačí, na košíček nemôžete urobiť krásny klobúk.

Keď sú vaše koláčiky hotové a taška na pečivo je plná, začnite zdobiť od stredu smerom k smeru hodinových ručičiek. V závislosti od použitej dýzy by ste mali dostať krásny kvet.

Krásne navrhnuté a servírované košíčky

Ak nemáte vrecko na pečivo a chcete vytvoriť skutočné majstrovské dielo, potom je to v poriadku. Ak chcete, môžete použiť čokoládové lupienky, dražé M&M, kokosové vločky, farebné postrekovače, potravinárske farbivá a mnoho ďalšieho.

Princíp dekorácie všetkých cupcakes je spravidla rovnaký. Najprv opatrne položte krém na povrch a potom ho ozdobte zvoleným posypom. Nezabudnite na notoricky známe „čerešne na torte“. V tomto prípade sa dá použiť aj na krásnu prezentáciu koláčov na stole.